初中二年级英语 Unit 8 How do you make a banana milk shake 听说课教学设计

初中二年级英语Unit8Howdoyoumakeabananamilkshake?听说课教学设计

  一、教学理念与理论框架

  本教学设计立足于《义务教育英语课程标准（2022年版）》的核心素养目标，深度融合语言学习活动观与深度教学理念，旨在超越传统听说课的知识传输模式。设计以“主题”为引领，以“语篇”为依托，将语言知识学习、语言技能发展、文化内涵理解、多元思维培养和价值取向判断有机整合于一系列关联性、综合性、实践性的学习活动中。我们遵循“感知与注意、获取与梳理、概括与整合、内化与运用、迁移与创新”的学习理解、应用实践与迁移创新三类活动层级，引导学生从基于语篇的学习走向深入语篇和超越语篇的运用，最终实现从课堂到生活的有效语言迁移与真实问题解决。本设计特别强调跨学科视野，将英语语言学习与劳动教育、生活技能、数学逻辑（步骤与顺序）、美学表达（食物呈现）及媒介素养（视频制作）相结合，旨在培养能够用英语做事情、解决问题的综合性人才。

  二、教学内容与文本深度解构

  本课教学内容源自人教版《Goforit!》八年级上册Unit8“Howdoyoumakeabananamilkshake?”SectionA(1a-2c)部分。表层语言内容围绕“烹饪指令”展开，涉及香蕉奶昔、水果沙拉等简单饮品的制作过程。核心语言项目为祈使句以及表示顺序的副词“first,next,then,finally”的运用，同时学习一批与食物制备相关的动词（peel,cutup,put,pour,turnon等）和名词（blender,yogurt,honey等）。

  然而，从深度教学与跨学科视角解构，本课语篇蕴含更深层次的学习价值：其一，它是一套完整的程序性知识文本，体现了步骤化、逻辑化的思维方式，是训练学生信息排序、流程设计与说明表达能力的绝佳载体；其二，它关联了深厚的饮食文化，不同国家的特色饮品和沙拉制作背后反映的是各异的生活习惯与物产文化，为跨文化比较提供了切入点；其三，它链接着真实的生活技能，通过英语学习掌握一项简单的生活本领，实现了学科学习与生活教育的统一；其四，它内嵌了“合作”、“分享”、“劳动创造价值”等隐性育人主题。因此，本教学设计将不仅关注学生能否说出制作步骤，更关注他们能否逻辑清晰地描述任何流程，能否理解并尊重饮食文化的多样性，能否将语言转化为实际行动并体验创造的乐趣。

  三、学情分析

  教学对象为初中二年级学生。经过一年多的英语学习，大部分学生已具备初步的听说能力和基本的词汇语法积累，对新鲜事物保有好奇心，乐于参与课堂活动，尤其在涉及动手操作和真实情境的任务中表现积极。然而，也存在以下挑战与机遇：在知识层面，学生虽接触过简单祈使句，但系统性地运用系列祈使句并辅以顺序副词进行连贯表达是新的挑战；食物类词汇可能部分已知，但精准的制备动作动词（如dice,slice,add）是缺口。在技能层面，学生能进行简单对话，但缺乏在较长语篇中抓取程序性信息细节并进行复述或转述的能力；听力策略如预测、关键词速记等需强化。在心理与认知层面，初二学生抽象逻辑思维迅速发展，适于引导其关注语言背后的逻辑结构；他们开始追求任务的真实性与成果的价值感，浅层的跟读模仿难以满足其内驱力需求。此外，学生个体差异明显，需通过多层次任务设计和小组协作实现共同发展。

  四、教学目标

  基于核心素养四维度，设定本课时教学目标如下：

  （一）语言能力目标

  1.学生能够准确听辨、认读、书写并运用核心制备动词（peel,cutup,pour,put,turnon/off,add,mix...up）和食材器具名词（banana,milkshake,blender,yogurt,honey,watermelon,spoon,bowl...）。

