教科版科学四年级上册第二单元 消化与呼吸 单元教学设计

第二单元呼吸与消化

核心概念：

5.生命系统的构成层次

学习内容与要求：

课标解读

5.5人体由多个系统组成

⑥描述人体用于呼吸的器官，列举保护这些器官的方法。

⑦描述人体用于摄取养分的器官，列举保护这些器官的方法。

“呼吸与消化”单元是在二年级下册“我们自己”单元学习的基础上，进一步探索人体内部

结构及其与外界物质的联系。这个单元以“人体具有进行各种生命活动所需的器官，和

教材分析外界进行着物质和能量的交换”为线索设计了有层次的探索活动：1〜3课关注呼吸与健

康的关系；4〜6：果研究食物对生命健康的重要性；7〜8课探索食物消化的过程与变化。

以此促进学生对人体系统的认识与理解，为高段学习“健康生活”打下基础。

1.教师要创设情境或利用真实情境，引导学生在科学观察中获取直接经验，在建构生物

教学策略模型中完善对生物体结构层次的认知。

2.认同保护人体具有呼吸功能和摄取养分功能器官的重要性。

1.观察

2.体验

主要学习活动

3.调查

4.实验探究

第1课时感受我们的呼吸

课型观察探究课课时1

学生对于呼吸有许多经验性的感性认识，他们能感受到鼻子、咽、喉在参与呼吸，知道呼

吸需要空气，甚至有部分学生知道呼吸是为了得到氧气。但是大部分学生对于“为什么要呼

学情分析吸”“呼吸时人体外部和内部是怎样变化的”“参与呼吸的器官有哪些”等问题是模糊的。在

学习中，学生在教师的引导下要经历自身体验观察与模拟实验的实践活动，通过观察、描述、

交流活动发展对呼吸系统的新认识。

科学观念

*知道呼吸道（鼻腔、咽、喉、气管、支气管）和肺等器官协同参与呼吸活动。

*认识到呼吸是人体口勺重要活动，呼吸是气体交换的过程，空气对生命具有重要意义。

科学思维

*运用比较的方法，感受呼气、吸气时身体内外部的变化。

核心素养

*建立模型，通过人体呼吸模拟器的变化解释呼吸的过程。

目标

探究实践

*感受呼吸过程中身体各部分的变化。

*进行人体呼吸的模拟实验，了解呼吸器官在呼吸时是协同合作的。

态度责任

*在体验活动和模拟实验中乐于表达自己的想法，愿意倾听别人的观点。

重点体验呼吸时身体各部分的变化，推测呼吸时有哪些器官参与以及它们的作用。

教学重难点

难点通过模拟实验，总结出人体各个呼吸器官在呼吸过程中的协同合作。

教师准备呼吸系统结构图、班级记录表、教学课件等。

教学准备

学生准备呼吸过程模拟装置、学生活动记录表等。

教学过程师生活动指导设计意图

1.用课件展示憋气、游泳的图片。提问：你能说说这名同学在做

什么吗？（憋气、游泳）你有在水里游泳时憋气的经历吗?说一

说你有什么感受。

学生：在水中停止呼吸几秒钟都会让人很难受，自己憋一会儿

谈话引入，以学生熟悉的

一、聚焦气就要抬头露出水面呼吸，不然会溺水……

生活情境激发学生的学

（5分钟）2.提问：能再说一说你对呼吸的了解吗?你知道人体有哪些器官

习兴趣。

参与呼吸吗？（板书课题）

学生根据自己的认识进行讨论回答。

3.聚焦疑问：拿出你们的手感受一下，空气是吸入到了胸部还是

腹部？（学生进行猜测）

教学过程师生活动指导设计意图

活动一：感受呼吸过程。

1.引导学生阅读书中的吸气和呼气过程，并按照他说的方式试

一试。强调：一呼一吸才算一次呼吸。

2.交流：吸气和呼气的过程与你原来的想法有什么不一样?跟大

家一起说说吧。

3.用课件展示人体轮廓图并指导学生认识相关结构。

引导学生用感官体验呼

（1）认识气管和肺。

吸过程，理解呼吸包括

（2）推测气体进出身体的路线。

“一呼一吸”，司时发现呼

吸气：鼻腔（匚腔）一一气管一一肺。

吸过程中胸腔的变化。

二、探索呼气：肺一一气管一一鼻腔（口腔）。

在这个活动中，学生可能

（20分钟）（3）师生共同小结人体的哪些器官参与了呼吸。

会发现胸腔在“呼”和

参与呼吸的器官主要是鼻腔、口腔、气管和肺。

，，吸”时产生的变化与自

活动二：模拟人体呼吸。

己的猜测不太符合，从而

1.介绍模拟实验以及本课所用的实验装置。

引发学生的认知冲突。

提问：如何用这个装置去模拟人体的呼吸呢?

