新苏教版五年级科学下册第一单元第3课 发霉与防霉一课一练练习1及答案

第3课

发霉与防霉练习一一、填空题1.真空包装是隔绝了霉生长所需要的_______。【答案】空气2.有的微生物肉眼能看到，如蘑菇、______。【答案】木耳3.馒头和桔子都会发霉（下图），看图可以判断两种物品霉菌的形状和颜色都__________。（填“相同”或“不同”）【答案】不同二、选择题4.人们采用多种方法消灭病菌，你知道有哪些方法？（）【答案】CA.用洗衣机洗衣服B.把物品静置在空气中C.高温煮沸、涂碘伏5.在下列防霉的方法中，充分利用了隔绝空气来防霉的是（）。【答案】CA.低温保存B.烈日暴晒C.真空包装6.食物发霉就不能食用了，下面（）方法能防止发霉。【答案】BA.浸泡温水里B.真空包装C.切成薄片7.物品中使用干燥剂进行防霉，这种防霉方法的依据是（）。【答案】BA.隔绝空气，防止食物被霉菌污染。B.保持干燥，抑制霉菌生长、繁殖。C.降低温度，抑制霉菌生长、繁殖。8.下列防霉方法中，（）的依据是使食物与氧气隔绝，抑制霉菌的生长。【答案】BA.空调除湿B.真空包装C.消毒柜杀菌9.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常发霉长毛，这些霉菌具有的共同特点是（）。【答案】CA.颜色相同B.形状相同C.都呈丝状10.下列选项中，使橘子和苹果发霉的元凶是（）。【答案】CA.病毒B.细胞C.霉菌11.端午节，妈妈包了60个粽子，家里三口人一时吃不完，请你结合所学知识，想一想：储存粽子方便快捷而又能保持口感好的方法是（）。【答案】CA.真空包装B.用紫外线灯照射C.冰箱冷冻（藏）【解析】三、判断题12.烈日暴晒、消毒柜杀菌的方法能够保持物品永久不发霉。（）【答案】×13.食物通常在温暖和干燥的环境下容易发霉。（）【答案】×14.霉菌的形态可以借助放大镜或者显微镜观察。（）【答案】√15.馒头放置在寒冷、干燥的环境中最容易发霉。（）【答案】×16.用显微镜观察不同物品上的霉，发现它们是完全相同的。（）【答案】×17.将食物发霉的部分切掉后可以继续食用。（）【答案】×四、连线题18.将防霉的方法及其依据连线。真空包装放干燥剂杀死了霉菌菌种烈日暴晒

隔绝了空气空调除湿减小了湿度低温保存降低了温度消毒柜杀毒【答案】五、简答题19.在日常生活中有很多防霉方法，请结合学过的知识写出四种。【答案】真空包装隔绝氧气，放干燥剂降低水分，低温保存降低温度，消毒柜杀菌高温杀菌。六、实验题20.探究馒头发霉的条件：①现有实验材料及设备：能封口的塑料袋4个，湿馒头片、干馒头片各2片，电冰箱1台。②请你提出简便而具有探究价值的问题：____________。【答案】

馒头在什么情况（条件）下容易发霉？③请根据你提出的问题作出相应的假设：____________。【答案】馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉

④请完成下面的实验设计：序号条件实验方法实验结果1寒冷、潮湿（

）（

）2寒冷、干燥（

）（

）3温暖、潮湿（

）（

）4温暖、干燥（

）（

）【答案】把装有湿馒头片的塑料袋放在冰箱里，10天后观察；不发霉。把装有干馒头片的塑料袋放在冰箱里，10天后观察

；不发霉。把装有湿馒头片的塑料袋放在阳台上，10天后观察

；

发霉。把装有干馒头片的塑料袋放在阳台上，10天后观察

；不发霉

。⑤通过对比分析，得出实验结论是：____________。【答案】

馒头在温暖、潮湿条件下容易发霉七、综合题【显微镜下的生命世界】红红是个乐于观察、善于思考的孩子，为了了解微生物，她做了以下探究：

21.为了短时间内在小水塘里培养更多的微生物，下列做法正确的是（）。【答案】

BA.在干净的瓶中加入纯净水B.在水中加入树叶、草、土等杂物C.把放了杂物的瓶子放在阴暗的角落22.红红发现馒头上的霉斑越来越大，通过实验研究发现霉菌的最佳生存环境是（）。不同物品防霉的方法也不尽相同，请你写出下列物品的防霉方法：牛肉（

）；馒头（

）。（各写一种）【答案】

①.温暖潮湿

②.真空包装

③.烘干

23.乳酸菌可以使牛奶发酵成酸奶。自制酸奶时说法错误的是（）。【答案】

A

A.把牛奶加热到60℃时，加入两勺酸奶B.存放酸奶的保温容器需要经过消毒C.用保温容器给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的温度24.红红要继续观察自己皮肤上的微生物，需要借助的工具是（）镜，生物学家（

）第一次发现了微生物的存在。【答案】

①.显微

②.列文虎克。25.通过研究，红红还了解到新冠肺炎是由新冠病毒这种微生物引起的。