“荔”争上游-一年级劳动《探究深圳荔枝》跨学科项目式教案（北师大版·深圳专版）

“荔”争上游——一年级劳动《探究深圳荔枝》跨学科项目式教案（北师大版·深圳专版）

一、课题与课时安排【基础】课题：《“荔”争上游——一年级劳动“探究深圳荔枝”跨学科项目式教案》【基础】课时安排：共2课时（每课时40分钟）。第一课时侧重认知体验与文化浸润，第二课时侧重动手实践与劳动创造。二、教材内容与学情分析（一）教材内容分析本课出自北师大版《劳动实践指导手册》一年级活动16《探究深圳荔枝》，是一年级教材中的最后一个活动。本册教材前15个活动涵盖生活技能培养、生活习惯培养、手工制作能力培养等方面，以学生操作性学习为主，本课将针对学生熟悉的荔枝这一特色水果进行劳动思想教育及相关劳动技能学习。本课以走进深圳荔枝、了解深圳荔枝、研究深圳荔枝、制作荔枝相关作品为活动主线，激发学生探索生活的热情，发展学生动手能力，培养学生作为社会生活一份子的责任感和热爱劳动的意识。-29（二）学情分析一年级学生正处于幼小衔接的过渡时期，自理能力有一定提高，渴望自己的事情自己做，乐于帮助他人，有积极探索的欲望，但由于认知水平和动手能力有限，仍然需要多加引导。一年级学生已经在日常生活中接触过荔枝，但对于荔枝的认识、历史文化、荔枝树的特点及生长过程了解不够，在教学中要充分利用儿童的心理特点和生理特点，鼓励学生勇于实践，爱上劳动。-29三、教学目标（核心素养导向）【核心素养】（一）劳动观念通过观察荔枝图片和视频，了解荔枝的生长环境和果农的辛勤劳动，初步形成尊重劳动、珍惜劳动成果的意识。

