第2章第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者

第4节蛋白质是生命活动的主要承担者1.甲硫氨酸的R基是，则它的分子式是（）A.C5H11O2NS B.C3H7SC.C4H11O2S D.C5H10O2NS2.下面四种氨基酸中，最有可能不是生物体的蛋白质组成成分的是（）A.B.C.D.3.关于蛋白质分子结构多样性原因的叙述，错误的是（）A.氨基酸的种类成百上千B.氨基酸的数目成百上千C.氨基酸的排列顺序不同D.肽链的折叠方式不同4.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氧来自（）A.氨基 B.羧基C.氨基和羧基 D.连在碳原子上的H5.下图表示蛋白质结构的一部分，图中a、b、c、d标出的是不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是（）A.a B.b C.c D.d6.泛素是一种由76个基本单位组成的蛋白质。下列有关叙述正确的是（）A.组成泛素的基本单位是葡萄糖B.泛素可与双缩脲试剂反应，溶液呈红色C.泛素在经高温处理后一定仍能保持活性D.泛素中的N主要存在于肽键中7.常言道“马无夜草不肥”是有其科学依据的，生物体中有一种被称为“BMALI”的蛋白质能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。下列解释合理的是（）A.人在白天多进食可能比在夜间多进食更容易发胖B.马吃夜草长肥是因为夜间的草更有营养C.马在白天吃草，但物质的转化是在夜间D.蛋白质“BMALI”可能会促进糖类、蛋白质、脂肪之间的转化8.下列各项中与蛋白质的功能无关的是（）A.催化作用 B.运动与调节C.运送物质 D.储存遗传信息9.（18分）用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目，结果如下表所示。请回答下列有关问题：化合物氨基酸数目多肽化合物①催产素9②牛加压素9③血管舒缓素9④平滑肌舒张素10⑤猪促黑色素细胞激素13⑥人促黑色素细胞激素22蛋白质⑦牛胰岛素223⑧人胰岛素51⑨免疫球蛋白IgG660⑩人血红蛋白574（1）表中①②③的氨基酸数目虽相同，但它们的生理作用彼此不同，这是因为它们的不同。

（2）表中③与④、⑤与⑥的功能虽相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于。

（3）在未知平滑肌舒张素的情况下，推知这种肽类化合物至少有个氨基和个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一位置?。

（4）⑧是由51个氨基酸组成的两条多肽链，共有个肽键。

（5）⑧的生理功能说明蛋白质具有作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有作用；⑩有4条肽链，在574个氨基酸分子脱水缩合过程中生成个水分子。

（6）这些实例说明蛋白质的分子结构具有，这种结构特点决定了。

10.（18分）脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物技术在分子水平上的又一突破。请根据此化合物的结构分析回答：（1）该化合物中有个氨基和个羧基。

（2）该化合物是由个氨基酸失去分子水而形成的，这种方式叫作，该化合物叫肽。在形成时，相对分子质量减少了。

（3）该化合物水解后可产生种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是。

（4）现有质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、鸡蛋、人的口腔唾液（含淀粉酶）、质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液、蒸馏水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶，请设计实验证明“脑啡肽是多肽”。①实验原理：在碱性溶液中，多肽与CuSO4反应产生紫色物质。②方法步骤：。

