综合解析人教版九年级化学上册第一单元-走进化学世界专题测评试题

人教版九年级化学上册第一单元走进化学世界专题测评考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、下列实验室中的变化属于化学变化的是A．酒精挥发 B．试管破裂 C．铁架台生锈 D．蜡烛熔化2、下列操作中不正确的是A．滴加液体 B．检查装置气密性C．量取液体体积 D．给物质加热3、下列物质的用途主要利用其物理性质的是A．铜丝用作导线B．食醋用于清洗热水壶内的水垢C．氢气用作火箭燃料D．氮气充入食品包装以延长保质期4、下列变化中，与其他三项有本质别的是A．食物的腐烂 B．石油的加热炼制 C．动植物的呼吸 D．农家肥的腐熟5、下列生活中的变化，其中涉及到化学变化的是A．粮食“变”美酒 B．金条“变”金箔C．冰块“变”冰雕 D．铁水“变”铁锅6、下列实验操作不规范的是A．检查装置气密性 B．倾倒液体C．加热液体 D．量取液体7、下列事例不涉及化学变化的是A．火药爆炸 B．冶炼青铜 C．稻草造纸 D．蚕丝织布8、下列图示的“错误操作”与选项中“可能引起的后果”不匹配的是A．读数偏大 B．腐蚀胶帽C．标签受损 D．炸裂试管9、2021年6—8月，奉贤博物馆展出了一批三星堆出土的珍贵文物，有青铜器、玉石器、金器、象牙等。古人制作这些物品的过程中涉及到化学变化的是A．冶炼金属 B．雕刻玉石 C．锤打黄金 D．打磨象牙10、下列化学仪器对应的名称错误的是A．燃烧匙 B．蒸发皿C．长夹子 D．滴瓶第Ⅱ卷（非选择题70分）二、填空题（5小题，每小题4分，共计20分）1、回答下列问题（1）掌握仪器的使用方法并严格按照操作要求进行实验，才能保障实验的成功和安全。根据所学化学知识，回答下列问题：①液体药品通常保存在___________里（填仪器名称）；②吸取少量液体药品一般使用___________（填仪器名称）；③用酒精灯给烧杯内的物质加热时，应在烧杯底部垫上___________（填仪器名称）；④用于夹持燃烧镁条的工具是___________（填仪器名称）；⑤在用量筒量取一定体积液体时，如果俯视读数，会造成读数值比所量取液体的真实数值___________（填“偏大”或“偏小”）。（2）碳酸氢铵是一种极易溶于水的白色晶体，它受热易分解，生成氨气、二氧化碳和水。请根据以上叙述，回答下列问题：①碳酸氢铵的物理性质是___________；②碳酸氢铵的化学性质是___________；③往试管里加入碳酸氢铵的仪器是___________；④加热碳酸氢铵时试管破裂，可能的原因是（写一点即可）___________；⑤证明加热后生成物中有二氧化碳的试剂药品是___________。2、在对蜡烛及其燃烧的探究中，小明实验记录中的部分内容如下：观察到蜡烛熔化，熔化后的蜡烛很快燃烧起来，我用小刀切下一块蜡烛，投入水中，发现蜡烛浮在水面上、其中蜡烛熔化是______（填“物理变化”或“化学变化”，下一空同），蜡烛燃烧是______，用小刀切下一块蜡烛，说明蜡烛具有的物理性质是______，蜡烛浮在水面上说明蜡烛具有的物理性质______，从他的观察可知蜡烛具有的化学性质是______3、规范的实验操作是实验成功的前提，请回答：（1）实验室加热烧杯里的液体时，烧杯底部应垫放_________；（2）洒出的酒精在桌面上燃烧起来，不要惊慌，应立刻_________。4、请将下列选项的序号填在对应的横线上：A．减小实验误差B．防止药品污染C．避免读数错误D．1~2mLE．盖满试管底部（1）滴管使用后，应及时清洗并放在试管架上的目的是___________。（2）量取8mL的液体时，选用10mL的量筒而不选用100mL的量筒的目的是___________。