单位食堂承包合同协议书范本模板

引言为保障单位职工及相关人员的饮食健康与便利，规范食堂管理，提高餐饮服务质量，甲乙双方本着平等自愿、诚实信用、互利共赢的原则，经友好协商，就甲方食堂承包事宜达成如下协议，以资共同遵守。本合同旨在明确双方权利与义务，确保食堂运营的规范化、制度化，为职工提供安全、卫生、优质的餐饮服务。一、合同主体（一）甲方（发包方）1.名称：[单位全称]2.地址：[单位注册地址或主要办公地址]3.法定代表人/负责人：[姓名及职务]4.联系人：[姓名]5.联系电话：[电话号码]（二）乙方（承包方）1.名称：[餐饮公司全称或个体经营者名称]2.地址：[公司注册地址或经营场所地址]3.法定代表人/负责人/经营者：[姓名及职务]4.联系人：[姓名]5.联系电话：[电话号码]6.资质证明：乙方须提供有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质文件复印件作为本合同附件。二、承包标的与期限（一）承包标的甲方将其位于[详细地址]的单位食堂（以下简称“食堂”）及其现有厨房设备、设施（详见附件一《食堂设备设施清单》）承包给乙方经营管理。乙方负责食堂的日常运营，为甲方职工提供餐饮服务。（二）承包期限1.本合同承包期限为[大写数字]年，自[起始日期]起至[终止日期]止。2.合同期满前[具体月份数]个月，如双方均有意续签，应另行协商并签订新的承包合同。若一方无意续签，应提前[具体月份数]个月书面通知对方。三、承包方式与费用（一）承包方式乙方采用自主经营、自负盈亏的方式承包食堂。乙方负责食堂的食材采购、烹饪制作、服务人员配备、日常管理、卫生清洁及水电费、燃气费（若适用）等运营成本（具体范围可根据实际情况约定，如：甲方提供场地及现有设备，乙方承担除[列明甲方承担的费用，如大型维修]外的所有费用）。（二）餐费标准与结算1.餐费标准由双方根据食材成本、市场行情及服务质量等因素协商确定，具体如下：*早餐：[金额]元/份*午餐：[金额]元/份*晚餐：[金额]元/份（如提供）*加班餐/特殊餐：[另行约定标准或计算方式]2.结算方式：乙方每月[具体日期]前向甲方提供上一个月的就餐统计报表及费用明细，甲方在收到报表后[工作日天数]个工作日内审核完毕，并通过[转账方式]将餐费支付至乙方指定账户。3.乙方指定账户信息：*开户名：[乙方账户名称]*开户行：[银行名称及支行]*账号：[银行账号]（三）承包保证金（可选）为确保本合同的履行，乙方应在本合同签订之日起[天数]日内向甲方支付承包保证金人民币[金额]元。合同期满或双方协商一致解除合同，乙方无违约行为且办妥交接手续后，甲方在[天数]个工作日内将保证金无息退还乙方。四、双方的权利与义务（一）甲方的权利与义务1.权利：*对乙方的食堂运营管理、食品质量、卫生安全、服务态度等进行监督、检查和提出改进意见。*有权对乙方提供的菜品质量、数量、价格进行抽查与核实。*按照本合同约定，及时组织餐费结算与支付。*在乙方严重违反合同约定或出现重大食品安全事故时，有权单方解除合同并追究乙方责任。2.义务：*向乙方提供符合安全标准的食堂场地、现有厨房设备和设施（详见附件一），并确保其在合同期内可供乙方正常使用。*协助乙方办理食堂运营所需的相关手续（如需要甲方配合），并提供必要的工作便利，如协调与物业、水电供应部门的关系。*负责食堂主体结构及主要固定设施的维修保养（或明确维修责任方及费用承担）。*及时向乙方传达单位有关食堂管理的规章制度及要求，并监督乙方执行。*配合乙方做好餐费的统计与核对工作。（二）乙方的权利与义务1.权利：*在本合同约定范围内，自主经营食堂，负责食材采购、菜品研发、人员调配等日常管理工作。*按照本合同约定标准收取餐费。*有权拒绝甲方提出的不合理、不符合合同约定的要求。2.义务：*严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生防疫的法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。承担因食品安全问题引发的一切责任。*保证提供的菜品新鲜、卫生、营养均衡，品种多样，口味适宜，并公示每周菜谱。*负责食堂工作人员的招聘、培训、管理，确保工作人员持有效健康证上岗，着装整洁，服务热情、规范。*负责食堂及厨房区域的日常清洁卫生，包括地面、墙面、厨具、餐具、就餐区等，确保符合卫生标准。*负责食材的采购、验收、储存和加工，保证食材来源可追溯，杜绝使用过期、变质、伪劣食材。*合理使用和维护甲方提供的厨房设备、设施，如因乙方使用不当或管理不善造成损坏，乙方应负责维修或赔偿。合同期满或合同解除时，应将设备、设施完好交还甲方（自然损耗除外）。*节约用水、用电、用气，降低运营成本。*接受甲方的监督、检查和合理建议，对存在的问题及时整改。*负责食堂运营过程中的消防安全，制定应急预案，防止火灾等安全事故发生。*不得将食堂经营权转包或分包给第三方。五、食品安全与卫生1.