酒店管理-保卫部(实务和各类制度)

目录

保卫部概述............................................................

5

一、保卫部组织机构和岗位设置

（-）组织机构图.................................................

6

（二）岗位设置图.................................................

7

二、保卫部岗位职责

（一）保卫部经理.................................................

8

（二）消防安全主管...............................................

9

（三）消防、治安监控领班兼文员...................................9

（四）安全监控员.................................................

10

（五）治安安全巡逻领班..........................................

10

（六）一号通道值班员.............................................

11

（七）流动卤巡逻员...............................................

11

三、保卫部工作人员素质要求

（一）保卫部经理.................................................

14

（二）消防安全主管...............................................

14

（三）消防、治安监控领班兼文员.................................

14

（四）安全监控员.............

14

（五）治安安全巡逻领班......

14

（六）一号通道值班员兼巡逻员

14

四、保卫部工作规范

（-）巡逻工作流程.........

15

（二）车辆调度工作流程……

16

（三）消防、治安监控中心工作流程..............................17

（四）配合公安政法部门拘捕嫌疑人工作流程....................18

（五）客房失窃、客人打架、伤亡事件处理程序..................19

（六）对精神病患者肇事的处理流程.............................

20

（七）发生停电事故应急处理流程...............................

21

（八）贵宾入店、大型活动接待任务警卫工作流程...............22

（九）处理各类刑案和治安事件的工作流程......................24

（十）火灾应急预案...............................................

25

五、保卫部服务工作质量标准

（-）消防设备设施标准..........................................

28

1.消防车道................................................

28

2.消火栓...................................................

28

3.消防自动报警系统......................................

28

4.安全疏散设施.............................................28

5.应急照明装置............................................

29

（二）治安设备设施标准..........................................

29

1.保卫监控系统...........................................

29

2.其它俣安装置..........................................

29

（三）设施设备的维护标准........................................

29

（四）保安人员的仪容仪表和礼节礼貌标准.......................29

（五）保卫巡逻员服务标准........................................

30

（六）保卫监控员服务标准........................................

30

（七）车场保安员服务标准........................................

30

（八）保卫部为客服务标准........................................

30

六、保卫部管理制度

（一）住宿登记管理制度..........................................

32

（二）客房治安、消防管理制度...................................

32

（三）长包房安全管理制度........................................

33

（四）酒店钥匙安全管理制度......................................

34

（五）行李房安全管理制度........................................

35

（六）贵重物品保险箱安全管理制度...............................

35

（七）餐厅治安管理制度..........................................

36

（八）公共娱乐场所治安管理制度（夜总会、泗吧、桑拿浴、

康乐）................................................

36

（九）厨房安全管理制度..........................................

36

（十）商场治安管理制度

37

（十一）财务部办公室安全管理制度……

37

（十二）物料仓库安全管理制度........

38

（十三）要害部位安全管理制度........

38

（十四）规范施工中的安全管理制度……

38

（十五）动火作业安全管理制度........

40

（十六）酒店员工治安管理制度........

41

（十七）易燃易爆危险物品安全管理制度

41

（+A）租赁场所安全管理制度........

42

（十九）保安器材使用规定.............

43

（二十）财产管理制度.................

43

（二十一）员工考勤制度...............

44

（二十二）人事管理制度...............

44

（二十二）工作例会制度...............

45

（二十四）消防治安监控室值班管理制度

45

（二十五）消防监控室录像带管理制度…

46

（二十六）户口管理制度

46

七、保卫部工作沟通与协作

（-）部门沟通与协作............................................

47

（二）与酒店其它部室沟通与协作.................................

47

八、附录：业务报表

1.拾遗物品收发登记表..........................................

50

2.消防教育培训记录............................................

51

3.临时动火作业申请表..........................................

52

4.情况信息登记表..............................................

53

5.发生各类案件情况月报表.....................................

54

6.治安案件登记表..............................................

55

7、治安监控值班记录簿..........................................

56

8、消防监控值班记录表..........................................

57

9、接待人员登记表...............................................

58

10、防腐书刊收缴登记表.........................................

59

11.物品出门证..................................................

6()

12.保卫部值班记录.............................................

61

13.申请配制钥匙表.............................................