（3）实验室取用药品时，若没有说明用量，液体取___________，固体只需___________。（4）量取液体时，视线与量筒内液体的凹液面最低处保持水平。___________。5、物质的称量是我们必须熟练掌握的化学实验基本技能。（1）小明同学要称量15.3g(5g以上用砝码)的食盐做实验，称量时物品和砝码放错了盘，小明同学实际称量了_______g食盐。（2）小明同学正确称量15.3g食盐过程中，指针偏向左边，他应该________(填序号)。A．增加砝码 B．继续加药品 C．减少砝码 D．减少药品（3）根据如图，读出液体的体积为_______mL，精盐质量是______g。三、实验探究（5小题，每小题10分，共计50分）1、某化学兴趣小组三位同学对蜡烛（主要成分是石蜡）及其燃烧进行了如下探究。探究一：小贝取一支蜡烛，用小刀切下一小块，把它放入水中，蜡烛浮在水面上。结论：石蜡的密度比水______（填“大”或“小”）。探究二：小芳点燃蜡烛，观察到火焰分为外焰、内焰、焰心三层。把一根火柴梗放在火焰中（如图所示）约1s后取出，可以看到火柴梗的______（填“a”、“b”或“c”）处最先炭化。结论：蜡烛的______温度最高。探究三：小婷在探究蜡烛燃烧的过程中，发现罩在火焰的上方的烧杯内壁被熏黑，她的以下做法中你认为不合适的是______（填序号）。A反复实验，并观察是否有相同现象B认为与本次实验目的无关，不予理睬C询问老师或同学，讨论生成黑色物质的原因探究四：三位同学在探究的过程中，将短玻璃导管插入焰心，发现另一端也可以点燃。（提出问题）导管里一定有可燃性气体，气体成分可能会是什么呢？（猜想）小贝认为：可能是蜡烛不完全燃烧时产生的一氧化碳。小芳认为：可能是蜡烛受热后产生的石蜡蒸气。小婷认为：可能以上两种情况都有（注：一氧化碳能燃烧）。（实验探究）实验方案预期现象实验结论换一根较长的导管，并用冷的湿毛巾包住导管，然后在导管另一端做点火实验。______则小贝的猜想正确______则小芳的猜想正确如果导管口能点燃。但火焰较小，去掉毛巾，导管内壁可看到有冷凝的固体则小婷的猜想正确（结论）小芳的猜想正确。（继续探究）同学们继续对蜡烛燃烧产物进行探究。实验步骤实验现象结论在蜡烛火焰上方罩一干冷的烧杯______蜡烛燃烧生成水和二氧化碳在蜡烛火焰上方罩一内壁蘸有澄清石灰水的烧杯______（拓展延伸）用火柴点燃刚熄灭的蜡烛白烟，蜡烛重新燃烧。2、通常情况下，人体呼出气体中部分气体的含量和空气中部分气体的含量是有所不同的。请你你根据你所学过知识，完成下列表格。操作步骤现象结论取呼出气体和等体积的空气各一瓶，将燃着的木条分别插入集气瓶中，盖上玻璃片(1)呼出气体集气瓶中燃着的木条_______，空气集气瓶中无明显变化人体呼出的气体中氧气的含量小于空气中氧气的含量(2)取呼出气体和等体积的空气各一瓶，将少量_____分别倒入集气瓶中，盖上玻璃片，振荡呼出气体集气瓶中澄清石灰水变浑浊，空气集气瓶中无明显变化(3)人体呼出的气体中二氧化碳的含量_______空气中二氧化碳的含量取两张干燥的玻璃片，对着期中一块哈气(4)呼出的气体使干燥的玻璃片上出现_______。(5)人体呼出的气体中水蒸气的含量_______空气中水蒸气的含量(6)如果想收集教室里面的空气作为我们吸入的空气到实验室探究，你会怎么做？_______3、如图1是某泡打粉的部分说明，它是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作，化学小组对其进行以下探究：（发现并提出问题）泡打粉如何能使面食膨胀松软？（查阅资料）（1）面食的疏松多孔主要是因为制作过程中产生了气体；（2）小苏打的主要成分是碳酸氢钠，通常是白色粉末状晶体，能溶于水，受热易分解。（3）碳酸钙不溶于水，与小苏打不反应，900℃以上才能分解。