（预设：学生往往会说用嘴吹上面的吸管，这时教师可以让学生

思考是外力因素促使人体呼吸还是人体自主呼吸j

教师：应该用手拉下面的气球皮来模拟人体的呼吸。

2.进行实验，引导学生观察膈肌和胸腔的变化。

3.师生共同小结：吸气时胸腔扩张，呼气时胸腔收缩。

引导学生梳理体验活动

1.人体的哪些器官参与了呼吸?它们的作用是什么？与模拟实验中获得的信

三、研讨学生充分表达，互相补充，教师稍作引导。息，形成对参与呼吸的器

（10分钟）2.关于呼吸，你还想了解哪些？官及其作用的认识，在此

教师将学生的问题记录在班级记录表里，以待后续探究学习。基础上期望学生对呼吸

产生进一步的探究兴趣。

感受我们的呼吸

鼻腔

板书设计-口腔吸气：胸腔扩张，腌肌向下

・气管

T,肺呼气：胸腔收缩，膈肌向上

外十膈肌

【教学反思】

在教学中，我发现学生很容易潜意识地混淆呼吸时胸腔的变化。因此需要进行适当的引导：吸入了空

气，胸腔内的空气增加，胸腔肯定会扩张，而扩张的胸腔会将膈肌往下压，因此，吸气时膈肌向下，呼气时膈

肌向上，以上都需要学生理解性记忆，而不是机械背诵。

第2课时呼吸与健康生活

课型实验探究课课时1

学生在平时锻炼的过程中，已经注意到许多活动会加快呼吸，但对于减缓呼吸的活动了

学情分析解不深。对于用确切的数据来证实自己的想法是学生没有经历过的，且正确地测量呼吸次

数对于学生来说也是有一定难度的，需要教师点拨。

科学观念

*知道呼吸就是气体在体内交换的过程，使氧气进入血液，同时排出二氧化碳。

*了解肺是身体进行气体交换的“中转站”。

*知道人体运动后，呼吸会加快，以便吸入更多的氧气。

科学思维

核心素养*通过比较，能对人体运动和呼吸次数的关系进行推理、解释。

目标探究实践

*体验人体运动后对呼吸次数的影响，能严谨地记录实验数据。

*依据实验现象、相关信息资料，对呼吸次数加快的原因进行分析.

