厨房灭火系统验收记录

厨房灭火系统验收记录第一章项目概况与验收背景序号项目要素详细内容1项目名称××中央厨房灭火系统安装工程2项目地址上海市浦东新区××路××号B1层中央厨房3建设单位××餐饮管理（上海）有限公司4设计单位上海××消防工程设计院5施工单位上海××消防设备安装有限公司6监理单位上海××建设监理咨询有限公司7系统类型厨房设备自动灭火装置（CMJS型，含药剂贮存、管网、喷头、控制盘、燃气切断阀、水流联动阀、声光报警器）8保护范围双头双尾炒灶8台、大锅灶4台、电炸炉2台、电扒炉2台、蒸箱2台、集油烟罩26m、排烟竖井12m、排油烟风机3台9合同工期2023年10月5日—2023年11月20日10验收日期2023年11月28日09:00—17:30第二章验收依据与适用标准类别编号名称关键条款摘要国家标准GB50016-2022《建筑设计防火规范》第8.3.11条：餐饮场所烹饪部位应设自动灭火装置国家标准GB50974-2014《消防给水及消火栓系统技术规范》第5.3.4条：厨房灭火装置应独立设置水流指示器行业标准GA498-2021《厨房设备灭火装置》第6.2.3条：喷放时间≤10s，喷射滞后时间≤2s地方标准DG/TJ08-3075-2019《上海市厨房灭火系统技术规程》第4.1.6条：燃气切断阀关闭时间≤3s企业标准Q/××CMJS-2023《××公司厨房灭火系统企业标准》药剂保质期3年，瓶组最大充装密度1.2kg/L合同文件HT-2023-10-05《厨房灭火系统采购及安装合同》第7.2条：验收合格率100%，一次交验合格率≥95%设计图纸CMJS-SH-2023-10《厨房灭火系统施工图》设计保护容积126m³，喷头数量28只，药剂用量48kg第三章验收组织与分工小组姓名单位/职务主要职责签字确认组长李××建设单位安保总监统筹验收、争议裁定（现场签字）副组长王××监理单位总监代表程序合规性审查（现场签字）专业负责人张××施工单位项目经理操作演示、技术答疑（现场签字）检测员赵××第三方检测工程师仪表校准、数据记录（现场签字）记录员陈××建设单位资料主管影像采集、表单归档（现场签字）燃气公司代表刘××上海燃气浦东公司燃气切断阀功能确认（现场签字）第四章资料核查结果资料名称份数核查要点结论备注设备清单1型号、数量、序列号齐全与合同一致出厂合格证12GA498检验报告编号有效报告编号GA498-2023-10-0783C认证证书3中国国家强制性产品认证有效证书编号2023010912000789安装记录28页喷头坐标、管道试压完整试压1.6MPa，30min无渗漏隐蔽工程影像156张喷头与风管交叉节点清晰影像编号YX-2023-11-01~156竣工图纸1套竣工章、设计变更一致变更单2份已闭环维保手册1本药剂更换周期、复位流程完备提供电子档培训签到表2页厨房操作人员18人完成培训时长2h，考试合格率100%第五章现场实体检查5.1瓶组与驱动气体检查项标准要求实测结果判定贮存压力1.2±0.1MPa（20℃）1.18MPa合格称重偏差≤5%+0.8%合格瓶体外观无变形、腐蚀≤0.1mm无变形、腐蚀0.02mm合格压力表校验期≤12个月2023-09-15校验合格5.2喷头布置灶具名称保护半径喷头型号实测间距遮挡情况判定双头炒灶1#1.5mCMJS-PT-68℃1.35m无合格电炸炉1#1.2mCMJS-PT-79℃1.18m无合格蒸箱1#1.4mCMJS-PT-68℃1.40m无合格集烟罩末端1.5mCMJS-PT-93℃1.48m无合格5.3管网与管件检查项规范要求实测/观察判定管道材质内外热镀锌无缝钢管≥DN15实测DN20，壁厚2.5mm合格管道固定吊架间距≤1.2m，防晃支架每6m一处最大间距1.15m，防晃3处合格三通角度宜采用90°顺水三通实测87°合格末端试水压力≥0.05MPa0.12MPa合格5.4控制与联动联动设备触发方式响应时间要求实测时间判定燃气紧急切断阀控制盘24V脉冲≤3s2.1s合格厨房专用排烟风机控制盘无源触点立即停机0.5s合格声光报警器控制盘24V输出报警声压≥85dB88dB合格水流联动阀压力开关信号≤5s开启3.8s合格第六章模拟喷放试验6.1试验方案步骤操作内容监护措施记录方式1关闭燃气总阀、切断电源燃气公司人员值守拍照+时间戳2拆除2只喷头，接2L收集桶防药剂飞溅电子秤0.01kg精度3手动启动“紧急启动”按钮启动倒计时3s高速摄像240fps4记录喷放时间、剩余药剂同步秒表双人复核6.2试验数据参数设计值实测值偏差结论喷放时间≤10s7.8s-2.2s合格药剂剩余率≤10%6.4%-3.6%合格喷射滞后≤2s1.1s-0.9s合格雾化角60°±10°58°-2°合格6.3试验后复位复位项操作要点确认人结果瓶组再充装48kg专用药剂，氮气加压1.2MPa厂家技术员完成喷头更换使用一次性密封垫施工单位完成控制盘复位输入密码0003，长按5s建设单位完成燃气恢复皂泡法检漏，无气泡燃气公司完成第七章系统功能验证7.1自动启动逻辑条件信号来源阈值实测结论双金属感温器68℃易熔合金68±2℃68.5℃合格烟罩温度电缆93℃绝缘击穿93±3℃94℃合格火焰探测器红外4.3μm响应3脉冲3脉冲合格手动启动玻璃按钮击碎即启动瞬时合格7.2故障监视功能故障类型报警方式实测模拟主机反馈结论瓶组低压黄灯常亮+蜂鸣卸压至0.9MPa2s内报警合格线路开路红灯闪烁+蜂鸣拔掉终端电阻1s内报警合格燃气阀未回讯红灯常亮拆除回讯线即时报警合格第八章安全与文明施工复查检查项标准条款现场情况结论药剂泄漏地面无油渍环氧地坪干燥合格氮气瓶防晒远离热源>1m实测1.3m合格应急照明照度≥5lx实测7lx合格文明施工工完场清包装箱当日清运合格第九章验收结论与整改项9.1综合结论经资料核查、实体检查、模拟喷放及功能验证，××中央厨房灭火系统已按设计文件及现行规范安装调试完毕，系统功能满足GA498-2021、DG/TJ08-3075-2019及合同要求，一次性验收通过，可投入正式使用。9.2整改项（零项）本次验收未发现不符合项，整改项为0。第十章后续工作建议序号建议内容责任方完成时限1每季度手动启动测试1次建设单位每季度首月10日前2每年更换感温易熔合金片维保单位2024年11月30日前3每三年对瓶组进行水压强度试验厂家2026年11月30日前4建立厨房灭火系统电子台账建设单位2023年12月15日前5组织厨房新员工年度培训人事部每年3月第十一章签字页单位姓名职务签字日期建设单位李××安保总监手写签名2023-11-28监理单位王××总监代表手写签名2023-11-28施工单位张××项目经理手写签名2023-11-28第三方检测赵××检测工程师手写签名2023-11-2