③预期结果：。

④实验结论：。

参考答案1.A解析：本题主要考查氨基酸的结构。根据氨基酸的结构通式可知，氨基酸共同部分的分子式为C2H4O2N，将R基的分子式C3H7S代入即可，A项正确。2.D解析：本题主要考查组成蛋白质的氨基酸的结构。根据氨基酸的结构通式可知，构成蛋白质的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，D项不符合题意。3.A解析：本题主要考查蛋白质结构的多样性。生物体内构成蛋白质的氨基酸约有20种，A项错误。在细胞内，每种氨基酸的数目成百上千，氨基酸形成肽链时，不同种类的氨基酸的排列顺序千变万化，肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构极其多样。B、C、D三项正确。4.B解析：本题主要考查脱水缩合反应。两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，一个氨基酸分子的羧基（—COOH）提供氧原子和氢原子，另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）提供氢原子，生成一分子水，因此水分子中的氧只能来自羧基，B项正确。5.C解析：本题主要考查脱水缩合反应。蛋白质是由氨基酸脱水缩合反应、由肽键（）连接形成的，蛋白质水解时肽键断裂，图中属于肽键的是c，C项正确。6.D解析：本题主要考查蛋白质的结构。泛素是一类小型蛋白质，所以组成泛素的基本单位是氨基酸，A项错误；蛋白质可与双缩脲试剂反应，溶液呈紫色，B项错误；只要是蛋白质，经过高温就会丧失活性，C项错误；泛素中的N主要存在于肽键中，D项正确。7.D解析：本题主要考查蛋白质的功能。由于蛋白质“BMALI”能促进脂肪堆积，且这种蛋白质在白天减少，夜间增多，因此人在夜间多进食可能比白天多进食更容易发胖，A项错误；草的营养成分在白天和晚上没什么区别，B项错误；生物体内的物质代谢每时每刻都在进行，C项错误；蛋白质“BMALI”可能会促进糖类、蛋白质转化成脂肪，D项正确。8.D解析：本题主要考查蛋白质的功能。蛋白质的主要功能有催化、调节、免疫、运输等，是生命活动的主要承担者、体现者，而储存遗传信息是核酸的功能，D项符合题意。9.（1）氨基酸种类、排列顺序及肽链的空间结构（2）氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链的空间结构不同（3）11肽链两端（4）49（5）调节免疫运输570（6）多样性蛋白质分子具有多种功能10.（1）11（2）54脱水缩合五72（3）4R基不同（4）②取2支试管分别编号为A、B，向A中加入2mL脑啡肽液，向B中加入2mL蒸馏水；在2支试管中各加入1mL0.1g/mL的NaOH溶液，振荡；在2支试管中各加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡③A试管中出现紫色，B试管中不出现紫色④脑啡肽是一种多肽课后测评一、单项选择题:本题共12小题,每小题2分,共24分。每小题给出的四个选项中,只有一个选项是最符合题目要求的。1.(贵州安顺高一期末改编)卧龙山自然保护区是一个以保护大熊猫为主的综合性自然保护区,大熊猫主要以冷箭竹为食。下列有关大熊猫和冷箭竹的叙述,正确的是()A.建立卧龙山自然保护区的主要目的是就地保护大熊猫B.冷箭竹和大熊猫最基本的生命系统结构层次是蛋白质C.大熊猫细胞的边界是细胞膜,冷箭竹细胞的边界是细胞壁D.胆固醇是构成大熊猫和冷箭竹细胞膜的重要成分2.(福建南平高一期末)下列关于细胞学说及其建立过程的叙述,正确的是()A.细胞学说的建立运用了完全归纳法B.细胞学说认为新细胞由老细胞分裂而来C.细胞学说阐明了生物界的统一性和多样性D.细胞学说使生物学的研究从细胞水平进入分子水平3.(贵州贵阳高一期末改编)支原体是一种介于细菌和病毒之间最小的原核生物,肺部支原体感染往往表现为咳嗽、咳痰、发热、胸痛等症状,痊愈周期在两周左右。右图为肺炎支原体的结构模式图,下列说法正确的是()A.肺炎支原体和细菌都是原核生物,都没有细胞壁B.肺炎支原体和细菌都是原核生物,都没有成形的细胞核C.肺炎支原体和病毒都是原核生物,但感染机制不相同D.肺炎支原体和细菌都是原核生物,遗传物质主要是DNA4.(山东青岛高一期末)某同学使用显微镜观察藓类叶片临时装片,先后用如图所示的物镜①②进行两次观察。该显微镜的目镜放大倍数为10×,下列说法错误的是()A.要将视野左上方的物体移到中央,应把载玻片向左上方移动B.由低倍镜换成高倍镜后视野变暗,可换用凹面镜C.一般情况下,两次观察过程中细准焦螺旋只需使用1次D.第一次观察时的单个细胞的面积为第二次观察时的1/165.(江苏连云港高一期末)下列关于“糖类、脂肪和蛋白质的鉴定实验”的叙述,正确的是()A.苹果和梨富含还原糖,是鉴定还原糖的理想材料B.鉴定脂肪时,可以用清水洗去花生子叶表面多余的染液C.鉴定蛋白质时,应将双缩脲试剂A液与B液等量混合后使用D.成熟的蓖麻种子中富含脂肪,用苏丹Ⅲ染液可将其细胞中的脂肪颗粒染成红色6.(重庆巴蜀中学高一期末)水熊虫是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。当环境恶化时,水熊虫会自行脱掉体内99%的水分,身体缩小到正常情况的一半,处于假死状态,新陈代谢几乎停止。进入假死状态之前水熊虫体内还会产生大量的海藻糖,它是由两个葡萄糖分子结合而成的非还原性双糖,能帮助水熊虫度过不良环境。