62

14.灭火器材配置表.............................................

63

15.酒店外来务工人员登记表...................................

64

16.安全隐患整改通知书

65

17、酒店房屋出租情况统计表....................................

66

18、大型活动、重要客人来店保卫记录............................67

19、酒店消防器材检测记录表....................................

68

20、酒店车场客人车辆车号抄号表...............................

69

九、保卫部考核表

（一）保卫部主管领班考核表......................................

70

（二）保卫部保安员考核表........................................

72

保卫部概述

保卫部是酒店下属的二级部职能部门。部门主要职能是：在

酒店总经理和上级主管部门的领导下开展安全保卫工作。具体工

作任务：经常开展以消防安全、治安安全、国家安全为中心的安

全法制宣传教育，增强广大员工的安全防范意识，加强对酒店的

安全巡视检查，杜绝事故的发生，同各部门定期签订《社会治安

综合治理》责任书，并做好监督检查工作；对各监控系统和器材

设备作好维护、使用、保养工作；协助、配合公安机关作好对犯

罪嫌疑人的查控工作；及时发现、处理各种违法违纪行为，合理

合法的处理好突发事件，避免减少对酒店的不良影响，并加强保

卫队伍建设。

一、保卫部组织机构和岗位设置

（一）组织机构图

(-)岗位设置图

二、保卫部岗位职责

（一）、保卫部经理

［管理层级关系］

直接上级：总经理

［岗位职责］

1、执行总经理的工作指令，全面抓好酒店的安全保卫工作，向总经理负

责和报告工作。

2、落实上级主管部门的工作布置和检查，及时沟通信息，配合查处各类

案件。

3、协助总经理建立群众性的治安、消防组织，抓好有关人员的业务培训I,

并直接参与工作的领导，开展正常的业务活动，协助酒店领导开展消防

演习。

4、根据“安全第一，预防为主”的原则，积极开展以“四防”（防火、防

盗、防破坏、防治安灾害事故）为中心的安全法纪宣传教育，经常组织

安全检查，并采取切实措施，防患于未然,

5、亲自组织和配合调查发生在店内的各类案件和重大事故，并及时将有

关情况向总经理汇报。

6、经常深入工作实际，进行调置研究，指导和协助酒店各部门结合工作

实际，切实做好安全保卫工作和保卫业务训练，检查和督导本部门的工

作人员，严格执行保安工作规范和各项安全管理制度，维护好酒店的治

安秩序，保障人身和财产的安全，并深入开展“学先进，找差距”活动。

7、负责办理酒店改建扩建和更新装修工程中有关消防设施的申报审批工

作。

发生火警和火灾时，立即赶赴现场，按应急预案和现场指挥要求，组

织灭火工作。

主持保安工作例会，写好部门工作日志。督导本部门员，做好各自工

作台帐，检查工作进度，解决工作中的问题。

10、根据需要与可能，积极改进和完善酒店的保安技防设施及器材装备，

督导属下员工做好财产设备的管理工作，定期清点核对，及时保养和

报修，爱惜使用。

11、负责本部门的预算编制，控制各项费用成本，实现预算管理目标，

12、关心员工生活，抓好保卫队伍的自身建设和创建文明班组、文明部室

的工作。

（-）消防安全主管

［管理层级关系］

直接上级：保卫部经理

直接下级：消防治安监控领班兼文员、治安安全巡逻领班

［岗位职责］

1、执行部经理的工作指令，向其负责并报告工作负责做好酒店内部的各

项安全防范工作。

2、直接参与和带领员工做好日常的安全监控工作，发现各种报警信息和

