旅游管理专业综合理论试题

2010年对口单招一模考试

旅游管理专业综合理论试卷

本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。第I卷1页至3页，第

II卷4页至11页。两卷满分300分。考试时间150分钟。

第I卷（共60分）

注意事项：

1.答第I卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、准考证号等项目。

2.用铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。答案不涂写在答题卡

上，成绩无效。

一、选择题（共60分）

（一）单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。从四个备选答案中

选出一个正确答案。）

1.人类旅行观念产生的社会基础和条件是的产生。

A、农业B、手工业C、商业D、旅游业

2.下列有关我国旅游饭店等级评定的叙述，错误的有：

A、我国旅游饭店的等级按一星、二星、三星、四星、五星划分

B、星级的有效期和标志的使用权为五年

C、预备星级饭店开业二年后，应根据星级评定标准，由各级旅游饭店星级评

定机构进行正式星级饭店评定

D、我国国家旅游局在1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级

的规定和标准》

3.厨师由于连续地品尝，到后来做出的菜越来越咸，这反映了：

A、感觉的相互作用B、感觉的适应

C、感觉的生活实践作用D、知觉的选择性

4.对容易受暗示的人，应特别注意培养他的：

A、果断性B、坚毅性C、自制性D、自觉性

5.现代化的饭店一般都安装了国际程控电话及互联网，这主要是为了满足旅游者的:

A、天然性需要B、社会性需要C、精神性需要D、安全性需

要

6.下列有关青藏高原旅游区的叙述，错误的是：

A、世界最高峰珠穆朗玛峰矗立于青藏高原南部的中印边境上，被称为“世界第

三极”

B、青藏高原旅游区是我国湖泊最多的地区，这里湖泊最大的特点是大部分都是

咸水湖

C、青藏高原旅游区地势高，气温年变化小，日变化大，形成了独特的高原气候

D、青藏高原旅游区有丰富的地热资源，其成为本区独具特色的旅游资源

7.下列有关香港的叙述，错误的是：

A、香港特别行政区由香港岛及附近小岛、九龙半岛和新界三部分组成

B、香港气候属于热而湿润的亚热带季风气候，•年四季均可旅游

C、东望洋山是香港岛第一高峰，自古以来被视为香港的标志

D、香港天坛大佛座基的形状是依照北京天坛的圜丘坛而设计的

8.张家界在地形上构成了十分独特的景观。

A、岩溶地貌B、丹霞地貌C、雅丹地貌D、砂岩峰林峡谷地貌

9.我国历史最悠久的皇家园林，亦是世界上建设得最早、迄今保存完好的皇家御

苑是：

A、承德避暑山庄B、北京北海C、颐和园D、拙政园

10.一家饭店的，已经成为中外客人选择饭店的首要条件。

A、客房空间B、供应物品C、客房安全D、客房卫生

11.是饭店培养、造就合格员工的最佳时机。

A、入店教育B、岗前培训C、在职培训D、发展培训

12.May1takeyourordernow?这句话的意思是。

A、请问有什么吩咐？B、请问有什么能帮你的吗？

C、请问可以为你点菜了吗？D、请问您有预订吗？

13.是饭店中应用最普遍的一种激励方式。

A、需要激励B、目标激励C、情感激血D、信任激励

14.是当今饭店与客人进行预订联系的最理想的通信手段之一。

A、电话预订B、网络预订C、面谈D、传真预订

15.OCC指的是。

A、住客房B、走客房C、外宿房D、请勿打扰房

（二）多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。要求从四个备选答

案中选出所有正确答案。）

16.下列有关旅游资源的叙述，正确的有：

A、旅游资源是旅游的吸引力因素，是旅游业赖以生存发展的物质基础和条件

B、旅游资源既不同于一般资源，又具有一般资源的有用性

C、旅游活动中，最优的旅游资源形态是人文旅游资源

D、旅游资源具有吸引性、变化性、垄断性和季节性的特点

17.有位年轻女客人不小心丢失了钱包，服务员安慰她说：“小姐，请不要着急，我

们会想办法帮助你的……”，这属于人际交往中的心理状态。

A、家长型B、幼儿型C、慈爱式D、命令式

18.属于旅游者在游览活动阶段的需求的是：

A、获得旅游目的地信息的需要

B、旅游者对旅游交通的心理需求可以概括为安全、迅速、舒适、方便

C、喜欢在旅游地购买一些有纪念意义和有异乡特点的旅游纪念品、土特产等

D、观赏著名的景观、增长见识

19.下列属于东西走向的山脉有：

A、天山一阴山一燕山B、大兴安岭一太行山一巫山一雪峰山

C、喜马拉雅山D、昆仑山一秦岭

20.下列关于华中旅游区旅游资源特征的叙述，正确的有:

得分阅卷人复核人

二、名词解释（本大题共8小题，每小题4分，共32分）

26.旅游：

27.旅行社：

28.思维:

29.操作技能:

3（）.计划卫生：

31.轻托：

32.国宴:

33.临时性预订：

得分阅卷人复核人三、填空题（本大题共21小题21空，每空2分，共42分）

34.成为旅游者的社会条件，一是指社会富裕和社会闲暇；二是指。

35.我国现代主题公园的兴起是以深圳华侨城于1989年建成的为标志的。

36.我国的入境旅游市场主要分为港澳台地区市场和市场两部分。

37.生态旅游的意义主要表现在（1）利于生态环境的保护；（2）明显的；（3）良好

的社会效益。

38.人所生活的是人的心理的源泉和内容。

39.要提高注意的稳定性，首先是要明确活动的目的和任务，其次是要培养。

40.我国陆地的最低点是位于吐鲁番盆地中的。

41.华山的地貌特点是“远望如花”和

42.与长江三峡、桂林山水、云南石林合称我国的四大自然奇•观。

43.辽宁省的地形概貌大体是

44.客房设计要以为中心，将满足客人需求作为客房设计的出发点。

45.VIP客人的接待要特别强调的原则。

46.清洁大面积的地毯，吸尘器最佳。

47.可用于卫生间空气消毒的方法是。

48.影响洗涤程序的因素除了洗衣设备、水质和布件洗涤工作要求之外还有。

49.餐饮安全防范的重点区域在。

50.世界上咖啡产量居第一位的是。

51.西菜讲究酒水与菜肴的搭配，头盆一般选用低度、干型的。

52.爱用水果做菜是的独到之处。

53.国际金钥匙组织对“金钥匙”最基本的要求就是。

54.对饭店前厅部管理人员而言，其日常管理的中心工作主要是对的管理。

四、判断改错题（本大题共15小题，每小题4分，共60分。

得分阅卷人复核人

在题后括号内正确的打“J”，错误的打“X”，并改正错误部

分）

55.旅游者是旅游市场形成的首要条件。（）

56.我国旅游业走的是国内旅游与国际旅游同步前进、入境旅游与出境旅游并重发

展的常规

旅游发展模式。（）

57.古语讲“工欲善其事，必先利其器”反映技能熟练受当时的工作条件和环境的

影响。（）

58.售货员和客人接触，一般应在客人的心理处在“兴趣一联想”时。()

59.区域差异性是旅游区划的基础和依据，这条原则要求在各旅游区内部，旅游资

源相似性最小而差异性最大；而在旅游区之间，则差异性最小而相似性最大。

()

60.华南旅游区是我国岩溶地貌发育最典型，分布最广的地区。()

61.四川峨眉山一乐山大佛、江西庐山、山东泰山、福建武夷山被联合国教科文组

织列入《世

界自然和文化遗产名录》。()

62.桂林最美的石灰岩溶洞是七星岩，被誉为“大自然艺术之宫二()

63.为防止污渍扩散，使用去渍剂时，应从污渍中心向周围滴注，擦试时同样如此。

()

64.新铺的水磨石地面在启用前必须清洗打蜡。()

65.用于电话机消毒的主要是多功能清洁剂。()

66.国旗悬挂按国际惯例以右为东道主、左为来宾方。()

67.漂白粉是目前使用方便、消毒效果最佳的消毒品。()

68.千分之一法是将每间客房的价格确定为饭店平均造价的千分之一。()

69.客人是服务质量的裁判，而员工是优质服务的基本保证。（)

复核人

得分阅卷人五、简答题（本大题共6小题,每小题10分，共60分）

70.现代旅游与旅游业迅速发展的原因有哪些？

（1）位于A省中的是我国四大佛教名山之一，是其标志。

（2）位于B省中的是江南三大名楼之一。

（3）是C省最大的天然湖，素有之称。。

（4）D省的省会是锦缎的故乡，故有之称，五代时又遍植芙蓉，故又有之

称。

（5）E省的是明代万里长城西端的终点，素有“天下雄关”之称。

（6）F省的是我国著名的火山堰塞湖，素有“二

72.性格与气质的区别与联系是什么？

73.处理客人物品丢失的基本程序是什么样的？

74.餐饮服务质量的特点有哪些?

75.排房应注意哪些技巧？

得分阅卷人复核人六、综合分析题（本大题共3小题，80题16分,81题、82

题每题15分，共46分）

76、被称为“人间仙境”的四川省九寨沟自然保护区，在开放旅游之后，由于缺乏

科学管理，加上过量砍伐森林，造成水土流失加重，泥石流加快活动，使晶亮透明

的湖泊开始淤塞。

（1）旅游业的发展对自然环境的污染和破坏主要表现在哪些方面？

（2）根据所学知识，谈谈实现旅游可持续发展的具体措施有哪些？

77.某天，南京金陵饭店前厅部的客房预订员小王接到一位美国客人从上海打来的

长途电话，想预订两间每天收费在120美元左右的标准客房，三天后住店。小王马

上翻阅订房记录表，回答客人说山于三天后饭店要凄待一个大型国际会议的代表，

标准客房已经全部订满了。小王讲到这里并未挂断电话，而是继续用关心的口吻说:

“您是否可以推迟两天来，要不请您直接与南京XX饭店联系，如何？”美国客人说:

“我们对南京不熟，你们饭店比较有名气，还是希望你给我想想办法。”小王暗自思

量后，感到应该尽量勿使客人失望，于是接着用商量的口气说：“感谢您对我们饭店

的信任，我们非常希望能接待你们这些尊敬的客人，请不要着急，我很乐意为您效

劳。我建议您和您的朋友准时来南京，先住两天我们饭店的豪华套房，每套每天也

不过收费280美元，在套房内可以眺望紫金山的优美景色，室内有红木家具和古玩

摆饰，提供的服务也是上乘的，相信你们住了以后会满意的。”小王讲到这里故