态度责任

*能耐心细致地完成测量活动，在活动中相互协作，真实记录。

*明白呼吸和健康之间的关系，树立健康生活的意识。

重点呼吸的过程是气体交换的过程，肺是身体进行气体交换的“中转站”。

教学重难点通过一系列实验现象，分析出人体运动后呼吸次数加快的原因是人体需要消耗

难点

更多的氧气。

教师准备班级记录表、呼吸相关科普视频、教学课件等。

教学准备

学生准备计时器、学生活动手册。

教学过程师生活动指导设计意图

L上节课我们学习了呼吸过程，今天我们先做一个活动：测量一

下你一分钟大概的呼吸次数，小组内比一比。

2.思考：一个人一分钟的呼吸次数是固定的吗?说说你的理由。通过活动导入，把上节课

一、聚焦3.聚焦问题：不同状态下，呼吸会发生什么变化呢？（预设：睡觉学到的知识与本课联系

（3分钟）时呼吸微弱，跑步时呼吸变快等）起来，体现了课与课之间

4.教师：接下来，我们通过学习《呼吸与健康生活》，一起来了解为具有连贯性和系统性。

什么在不同的状态下呼吸会发生变化，从而指导我们健康地生

活。（板书课题）

活动一：人体吸入和呼出气体成分的比较。

二、探索

1.用课件展示课本中的统计图。（强调要点：对比吸入的气体和

（25分钟）

呼出的气体的成分）

教学过程师生活动指导设计意图

2.学生观察回答：我发现了氧气和二氧化碳吸入量和呼出量变

化很大。

3.提问：为什么吸入和呼出的领气和二氧化碳会出现这么大的

变化呢？（学生思考）1.分析统计图，调取学生

4.讲解：我们体内所有的细胞都需要空气中的氧气来维持生命元认知，培养学生获取

活动，从空气中吸入的氧气可以帮助我们正常地生活和工作。信息的能力，

人的呼吸实际上是在进行气体交换，使氧气进入血液，同时排2.认识氧气在人体生命

二、探索出二氧化碳。活动过程中的重要性。

活动二：探究活动对每分钟的呼吸次数的影响。3.通过实验真实地感受

1.提问：我们知道人的呼吸是进行气体交换，在生活中我们呼吸到运动前后每分钟呼

快慢是变化的，有哪些活动会影响我们的呼吸快慢呢？吸次数的改变，注重实

2.小组内讨论哪些活动会影响呼吸快慢，并派代表发言。验的结论

3.进行实验，探究活动对每分钟的呼吸次数的影响。

4.教师小结：运动可以增加呼吸次数。剧烈运动时，人体需要消

耗更多的氧气，我们的呼吸更加急促，满足身体所需氧气。

1.运动后，呼吸次数的增加对我们的健康有什么好处？

树立人体的生命活动不

提示：我们体内的细胞都需要空气中的氧气来维持生命。

三、研讨是单个器官能够完成的，

2.伴随着呼吸次数的改变，你们注意到心跳速度的变化了吗？

（8分钟）而是多个器官协同合作

提示：人体获得氧气后，需要靠血液运输到全身各处，而心脏的

完成的意识。

跳动是血液流动的动力，心跳加快可以加速血液循环。

1.认识肺在呼吸过程中的重要性。

四、拓展引导学生加强体育锻炼，

2.呼吸与我们的健康息息相关，你知道哪些预防呼吸道传染病

（3分钟）提升自身身体素质。

的方法呢？

呼吸与健康生活

运动加快r呼吸（气体交换）

依靠

板书设计

市功能

保护

健康

【教学反思】

在课堂中我遇到了一个问题：个别学生在测量呼吸的时候会刻意地控制呼吸，比如憋气深呼吸，或者

是故意呼吸得很快，导致三次呼吸的次数相差很大。所以后面先提出方法，给学生一个安静下来的时间，

准备好了再开始计时。

第3课时测量肺活量

课型技能训练课课时1

学生在体育课上也会对肺活量进行测量，这是教学可以利用的点，但是对于“肺活量是

学情分析指什么”“对人体的健康有什么意义”等还需在课堂上加以引导。尤其是对肺活量与健康生

活之间的关系的认识，还需建立在体育锻炼，加强肺部功能的基础之上。

科学观念

*认识到肺活量是人体发育是否健康的一个指标。

*知道经常参加体育锻炼，可以提升肺活量，有利于身体健康。

科学思维

*用比较分析的方法，推测影响肺活量大小的因素。

核心素养*意识到呼吸系统健康与空气质量关系密切，具有保护环境的意识。

目标探究实践

*通过测量肺活量，掌握如何获取合理的数据。

*初步学会对数据进行统计分析，并根据相关标准进行反思、评价。

态度责任

*能够耐心、细致地完成测量活动。

*能以事实为依据，在独立思考的基础上乐于与他人合作交流。

重点利用简易肺活量测量袋测量肺活量。

教学重难点

难点科学使用简易肺活量测量袋测量肺活量，并初步学会对测量数据进行分析。

教学课件、班级肺活量统计表、《国家学生体质健康标准（2014年修订）》检测肺

教师准备

教学准备活量中的数据等。

学生准备气球、哨子、简易肺活量测量袋、记录表等。

教学过程师生活动指导设计意图

1.导入：上节课我们学习了呼吸与健康生活之间的关系，知道呼

吸状态的好坏会影响身体健康，你们知道可以用什么来衡量