可疑情况，立即跟踪监录，并及时报告，迅速高效地做好工作。

3、具体负责酒店的警卫和停车场的安全管理，保障酒店和停车场的安全。

4、严格执行酒店员工出入酒店和会客制度，制定和公布停车场安全管理

规则，抓好进出酒店车辆的管理，保证车道畅通，维护酒店的治安秩

序。

5、帮助和指导酒店各部门开展群防群治活动，抓好安全业务和活动记录，

及时总结工作经验和教训，进行交流和沟通。

6、负责酒店改建和更新装修工程中施工现场和防火安全的检查，做好明

火作业现场监护工作。

7、坚持工作现场的管理，检查和督导员工严格按照工作流程和质量标准

做好工作，抓好员工的岗位业务培训。

8、及时与有关部门沟通联系，交流信息，协同工作，配合各部门做好重

大接待任务的有关工作。

9、负责管区内的工作器具、设备的管理。

10、负责属下员工工作的调配、安排和日常的考勤、考核，做好政治思想

工作，抓好班组文明建设。

（三）消防、治安监控领班兼文员

［管理层级关系］

直接上级：消防安全主管

直接下级：安全监控员

［岗位职责］

1、执行消防安全主管及部门经理的工作指令，负责做好酒店内部的各项

安全防范工作，向部经理负责，并报告工作。

2、直接参与和带领员工做好日常的安全监控工作，发现各种报警信息和

可疑情况，立即跟踪监录，并及时报告，迅速高效地做好工作。

3、接受上级业务主管部门的工作指导，严格执行消防法规，全面做好酒

店的防火工作。

4、贯彻执行各项防火安全制度，经常进行防火检查，落实防火措施，掌

握消防中心的操作流程，熟悉消防设施，器材和电视监控镜头的分布位

置，做好消防设备，器材的使用管理，定期进行检查，确保完好有效。

5、经常深入工作实际，帮助和指导各部门落实治安消防管理制度，配合

做好重大接待任务时有关消防方面的工作，发现不安全的苗子和隐患，

及时提出意见和整改措施，并向部领导汇报。

6、带领员工做好监控设备的日常维护和保养工作，发现故障及时报修,

保证各种设备运作正常，保持监控室的环境整洁。

7、熟悉酒店各类应急预案，在发生紧急情况时，按预案和领导指导，进

行与各岗位的联络、调度。

在部领导的直接指导下，配合或参与对各类案件和重大事故的调查工作。

做好交接班工作，交待清楚，并有记录。

10、做好员工的政治思想工作和考勤、考核工作，关心员工生活，抓好班

组文明建设。

（四）安全监控员

［管理层级关系］

直接上级：消防治安监控领班

［岗位职责］

1、服从领班的工作安排，严守工作岗位，严格按照工作流程，密切注意

监视画面和各种报警信息、，切实做好日常的报安监控工作。

保持监控室整洁，监控设备完好有效，做好清洁、保养工作。

严格执行工作纪律和规章制度，切实做好监控室的保卫、保密工作。

（五）治安安全巡逻领班

［管理层级关系］

直接上级：消防安全主管

直接下级：一号通道值班员、流动岗巡逻员

［岗位职责］

1、执行主管的工作指令，并报告工作。

2、负责本班组保安巡逻员的班次安排和考勤、考核。

3、主持班前会和班后会，检查员工仪表仪容和保安通讯装备，明确当天

的工作重点和任务要求，讲评每天的工作情况，及时纠正工作中的问题,

做好工作记录。

4、保持与保卫部值班人员和各业务管区的联系，保证通讯畅通，及时沟

通情况和信息，通力协作做好工作。

5、带领保安巡逻员按既定的工作规范和路线，日夜进行保安巡逻，及时

发现可疑迹象和不安全的隐患及漏洞，并随时向主管和部领导报告。

6、负责领用保安器材和工作用品，做好保管和维护保养的工作，做到爱

惜使用。

7、做好交接班工作，交待清楚并有记录。

8、抓好班组文明建设。

（六）一号通道值班员

［管理层级关系］

直接上级：治安安全巡逻领班

［岗位职责］

1、服从领班的工作安排。上岗前进行自我检查，做到按规定着装，个人

仪表、仪容端庄整洁。

2、坚守岗位，严格遵守工作规范和要求，安全、正确地指挥出入泗店的