通过制作荔枝叶拼贴画和荔枝主题手工，体会到动手实践的快乐，树立劳动创造美好生活的思想观念。-29

【核心素养】（二）劳动能力能够正确认识荔枝的品种、颜色、形状等基本特征，能够辨别荔枝的外壳、果肉和果核。

能够使用安全剪刀和胶水等工具，独立或在教师指导下完成荔枝叶拼贴画的制作。

能够正确清洗荔枝并安全使用儿童刀具进行简单处理，制作简单的荔枝甜品。

【核心素养】（三）劳动习惯与品质培养在劳动前做好准备、劳动中注意安全、劳动后收拾整理的良好习惯。

培养认真负责、有始有终的劳动态度，养成爱护工具、珍惜材料的品质。

【核心素养】（四）劳动精神初步感受劳动带来的成就感和快乐，培养热爱劳动的情感。

了解果农的辛勤付出，培养崇尚劳动、尊重普通劳动者的精神。

【跨学科链接】（五）跨学科素养目标【学科融合】语文学科：通过诵读与荔枝相关的古诗文（如杜牧《过华清宫》中的“一骑红尘妃子笑”），培养语言感知能力和文化认同感。

【学科融合】科学学科：通过观察荔枝的外形、颜色、气味、触感等特征，培养观察能力和科学探究意识。

【学科融合】美术学科：通过荔枝叶拼贴画的构图设计和色彩搭配，培养审美能力和艺术创造力。

【学科融合】道德与法治：通过了解荔枝果农的辛勤劳动和南山荔枝的文化价值，培养热爱家乡、尊重劳动的情感。

四、教学重难点【重要】（一）教学重点了解深圳荔枝的主要品种、生长环境和文化价值。

掌握荔枝叶拼贴画的基本制作方法，能够独立完成一件拼贴画作品。

了解荔枝的营养价值和安全食用方法。

（二）教学难点理解荔枝从开花到结果的生长过程，初步建立植物生长的周期概念。

在拼贴画制作中能够合理布局、创意表达，将自然素材转化为艺术作品。

体会劳动创造美好生活的道理，将劳动精神内化为日常行为。

五、教学方法与手段（一）教学方法情境创设法：利用多媒体展示深圳荔林公园、百年古荔枝树的图片和视频，创设真实情境，激发学生学习兴趣。

示范教学法：教师分步骤演示荔枝叶拼贴画的制作方法，学生模仿操作，确保每位学生掌握基本技能。-4

探究发现法：引导学生通过观察、触摸、闻嗅等多感官方式认识荔枝，鼓励自主发现和表达。

合作学习法：组织小组合作完成拼贴画创作和水果拼盘制作，培养团队协作能力。

游戏化教学法：通过“荔枝知识小竞赛”“荔枝分类小游戏”等闯关活动激发学习兴趣。

（二）教学手段多媒体辅助教学：使用PPT展示荔枝生长环境、品种图片、古荔枝树照片、种植过程视频等。

实物教学：准备新鲜的深圳荔枝、荔枝树叶、荔枝干等实物材料，让学生多感官接触。

信息技术融合：利用平板电脑或一体机展示荔枝科普动画和虚拟种植体验。

人工智能赋能：借助AI绘画工具生成荔枝主题的创意图片，拓展学生的想象空间。

（三）学法指导观察法：指导学生用眼睛看、用手摸、用鼻子闻等多角度观察荔枝。

操作法：鼓励学生亲自动手完成拼贴画和水果处理，在做中学。

交流法：引导学生分享自己的劳动成果和劳动感受，相互学习、相互欣赏。

六、教学准备（一）教师准备多媒体课件：包含深圳荔枝生长环境图片、南山荔枝品种介绍、荔枝种植过程视频、荔枝文化小故事等。

实物材料：新鲜荔枝若干颗、荔枝树叶若干片（提前处理干净并压平）、荔枝干样品。

教具模型：荔枝树模型或荔枝生长周期挂图。

工具材料：安全剪刀、儿童胶水、卡纸、彩笔、小托盘、一次性手套等。

劳动工具：儿童安全水果刀、切菜板、小碗、小勺、沥水篮、食用盐等。

评价工具：劳动积分卡、星级评价表、“劳动小能手”徽章。

安全预案：准备创可贴、消毒棉球等急救用品，制定劳动安全规则告知书。

（二）学生准备课前任务：和爸爸妈妈一起品尝一次荔枝，观察荔枝的外形、颜色、味道，拍一张和荔枝的合影带到课堂分享。

材料准备：收集3—5片干净的落叶（不限种类），以备拼贴画创作使用。

着装准备：穿着便于活动的衣物，建议准备小围裙或罩衣。

心理准备：了解基本的劳动安全常识，知道劳动时要听从老师指挥、注意安全。

（三）场地准备教室布置：将课桌椅分组排列（4—6人一组），每组设一个操作台面。

材料区设置：在教室一角设置“劳动材料区”，分类摆放各类工具和材料。

展示区设置：在教室后方或侧面设置“劳动成果展示区”，用于展示学生作品。

清洁区设置：准备湿巾、抹布、垃圾桶等清洁用品，设置在便于取用的位置。

（四）家校协同准备通过班级群提前向家长告知本课教学内容，请家长配合完成课前任务和课后拓展活动。

邀请2—3名家长志愿者参与第二课时的水果拼盘制作活动，协助指导安全和卫生。-33

发放《家庭劳动任务清单》，请家长记录学生课后参与家务劳动的情况并签字反馈。-4

七、教学过程第一课时：探秘深圳荔枝（40分钟）（一）情境导入——荔枝大猜想（5分钟）【教师活动】教师出示一个蒙着纱布的神秘果篮，请学生通过摸一摸、闻一闻的方式猜测里面是什么水果。当学生猜出是荔枝后，教师揭开纱布展示新鲜荔枝，引发学生兴趣。【教师提问】“同学们，你们吃过这种水果吗？它叫什么名字？它长在哪里？你们知道深圳哪里盛产荔枝吗？”【学生活动】学生积极举手回答，分享自己吃荔枝的经历。部分学生可能提到南山荔枝、荔枝公园等地点。【设计意图】通过神秘果篮创设悬念情境，利用多感官体验激发学生的好奇心和探索欲，自然引出本课主题。此环节契合一年级学生好奇心强的心理特点，为后续学习做好情感铺垫。（二）新知探究——走近深圳荔枝（15分钟）认识荔枝的生长环境