呼吸状态的好坏吗？（学生思考回答）

2.教师提出肺活量的概念：肺活量是身体发育是否健康的一个指标。

1.创设情境，激发学习

并给出定义：肺活量是人体吸入最多空气后，呼巴去空气的量。

兴趣。

3.通过下面两个小游戏聚焦本课课题。

2.通过吹哨子、吹气球等

一、聚焦（D吹哨了比赛：深吸•口气，吹响哨了。看谁吹哨了的时间会

活动比较肺活量大小，

（5分钟）比较长一些。（用秒表测量时间）

引导学生思考这两种

（2）吹气球比赛：深吸一口气，吹鼓气球，比一比谁吹得更大。

方法的不足，从而提出

4.提问：在前面的比赛中，你知道谁的肺活量更大吗？（预设：看

可靠的测量方法。

谁吹哨子吹得更久、吹气球吹得更大）

5.追问：用上面的方法进行比较，结果可靠吗？（预设：不可靠，上

面两个方法不能测得准确的肺活量数值）我们能不能像测量

物体的长度那样用具体数据来进行比较呢？（板书课题）

教学过程师生活动指导设计意图

活动：用简易肺活量测量袋测量肺活量。

L教师介绍使用方法，引导学生活动，并提出活动建议：①前一次

学会用简易肺活量袋测

测量后将测量袋中的空气排尽才能进行下一次测量。②不得

出准确的肺活量数值，并

进行二次吹气。③读取鼓起的测量带上的最大数值，记录在记

二、探索与标准数据进吁对比，认

录表中。

（15分钟）识到自己的肺活量情况，

2.学生测量，教师巡视，及时纠正测量活动中的不规范操作。

进而了解自身的身体健

3.组织学生记录实验数据，并进行分析。

康情况。

4.学生根据《国家学生体质健康标准（2014年修订）》对比自己的

肺活量数值的情况，并进行评价。

1.展示学生体育成绩与肺活量测量结果，进行思考：你对自己现

在的肺活量满意吗?你认为肺活量的大小和什么有关系？

2.概括肺活量对我们身体健康的影响。培养学生爱运动的习惯，

三、研讨

（D结合前两课的知识，说说肺活量大对我们的身体健康有什通过运动可以增加肺活

（10分钟）

么好处？量，提升自身身体素质。

（2）认识增强肺活量的方法：肺活量很重要，有什么方法能增强

肺活量呢？

1.认识生命活动是由多个器官共同完成的。

四、拓展2.认识肺在呼吸过程中的重要性。引导学生加强体育锻炼，

（4分钟）3.认识经常参加体育锻炼可以提升呼吸系统功能，保持身体提升自身身体素质。

健康。

测量肺活量

吹哨子—

必行竹肺活量--*身体越强壮，肺活量越大

板书设计吹气球

增大

锻炼身体

【教学反思】

比肺活量的大小是学生比较喜欢的活动，用“比比谁吹的时间长”这个小游戏导入本节内容，效果很

好，能引发兴趣，激发学生的求知欲。但在活动中也出现了一些问题：吹哨子比赛时，同学们拿到哨子后就

开始试吹，特别吵闹，我维持课堂纪律花费了不少工夫。因此在其他班级的教学中应在活动前强调课堂纪

律，规范游戏过程。另外，这个活动可能会给学生造成困惑，在提问“什么是肺活量”的时候，有的同学就会

说是呼气的时间长短。关于这一点，需要在后面的教学中强调肺活量的概念。

第4课时一天的食物

课型技能训练课课时1

四年级学生对于食物的关注常常是零散的，想到和遇到的问题大多是“喜欢吃什么”“吃

的是什么”等，即使涉及饮食健康问题，得到的解释也不够全面。本课时在记录、整理和分类

学情分析

活动中，使学生发现我们每天吃的食物是丰富多样的，为后续探究食物的营养，合理饮食健

康生活作铺垫。

科学观念

*知道我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康。

*知道食物可以依据一定的标准分成不同的类别。

科学思维

*认识到人类需要从自然界获取食物并转化为人体所需要的养料与能量。

核心素养

探究实践

目标

*通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。

*使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。

态度责任

*乐于表达自己的观点，倾听他人的意见。

*养成健康饮食的好习惯。

事占会记录一天的食物并意识到我们的食物是丰富多样的。

教学重难点

难点确定分类依据，使用多种方法对食物进行分类。

教师准备教学课件、食物分类微视频、班级记录表等。

教学准备

学生准备进行食物记录的卡片纸、学生活动于册等。

教学过程师生活动指导设计意图

通过猜谜语活动调动学

1.用课件展示与食物相关的谜语，让学生们猜一猜。

生学习的积极性，并用各

一、聚焦2.给出一些关于饮食的俗语，引出食物的话题。

种食物的图片给后面学

（3分钟）3.用课件展示各种食物的图片，提问：这些食物有什么特点？

生记录和统计一天的食

.揭示课题：今天我们就一起来研究一日三餐的食物。（板书课题）

4物种类作铺垫.