下列说法正确的是()A.海藻糖的元素组成为C、H、O、NB.海藻糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀C.假死状态的水熊虫体内剩余的水分主要为结合水D.假死状态的水熊虫体内的水分主要参与新陈代谢7.(山东济南高一期末)右图表示某地小麦遭受不同程度干旱影响过程中的叶片相对含水量、结合水和自由水的相对含量变化的数据分析,下列说法错误的是()A.由图可知,叶片中相对含水量的减少主要是由自由水含量减少导致的B.植物在抵抗干旱影响过程中,细胞内自由水转变成结合水C.随干旱影响程度增加,细胞吸水能力下降造成细胞中相对含水量减少D.细胞中的结合水主要与多糖、蛋白质等分子结合参与细胞构成8.(全国新课标卷)大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是()A.大豆油含有不饱和脂肪酸,熔点较低,室温时呈液态B.大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量C.大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸D.大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素9.(江西抚州高一期末改编)牛胰岛素是由17种、51个氨基酸形成的两条肽链组成的。1965年,中国科学家经过6年零六个月的努力,创造性地先合成两条链再将两条人工链合在一起,在世界上首次人工合成了与天然胰岛素具有相同的生物活性的牛胰岛素。下图为牛胰岛素分子及其局部放大示意图,下列叙述错误的是()A.51个氨基酸在合成牛胰岛素的过程中脱去50个水分子B.牛胰岛素分子结构中的化学键不是只有肽键,其空间结构不是在核糖体上形成的C.与图中氨基酸相对分子质量总和相比较,牛胰岛素减少的相对分子质量为888D.牛胰岛素分子中至少含有3个羧基,彻底水解1分子牛胰岛素要破坏49个肽键10.(安徽合肥高一期末)核酸包括脱氧核糖核酸和核糖核酸,下列关于核酸的叙述,正确的是()①核酸是携带遗传信息的物质②乳酸菌内核酸、核苷酸、碱基的种类分别为2、8、8③核苷酸之间的连接方式不同④不同生物所具有的DNA和RNA有差异⑤构成DNA与RNA的五碳糖不同⑥核酸可控制遗传、变异等,而不具有调节、催化的功能A.①②③ B.①④⑤ C.①④⑥ D.④⑤⑥11.(北京丰台高一期末)抽取孕妇的静脉血后,可从中分离出胎儿游离的DNA,测定其碱基序列,对比分析后可确定胎儿是否患遗传病。下列叙述错误的是()A.胎儿细胞中的DNA都存在于染色体上B.DNA一般呈双链,以碳链为基本骨架C.胎儿与父母的DNA脱氧核苷酸的排列顺序不完全相同D.胎儿DNA的脱氧核苷酸排列顺序储存着胎儿的遗传信息12.(山东青岛高一期末)某十八肽含5个苯丙氨酸,分别位于第3、4、13、17、18位。肽酶A专门作用于苯丙氨酸氨基端的肽键,使该位置发生断裂。下列关于该十八肽的说法,错误的是()A.形成过程中共脱去17分子水B.合成的场所是在细胞内的核糖体中C.肽酶A作用于该肽链后可产生3条多肽链D.氮元素主要储存在肽链的氨基中二、多项选择题:本题共4小题,每小题4分,共16分。每小题给出的四个选项中,有多个选项正确,全部选对的得4分,选对但不全的得1分,有选错的得0分。13.(河北廊坊高一期末)支原体是导致人类呼吸道感染、尿道感染等疾病的病原体之一,是目前发现的能在无生命的培养基中生长繁殖的最小细胞。如图为支原体的结构模式图。下列叙述正确的是()A.与病毒相比,支原体在结构上的根本区别是具有细胞结构B.支原体不能合成组成细胞结构、维持细胞功能所必需的蛋白质C.与细菌相同,支原体的遗传物质也是DNAD.抑制细胞壁合成的抗生素不能治疗支原体感染14.(湖南衡阳高一期末)下列关于细胞中水和无机盐的叙述,错误的是()A.细胞内结合水/自由水的值,种子萌发时比休眠时高B.水作为良好的溶剂是因为水分子空间结构及电子的不对称分布使其具有极性C.一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中,细胞中无机盐相对含量逐渐减小D.无机盐离子参与构成复杂化合物,如Fe2+参与合成叶绿素,Mg2+参与合成血红蛋白15.(江西吉安高一期末)生物体内的功能蛋白大多为水溶性蛋白,该类蛋白在进行盘曲、折叠时,氨基酸侧链亲水基团分布在分子的外侧,疏水基团分布在分子内侧。该类蛋白质变性后,生物活性丧失,并出现凝聚现象。下列叙述正确的是()A.加热会导致该类蛋白质的部分肽键发生断裂B.功能蛋白溶于水与氨基酸侧链基团的分布有关C.该类蛋白变性后侧链基团的分布发生了改变D.变性后的蛋白质与双缩脲试剂不再发生紫色反应16.(河北保定高一校期末)右图是两种核苷酸的结构图,结合图像分析下列相关说法正确的是()A.在洋葱根尖细胞中含有5种核苷酸甲和乙B.组成核苷酸甲和核苷酸乙的碱基共有8种C.核苷酸甲是构成RNA的基本单位D.病毒的核酸初步水解后只能产生核苷酸甲或核苷酸乙三、非选择题:本题包括5小题,共60分。17.(12分)(淄博实验中学高一期中)某人工湖内有机质较丰富,有较多的蓝细菌、绿眼虫、变形虫、草履虫及水生植物等。回答下列问题。(1)用湖水制作装片,在显微镜下进行观察研究。在低倍镜下看到的物像如图一所示。要对①进行放大重点观察,显微镜的操作包括以下步骤:a.移动载玻片;b.调节光圈和反光镜;c.转动转换器;d.转动细准焦螺旋。正确的操作顺序是。