【教师活动】展示南山荔枝林的美丽图片和视频，重点展示荔林公园中树龄超过300年的桂味古荔枝树和月亮湾公园中单产2000斤的“荔枝树王”。介绍南山荔枝的地理环境——南山区三面临海、一面靠山，属于南亚热带海洋性气候，独特的红壤沙壤土和富含氯离子的海洋空气共同孕育了南山荔枝卓尔不群的品质——果大、肉厚、汁浓、皮薄、清甜少酸。-20【学生活动】学生观看图片和视频，对高大的古荔枝树发出惊叹。教师引导学生观察荔枝树的样子——树干粗壮、树冠茂盛、叶片翠绿。【教师提问】“同学们，你们猜猜这些荔枝树有多少岁了？这些百年古荔枝树见证了深圳的哪些变化？”【知识拓展】南山现存4696株百年以上荔枝树，是岭南荔枝的“活体基因库”。其中荔林公园内有一株340岁的桂味老树，月亮湾公园有一株年逾三百、单产2000斤的“荔枝树王”。南山荔枝栽培历史悠久，早在唐宋时期就被选为进献朝廷的贡品。南山村立村近700年，大南山脚下现存活的数千株百年老荔枝树，最老的树龄高达600多年。-20-21认识荔枝的品种

【教师活动】展示南山荔枝的三个主要品种——糯米糍、桂味、妃子笑的图片和实物（如有条件）。引导学生观察不同品种在外形、颜色、果壳纹理等方面的差异。【学生活动】学生分组观察实物荔枝（或清晰图片），记录自己观察到的特征。每组派代表分享观察结果。【重点讲解】教师讲解三大品种的特征：糯米糍肉厚核小，软滑如脂，果核极小，可食率高达81.5%，可溶性固形物含量超24%；桂味爽脆清甜，自带桂花幽香；妃子笑青红相间，个大味美。-20-24了解荔枝的生长过程

【教师活动】播放荔枝从开花到结果的生长过程动画视频（约2分钟）。展示荔枝花、青果、半熟果、成熟果的图片对比。讲解果农在荔枝种植中的辛勤劳动——修剪枝条、施肥浇水、防治病虫害、采摘等环节。【学生活动】学生观看视频后，尝试用简单的语言描述荔枝的生长变化过程。教师引导学生思考：“荔枝从开花到成熟需要多长时间？果农叔叔阿姨们辛苦吗？”【重点】教师强调：每一颗香甜的荔枝都是果农辛勤劳动的成果，我们要珍惜劳动成果，尊重劳动者。了解荔枝的文化价值

【教师活动】讲述与荔枝相关的历史文化故事。引用杜牧《过华清宫》中的名句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，简要介绍杨贵妃爱吃荔枝的故事。介绍2006年南山荔枝获得国家地理标志产品保护，成为全国首个获得地理标志保护的荔枝产品，也是深圳市唯一获得此项保护的农产品。-24-21【教师提问】“为什么南山荔枝能够成为国家地理标志产品？这说明了什么？”【学生活动】学生聆听故事，对南山荔枝产生自豪感。部分学生可能主动分享自己家里吃荔枝的经历。（三）实践探究——观察荔枝树叶（10分钟）认识荔枝树叶的结构

【教师活动】出示荔枝树叶实物（或清晰图片），指导学生认识荔枝树叶的组成部分：叶脉（叶片上可见的脉纹）、叶缘（叶片的边缘）、叶柄（叶片与茎的联系部分）。-29【学生活动】学生每人领取一片处理好的荔枝树叶（或对照图片），用手指触摸感受叶脉的纹路，观察叶缘的形状，寻找叶柄的位置。同桌之间互相指认并说出三个部位的名称。【教师巡视】教师巡回指导，纠正学生的指认错误，鼓励学生用完整的语言描述。观察不同树叶的异同

