园区食堂酸菜鱼特色档口承包合同

园区食堂酸菜鱼特色档口承包合同甲方（发包方）：XX园区食堂管理有限公司统一社会信用代码：XXX地址：XX园区XX号楼XX层乙方（承包方）：XX餐饮经营部统一社会信用代码：XXX地址：XXX（或经营者姓名：XXX，身份证号：XXX，地址：XXX）一、承包标的及范围1.甲方将位于XX园区食堂一层A区3号档口（以下简称“标的档口”）承包给乙方经营。2.乙方经营品类仅限酸菜鱼及配套小食（具体包括：酸菜鱼套餐、米饭、酸梅汤、开胃小菜等，不得超出本合同约定范围；如需增加/变更品类，须提前15日向甲方提交书面申请，经甲方书面同意后方可实施）。3.标的档口现有设施设备详见附件1《档口设施清单》，乙方可无偿使用至合同期满；合同期满后需保持设施完好（正常损耗除外），否则按清单所列价值赔偿。二、承包期限1.本合同期限自202X年X月X日起至202X年X月X日止，共计XX个月。2.试用期1个月（202X年X月X日至202X年X月X日）：试用期内双方可提前3日书面通知解除合同（甲方无合理理由解除的，需退还已收费用及保证金）；试用期届满无异议的，合同自动生效。三、承包费用及支付方式1.年承包费：人民币XX元（大写：XX元整），按半年支付，具体如下：（1）合同签订后3日内，乙方支付首笔半年承包费XX元（大写：XX元整）及保证金XX元（大写：XX元整）；（2）每半年届满前10日内，支付下一期半年承包费；（3）保证金用于抵扣违约损失、未结清费用，合同期满乙方无违约且结清所有费用后，甲方15日内无息退还。2.支付账户：账户名称：XX园区食堂管理有限公司开户银行：XX银行XX支行账号：XXX3.逾期支付：每逾期1日按应付未付金额的万分之五支付违约金；逾期超15日的，甲方有权单方解除合同，保证金不予退还，且乙方需支付剩余期限承包费的20%作为违约金。四、双方权利与义务（一）甲方权利义务1.权利：（1）监督乙方经营（食品安全、卫生、价格等），有权要求限期整改违规行为；（2）收取承包费及保证金；（3）乙方违约达到解除条件时，单方解除合同。2.义务：（1）交付符合约定的档口及设施（交付时可正常使用）；（2）负责公共区域保洁及园区食堂消防安全；（3）协助乙方办理园区内经营备案（需乙方提供完整资料）；（4）乙方提出设施维护需求时，12小时内响应（紧急情况4小时内）。（二）乙方权利义务1.权利：（1）约定范围内自主经营；（2）要求甲方交付约定档口及设施；（3）甲方违约时，要求承担违约责任。2.义务：（1）办理全部合法证件：《食品经营许可证》《从业人员健康证明》（所有员工持有效健康证上岗，每年复检1次），证件复印件需在经营前10日内提交甲方备案；（2）承担经营期间所有费用（水、电、燃气、耗材、员工工资、税费等）；（3）负责档口内部保洁、设施维护（正常损耗除外），损坏需立即维修或按价赔偿；（4）不得转租、转借档口，不得擅自变更经营者；（5）遵守园区营业时间：工作日11:00-13:30、17:00-19:30，节假日按甲方通知执行；（6）服从甲方统一管理（疫情防控、价格公示等）。五、食品安全及卫生管理1.乙方是食品安全第一责任人，严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，建立采购、储存、加工、留样等管理制度。2.食材采购：（1）从具备合法资质的供应商采购（资质复印件提交甲方备案），禁止来源不明、过期变质食材；（2）建立采购台账（记录食材名称、供应商、日期等），保存期限不少于2年。3.加工储存：（1）食材储存符合温度要求（冷藏0-4℃、冷冻-18℃以下），生熟/荤素分开；（2）操作人员穿工作服、戴口罩，禁止使用非食用物质及超量添加剂。4.食品留样：（1）每日所有菜品留样（每份≥125克），标注日期、菜品、留样人；（2）留样48小时以上，记录保存期限不少于6个月。5.应急处理：（1）发现食材变质/疑似事故，立即停营、封存，1小时内报告甲方及市场监管部门；（2）因乙方原因导致事故的，承担全部责任（赔偿、罚款、行政/刑事责任等），甲方无责。六、经营管理规范1.价格公示：档口显眼处公示菜品价格，不得高于园区同类价格，不得欺诈消费者。2.服务管理：员工礼貌服务，24小时内处理消费者投诉。3.禁止事项：（1）储存易燃易爆物品、私拉乱接电线；（2）使用过期食材、不合格餐具；（3）从事餐饮无关经营；（4）出售变质/过期菜品。七、违约责任1.乙方违反食品安全规定：每次支付违约金XX元；累计3次或造成事故的，甲方单方解除合同，保证金不予退还，赔偿全部损失。2.乙方擅自变更品类/转租：甲方单方解除合同，保证金不予退还，支付年承包费30%违约金。3.甲方未交付档口/设施导致无法经营：按日支付日承包费2倍违约金；逾期超7日的，乙方单方解除合同，甲方退还已收费用及保证金，赔偿实际损失（装修、食材等）。4.乙方违反经营规范：每次支付违约金XX元；累计5次的，甲方单方解除合同。八、合同解除与终止1.协商一致可书面解除。2.乙方违约情形（逾期付款超15日、未办证件经营、食品安全事故等）：甲方单方解除。3.甲方违约情形（未交付档口超7日、擅自收回等）：乙方单方解除。4.不可抗力（自然灾害、政府征收等）：双方无责解除，甲方退还剩余承包费及保证金（按实际天数结算已产生费用）。5.合同终止后，乙方3日内清空档口物品，逾期未清的，甲方有权处理，费用由乙方承担。九、争议解决本合同争议先协商，协商不成的，向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。十、其他约定1.未尽事宜签订补充协议，与本合同同等效力。2.本合同自双方签字盖章之日起生效，一式两份，甲乙各执一份。附件1.附件1：《档口设施清单》2.附件2：乙方《食品经营许可证》复印件3.附件3：乙方员