乙方必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，建立食品安全管理责任制，配备专（兼）职食品安全管理人员。2.食堂从业人员必须每年进行健康检查，持有效健康证明上岗，患有有碍食品安全疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。3.食材采购应选择正规渠道，签订供货合同，明确食品安全责任。对米、面、油、肉、蛋、禽等主要食材应索取并留存供货商资质证明、产品合格证明文件和购货凭证。4.严格执行食品加工、储存、留样等操作规程，确保生熟分开，防止交叉污染。每餐次的食品成品应按规定留样并保存[小时数]小时以上。5.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器必须洗净消毒，炊具、用具使用前必须洗净擦干。6.保持食堂内外环境整洁，垃圾桶（箱）应加盖并及时清理，消除蚊蝇孳生条件。7.如发生食品安全事故，乙方应立即采取有效措施防止事态扩大，并第一时间向甲方及相关监管部门报告，承担由此产生的一切责任和费用。六、服务质量要求1.乙方应保证每日按时开餐，不得无故停餐、误餐。如遇特殊情况需调整开餐时间或停餐，应提前通知甲方并协商解决。2.菜品应保证足量供应，力求色香味形俱佳，每周菜谱应提前公示，并根据季节变化和职工意见适时调整。3.食堂工作人员应着装统一、整洁，佩戴工牌，举止文明，服务热情，虚心听取职工意见。4.乙方应设立意见箱或意见簿，定期收集职工对菜品质量、服务态度、卫生状况等方面的意见和建议，并在[天数]日内给予回复或改进。5.甲方可定期组织职工对乙方服务质量进行满意度测评，测评结果将作为衡量乙方服务质量的重要依据，若连续[次数]测评不合格，甲方有权酌情扣减餐费或解除合同。七、合同的变更、解除与终止1.本合同经双方协商一致，可以书面形式变更或解除。2.有下列情形之一的，一方可以单方解除合同：*甲方：乙方严重违反本合同约定，经甲方书面催告后[天数]日内仍未改正的；乙方提供的餐饮服务存在严重食品安全隐患，经指出后拒不整改或整改不合格的；乙方发生重大食品安全事故的；乙方擅自将食堂转包或分包的。*乙方：甲方未按合同约定及时支付餐费，经乙方书面催告后[天数]日内仍未支付的；甲方提供的场地或设备设施存在严重安全隐患，影响乙方正常经营且未及时解决的。3.合同期满，本合同自动终止。如需续签，双方应在合同期满前[月份数]个月内协商。4.合同终止或解除后，乙方应在[天数]日内完成与甲方的财产交接（包括设备设施、剩余食材等，具体按附件清单办理），清理干净食堂场地，并办理完毕相关手续。八、违约责任1.甲方未按时支付餐费的，每逾期一日，应按应付未付金额的[千分比]向乙方支付违约金。2.乙方提供的餐饮服务未达到合同约定标准，经甲方指出后未及时改进，影响职工正常就餐的，甲方有权酌情扣减相应餐费，并要求乙方赔偿因此造成的损失。3.乙方违反食品安全规定，导致食品安全事故的，乙方应承担由此造成的一切经济损失和法律责任，甲方有权解除合同并要求乙方支付违约金[金额]元。4.乙方擅自停业、歇业或转包、分包的，甲方有权立即解除合同，没收乙方保证金（如有），并要求乙方赔偿由此造成的损失。5.任何一方违反本合同其他约定，给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。九、不可抗力1.因不可抗力（如地震、水灾、战争等）导致本合同不能履行或不能完全履行的，遭遇不可抗力的一方应立即通知对方，并在不可抗力发生后[天数]日内提供相关证明文件。2.根据不可抗力的影响，部分或全部免除责任，或延迟履行合同义务。十、争议解决本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决；协商不成的，任何一方均可依法向[甲方所在地/合同签订地]人民法院提起诉讼。十一、其他约定1.本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同附件（如《食堂设备设施清单》、乙方资质文件复印件等）为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。3.本合同一式[份数]份，甲方执[份数]份，乙方执[份数]份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。（以下无正文）甲方（盖章）：法定代表人/授权代表人（签字）：日期：年月日乙方（盖章/签字）：法定代表人/经营者/授权代表人（签字）：日期：年月日---附件一：食堂设备设施清单（此附件应详细列明食堂内所有甲方提供给乙方使用的设备、设施、餐具等名称、型号、数量、状况等，由双方签字确认后作为合同组成部分。）序号物品名称型号规格数量单位状况（完好/待修/损坏）备注:---:---------:-------:---:---:---------------------:-------1[设备名