活动一：记耒、统计一天中吃的食物。

L记录一天的食物（个人活动）。

（1）引导学生回忆前一天吃过什么食物，吃了多少种食物，并在

二、探索

活动手册中完成《一天的食物记录》。

（25分钟）

（2）注意事项：①由多种食物组成的要分开写出来。如一碗面

条中有4种食物：面条、牛肉、青菜、鸡蛋。②每张卡片只写

一种食物。③按照早、午、晚餐的顺序记录。

教学过程师生活动指导设计意图

2.统计一天的食物(小组活动)。

(1)写一写：组内同学将自己一天所吃的食物写在不同的卡片上。

(2)说一说：组内交流自己一天所吃的食物。

(3)摆一摆：各自按照早、午、晚餐的顺序将食物卡片摆好，数一

数有多少种食物。

(4)串一串：把组内同学的食物卡片按顺序放在一起，用绳子串

1.培养学生认真观察、挖

起来，数一数共有多少种食物。

掘信息以及归纳和语

活动二：对一天中的食物进行分类。

言表达的能力。

1.讨论分类方法。

2.调动学生兴趣，培养学

(I)组内讨论介绍自己的分类标准，确定食物能划分出哪儿类。

二、探索生对食物进行分类归

(2)小组汇报讨论结果，其他小组进行评价。

纳的能力。

(3)汇总各小组的分类方法。如：①荤食和素食；②主食和副

.引导学生发现：按不同

食：③生食和熟食...3

的标准分类会得到不

2.选择一种分类方法给一天中的食物进行分类。

同的分类结果。

(D每个同学选择一种分类方法给自己一天的食物进行分类，

完成活动手册用应的记录表。

(2)小组选择-•种分类方法给组内一天的食物进行分类，并粘

贴在《食物的分类》记录单中。

3.小结：食物的分类标准很多，我们可以依据不同的标准对食物

进行分类。想一想，还有其他分类方法吗？

L一人中甚至一周内，哪类食物吃得最多，哪类食物吃得最少？认识到给食物分类可以

三、研讨2.如何选择食物种类更有利于我们身体健康？帮助我们研究各类食物

(10分钟)3.每天我们都在吃不同种类的食物，这是为什么呢?如何做到合的特点，比如大饭既是素

理搭配呢?请同学们赶快去找找答案吧！食，也是主食，还是熟食。

一天的食物

记录：记录下一日三餐的食物

板书设计分类：

生吃或熟吃：生食和熟食食物的来源：植物类食物和动物类食物

食物的种类：荤食和素食食物的性质：主食和副食

【教学反思】

分类是学生在关注食物中自然而然采用的方法，而本节课是学生第一次真正意义上接触分类，因此要

求不必太高，让学生在活动中自己发现分类的问题所在即可。让学生感受到分类标准的确定意义很大，充

分利用生活经验对熟知的食物进行简单的分类，以便更好地关注我们的饮食，为后续的学习打下基础。

第5课时食物中的营养

课型技能训练课课时1

学生对营养或多或少有一定的了解，但有些认知是错误的，如“要想获得更多的营养，就

学情分析要多吃菜，多吃饭”等。而且对营养的辨别方面，学生几乎一片空白。因此，在课前和课中要

给予学生暴露前概念的机会，针对学生实际，进行教学调整，让学生获得的知识更全面。

科学观念

*知道食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水.