【教师活动】展示荔枝树叶与常见树叶（如榕树叶、芒果叶）的对比图片，引导学生观察它们之间的异同。【学生活动】学生分组讨论，说说自己发现了哪些不同（颜色深浅、叶片大小、叶脉纹路、叶缘形状等）。【设计意图】通过观察和触摸，培养学生细致观察的能力，为后续拼贴画制作做好认知准备。此环节注重培养学生的科学观察素养，体现“做中学”的教育理念。（四）课堂小结与作业布置（10分钟）【教师活动】教师带领学生回顾本节课的主要内容：深圳荔枝的生长环境、三大品种、生长过程、文化故事以及荔枝树叶的结构。请几位学生分享本节课的收获和感受。【学生活动】学生积极发言，分享自己的学习收获。有的学生可能表示想去南山看真正的荔枝树，有的学生表示想尝一尝糯米糍的味道。【教师总结】“同学们，今天我们一起认识了深圳的荔枝，知道了南山荔枝为什么这么出名。荔枝不仅好吃，还承载着深圳的历史和文化。下节课我们要用荔枝叶来做漂亮的拼贴画，还要学习怎样用荔枝制作美味的甜品。请大家回去收集几片干净的树叶，我们下节课一起动手！”【作业布置】和爸爸妈妈分享今天学到的关于深圳荔枝的知识，一起品尝一次荔枝。

收集3—5片干净的落叶（不限种类），压平备用。

完成《劳动实践指导手册》中本课的相关内容填写。

【劳动习惯培养】提醒学生离开教室前整理好自己的座位，将废弃物分类投放。第二课时：巧手创“荔”作（40分钟）（一）复习导入——荔枝知识大闯关（5分钟）【教师活动】组织“荔枝知识大闯关”小竞赛，通过问答形式复习第一课时的核心内容。【闯关问题示例】深圳南山最著名的荔枝品种是哪三种？（糯米糍、桂味、妃子笑）

南山荔枝是哪一年获得国家地理标志产品保护的？（2006年）

荔枝树叶主要由哪三个部分组成？（叶脉、叶缘、叶柄）

荔枝树的树龄最长可以达到多少年？（600多年）

【学生活动】学生积极抢答，答对的学生获得一枚“荔枝贴纸”作为奖励。【设计意图】通过游戏化复习巩固已有知识，调动学生的学习积极性，为动手实践环节做好过渡。（二）动手实践——制作荔枝叶拼贴画（18分钟）构思与设计

【教师活动】展示多幅树叶拼贴画的范例作品（动物、人物、风景、抽象图案等），引导学生观察树叶拼贴画的特点——利用树叶的不同形状、大小、颜色来拼摆出各种图案。【教师示范】教师现场示范制作一幅简单的荔枝叶拼贴画，以金鱼为例：先用铅笔在卡纸上画出金鱼的轮廓，再用一片椭圆形的荔枝叶做金鱼的身体，用小叶片做金鱼的尾巴和鳍，最后用彩笔画上眼睛。【教师强调】“同学们，制作树叶拼贴画的第一步是想好主题，用铅笔在纸上轻轻画出构思图。我们可以用一片树叶做主体，也可以用多片树叶组合成一个图案。”-29【学生活动】学生在卡纸上用铅笔画出自己的构思草图，确定拼贴画的主题（小动物、花朵、房子、太阳等）。剪裁与粘贴

【教师活动】教师示范如何使用安全剪刀剪裁树叶，强调安全注意事项：剪刀尖头朝下、不拿剪刀对着人、剪下的碎叶放入收纳盒。示范如何使用胶水粘贴树叶：在树叶背面涂上适量胶水，轻轻按压在卡纸上，保持10秒钟。【学生操作】学生开始动手制作拼贴画，教师巡回指导。重点指导学生注意树叶的布局、颜色的搭配和粘贴的技巧。【安全提醒】在使用剪刀和胶水时保持专注，不追逐打闹。胶水不慎沾到手上及时用湿巾擦拭。【合作学习】鼓励同桌之间互相帮助，分享材料和创意想法。完成较快的同学可以帮助遇到困难的同学。展示与分享

