第九课《感受餐桌上的艺术》（教学设计）五年级下册综合实践活动长春版

第九课《感受餐桌上的艺术》（教学设计）五年级下册综合实践活动长春版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容第九课《感受餐桌上的艺术》教学内容来自长春版五年级下册综合实践活动教材。本节课主要内容包括：了解中国传统饮食文化，学习餐桌礼仪，观察和欣赏不同地域的餐桌布置和餐具使用，以及动手实践设计具有特色的家庭餐桌。通过这些内容的学习，让学生在日常生活中更好地体现中华文化的魅力，培养良好的餐桌文明习惯。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的文化理解与传承意识、审美感知能力和实践创新能力。学生将通过学习中国传统饮食文化，增强对中华文化的认同感和自豪感；通过观察和欣赏餐桌艺术，提升审美鉴赏能力；通过动手设计餐桌，锻炼实践操作能力和创新思维。重点难点及解决办法重点：

1.学生对中国传统饮食文化的理解和认同。

2.学生对餐桌礼仪的认识和应用。

难点：

1.学生对餐桌布置和餐具使用的审美鉴赏能力。

2.学生动手设计具有特色的家庭餐桌的创新能力。

解决办法：

1.通过图片、视频等多媒体手段展示中国传统饮食文化，引导学生进行讨论和思考，增强文化认同。

2.结合实际案例，讲解餐桌礼仪的基本规范，让学生在实际操作中学习和应用。

3.组织学生参观博物馆或家庭餐桌布置，提升学生的审美鉴赏能力。

4.提供设计模板和素材，引导学生发挥想象力，进行创新设计，并通过小组合作和教师指导，帮助学生突破创新设计的难点。教学资源准备1.教材：确保每位学生拥有长春版五年级下册综合实践活动教材。

2.辅助材料：准备与餐桌文化相关的图片、视频，以及展示不同地域餐桌礼仪的图表。

3.实验器材：准备绘画工具、剪刀、胶水等，用于学生设计家庭餐桌。

4.教室布置：设置分组讨论区，安排实验操作台，营造轻松互动的学习氛围。教学过程一、导入新课

1.教师站在讲台前，微笑着面对学生，用亲切的语言引入新课：“同学们，今天我们要一起探索一个既熟悉又充满趣味的话题——感受餐桌上的艺术。你们知道，餐桌不仅仅是我们用餐的地方，它还蕴含着丰富的文化和艺术。让我们一起走进今天的课堂，感受餐桌上的艺术吧。”

二、新课教授

1.**了解中国传统饮食文化**

-教师展示中国传统饮食文化的图片和视频，引导学生观察并讨论。

-学生描述图片中的食物和用餐场景，分享对中国传统饮食文化的认识。

-教师总结并强调中国传统饮食文化的特点，如讲究色、香、味、形，注重饮食与健康的关系等。

2.**学习餐桌礼仪**

-教师讲解餐桌礼仪的基本规范，如坐姿、餐具的使用方法等。

-学生跟随教师示范，练习餐桌礼仪。

-教师邀请学生上台展示，点评并纠正不规范的动作。

3.**观察和欣赏餐桌艺术**

-教师展示不同地域的餐桌布置和餐具使用案例，引导学生观察并分析。

-学生分组讨论，分享对餐桌艺术的感受和理解。

-教师邀请各小组代表发言，总结不同地域餐桌艺术的特点。

4.**动手实践设计家庭餐桌**

-教师分发绘画工具、剪刀、胶水等材料，并说明设计要求。

-学生根据所学知识，发挥创意，设计具有特色的家庭餐桌。

-教师巡回指导，解答学生在设计过程中遇到的问题。

三、课堂活动

1.**小组合作**

-学生分组合作，共同完成设计任务。

-教师巡视指导，确保每组学生的设计方向正确。

2.**展示与评价**

-各小组展示设计成果，其他学生和教师进行评价。

-教师点评各组的创意和设计水平，提出改进建议。

四、总结与反思

1.教师引导学生回顾本节课所学内容，总结餐桌艺术的特点和意义。

2.学生分享自己在设计过程中的心得体会，反思自己的学习成果。

3.教师总结课堂表现，肯定学生的积极参与和创意设计。

五、作业布置

1.教师布置课后作业，要求学生完成一份关于餐桌文化的手抄报。

2.学生根据所学知识，设计一份具有特色的家庭餐桌布置方案，并尝试在家实施。

六、课堂延伸

1.教师鼓励学生在日常生活中践行餐桌礼仪，将所学知识应用于实际。

2.学生可以通过网络、图书馆等途径，进一步了解餐桌文化，拓宽知识面。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.**文化理解与传承意识增强**