*知道人体可以从食物中获得多种营养。

科学思维

*认识到人类可以运用一定的技术辨别食物中的营养成分。

*用不同的方法检测食物中含有的营养成分，并根据检测现象，推理判断不同食物中含有

的主要营养成分。

核心素养

探究实践

目标

*通过动手实验，用科学的方法检测食物中是否含有淀粉、脂肪和蛋白质，观察记录检测结

果并分析。

*认识食品包装袋上的“营养成分表”，从中获取该食物的营养信息。

*将营养成分、类别等信息扩充到记录表中，完善对一天中的食物的统计活动。

态度责任

*养成严遂细致的研究态度。

*感受支撑人体生命活动的各种营养与食物的关系。

重点用实验的方法检测食物中的糖类和脂肪。

教学重难点

难点用实验的方法检测食物中的糖类、脂肪和蛋白质。

双缩胭试剂（八、B液）、滴管、蛋清稀释液、试管1支、小量筒2个、豆腐（糊状）1份、

教师准备

肥肉（糊状）1份、馒头（糊状）少许、食物中的营养成分相关资料、教学课件等。

教学准备

蔬菜（马铃薯、西红柿）、食用油、肥肉、花生、馒头、米饭、棉签、白纸、淀粉、水、碘

学生准备

酒、滴管、小碗、棉签、银子；学生活动手册等。

教学过程师生活动指导设计意图

1.用课件展示平时常吃的食物的图片。回顾：上节课我们认识了

一天中的食物，知道我们每天要吃很多种食物，然后对这些食

物进行了分类。通过上节课的学习，教师

一、聚焦2.提问：请大家想一想，为什么要吃这么多种食物？引导学生快速形成认知

（3分钟）3.根据学生的回答，引导学生关注食物中有丰富的营养，这些营冲突，聚焦本节课的研究

养能给我们的身体带来许多好处。主题一一食物中的营养。

4.聚焦主题：食物中到底有哪些营养?今天我们就来探索“食物

中的营养”。（板书课题）

教学过程师生活动指导设计意图

活动一：认识食物中的营养。

1.提问：同学们，你有关注过平时吃的食物中有哪些营养吗?你

是从哪些地方知道的？

2.用课件展示多种食品包装袋上的“营养成分表”。讲解：大家

看，在各种不同的食品中，营养成分表上都会有哪些相同的指

标呢？（蛋白质、脂肪……）

3.小结：看来大家观察得很仔细。食物中的营养成分通常分为蛋

白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。每种营养成分都有不

同的作用。

4.教师：在这六类营养中，水是大家特别熟悉的，水占人体组成的

70%左右，人们离不开它。而其他几类营养对人体有哪些作

用呢？

5.教师介绍几种营养对人体的影响及作用：蛋白质是人体组织

的重要组成成分，维持人体生长发育；脂肪和糖类是我们身体

能量的主要来源；维生素和无机盐可以调节身体机能。

活动二：检验淀粉、脂肪和蛋白质。以图文形式介绍检验淀

二、探索L提问：怎样才能知道食物中含有哪种营养成分呢？（预设：可以粉与脂肪的方法，可以降

（25分钟）查资料、做实验……）低理解难度，便于学生迅

2.教师：同学们说了很多种方法都能知道食物中的营养成分，但速掌握正确的检验方法。

科学家们往往会采用实验的方法来了解食物中的营养。今天

我们就一起来用实验的方法检险食物中是否含有某种营养。

3.播放检验淀粉和脂肪的微视频，学生观看。

4.用课件展示食物中的淀粉和脂肪的检验步骤。同时给出结论：

滴碘酒的地方变为蓝色，说明食物中含有淀粉。如果出现油

迹，说明食物中含有脂肪。

5.小组实验：检验准备的各类食物中是否含有淀粉或脂肪，注意

观察实验现象。

6.组内交流，得出结论，并填写实验记录表.