【教师活动】组织学生将完成的拼贴画作品放在“劳动成果展示区”，请几位学生代表上台介绍自己的作品——做的是什么、用了哪些树叶、为什么这样设计。【学生分享】“我做的是一个小花园，用大的荔枝叶做花朵，用小叶子做花瓣。”“我做了一只蝴蝶，两片大叶子是翅膀，一片小叶子是身体。”【教师点评】教师从创意构思、构图布局、粘贴技巧等方面给予肯定性评价，同时提出改进建议。【劳动精神培养】强调每一件作品都是劳动的成果，无论做得好坏都值得珍惜。鼓励学生将自己的作品带回家与家人分享。（三）劳动实践——学做荔枝小甜品（12分钟）认识荔枝的营养与食用方法

【教师活动】展示荔枝的营养成分图表，简要介绍荔枝富含维生素C、葡萄糖、蛋白质等营养物质。讲解正确的食用方法：剥壳、去核、食用新鲜果肉。强调不能空腹吃荔枝，不能一次吃太多，小朋友每天吃3—5颗为宜。【安全提醒】“荔枝虽然好吃，但也不能贪吃哦！吃太多荔枝容易上火，还可能引起低血糖。我们要懂得适量食用，健康第一。”学习清洗荔枝

【教师活动】示范正确的荔枝清洗方法：先用流水冲洗荔枝外壳，去除表面灰尘；再用食用盐轻轻揉搓果皮；最后用流水冲洗干净。-32【学生操作】在教师和家长志愿者的指导下，学生分组清洗荔枝。每人负责清洗2—3颗荔枝，注意节约用水。【卫生要求】清洗前先用洗手液洗手，清洗过程中保持操作台面整洁。制作荔枝酸奶水果杯（教师示范版）

【教师活动】教师示范制作简单的荔枝酸奶水果杯的步骤：第一步：将清洗干净的荔枝剥壳，用小刀在荔枝顶部划一圈，轻轻掰开取出果肉，去掉果核。第二步：将剥好的荔枝果肉放入小碗中，用安全小刀切成小块。第三步：在杯中倒入适量酸奶，加入切好的荔枝果肉块。第四步：撒上少量葡萄干或燕麦片作为装饰。第五步：用勺子搅拌均匀即可食用。【学生活动】学生在教师和家长志愿者的指导下分组操作。每组配备一名成人指导，确保刀具使用的安全。【安全要点】使用儿童安全刀具时，小手握刀柄，水果要按稳当，切的时候刀口朝外。剥荔枝时注意不要被果壳划伤手指。-33品尝与分享

【教师活动】组织学生品尝自己参与制作的荔枝酸奶水果杯。引导学生分享劳动的感受：“自己做的甜品和买来的有什么不同？你从中体会到了什么？”【学生分享】“自己做的好吃！”“我觉得很有成就感！”“我要做给爸爸妈妈吃。”【教师总结】“同学们，今天我们用双手创造了美味。劳动不仅让我们学会了技能，更让我们感受到了快乐和成就感。希望大家能把这种劳动精神带到日常生活中去。”（四）课堂总结与拓展延伸（5分钟）【教师活动】教师带领学生回顾本节课的学习内容：制作了荔枝叶拼贴画，学会了清洗荔枝和制作简单甜品。请几位学生谈谈两节课的学习收获和感受。【学生活动】学生分享自己的收获：“我学会了用树叶做画”“我学会了洗荔枝”“我知道了南山荔枝很出名”“我要爱护劳动成果”。【教师总结】“同学们，通过这两节课的学习，我们不仅认识了深圳的荔枝，还用自己的双手创造了美丽的拼贴画和美味的甜品。劳动创造美好生活，劳动让我们快乐成长。希望大家在今后的生活中，自己的事情自己做，家里的事情帮着做，做一个爱劳动的好孩子！”【作业布置】将今天制作的荔枝叶拼贴画带回家，向家人展示并介绍自己的创意。

