Unit 3 Food and Culture Reading and Thinking 教学设计-高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3FoodandCultureReadingandThinking教学设计-高中英语人教版（2019）选择性必修第二册备课组Xx主备人授课教师魏老师授教学科Xx授课班级Xx年级课题名称Xx教学内容教材：高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

内容：Unit3FoodandCulture中的ReadingandThinking部分，包括阅读材料《ChineseFood:ACulinaryJourneyAcrossChina》以及思考题，旨在通过阅读和思考活动，引导学生了解中西方饮食文化的异同，提高学生的跨文化交际能力。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的语言运用能力、文化理解和思维品质。学生将通过阅读理解中国饮食文化，提升跨文化意识，学会从不同角度思考问题，发展批判性思维，同时增强对中华文化的自豪感和传播意识。重点难点及解决办法重点：

1.阅读理解能力：学生需要准确把握文章主旨，理解饮食文化相关的细节信息。

2.文化比较能力：学生需能对比中西方饮食文化的异同，并表达自己的观点。

难点：

1.文化差异的理解：学生可能难以全面理解中西方饮食文化的差异。

2.批判性思维：学生在表达观点时可能缺乏深度和逻辑性。

解决办法与突破策略：

1.预习环节，提供背景文化知识，帮助学生建立文化认知基础。

2.阅读指导，教授学生快速定位关键信息和概括文章主旨的方法。

3.小组讨论，鼓励学生分享对文化差异的理解，通过同伴互助提升批判性思维。

4.角色扮演，模拟不同文化背景下的饮食交流，提高学生的跨文化交际能力。教学资源-软硬件资源：计算机、投影仪、音响系统

-课程平台：学校英语教学平台

-信息化资源：中西方饮食文化相关的图片、视频资料

-教学手段：多媒体课件、角色扮演道具、课堂讨论板教学过程一、导入新课

（老师）Goodmorning,class!Today,wearegoingtoexploreafascinatingtopic:FoodandCulture.Haveyoueverwonderedhowfoodcanreflectaculture'svaluesandtraditions?Let'sdiveintothereadingpassageandfindout.

（学生）Yes,teacher.Weareveryinterestedinlearningabouttherelationshipbetweenfoodandculture.

二、新课导入

（老师）Tobegin,let'stakeaquicklookatthetitleofourreadingpassage:"ChineseFood:ACulinaryJourneyAcrossChina."Whatdoyouthinkthispassagewillbeabout?

（学生）IthinkitwillbeaboutthedifferenttypesofChinesefoodandtheregionswheretheyarepopular.

（老师）That'sagoodguess.Now,let'sreadthepassagetogetherandseeifourpredictionsarecorrect.

三、阅读理解

（老师）Now,I'llreadthepassagetoyou.Pleaselistencarefullyandfollowalong.(Readthepassagealoud)

（学生）Listeningcarefully,teacher.

四、段落分析

（老师）Afterreadingthepassage,wecanseethatitisdividedintothreemainparts.Let'sanalyzeeachpartonebyone.

1.Part1:TheIntroduction

(老师）Inthispart,thepassageintroducesthetopicofChinesefoodandmentionssomefamousChinesedishes.CananyonetellmewhatarethetwofamousChinesedishesmentionedinthepassage?

（学生）ThepassagementionsPekingduckandhotpot.

（老师）Correct.Now,let'sdiscusswhythesedishesarefamousandwhattheyrepresentinChineseculture.

（学生）Pekingduckisfamousforitscrispyskinandrichflavor,symbolizingluxuryandprosperity.Hotpot,ontheotherhand,isacommunaldishthatbringspeopletogether,reflectingtheimportanceoffamilyandfriendshipinChineseculture.

2.Part2:ACulinaryJourneyAcrossChina

(老师）Inthispart,thepassagedescribesthediversityofChinesefoodacrossdifferentregions.Whocantellmewhichregionisfamousfordimsum?

（学生）HongKongisfamousfordimsum.

（老师）That'sright.Now,let'sdiscusswhydimsumissopopularinHongKongandhowitreflectsthelocalculture.

（学生）DimsumispopularinHongKongbecauseofitsrichhistoryandtheinfluenceoftheBritish.ItreflectsthefusionofChineseandWesterncultures.

3.Part3:TheImpactofChineseFoodontheWorld

(老师）Inthispart,thepassagetalksabouthowChinesefoodhasinfluencedtheworld.CanyoutellmeoneexampleofhowChinesefoodhaschangedtheworld?

（学生）Chinesefoodhasbroughtpeoplefromdifferentculturestogetherandhasinfluencedthedevelopmentofvariouscuisinesaroundtheworld.

五、讨论与思考

（老师）Nowthatwehaveanalyzedthepassage,let'sengageinaclassdiscussion.Howdoyouthinkfoodcanbeusedasatoolforculturalexchange?Shareyourthoughtswithyourpartnerandthenwewilldiscussasaclass.