  2.学生能够理解并在口语表达中熟练、准确地运用“First,...Next,...Then,...Finally,...”这一顺序框架来描述一系列步骤。

  3.学生能够听懂关于食物制作过程的对话，提取关键步骤信息，并完成相应的排序、填空或匹配任务。

  4.学生能够合作进行简单的烹饪流程问答，并能够独立或在同伴辅助下，用6-8句话清晰、有条理地口头描述一种简单饮品或食物的制作过程。

  （二）学习能力目标

  1.发展学生通过视觉提示（图片、视频）预测听力内容的能力。

  2.强化学生在听的过程中捕捉关键词、速记数字及步骤信息的微技能。

  3.培养学生通过小组合作，共同解构任务、分配角色、整合资源以完成项目式学习任务的能力。

  4.引导学生利用数字工具（如录音、简易视频拍摄）进行语言输出的录制与自我修正。

  （三）思维品质目标

  1.提升学生的逻辑思维与序列思维能力，能够将杂乱的动作信息进行合理排序，形成完整流程。

  2.培养学生观察、比较、归纳的能力：比较不同饮品制作流程的异同，归纳描述流程的常用语言范式。

  3.激发学生的创造性思维，鼓励其在模仿基础上创新，设计属于自己的特色食谱并用英语进行策划。

  （四）文化意识与价值目标

  1.引导学生了解香蕉奶昔、水果沙拉等饮食品在西方饮食文化中的常见角色，建立文化关联。

  2.通过拓展任务，鼓励学生探索并介绍一道中国特色简单饮品或小吃，初步树立用英语传播中华饮食文化的意识。

  3.在小组合作制作与“分享”环节中，体验劳动与创造的快乐，培养团队协作精神与分享意识。

  五、教学重难点

  （一）教学重点

  1.核心制备动词与顺序副词的音、形、义、用全方位掌握。

  2.运用“First,Next,Then,Finally,...”结构进行连贯、有序的口头表达。

  3.听懂并理解关于食物制作过程的对话细节。

  （二）教学难点

  1.制备动词的准确运用及易混淆词的区别（如cutup与cutintopieces,pourinto与putinto）。

  2.在真实或模拟的真实情境中，灵活、流畅地综合运用所学语言描述一个全新的、教材外的制作流程。

  3.听力过程中对步骤细节的快速捕捉与记录。

  六、教学资源与媒体运用

  1.多媒体课件：集成图片、音频、动画、视频片段，用于创设情境、呈现词汇、播放听力材料、展示任务。

  2.实物教具：香蕉、酸奶、小刀（模型）、砧板（模型）、杯子、搅拌机（图片或模型）、水果实物或塑料模型等，用于增强情境真实感和词汇学习的直观性。

  3.任务卡片与工作表：包含听力任务单、步骤排序卡、食谱创作模板、小组项目评价表等。

  4.音频资源：教材配套听力材料，以及教师自行录制的拓展听力材料。

  5.视频资源：一段简短、清晰的香蕉奶昔或水果沙拉制作英文教学微视频（1-2分钟）。

  6.数字工具：允许学生使用平板电脑或手机进行录音或拍摄（在课堂管理允许的前提下），用于记录口语输出或项目成果。

  七、教学过程设计

  （一）阶段一：主题语境创设，感知与注意(Lead-inPerception)——约8分钟

  活动一：多维情境导入

  教师播放一段经过剪辑的、包含各国特色饮品和轻食制作片段的短视频（无对话，仅背景音乐），画面中出现鸡尾酒、思慕雪、日式茶道、中式奶茶调配等。播放后提问：“Whataretheydoinginthevideo?”引导学生说出“Theyaremakingdrinks/food.”进而引出本单元主题：“Yes,makingfoodanddrinksisfunandcreative.Today,wearegoingtolearnhowtodescribetheprocessinEnglish.Let’sstartwithsomethingpopularandeasy.”