车辆，保证车道畅通。劝告过路行人不在酒店门口逗留，阻止衣冠不整

者、醉汉和精神病患者进入酒店。严格执行酒店员工的出入制度，查验

带出和运入酒店的各种物资、物品及外来人员的证件，发现可疑的人和

事及时报告。

对超过规定时间的访客，要及时汇报做好记录，并会同有关部门妥善做好

工作。

爱护和珍惜使用工作器具，保持门卫室和岗位周围的整洁。

（七）流动闵巡逻员

［管理层级关系］

直接上级：治安安全巡逻领班

［岗位职责］

1、服从领班的工作安排，做好上岗前的准备工作，做好按规定着装，个

人仪表仪容端庄整洁，按规定佩带保安器材和装备。

2、了解当天的工作重点和任务要求，做到心中有数，确保重大任务和重

点车辆的安全通行和停放。

3、严格按照工作流程和既定的路线，坚持进行安全巡逻和检直，发现不

安全的问题及可疑的人和事，及时报告，并做好现场监护和控制工作。

严格执行车场管理规则，做好各项管理工作。安全正确地指挥车辆停放和

通行，维护和保持车场的各类交通标志醒目、整洁、完好，车道和各种保

安、消防等设施完好有效。

保持车场的整洁，配合和协助有关部门做好清洁工作。

三、保卫部工作人员素质要求

保卫部工作人员必须具备高度的工作责任心和敬业奉献精神,

忠于职守，执法公正，严于律己，团结互助，身体健康，五官端

正，有良好的职业道德，行为规范符合《员工手册》的要求。各

岗位的知识要求、能力要求和经历要求如表：

岗位知识要求能力要求经历要求

1、大专院校毕业或具1、有处理突发案件和事故

有同等学历。的能力。担任

2、掌握酒店治安消防2、能协调好与公安机关和本部门主

专业知识和礼节礼酒店各部门之间的关系。管两年以

保貌常识。3、语言表达能力强，能写各上。

卫3、掌握刑法、旅游法种业务公文。

部规，熟悉治安、消防4、通过酒店英语A级考核。

经管理和外国人管理

理等条例。

4、掌握刑法、旅游法

规，熟悉治安、消防

管理和外国人管理

等条例。

1、大专院校毕业或具1、能组织和指挥员工按工

有同等学历。作规范要求完成工作任

消

2、掌握酒店保安管理务。

防

知识及消防知识。懂2、能参与案件、事故调查工担任

安

得治安消防监控业作的能力。本部门领

全

务知识。3、语言表达能力较强，能书班二年以

主

熟悉治安消防管理条写工作报告。上。

管

例，了解交通安全法4、通过金海湾酒店英语B级

规。考核。

5、熟练操作电脑。

消1、高中毕业或中等职1、能组织和指挥员工按工

防业学校毕业。作规范要求完成工作任有两

治2、掌握酒店保安管理务。年以上从

安知识及消防知识。懂2、能参与窠件、事故调查工事酒店保

监得治安消防监控业作的能力。安工作经

控务知识。3、语言表达能力较强，能书历。

领3、了解安全保卫基础写工作报告。

班知识和公共关系学4、具有文书档案工作能力。

兼知识，熟悉应用文5、能起草各种业务公文。

文写作和文书档案管6、通过金海湾酒店英语B级

员理。考核。

4、熟悉治安消防管理7、熟练操作电脑。

条例。

1、高中或中等职业学1、有使用操作各种监控设

安校毕业。备的能力。

全2、了解酒店保安管理2、有开展防火宣传教育、执

监知识，熟悉消防业行各项防火安全制度，落

控务知识。实防火措施的能力。

员3、熟悉治安消防管理3、能书写一般的业务工作

条例。报告。

4、通过酒店英语C级考核。

1、高中毕业或中等职1、能组织和指挥员工按工

治业学校毕业。作规范和要求完成工作

安2、掌握酒店保安管理任务。同上

安知识，了解交通和2、能书写一般的工作报告。

全车辆管理知识。3、通过金海湾酒店英语B级

巡3、熟悉治安消防管理考核。

逻条例，了解交通安

领全法规。

班4、熟悉治安消防管理

条例，了解交通安全

法规。

1、高中或中等职业学1、能按工作规范和要求进

校毕业。行工作。

1号