（学生）Ithinkfoodcanbeabridgebetweendifferentcultures,allowingpeopletounderstandandappreciateeachother'straditions.

（老师）That'sagreatpoint.Now,let'smoveontothenextpartofourlesson.

六、角色扮演

（老师）TofurtherunderstandtheimpactofChinesefoodondifferentcultures,wewilldoarole-playactivity.Eachstudentwillactasatravelerwhohasvisiteddifferentcountriesandexperiencedtheirlocalcuisine.Shareyourexperiencesanddiscusshowfoodhasinfluencedyourviewofdifferentcultures.

（学生）IvisitedItalyandtriedpizza.Itwasadeliciousexperience,andIrealizedthatfoodcanbeawaytoconnectwithpeoplefromdifferentbackgrounds.

七、总结与作业

（老师）Inconclusion,todaywehaveexploredthefascinatingtopicoffoodandculture.WehavelearnedaboutthediversityofChinesefood,itsimpactontheworld,andhowfoodcanbeatoolforculturalexchange.Asanassignment,pleasewriteashortessayon"Howhasfoodinfluencedyourculturalunderstanding?"andbepreparedtoshareitwiththeclassnexttime.

（学生）Thankyou,teacher.Iamlookingforwardtosharingmyessayandlearningfrommyclassmates.

（老师）That'sallfortoday'sclass.Haveagreatday,everyone!教学资源拓展1.拓展资源：

-阅读材料：《舌尖上的中国》系列纪录片，通过纪录片中的精彩片段，让学生更直观地了解中国各地的特色美食和饮食文化。

-课外书籍：《世界美食之旅》，介绍世界各地的特色美食和饮食文化，拓宽学生的国际视野。

-在线资源：国际美食博客和论坛，如“Foodie”和“CulinaryCulture”，提供全球各地的美食图片、食谱和文化背景信息。

2.拓展建议：

-观看纪录片：《舌尖上的中国》系列纪录片，让学生通过视觉和听觉体验，深入了解中国各地的饮食文化和美食特色。

-阅读书籍：《世界美食之旅》可以激发学生对不同国家饮食文化的兴趣，并了解全球美食的多样性。

-网络搜索：指导学生利用国际美食博客和论坛，查找感兴趣的国家或地区的美食信息，如特色菜肴、烹饪技巧和饮食习俗。

-美食体验：鼓励学生在家庭或社区中尝试制作或品尝不同国家的特色美食，亲身体验饮食文化的魅力。

-小组研究：分组研究某个国家或地区的饮食文化，准备PPT或报告，在课堂上分享研究成果。

-实践活动：组织学生参与烹饪课程或美食制作活动，通过实践加深对饮食文化的理解。

-文化交流：与不同文化背景的学生交流，了解他们的饮食习惯和节日习俗，增进跨文化交流。

-角色扮演：模拟在不同文化背景下进行饮食交流的场景，提高学生的跨文化交际能力。

-个人作业：要求学生选择一种自己喜欢的食物，调查其背后的文化故事，撰写小论文或制作海报进行展示。重点题型整理1.**填空题**

-**题型示例**：根据文章内容，填入合适的单词或短语。

-填空：TheChinesedish"Pekingduck"isknownforits_______skinandrichflavor.

-**答案**：crispy

2.**匹配题**

-**题型示例**：将下列食物与其对应的地区进行匹配。

-A.Dimsum-1.HongKong

-B.Pekingduck-2.Beijing

-C.Sushi-3.Japan

-D.Curry-4.India

-**答案**：A-1,B-2,C-3,D-4

3.**简答题**

-**题型示例**：文章中提到哪些中国菜是著名的？为什么？

-**答案**：文章中提到的著名中国菜有北京烤鸭和火锅。北京烤鸭因其酥脆的皮和丰富的口味而闻名，火锅则因其communalnature（集体性质）和强调家庭和友谊的重要性而受到喜爱。

4.**论述题**

-**题型示例**：文章如何描述中国饮食文化的多样性？

-**答案**：文章通过描述中国不同地区的特色美食，如广东的点心、四川的火锅、山东的煎饼果子等，展示了中国饮食文化的多样性。

5.**应用题**

-**题型示例**：假设你是一名美食博主，正在撰写一篇关于中国美食的文章。请根据文章内容，撰写一段介绍中国饮食文化的文字。

-**答案**：中国饮食文化博大精深，从北方的饺子、烤鸭到南方的点心、海鲜，每一道菜都蕴含着丰富的地域特色和文化内涵。无论是家庭聚餐还是节日庆典，美食都是中国人生活中不可或缺的一部分，它不仅满足了人们的味蕾，更传递着亲情、友情和民族精神。板书设计①Unit3FoodandCulture

-ReadingandThinking

-ChineseFood:ACulinaryJourneyAcrossChina

②重点知识点

-Chinesecuisinediversity

-FamousChinesedishes:Pekingduck,hotpot,dimsum,etc.

-Culturalsignificanceoffood

-Foodasasymboloftraditionandidentity

③关键词和短语

-Culin