在家和爸爸妈妈一起尝试制作荔枝甜品（如荔枝酸奶杯、荔枝冰沙等），拍摄照片或小视频分享到班级群。

完成《家庭劳动任务清单》中的相关内容，请家长评价并签字。

【拓展延伸】【跨学科链接】鼓励学生课后查阅关于荔枝的古诗和故事，尝试背诵杜牧的《过华清宫》或苏轼的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。鼓励有兴趣的学生用画笔画出自己心目中的荔枝树或荔枝果园。【劳动习惯培养】提醒学生劳动结束后及时清理操作台面，将工具归还原位，垃圾分类投放。将劳动后的整洁视为劳动成果的重要组成部分。八、板书设计《“荔”争上游——探究深圳荔枝》第一课时第二课时荔枝生长环境荔枝叶拼贴画南山·海洋性气候·红壤构思→剪裁→粘贴→分享荔枝三大品种清洗荔枝方法糯米糍·桂味·妃子笑冲洗→揉搓→冲洗→剥壳荔枝生长过程荔枝酸奶水果杯开花→结果→成熟剥壳→切块→加酸奶→享用劳动精神：珍惜成果·尊重劳动者九、教学评价设计（一）评价原则坚持过程性评价与结果性评价相结合，侧重过程性评价，关注学生的劳动态度、参与积极性和进步情况。注重多元主体参与，包括学生自评、同伴互评、教师评价和家长评价。-11（二）过程性评价课堂参与度评价：观察学生在课堂中的专注程度、发言积极性、动手操作的主动性，记录在“课堂观察记录表”中。

合作能力评价：观察学生在小组活动中的协作表现——是否愿意帮助同学、是否能够听取他人意见、是否愿意分享材料。

劳动习惯评价：观察学生劳动前是否做好准备、劳动中是否注意安全、劳动后是否主动收拾整理。

劳动态度评价：观察学生是否认真对待劳动任务、是否珍惜劳动成果、是否表现出对劳动的热爱。

（三）结果性评价荔枝叶拼贴画评价：从创意构思（30%）、构图布局（30%）、粘贴技巧（20%）、色彩搭配（20%）四个维度进行评价。采用星级评价方式，最高为五颗星。

劳动实践评价：从清洗荔枝的规范程度（40%）、安全操作意识（30%）、整理清洁习惯（30%）三个维度进行评价。

知识掌握评价：通过课堂问答和课后任务完成情况，评价学生对荔枝基本知识的掌握程度。

（四）多元评价实施学生自评：每节课结束前，引导学生用表情贴纸（笑脸、平脸、加油脸）对自己的表现进行自我评价。

同伴互评：在拼贴画展示环节，请学生互相“点赞”，说出同伴作品的优点。

教师评价：教师对每位学生的劳动过程和成果给予针对性的鼓励性评价，指出亮点和改进方向。

家长评价：通过《家庭劳动任务清单》和课后拓展任务的完成情况，获取家长的反馈评价。

（五）激励机制每节课评选“劳动小能手”2—3名，颁发“劳动小能手”徽章。

设立“创意之星”“巧手之星”“合作之星”等专项奖项，鼓励不同特长的学生。

在班级“劳动荣誉墙”上展示优秀作品和获奖学生照片。

每月汇总积分，评选“星级劳动小达人”，在班级群通报表扬。

十、教学反思（一）教学亮点地方特色鲜明：以深圳南山荔枝为载体开展劳动教育，充分利用地方特色资源，让学生在劳动中了解家乡、热爱家乡，增强了课程的文化认同感和育人价值。

跨学科融合自然：将劳动教育与语文（古诗诵读）、科学（植物观察）、美术（拼贴画创作）、道德与法治（热爱家乡、尊重劳动）等学科有机融合，体现了新课标“跨学科主题学习”的理念要求。

注重实践体验：两课时均以动手实践为主线，第一课时