  活动二：实物激趣与词汇铺垫

  教师展示一个真实的香蕉、一杯酸奶和搅拌机图片，并提问：“Whatcanwemakewiththesethings?”引出“bananamilkshake”和“bananayogurtsmoothie”。通过“Touchandsay”或“Guesstheaction”小游戏，教师模拟动作（如剥香蕉），让学生猜动词“peel”；展示切块动作图片，引出“cutup”。快速呈现本课核心动词图片（peel,cutup,put...in,o,turnon,drink），进行“我说你做”或“快速闪卡”游戏，初步建立动作与词汇的联系，并自然带入祈使句语境，如教师说：“Peelthebanana!”学生做相应动作。此阶段旨在激活学生已有知识，引发兴趣，并在有意义的情境中初步感知核心词汇。

  （二）阶段二：语篇意义探究，获取与梳理(ListeningProcessing)——约15分钟

  活动一：图片预测与听力初体验

  引导学生观察教材1a图片，提问：“Whatcanyousee?Whatistheboygoingtodo?”让学生尝试用已有词汇描述图片。然后播放1b录音第一遍，学生仅进行整体聆听，验证预测。播放第二遍前，明确任务：“Numbertheinstructionsfrom1to6.”播放后，学生独立完成排序，然后与同桌核对。请学生根据所排顺序，尝试用自己的话（中英夹杂也可）简单说出步骤。教师板书核心动词短语：Turnontheblender,Cutupthebananas,Drinkthemilkshake,Pourthemilkintotheblender,Putthebananasandice-creamintotheblender,Peelthebananas。故意打乱顺序板书，为后续活动铺垫。

  活动二：深度听力与信息结构化

  转入2a-2c部分。首先，呈现2a图片（水果沙拉所需食材），进行词汇扩展学习：watermelon,apples,grapes,oranges,yogurt,honey。通过“What’smissing?”游戏巩固新词。接着，播放2a录音，学生圈出所听到的水果。核对答案后，提出问题：“Tomakefruitsalad,whatdoweneedtodowiththesefruits?”引导学生思考需要“wash,cutup,mix”等动作。播放2b录音前，明确任务：“Listenagain.Fillintheblankswiththeactionsandamounts.”此任务聚焦于步骤细节（动词）和数量表达（acupof,twoteaspoonsof），是听力难点。可采取分段听、重复关键句、引导学生根据语法和常识推测空格内容等策略。听完后，学生两人一组对照答案，并尝试共同复述制作水果沙拉的完整过程。

  活动三：对话模仿与内化

  播放2c示范对话，学生跟读，注意语音语调，特别是疑问句“Howmuchyogurtdoweneed?”和“Howmanyapplesdoweneed?”的语调。然后，学生结对，利用2b填写完整的食谱信息，进行角色扮演对话。教师巡视，提供必要支持，并关注“howmuch”与“howmany”的使用准确性。

  （三）阶段三：语言聚焦与整合，概括与整合(LanguageFocusIntegration)——约10分钟

  活动一：语言模式发现与归纳

  引导学生回顾板书和听力内容，提出问题：“Whenwedescribeaprocess,whatwordscanweusetomaketheorderclear?”引导学生找出“first,next,then,finally”。教师在黑板上将这些词与之前打乱顺序的香蕉奶昔步骤短语进行匹配，形成完整的、有序的语段框架。师生共同朗读这个语段。接着，引导学生对比香蕉奶昔和水果沙拉的制作过程，归纳描述制作过程的通用语言结构：1)列举食材(Weneed...);2)描述步骤(First,...Next,...Then,...Finally,...)。教师呈现一个清晰的思维导图或流程图模板，将这一结构可视化。

  活动二：控制性操练与巩固

  设计“SequencingChallenge”活动。教师准备几套打乱顺序的、描述另一种简单食物（如西红柿炒蛋、三明治）的步骤卡片（每套4-6张，图文结合）。学生以小组为单位，竞速排序，并用“First,...Then...”的句式进行汇报。此活动强化顺序逻辑和语言结构的结合。

  （四）阶段四：真实任务驱动，内化与运用(PracticeApplication)——约12分钟

  活动一：情境模拟——“小厨神”课堂

  创设情境：“学校国际文化周需要招募一批‘国际饮品小讲师’，能用英文向外国友人介绍简单饮品的制作。现在进行课堂海选。”任务：每位学生从教师提供的三种饮品（芒果奶昔、草莓酸奶、柠檬蜂蜜水）中选择一种，参考教材语言结构，准备一份1分钟的口头介绍。准备期间，可以查阅词汇表，与同桌练习。随后，邀请部分志愿者上台进行“海选展示”。教师和其余学生担任评委，从“步骤清晰、语言准确、表达流畅”几个维度进行简单评价。