7.拓展活动：检验蛋清中是否含有蛋白质。（可以用视频介绍）

现象及结论：试管内出现紫色，说明蛋清中含有蛋白质。

活动三：辨别食物中的维生素和无机盐。

L用课件展示某种食品包装袋上的“营养成分表”，指出：对于一

些难以通过实验的方法检验的营养成分，如维生素和无机盐，

可以查看食品包装袋上的“营养成分表”。

教学过程师生活动指导设计意图

2.给出多张营养成分表，学生观察，找一找“营养成分表”里还有

二、探索哪些营养。

3.学生汇报，教师概括并介绍主要的营养成分。

1.从一天的食物中，你都获得了哪些营养？引导学生从“是否有全能

2.营养是否越多越好？（学生自由发表自己的观点）的食物”和“我们对营养

三、研讨

3.请同学们课后上网查阅资料或向家K咨询：我们在生K发育的需求”两个帝度展开思

（10分钟）

的过程中，哪些营养需要得多，哪些营养需要得少?并将结果考，为下一节的教学活动

记录在科学记录本上。作铺垫。

食物中的营养

瘦肉、鸡蛋、牛奶等一一蛋白质一一人体的主要成分

油、肥肉、巧克力等一-^旨肪

板书设计人体能量的主要来源

白糖、米饭、面包等一f糖类

蔬菜、水果等维生素

调节身体机能

蔬菜、水果、食盐等一f无机盐

【作业设计】

1.（黑龙江•哈尔滨）（C）可以为我们的身体提供能量。

A.水B.无机盐C.脂肪和淀粉

2.（黑龙江•哈尔滨）根据营养成分的不同，把你经常吃的食物分类填写在横线上。

[1）含脂肪较多的食物：食用油、松ro

屹）含淀粉较多的食物：大米、面条

13）含蛋白质较多的食物：鱼肉、鸡蛋

14）含维生素较多的食物：胡萝卜、阳红柿。（答案均不唯一）

【教学反思】

本节课的内容很多，而且偏让。我决定采用先讲解，直接给出结论，再让学生亲自动手实险的方法，让

学生能在最短的时间，接受更多的知识。这样的讲述课，大部分时间都是老师在讲，师生之间的互动很少，

不能激发学生的兴趣，学生的注意力很容易分散，根本不能让学生理解掌握。所以我尝试着把这节课建立

在学生们的实际生活中展开，先提问引出“营养”，再根据生活实例展开说明食物中的营养有哪些及其作用

的交流活动，在这个过程中教师注意起引导作用。

第6课时营养要均衡

课型观察探究课课时1

通过前两个课时的学习，学生已经知道了人的生命活动需要不同种类的营养，而且没有

任何一种食物中含有人体所需的所有营养成分。因此人要每天吃各种不同的食物，从中获

取多种所需的营养成分。但是他们对于不同营养的大致摄入量却不太了解，甚至对于食物

学情分析

的搭配是杂乱的，故学生对本节课的学习是同化与顺应的过程。本节课学生将从对整体的

调查研究回到对个体的研究上，用自己一天中的食物搭配与科学的膳食宝塔比较，来了解均

衡膳食的意义和操作方法。

科学观念

*知道人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，要合理摄入。

*认识到一日三餐要合理搭配，做到品种多样，保证营养的均衡。

科学思维

*体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。

核心素养探究实践

目标*从阅读资料中获取有用信息，并通过自行分析和集体研讨，达成共识。

本有效处理营界需求量和食物量之间的关系，参照“6~10岁学龄儿童平衡膳食宝塔”科学

地搭配菜品。

态度责任

*将“营养均衡”的理念贯彻到生活中，养成健康饮食的习惯。

*在理解平衡膳食的基础匕建立健康生活的意识。

重占知道搭配膳食时营养要品种多样，并保持合理数量。

教学重难点

难点根据“6〜10岁学龄儿童平衡膳食宝塔”有效处理营养需求量与食物量之间的关系。

“6〜10岁学龄儿童平衡膳食宝塔”资料与挂图、符合营养均衡的真实食物与图

教师准备

教学准备片、教学课件等。

学生准备记录“一天的食物”卡片、食物搭配记录表等。

教学过程师生活动指导1设计意图

1.出示案例：小新喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜，但家长总让他除吃肉

之外还要吃些蔬菜。

2.请大家分析一下，小新家长的做法对吗？

3.学生讨论，给出自己的观点和理由。（对，否则会不健康、会发

胖、营养不均衡……）

以具体案例激发学生的

一、聚焦4.教师汇总讨论结果：我们吃各种各样的食物，不仅是为了吃饱，

兴趣，探查学生对于饮食

（5分钟）更是为了获得丰富的营养，促进身体健康。

搭配的初始想法。

5•提问：那怎样搭配食物才能营养均衡呢？（水果蔬菜多吃一些，

肉吃少吃一些；不挑食，不偏食……）

6.揭题：大家说得很棒!食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不

同的营养成分。本节课我们将学习如何搭配营养均衡的食物。

（板书课题）

教学过程师生活动指导设计意图

活动一：认识6〜10岁学龄儿童平衡膳食宝塔。

1.教师：“6〜10岁学龄儿童平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营

养配比的参考标准，我们一