2、了解酒店保安管理2、有一定的语言表达能力。

通道

知识及效能和车辆3、通过酒店英语C级考核。

值班

管理知识。

员、巡

3、了解治安消防管理

逻员

条例和交通安全法

规。

四、保卫部工作规范

(-)巡逻工作流程：

下班时与接班人做好交接，检查执勤设施，做好交接记

录，并对本班次工作进行讲评，发扬成绩，纠正不足。

（二）车辆调度工作流程

上岗前，相互检查仪容仪表，佩带好执勤

设施，齐步走到车场进行交接。

知道车位现状，合理安排车位，手势大方

得体，重点贵宾车辆重点看护，记下车位，换

岗时交接。

指挥车辆按导向线行驶，做好院内待出租

车辆的管理，露天车位停满后，引导车辆进入

地下车场，指挥车辆停放秩序。

对车场的衣冠不整人员劝阻离开，发现停

放车辆门窗没有关锁的及时通知车主。对发现

有故意破坏行为的，要立即用对讲机向比自己

职务高的边汇报边采取措施。

维护好整个车场的秩序，大片纸屑、废品

及时清理，保持各通道畅通。

换岗时做好交接，做好具体记录。

（三）消防、治安监控中心工作流程

（四）配合公安政法部门拘捕嫌疑人工作流程

流程具体内容及程序

公安政法部门如要求保卫部配合查找某一员工或客人

时，并将采取强制措施时，首先要查看强制措施的法律手

查看法律

续或通缉协查单及执法人员的单位介绍信、工作证、并予

手续

以登记。

向执法人员了解犯罪嫌疑人的基本情况和违法犯罪事

了解案情

实。

根据政法部门提供的相关情况在泗店范围内进行排

核查

查、核对。

1、查找犯罪嫌疑人的具体位置。

2、在其位置的通道口处进行布控。

提供配合3、在强制执行时，在场外做好接应工作。

4、对犯罪嫌疑人进行检查时，保卫在现场，但不参与。

5、对犯罪嫌疑人进行检查时，保卫在现场，但不参与。

1、当执法人员将犯罪嫌疑人带离时，提供离店的最佳路

线，避免影响其他客人。

2、如嫌疑人是客人，通知客房服务中心和前厅办妥结帐

其他工作和其他相关手续。

3、如嫌疑人是客人，通知客房服务中心和前厅办妥结帐和

其他相关手续。

（五）客房失窃、客人打架、伤亡事件处理程序

（六）对精神病患者肇事的处理流程

（七）发生停电事故应急处理流程

发生停电事故，应立即报告工程部和保卫部。

工程部接报后，迅速组各有关部室要结合保卫部接报

织力量进行检查和抢修，如各自情况妥善处置并确后，特别是在夜间

系店外线路发生故障，及时->保安全，如在夜间前台要及时通过对讲机

与供电部门联系，并将联系各部门应做好工作是：调集巡逻人员把住

和抢修情况及时通报各有酒店各出入口通

关部室。道，防止不良分子

趁乱作案。

1

______.

尽快餐饮部：康乐部及客房部：要前厅部：总

如系

设法解打开应商场：要告诉客人机话务员和

部分停

救因停急照明有礼貌地可使用房电脑操纵人

电，要通

电而被或把蜡引领客人内应急照员按故障应

知保安

困在电烛送到到休息的明灯，并及采取的技术

监控严

梯内的每位用地方做好时告知抢措施操作，

密监视

客人和餐者的解释和安修进程，做总台工作人

事发区

员工，并桌面，要抚工作，好安抚工员应打开应

域出入

通过电以自己要控制出作，要控制急照明装

通道和

梯内的的镇静入口，并好楼面，防置，配合大

监护被

对讲机，和言行保护好营止外来流堂副理向宾

困在电

做好对稳定宾业款、商窜人员作客做好解释

梯内人

被困者客的情品及各种案。工作，取得

员的情

的安抚绪。设施。谅解。对解

况，配合

工作。救出来被困

工程部

在电梯内的

做好工

客人要做好

作。

慰问安抚工

作。

（八）贵宾入店、大型活动接待任务警卫工作流程：

接待党和国家领导以及外国贵宾和其他大型活动是一项光荣而严肃

的政治任务。酒店各级领导和员工必须从思想上高度重视，牢固树立“安

全第一”的观念，做到精心组织、周密安排。成立以总经理为组长，分管