  活动二：合作探究——食谱改编与演绎

  小组任务：每组（4人）拿到一份基础食谱（如水果沙拉），但要求他们进行“创意改编”：增加一种新食材，减少一种食材，或者改变某个步骤（如“addsomemintleaves”或“useorangejuiceinsteadofyogurt”）。小组需讨论改编方案，并共同准备一段包含问答的对话来展示他们的“创新食谱”。例如，一人扮演“主厨”介绍，另一人提问食材用量，第三人补充步骤等。此活动鼓励学生在安全框架内进行创造性运用，并深化合作学习。

  （五）阶段五：迁移与创新，超越语篇(TransferCreation)——约20分钟（可延伸至课后项目）

  活动一：跨学科项目启动——“我的特色饮品”微视频策划

  发布终极项目任务：“作为一名中国美食文化小使者，请你设计一款融合中西元素或具有地方特色的简易饮品（如‘茉莉花茶奶绿’、‘桂花酒酿小圆子甜汤’），并制作一份英文介绍材料。”

  步骤一：课堂策划。学生独立或两人一组，完成“MySpecialDrink”项目策划书，内容包括：DrinkName(名称)，Ingredients(食材及用量)，Tools(工具)，Steps(步骤，用顺序副词)，SpecialPoint(特色介绍，为何如此设计)。教师提供必要的词汇支持（如通过“词汇银行”形式提供可能需要的扩展词汇：boil,soak,stir,sprinkle,local,specialflavor等）。

  步骤二：语言支持与构思。教师展示一个优秀的范例策划书（如“GreenTeawithLycheeandMint”），并解析其语言特点。学生开始起草自己的策划书，教师巡回指导。

  步骤三：课后延伸与成果多元化。将项目作为课后作业延伸，学生可选择以下一种或多种形式呈现最终成果：A.录制一段1-2分钟的英文讲解音频；B.拍摄一段制作过程的微视频（配英文解说或字幕）；C.制作一张图文并茂的英文食谱海报。成果将在下节课进行展示、分享与互评。

  （六）阶段六：总结反思与评价(SummaryAssessment)——约5分钟

  活动一：知识脉络梳理

  教师引导学生共同回顾本节课的学习路径：从观看视频感知主题，到学习词汇、听力理解制作步骤，再到归纳语言结构、模拟运用，最后到策划创新食谱。通过提问方式，让学生自己总结出本节课学到的核心词汇、关键句型和描述流程的思维方法。

  活动二：多元评价与反馈

  1.教师点评：对全班学生在课堂活动中的参与度、合作精神及语言尝试给予积极、具体的反馈。

  2.学生自评与互评：发放简化的“课堂学习自评表”，让学生从“我能听懂制作步骤”、“我能用顺序词描述过程”、“我参与了小组讨论”、“我愿意尝试课后项目”等几个维度进行自我评价。同时，对所在小组的合作情况进行简短口头互评。

  3.布置分层作业：基础作业：整理本课核心词汇和句型，背诵2b对话；拓展作业：完成“我的特色饮品”项目策划书；挑战作业：尝试为家人制作一份简单的饮品或食物，并用英文记录下步骤。

  八、板书设计

  板书采用思维导图与流程图表结合的形式，分为三个区域：

  左侧区域：主题与核心问题

  Unit8Howdoyoumake...?

  Topic:CookingatHome

  CentralQuestion:Howtodescribeaprocessclearly?

  中间区域：语言结构流程图(FlowChart)

  [图标]Ingredients:Weneed...(Howmuch/many?)

  ↓

  [图标]Steps:

  First,...(Verb:peel,cut...)

  Next,...(Verb:put,pour...)

  Then,...(Verb:turnon,mix...)

  Finally,...(Verb:enjoy,drink...)

  右侧区域：词汇银行(WordBank)

  Actions:peel,cutup,put.