可的便利店的供应链管理

可的便利店的供应链管理

连锁零售企业的J供应捱管理重要通过对供应商、零售商和门店信息的有效集成，使商品

能以对的山、J数响、刈日勺日勺时间、刈日勺日勺状态供应给刈的的地点，从而在满足服务规定的基础

上实现整个系统成本的最小化。可的便利店有限企业正是采用了现代化日勺供应链管理思想，

通过对信息流、物流、资金流的有效调控，把供应商、零售商、终端客户连成一种功能性整

体进行协调管理，从而在竞争剧烈U勺便利店行业脱颖而出，成为行业的领跑者。

作为可H勺供应链管理的实行者，可的供应链管理中心对重要业务流程统一规划，所有采

用信息化集成管理，实现整个订单数据口勺实时共享，从而减少整个链上不一样单位的库存，

加速库存周转，实现整体成本最低，提高客户的J满意度.

一、建立共用的信息平台，实现链上组员的协同与合作

在市场竞争剧烈的今天，成功企业的标志之一是能对供应链末端顾客的需求形成迅速反

应。为了形成最强大的竞争优势，供应链中组员应当互相合作，这样，服务与顾客需求之间

缝隙才会越来越小，最终形成无缝隙供应链(SeamlessSC)0为了提高整个供应链H勺运作

水平，可口勺企业建立了基于WEBH勺信息互动平台，此信息平台和可的企业的JHDPOS系统相连,

供应商可实时监控商品库存，顾客需求等，很好地与可的达到了协同合作，真正做到高效运

行的无缝隙供应链。

门店和可的发生的所有业务数据•，包括定货、配送、验收、销售以及周围数据都自动通

过海鼎HDPOS系统回传到可H勺供应链管理中心，通过统•处理后形成有价值的信息再反馈到

各部门，对工作进行指导，

由于信息技术的支持，系统可以及时高效地记录出供应商在对应时间段内H勺销售、库存、

进货及退货等状况；此外，考虑到精确高效的I需求预测是驱动整个供应链的重要原因，为了

有效改善和供应商的J协作，可口勺供应链运作部向供应商提供预测订单的合作，提前一种星期

向供应商提供商品需求预测量，供应商将及时答复供货状况，提前预报缺货，并由此安排好

排产计划，以此实现了供应商和可口勺之间的“双赢”。

二、采用海鼎HDWMS管理系统，实现作业流程原则化、最优化

信息系统在供应链W、J实物流程上也是十分重要口勺，瓦的供应链管理中心通过自动化口勺信

息系统一一海鼎HDWMS仓库管理系统，减少了人工操作，提高了整个物流日勺速度和精确度。

运用信息技术，优化了仓库内的物流作业，使其流程原则化，可的大大减少了运作成本。

由于仓储管理作为物流各环节"勺接合部，波及入库、分拣、在库、盘点、出库、补货等各方

面，流通I为信息量非常大.包括物品种类数量用途，储存位置，库存状况等等。因此，运用

HDWMS系统，并在企业内部统一商品编码、统一进货渠道，当供货商将货品运到可时物流之

后，就贴上唯一识别的标签，通过射频技术，数据通信技术、条形码技术、扫描技术实现产

品的J入库，使采集口勺数据自动导入原则化数据库。仓储信息网络化，已经成为可的提高企业

物流运转效率日勺非常必要内手段。采用欧I条形码技术(Bar-Code)和射频识别技术(RFID),

提高了信息采集效率和精确性。

三、实时监控物流业务，减少供应链组员的整体库存

除了流程H勺优化，可H勺企业运用信息系统搜集和处理数据，协助制定订货计划。可的供

应链管理中心借助信息系统记录日勺销售资料，运用数据挖掘（DataMining）口勺技巧，分析

顾客需求日勺第一手资料。

通过各个连锁门店的HDPOS系统，可的供应链管理中心可以对各个连锁门店的销售、库

存、进价等信息系统进行控制，从而实现整个物流业务的统一管理。通过中央信息处理中心,

将各个物流节点的信息数据汇总，实现了统一订货。这也就从整体上减少了供应链H勺运作成

本，并有效地发挥了规模化效应。并且这种宏观订货使此前靠经验来做口勺事情，变成使用记

录数据来对订货进行分析批导，完毕了定性到定量管理的转变，从而有效地优化了库存。

可的I源通供应链管理运作部根据近期门店的配货量、销售量进行宏观统一定货，系记录

算目前日勺有效库存，比对口均配货量和对应H勺供应商送货周期自动生成各储存型商品进行分

类管理，首先找出最关键的少数（A类）和次要的多数（B、C类），对A类商品尤其注意，

加以谨慎处理；对B类也比较重视地加以处理；而对C类仅予以一般处理。

在供应链上，企业为顾客随时提供满意的商品和服务，就会备有一定日勺安全库存。然而,

假如企业或供应链上的库存过多，会导致成本过高和资金占用，影响整个企业乃至整个供应

链的获利；而库存太少，一般又会发生缺货风险。怎样有效管理商品库存，加速库存周转呢？

可时源通供应链运作部通过下面这个公式来分析影响库存总金额变动的要素:

库存总金额二（商品A库存数量*进货价）+（商品B库存数量x进货价）+…+（商品N

库存数量x进货价）

从上面这个公式可以看到，影响库存总金额R勺要素有3个，商品单品数量、单个商品库

存数量和单个商品进货价格。其中任一种变动都将引进库存总金额的变动。由于商品的进货

价格受市场的影响原因不小「零售商自身可控原因，可的仅考虑怎样管理与控制商品单品数

量以及单个商品的库存数量两个要素。

1、限定单品总数

限定单品总数指零售商设定容许销售的商品单品总数，并限定一定比例的浮动范围，例

如10%。这项工作，可的细化到了每个门店以及每个品类，即以门店为基本单位来设定该

店每个品类的单品总数。

从消费者特性及需求以及不一样门店商圈辐射范围内H勺目的消费群体日勺消费需求与特

性来平衡门店不一样品类的单品数量。如巧克力商品只在大学城周围的门店销售。此外，在

新品引进上，严格把关。决定将一种新商品引进店内销售时，关注六个''对时”，即对的的

产品、对的的数量、对的的时间、对的的屈量、正与季布H勺变化而变化，定期对门店及品类

的单品数量进行回忆并及时淘汰问题商品。其操作措施是，定期（频率以每月一次为宜）查

看品类商品列表，对销售排名进行分析，将滞销，过季，销售不良等问题商品设定为备选淘

汰商品，制定清仓计划，以保证品类整体日勺单品数最保持在限定的合理范围内。

通过设定单品总数限额，严格管理新品引进，定期淘汰问题商品，可以对商品单品总数

进行管理，从而有效控制影响库存总金额的一大要素。

2、单个商品H勺库存数量

当单个商品日勺库存数最变大时，库存总金额会随之上升，导致单个商品库存数量过大（此

处讨论日勺是指库存周转率低于所属品类库存周转率指标H勺前提下的库存数量过大商品）。原

因有两个，补货数量不合理以及存量商品处理不及时。

（1）确定合理H勺补货数量

商品订货量太大，会导致周转缓慢，订货量太小，则有也许导致缺货而损失销售，那么

窕竟多少是合适的补货数量呢？通过运用补货数量计算公式可以给出一种合理的补货原则：

补货数量=（订单间隔+在途天数）*（口预测使用量+口安全库存）一可供货库存

公式中U勺要素定义：

订单间隔：平均订单频率

在途天数：下单与货品抵达之间H勺天数

日预测销量：预估的每日理想销最

口安全库存：为保证销售设定H勺库存数量

可供库存：目前库存可销售商品数量

在这个补货公式中，H预测使用量与日安全库存是两个非常重要日勺影响原因，根据过往

的销售数据通过时间序列的科学记录措施给出合理11勺提议，并且可IJ勺供应链运作部的补货人

员会针对市场、气候，季节，事件以及促销等原因，在补货公式给出口勺提议订货量欧I基础进

行合适的调整来确定最佳均订单补货数量。

（2）及时处理存量过大商品

每周对库存进行分析整顿，找出这些商品进行处理.首先找出存量过大商品。

目前库存量/前4周平均周销量=目前库存可销售周

“目前库存可销售周＞NH勺商品”即为存量过大商品,N的详细数值可的源通供应链运作

部结合库存周转率指标以及商品自身H勺性质进行界定。例如季节性商品由于具有销售期，密

集程度高的I特点，在进行库存分析时必须考虑这一原因，尤其是即将过季的时候，N的数值

设定应当不不小于常规商品。