以上信息属于小苏打物理性质的是______，属于小苏打化学性质的是______。（猜想与假设）根据使用说明，小组同学提出以下猜想：①______。②泡打粉在受热时能产生气体使面团膨胀松软。（设计并进行实验）（1）小明取少量泡打粉于试管中，加入适量水，观察无气体产生，从而否定了猜想①，请把猜想①补充完整。（2）小聪为探究猜想②设计了如图2所示的实验装置。该装置实验前应首先检查______，小聪取一定量小苏打（主要成分是碳酸氢钠）放入试管中，加热，观察到a试管口有水珠，b试管中澄清石灰水变浑浊，试管中剩余的固体经验证为碳酸钠，请写出该反应的文字表达式______。（解释与结论）该泡打粉使面食膨胀松软的原因是______，因此该泡打粉烘焙加热使用效果最佳。（反思与交流）为什么实验（2）中小聪只取小苏打而不取碳酸钙？______。（仪器的洗涤与整理）最后清洗试管时，清洗干净的标志是______。实验后，发现试管a破裂，则可能的原因是______（写一条即可）。4、凡是有发光发热现象的变化一定是化学变化吗?（问题）发光发热现象是化学变化的标志之一，如碳，铁和石蜡等物质在氧气中燃烧时就伴随发光发热现象，那么凡是有发光发热现象的变化都一定是化学变化吗？（实验）为了找到有说明力的证据，某同学找来蜡烛并与白炽灯做了下列对比实验。请完成下表中有关内容的填写：蜡烛燃烧和白炽灯内钨丝通电时变化情况的比较：实验内容实验现象结论（1）点燃蜡烛，分别用干冷烧杯和沾有石灰水的烧杯罩在火焰上。观察现象，约1min～2min后，再吹灭蜡烛。①干冷烧杯内壁出现______。②用手触摸烧杯壁，有______感觉。③石灰水变______。①蜡烛燃烧时有光和热放出。②蜡烛燃烧时有______和______生成，因此发生的是______变化。（2）观察白炽灯内钨丝的色和状态，然后通电。观察现象，约1min～2min后，停止通电，比较通电前后钨丝本身是否变化。①钨丝是银白色的固体。②通电后灯泡发出白光，用手靠近灯泡，有灼热的感觉。③停止通电后，钨丝颜色和状态______变化（填“有”或“没有”）。①钨丝通电时也有光和热放出。②通电前后，钨丝本身_____发生变化（填“有”或“没有”），因此发生的是______变化。（问题探究）蜡烛刚熄灭时产生的白烟是什么？（提出问题）蜡烛刚熄灭时，总会有一缕白烟冒出，它的成分是什么呢？有人提出了如下假设：A．白烟是燃烧时生成的二氧化碳；B．白烟是燃烧时生成的水蒸气；C．白烟是石蜡蒸汽凝成的石蜡固体。（实验探究）（1）吹灭蜡烛，立即用一个沾有澄清石灰水的烧杯罩住白烟，其目的是为了验证假设_________（填序号）。（2）吹灭蜡烛，立即用一块干而冷的玻璃片放在白烟上，玻璃片上没有出现水雾，说明白烟不是_________。（3）吹灭蜡烛，立即用燃着的木条去点白烟（注意不要接触烛芯），发现蜡烛重新被点燃，说明白烟具有可燃性，这为假设_________提供了证据。同时可排除假设_________，因为_________。5、我校化学兴趣小组同学蜡烛刚熄灭时产生的白烟是什么进行探究：（提出问题）蜡烛刚熄灭时产生的白烟是什么？（猜想与假设）①白烟是燃烧时产生的二氧化碳；②白烟是燃烧时生成的水蒸气；③白烟是石蜡蒸汽凝集成的石蜡固体小颗粒。（设计实验）（1）吹灭蜡烛，立即用一只内壁沾有澄清石灰水的烧杯罩住白烟，目的是验证假设______（填序号），但实验设计不严谨，原因是______；（2）吹灭蜡烛，立即用一块干而冷的玻璃片放在白烟上，玻璃片上没有水雾出现，说明白烟不是______，假设______（填序号）不成立。（3）吹灭蜡烛，立即点燃白烟，发现蜡烛______，说明白烟具有可燃性。（得出结论）蜡烛刚熄灭时产生的白烟是______。