-学生通过学习中国传统饮食文化，对中华文化的独特性和丰富性有了更深入的认识，增强了文化自信和传承意识。

-学生在讨论和分享中，能够主动提及传统节日、习俗与餐桌文化的联系，体现出对传统文化的尊重和热爱。

2.**餐桌礼仪知识掌握**

-学生能够正确运用餐桌礼仪，如正确的坐姿、餐具的使用方法等，展现出良好的餐桌文明习惯。

-学生在日常生活中更加注重餐桌礼仪，能够在家庭和社交场合中自觉遵守，得到家人和同伴的认可。

3.**审美感知能力提升**

-学生通过观察和欣赏不同地域的餐桌布置和餐具使用，提升了审美鉴赏能力，能够从艺术的角度欣赏餐桌文化。

-学生在设计和评价餐桌艺术时，能够运用恰当的审美语言，表达自己的感受和见解。

4.**实践创新能力培养**

-学生在动手设计家庭餐桌的过程中，发挥创意，尝试创新，培养了实践创新能力。

-学生能够结合所学知识，设计出既实用又美观的餐桌布置方案，体现了学生的实践能力和创新思维。

5.**合作学习与交流能力提高**

-学生在小组合作中，学会了倾听他人意见，尊重他人创意，提升了合作学习的能力。

-学生在展示和评价环节，能够清晰、流畅地表达自己的观点，提高了交流沟通的能力。

6.**生活技能应用**

-学生将所学餐桌文化知识应用于实际生活，如在家中布置餐桌、参与家庭聚餐时的礼仪实践等。

-学生在家庭生活中，能够主动提出改进餐桌布置的建议，体现了学以致用的能力。

7.**情感态度价值观的塑造**

-学生在感受餐桌艺术的过程中，培养了尊重他人、关爱家庭、注重生活品质的情感态度价值观。

-学生在课堂活动中的积极参与和互动，体现了对集体活动的热爱和对学习的热情。板书设计①

-文本重点知识点：中国传统饮食文化

-关键词：色、香、味、形，饮食与健康，传统节日习俗

②

-文本重点知识点：餐桌礼仪

-关键词：坐姿，餐具使用，餐桌文明

③

-文本重点知识点：餐桌艺术欣赏

-关键词：地域特色，审美鉴赏，餐具设计典型例题讲解1.**例题**：请描述一次你在中国传统节日中体验到的餐桌文化。

-**答案**：春节时，家中摆满了丰盛的菜肴，如鱼、饺子、年糕等，象征着年年有余、团圆美满。桌上摆放着精致的餐具，长辈们会向晚辈夹菜，寓意着长辈的关爱和祝福。

2.**例题**：在家庭聚餐时，以下哪种餐具使用方式是正确的？

-A.用筷子直接夹菜给他人

-B.用勺子喝汤时发出声音

-C.餐桌上保持安静，不发出声音

-**答案**：C。在餐桌上保持安静，不发出声音是基本的餐桌礼仪。

3.**例题**：请分析以下餐桌布置的特点。

-**图片描述**：餐桌中央摆放着一束鲜花，四周摆放着不同形状的碗筷，桌面上的菜肴色彩鲜艳，种类丰富。

-**答案**：这种餐桌布置体现了对称美和色彩美，鲜花增添了餐桌的生机，不同形状的碗筷增加了餐桌的趣味性，色彩鲜艳的菜肴让人食欲大增。

4.**例题**：设计一个具有地域特色的家庭餐桌布置方案。

-**答案**：以四川家庭餐桌为例，可以摆放一盆绿植，象征着四川的自然风光；中央摆放一盆火锅，寓意着四川火锅的火爆；四周