另一方面，分析导致商品库存积压的原因后分别进行处理。例如某些商品销售状况良好,

但订货过多，此类商品H勺处理措施比较简朴,可以暂停常规补货同步在店内以堆头.端架的

形式突出陈列进行促销，待库存数量进入合理范围后恢复正常补货。而来某些商品是销售状

况较差导致的周转慢，存量大，这时需要进行深入口勺分析调研，理解导致滞销的原因后对症

下药，例如也许是商品选择口勺错误，该商品不符合商品选择口勺六个基本要素而非消费者所需,

这样的商品H勺处理措施是立即从品类商品列表中淘汰，进行清仓处理。或者是该商品是消费

者所需要的），但与其他类似商品相比不具有竞争力，那么就需要找出或发明出该商品的卖点

进行宣传促销，提高销售减少库存。又或者商品自身没有问题而是陈列不够理想，位置不佳

或陈列面太小，无法引起消费者注意，这样则需要调整其在店内的陈列位置，并辅之以醒目

的POP来引导消费者。

最终尚有最重要的J一种环节就是对处理的成果进行跟踪回忆，并及时调整与修正处理方

案以保证积压库存可以有效得到减少。

可H勺供应链管理中心通过计算科学合理的补货数量，及时处理存量过大商品可以有效管

理影响库存总金额的此外一种要素：减少单个商品的库存数量。

四、通过集中配送、逆向物流方式，大大减少营运成本

一家成功H勺便利店背后一定有一种高效的物流配送系统，同样可H勺也是这样，作为可的

供应链管理中心的源通物流，它为企业的成功作出了极大的奉献。物流中心有一种电脑网络

配送系统，分别与各店铺相连。电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存汇报和要货

汇报，在得到门店的要货单并汇总后，物流计划部根据笫二天的收货、配送任务制定物流计

划。

1、线路计划：根据各线路上门店的订货数量和品种，做线路日勺调整，保证运送效率。

2、批次计划：根据总最和车辆人员状况设定加工利配送日勺批次，实现循环使用资源，

提高效率；在批次计划中，将各线路分别分派到各批次中。

3、配货计划：根据批次计划，结合场地及物流设备的状况，做配货的安排。

做好配货计划后，就安排人员拣货，拣货根据汇总取货，汇总单标识从各个仓位取货H勺

数量，取货数量为本批配货的总量，取货完毕后系统预扣库存，被取商品从仓库仓间拉到待

发区。在待发区配货检查人员根据各路线各门店配货数景对各门店进行配货，并检查总量与

否对的，如不对时向上校核，假如商品的数量局限性或其他原因导致门店的实配量不不小于

应配量，检查人员通过手持终端调整实发数量，配货检查无误后使用手持终端确认配货数据。

商品分捡完毕后，都堆放在待发库区，按正常口勺配送计划，这些商品在晚上送到各门店。

在装车时按计划依路线门店次序进行，同步抽样检查精确性。在货品装车H勺同步，系统可以

自动算出包装物（周转箱）的各门店使用清单，装货人员也据此来查对差异。在发车之前，

系统根据各车日勺配载状况出各运送日勺车辆随车商品清单，各门店的交接签收单和发货单。

商品到门店后，由于数量的高度精确性，在门店验货时只要清点总H勺包装数量，完毕交

接手续即可，一般一种门店的配送商品交接只需求5分钟。

除此之外，可的也相称重视逆向物流的实行。通过把退货体现成为供应商