-参考答案-一、单选题1、C【详解】A、酒精挥发，物质状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；B、试管破裂，物质形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；C、铁架台生锈，产生了新物质，属于化学变化，符合题意；D、蜡烛熔化，物质的形状和状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；故选C。2、C【详解】A、胶头滴管滴加液体时，既不能伸入试管，更不能接触试管，应垂直悬空在试管口上方滴加液体，防止污染胶头滴管，图中操作正确，选项A不符合题意。B、检查装置的气密性的方法是将仪器连接好后，将玻璃导管的一端放入水中，用双手握住试管，观察是否有气泡冒出，如有气泡冒出，则气密性良好，图中所示操作正确，选项B不符合题意；C、量取一定体积的液体，量液时，量筒必须放平，视线要与量筒内液体凹液面的最低处保持水平，再读出液体体积，图中操作错误，选项C符合题意；D、给试管中的液体加热时，用酒精灯的外焰加热试管里的液体，且液体体积不能超过试管容积的三分之一，图中所示操作正确，选项D不符合题意；故选：C。3、A【详解】A、铜丝用作导线利用了铜的导电性，导电性属于金属的物理性质，选项正确；B、食醋用于清洗热水壶内的水垢是因为食醋能够与水垢的碳酸钙等物质发生化学反应生成可溶性物质，从而除去水垢，利用了食醋的化学性质，选项错误；C、氢气用作火箭燃料利用了氢气的可燃性，可燃性属于氢气的化学性质，选项错误；D、氮气充入食品包装以延长保质期是因为氮气的化学性质比较温度，很难与其它物质发生化学反应，选项错误，故选A。4、B【详解】A、食物腐烂过程产生新物质，属于化学变化；B、石油的加热炼制是利用石油中各成分沸点不同将它们分离，属于物理变化；C、动植物的呼吸过程产生新物质，属于化学变化；D、农家肥的腐熟过程产生新物质，属于化学变化。故选B。【点睛】5、A【详解】A、粮食“变”美酒的过程，有新物质酒精生成，属于化学变化，选项A正确；B、金条“变”金箔的过程，只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，选项B错误；C、冰块“变”冰雕的过程，只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，选项C错误；D、铁水“变”铁锅的过程，只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，选项D错误；故选：A。6、B【分析】本题考查了化学实验的基本操作，实验基本操作一定要按规范进行，否则容易发生危险，引起事故。【详解】A、检查装置气密性时，用手握住试管，导管伸入到水中，A操作规范；B、向试管中倾倒液体时，瓶塞要倒放，标签要朝向手心，瓶口紧挨试管口，B操作不规范；C、加热液体液体不超试管容积的1/3，试管口向上倾斜45°，C操作规范；D、用量筒量取液体时，量筒必须放平，视线要与量筒内液体凹液面的最低处保持水平，D操作规范。故选B。【点睛】读取量筒中所盛液体体积时，俯视会导致读数大于实际值，仰视会导致读数小于实际值。7、D【详解】A、火药爆炸过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；B、冶炼青铜过程中有新物质等生成，属于化学变化。C、稻草造纸过程中需要加入熟石灰去胶，有新物质生成，属于化学变化。D、蚕丝织布过程中只是物质形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化。故选D。