黑龙江农垦职业学院《粮油储藏学(A)》2025-2026学年第二学期期末试卷(A卷)

站名：站名：年级专业：姓名：学号：凡年级专业、姓名、学号错写、漏写或字迹不清者，成绩按零分记。…………密………………封………………线…………第1页，共1页黑龙江农垦职业学院《粮油储藏学(A)》2025-2026学年第二学期期末试卷(A卷)注意事项:1.请考生在下列横线上填写姓名、学号和年级专业。2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写答案。3.不要在试卷上乱写乱画，不要在装订线内填写无关的内容。4.考试时间120分钟专业学号姓名题号一二三四五六七八总分统分人复查人得分得分评分人一、单项选择题（每题1分，共20分）1.粮油储藏过程中，以下哪种现象会导致粮食品质下降？A.氧化B.水分蒸发C.温度升高D.空气流通2.粮油储藏过程中，以下哪种害虫对粮食危害最大？A.螨虫B.蚜虫C.蚂蚁D.蛀虫3.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以降低粮食水分？A.加热B.冷冻C.真空D.烘干4.粮油储藏过程中，以下哪种物质可以抑制害虫生长？A.氯化苦B.氨水C.磷化氢D.硫磺5.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以延长粮食保质期？A.真空包装B.冷藏C.热处理D.磷化处理6.粮油储藏过程中，以下哪种现象会导致粮食霉变？A.氧化B.水分蒸发C.温度升高D.空气流通7.粮油储藏过程中，以下哪种害虫对粮食危害最小？A.螨虫B.蚜虫C.蚂蚁D.蛀虫8.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以降低粮食水分？A.加热B.冷冻C.真空D.烘干9.粮油储藏过程中，以下哪种物质可以抑制害虫生长？A.氯化苦B.氨水C.磷化氢D.硫磺10.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以延长粮食保质期？A.真空包装B.冷藏C.热处理D.磷化处理11.粮油储藏过程中，以下哪种现象会导致粮食品质下降？A.氧化B.水分蒸发C.温度升高D.空气流通12.粮油储藏过程中，以下哪种害虫对粮食危害最大？A.螨虫B.蚜虫C.蚂蚁D.蛀虫13.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以降低粮食水分？A.加热B.冷冻C.真空D.烘干14.粮油储藏过程中，以下哪种物质可以抑制害虫生长？A.氯化苦B.氨水C.磷化氢D.硫磺15.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以延长粮食保质期？A.真空包装B.冷藏C.热处理D.磷化处理16.粮油储藏过程中，以下哪种现象会导致粮食品质下降？A.氧化B.水分蒸发C.温度升高D.空气流通17.粮油储藏过程中，以下哪种害虫对粮食危害最大？A.螨虫B.蚜虫C.蚂蚁D.蛀虫18.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以降低粮食水分？A.加热B.冷冻C.真空D.烘干19.粮油储藏过程中，以下哪种物质可以抑制害虫生长？A.氯化苦B.氨水C.磷化氢D.硫磺20.粮油储藏过程中，以下哪种方法可以延长粮食保质期？A.真空包装B.冷藏C.热处理D.磷化处理二、多项选择题（每题2分，共20分）1.粮油储藏过程中，以下哪些因素会影响粮食品质？A.温度B.湿度C.空气流通D.害虫2.粮油储藏过程中，以下哪些方法可以降低粮食水分？A.加热B.冷冻C.真空D.烘干3.粮油储藏过程中，以下哪些物质可以抑制害虫生长？A.氯化苦B.氨水C.磷化氢D.硫磺4.粮油储藏过程中，以下哪些方法可以延长粮食保质期？A.真空包装B.冷藏C.热处理D.磷化处理5.粮油储藏过程中，以下哪些现象会导致粮食品质下降？A.氧化B.水分蒸发C.温度升高D.空气流通三、判断题（每题1分，共10分）1.粮油储藏过程中，温度升高会导致粮食品质下降。（）2.粮油储藏过程中，水分蒸发会导致粮食品质下降。（）3.粮油储藏过程中，空气流通会导致粮食品质下降。（）4.粮油储藏过程中，害虫会导致粮食品质下降。（）5.粮油储藏过程中，氯化苦可以抑制害虫生长。（）6.粮油储藏过程中，氨水可以抑制害虫生长。（）7.粮油储藏过程中，磷化氢可以抑制害虫生长。（）8.粮油储藏过程中，硫磺可以抑制害虫生长。（）9.粮油储藏过程中，真空包装可以延长粮食保质期。（）10.粮油储藏过程中，冷藏可以延长粮食保质期。（）四、名词解释（每题4分，共20分）1.粮油储藏2.粮食品质3.害虫4.氧化5.真空包装五、简答题（每题6分，共18分）1.简述粮油储藏过程中影响粮食品质的主要