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我国大豆的市场分析

摘要：近年来，世界大豆产量保持稳定增长的态势，重要生产国出口量伴随需求的增长也加大

出口。伴随人民生活水平的提高，我国大豆市场需求呈迅速增长态势，但市场波动特点明显，但在

供应构造方面，中国大豆产量徘徊不前，自给率不停下降，供应量少，同样地，出口量也较少。中

国大豆重要出口日本、韩国等国家。中国大豆出口日本的贸易额有增长的趋势，但近年来我国大豆

出口日本面临越来越多的挑战.中国大豆因农药残留超标问题被日本海关扣留的批次增幅较大，对

我国大豆出口日本导致了不利的影响。美国等国家研发非转基因大豆品种进入日本市场，与中国大

豆形成竞争。怎样应对挑战和竞争成为我国大豆产业必要探讨的问题。

关键字：产销状况、供应与需求、日本市场

一、引言

据我们所知，大豆是膳食构造中动物蛋白、植物蛋白及食用植物油的重要来源，豆油可以加工

成人造黄油、人造奶酪，还可制成油漆、粘合剂、化肥、上浆剂、油毡、杀虫剂、灭火剂等。大豆

在工业上的用途有500种以上，是一种用途广泛的农产品。大豆由于具有用途多样，营养价值高，

栽培广泛，便于出口等特点，在缓和世界性饥饿问题上起了重要作用，因此，无论是在世界上还是

中国的农业中都占据着重要地位。

二、世界大豆的产销状况

世界大豆的重要生产国会国、巴西、阿根廷以及中国。美国拥有广阔的播种面积，运用先进

的机械化技术和转基因技术提高单产，据美国农业部记录，美国大豆平均单位为43.7浦/亩，产量

居世界首位。而阿根廷的耕作状况与美国差不多，也使用机械化和转基因技术，但单产比美国低。

巴西单产也没有美国高，但巴西没有使用转基因技术，而是采用农业技术革新等措施来提高单产的。

而中国的产量增长幅度不大，比较稳定，这重要是由于中国没有应用转基因技术,农业技术也没有

得到很大的提高，农业机械化程度不高，播种面积有限。

图1世界大豆主产国历年产量（万吨）

由图1可知，在这中，我国大豆产量在最高，达1740.4万吨，但同期美国的大豆产量为8501.4

万吨、巴西为4955万吨，阿根廷为3157.7万吨，约为中国的4.9倍、2.8倍和1.8倍。形成这种

差距的原因重要是种植面积4坏口单产较低。我国大豆种植面积约765万公顷，而美国2980万公顷、

巴西2397万公顷、阿根廷1877万公顷。我国大豆单产1893.5公斤/公顷，而美国2791公斤/公

顷、巴西3121.4公斤/公顷、阿根廷2604.8公斤/公顷。可见，我国的产量差距有多大。

图2重要国家（地区）的大豆出口量

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