8、D【详解】A、量筒读数时俯视读数，读取数值大于实际数值，会使读数偏大，故A不符合题意；B、胶头滴管倒放会使液体倒流腐蚀胶帽，故B不符合题意；C、倾倒液体的瓶子，标签背向手心会使液体腐蚀标签，故C不符合题意；D、液体加热时，液体的体积不能超过试管容积的，防止液体溅出伤人，故D符合题意；故选D。【点睛】9、A【分析】化学变化是有新物质生成的变化。【详解】A、冶炼金属是将金属矿物质转变为金属单质的过程，该过程有新物质生成，属于化学变化，符合题意；B、雕刻玉石只是改变了玉石的形状和大小，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；C、捶打黄金只是改变了黄金的形状，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；D、打磨象牙改变的是象牙的的形状和大小，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意。故选A。【点睛】物理变化与化学变化的本质区别是是否有新物质生成。10、C【详解】A、由图可知，仪器为燃烧匙，正确。B、仪器为蒸发皿，正确。C、仪器为试管夹，错误。D、仪器为滴瓶，正确。故选：C。二、填空题1、（1）细口瓶胶头滴管石棉网坩埚钳偏大（2）极易溶于水的白色晶体受热易分解（生成氨气、二氧化碳和水）药匙试管外壁有水（合理即可）澄清石灰水【分析】（1）①液体药品通常保存在细口瓶里；故填：细口瓶；②吸取少量液体药品一般使用胶头滴管；故填：胶头滴管；③用酒精灯给烧杯内的物质加热时，应在烧杯底部垫上石棉网；故填：石棉网；④用于夹持燃烧镁条的工具是坩埚钳；故填：坩埚钳；⑤在用量筒量取一定体积液体时，如果俯视读数，会造成读数值比所量取液体的真实数值偏大；故填：偏大。（2）①碳酸氢铵的物理性质是极易溶于水的白色晶体；故填：极易溶于水的白色晶体；②碳酸氢铵的化学性质是受热易分解；故填：受热易分解；③往试管里加入碳酸氢铵的仪器是药匙；故填：药匙；④加热碳酸氢铵时试管破裂，可能的原因是试管口未向下倾斜或没有预热或试管外壁有水等；故填：试管外壁有水（合理即可）；⑤二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，因此证明加热后生成物中有二氧化碳的试剂药品是澄清石灰水；故填：澄清石灰水。【点睛】物理性质指的是不需要通过化学变化就能表现出来的性质；化学性质指的是需要通过化学变化才能表现出来的性质。2、物理变化化学变化硬度小密度小于水可燃性【详解】蜡烛熔化是状态改变，没有新物质生成，属于物理变化；蜡烛燃烧，有二氧化碳、水等新物质生成，属于化学变化；用小刀切蜡烛，说明蜡烛硬度小；浮于水面说明蜡烛密度比水小；从实验可以看出蜡烛具有的化学性质是可燃性，故填：物理变化；化学变化；硬度小；密度小于水；可燃性。3、（1）石棉网（2）湿抹布盖灭【分析】（1）实验室加热烧杯里的液体时，烧杯底部应垫放石棉网，因为烧杯是一种底面积较大的玻璃仪器，垫上石棉网，可防止烧杯底部受热不匀发生炸裂，故填：石棉网。（2）洒出的酒精在桌面上燃烧起来，不要惊慌，应立刻用湿抹布盖灭，故填：湿抹布盖灭。4、（1）B（2）A（3）DE（4）C【解析】（1）滴管使用后，应及时清洗并放在试管架上的目的是防止药品污染，故选B；（2）量筒量程的选择的原则是量程等于或稍大于被测液体的体积，从而减小误差，所以量取8mL的液体时，选用10mL的量筒，故选A；（3）实验室取用药品时，若没有说明用量，按少量取用，液体取1~2mL，故选D；固体只需盖满试管底部，故选E；（4）量取液体时，视线与量筒内液体的凹液面最低处保持水平，保证读数正确，否则仰视读数偏小，俯视读数偏大，故选C。