领导为副组长，相关部门经理为成员的接待小组，按任务要求制定计戈IJ,

确定参加接待工作的人员名单，报相关的主管部门审查批准。酒店各有关

业务部门的工作内容和程序是：

部门工作内容与程序

1、确保消防设备、器材完好有效。任务前，提前对消防监

控及烟感自动报警器、自动灭火喷淋、消防加压、消防专

用电梯，防火（卷帘）门、消防通道、以及安全疏散指示

灯、应急照明灯等各类设备潜材按标准要求进行全面检查

和测试，保证完好有效。

2、确保治安监控系统运转正常，通讯联络畅通，24小时运

作正常、专人值班。值班电话和对讲机通讯器材良好。

3、严格前院停车场和地下停车场的控制和管理，禁止与任

务无关的车辆停放、确保任务车辆的停泊车位和进出通道

畅通、安全。

保卫部4、严格会客制度和大堂管理，对来访人员除严格执行登记

制度外，必须随时注意他们的动态，严禁无关人员进入警

卫区。加强大堂的保卫力量，观察闲散人员，发现可疑及

时报告。

5、严格控制酒店范围内的制高点和通向各平台的出口，对

无法关闭的门及通道，应派专人把守，防止无关人员登高

和物品坠落，以及人为的散发各种传单。

6、合理安排和调配保卫力量，除应设定的固定岗和巡逻力

量外，还应安排的机动力量，增强检查和巡逻密度，扩大

控制范围。

7、积极做好与各有关部门之间的工作沟通和协调，并与公

安局、消防局、国家安全局保持密切联系，做好全方面接

待工作。

8、积极做好与各有关部门之间的工作沟通和协调，并与公

安局、消防局、国家安全局保持密切联系，做好全方面接

待工作。

1、随时做好住房控制的调整准备。

前厅部2、掌握客人住宿的分布情况，及时提供贵宾房间周围的住

客情况。

3、掌握客人住宿的分布情况，及时提供贵宾房间周围的住

客情况。

1、警戒楼层、指派专人进行全天候的值班及服务工作，并

客房部及时记录进房清洁和服务的时间。

2、防止和劝阻无关人员进入警戒区，发现异常情况及时报

告0

3、防止和劝阻无关人员进入警戒区，发现异常情况及时报

告。

康乐部做好各种娱乐设施的接待准备工作，包括场地和设各的

安全，确保随时按规定的标准做好接待和服务。

1、除对食品的加工要严格按照食品卫生法规进行操作外，

餐饮部对食品原料的采购、运输、储藏、烹饪以及采样化验等各

个环节有专人负责进行监督和把关。

2、如有外卖任务也按以上要求进行操作。

1、任务前要在常规检查的基础上对水电气（汽）和通讯等

有关设备进行一次全面复查，确保设备的安全可靠，运行

工程部良好。同时做好高空悬挂设备和物品的安全、严防坠落。

任务期间设备的运行除有正常操作工当班外，综合维修配足

维修人员。部门各级管理人员要加强工作现场管理，部门领

导应在夜间轮流值班，恪守职责，做好工作。

经管部做好外包租赁单位的管理工作。

（九）处理各类刑案和治安事件的工作流程

（十）火灾应急预案

一旦发生火情，应迅速将火警信息传到消防控制中心或保卫

部，报警方式通常有三种：

（1）自动报警装置报警。

报（2）员工报警，应讲清着火地点、部位、燃烧物品、目前状

警况及报警人姓名和电话。

和（3）客人报警，应向报警人了解着火地点、部位、燃烧物品、

接目前状况及报警人姓名和电话，并准确做好记录。

警消防控制中心或保卫部接到报警后，要迅速通过对讲机通知

保安巡逻员到现场检查：

（1）如属误报，就解除报警。

（2）如确认起火，即通知电话总机联系相关部门领导或向119

______________报警。

1、灭火救灾指挥部由下列人员组成：当时在泗店的主要领导和

保安、工程及事发部门的负责人（夜间由夜间值班经理和保

安、工程及事发部门的值班人员组成）。

（1）指挥部地点设在掌握信息的消防控制中心，或视事发现

场另选合适地点。

成（2）指挥部的主要职责是：

立确定现场灭火指挥人，成立现场指挥组，由保卫部消防

灭

组

人员

工作

门的