5、（1）14.7（2）D（3）3413.4【分析】（1）用托盘天平称量物品时，左盘质量=右盘质量+游码质量，称量时物品和砝码放错了盘，故物品质量=砝码质量-游码质量=15g-0.3g=14.7g；（2）小明同学正确称量15.3g食盐过程中，指针偏向左边，说明食盐的质量偏大，应减少食盐的质量至天平平衡。故选D；（3）由图可知，读取量筒中液体体积时，视线与液体凹液面最低处持平，图中液体的体积为34mL；由图可知，图中精盐的质量为：10g+3.4g（游码读取左侧的刻度）=13.4g。三、实验探究1、小a外焰B导管口能点燃，去掉毛巾，导管内壁看不到冷凝的固体导管口不能点燃，去掉毛巾，导管内壁可看到有冷凝的固体烧杯内壁出现水雾烧杯内壁澄清的石灰水变浑浊【详解】探究一：蜡烛浮在水面上，说明石蜡的密度比水的小，且难溶于水；探究二：把一根火柴梗放在火焰中，约1秒后取出，可以看到火焰梗的a处最先碳化，说明蜡烛火焰的外焰温度最高；探究三：A反复实验，并观察是否有相同的现象，根据产生的现象来探究烧杯被熏黑的原因，就是进行对比实验，故选项做法正确。B认为与本次实验无关，不予理睬，没有对发现的问题进行探究，不符合探究的学习精神，故选项做法错误。C询问老师或同学，讨论黑色物质的成因，就是通过咨询老师或同学、积极探讨，来解决问题，故选项做法正确。故选B；探究四：实验探究：因为一氧化碳气体不易液化，燃烧时产生蓝色火焰，生成物是二氧化碳气体，因此玻璃导管中没有明确现象；故如果观察到玻璃导管中没有明确现象，导管口有蓝色火焰现象，则小贝的猜想正确；如果小芳的猜想正确，蜡烛受热后产生的石蜡蒸气到导管里时冷却，又可凝成石蜡，故玻璃导管中有凝固的石蜡，导管口没有明显现象，则证明小芳的猜想正确；继续探究：因为蜡烛燃烧有水生成，所以在蜡烛火焰上方罩一干冷的烧杯，观察到烧杯内壁出现水雾；因为蜡烛燃烧有二氧化碳生成，所以在蜡烛火焰上方罩一内壁蘸有澄清石灰水的烧杯，观察到烧杯内壁澄清的石灰水变浑浊。2、熄灭澄清石灰水高于水雾高于将集气瓶敞口放置教室中【详解】（1）氧气支持燃烧，取呼出气体和等体积的空气各一瓶，将燃着的木条分别插入集气瓶中，盖上玻璃片，呼出气体集气瓶中燃着的木条熄灭，空气集气瓶中无明显变化，说明人体呼出的气体中氧气的含量小于空气中氧气的含量，故填：熄灭。（2）二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，取呼出气体和等体积的空气各一瓶，将少量澄清石灰水分别倒入集气瓶中，盖上玻璃片，振荡，呼出气体集气瓶中澄清石灰水变浑浊，空气集气瓶中无明显变化，说明人体呼出的气体中二氧化碳的含量高于空气中二氧化碳的含量，故填：澄清石灰水；高于。（3）取两张干燥的玻璃片，对着期中一块哈气，呼出的气体使干燥的玻璃片上出现水雾，说明人体呼出的气体中水蒸气的含量高于空气中水蒸气的含量，故填：水雾；高于。（4）将集气瓶敞口放置教室中，收集教室里面的空气，故填：将集气瓶敞口放置教室中。3、白色粉末状晶体，能溶于水受热易分解泡打粉溶于水时能产生气体使棉团蓬松变软装置的气密性碳酸氢钠碳酸钠+二氧化碳+水小苏打在受热时产生气体碳酸钙在900℃以上分解，不与小苏打反应试管内壁附着的水即不成水滴，也不成股流下开始加热时，试管没有均匀受热【详解】查阅资料：（1）碳酸氢钠通常是白色粉末状晶体，能溶于水，属于小苏打物理性质；“受热易分解”是通过化学变化体现出来的性质，属于化学性质；猜想与假设：根据使用说明，可能是泡打粉溶于水时能产生气体使棉团蓬松变软；设计并进行实验：（2）实验前应首先检查装置的气密性，取一定量小苏打计入试管中，加热，观察到a试管口有水珠，说明生成了水，b试管中澄清石灰水变浑浊，说明生成了二氧化碳，试管中剩余的固体经验证为碳酸钠，则该反应的文字表达式为：碳酸氢钠碳酸钠+二氧化碳+水；解释与结论：根据实验现象可知，该泡打粉使面食膨胀松软是因为小苏打在受热时产生气体，所