(2)通过正确的操作在高倍镜下观察①,绘制模式图(如图二所示)。据图可以判断该细胞属于(填“原核细胞”或“真核细胞”)。图A为蓝细菌细胞结构示意图,B为水绵细胞的结构示意图。与水绵细胞相比较,蓝细菌细胞由于①上没有以为界限的,也没有,但有环状的分子,因而属于原核细胞,同为原核生物的还有大肠杆菌、支原体等。

(3)由于蓝细菌具有与光合作用有关的色素和,水绵细胞含有叶绿体,因而它们都能进行光合作用,属于(填“自养型”或“异养型”)生物。

18.(13分)(广东广州高一期末)人们普遍认为,地球上最早的生命孕育在海洋中,生命从一开始就离不开水,当然也离不开水中所溶解的某些无机盐。请回答下列问题。(1)自由水与结合水的比例影响着细胞的代谢水平,刚收获的水稻等粮食需要通过晾晒除去大部分,使其代谢水平降低,便于储存。沙漠中的仙人掌含有丰富的,使其具有很强的抗旱能力。

(2)细胞中大多数无机盐以的形式存在,Fe是构成血红素的主要成分,这说明无机盐是。

(3)哺乳动物的血液中Ca2+含量过低会出现抽搐症状。某生物兴趣小组想要验证上述结论,请完善以下实验步骤:实验材料:健康的小鼠,含钙的饲料,不含钙的饲料实验步骤:①选择生长发育状况相同的健康小鼠若干只,随机均分成甲、乙两组。②。

③。

预测结果及结论:若甲组小鼠,且乙组小鼠出现抽搐症状,则说明上述结论正确。

19.(11分)(江西赣州高一期末)2022年10月,在“天宫课堂”第三课中,陈冬、刘洋、蔡旭哲三位航天员介绍了生命生态实验柜进行的水稻种植和拟南芥种植研究项目,演示了样本采集操作。小华同学看完后,对植物实验产生了非常浓厚的兴趣,以马铃薯块茎为材料,测定了马铃薯块茎贮藏期间在不同温度条件下的发芽率,结果如图所示。(1)相同条件下,马铃薯块茎20℃条件下的发芽率相对较高,可能与其细胞中淀粉酶的活性有关,淀粉酶可催化马铃薯块茎中的淀粉分解为还原糖,此过程会导致其细胞干重。低温组4℃条件下马铃薯块茎的发芽率较低,可能与其细胞中水的存在形式发生变化有关,此变化导致自由水/结合水的值,使马铃薯的能力增强。

(2)三组马铃薯块茎发芽率的不同是否与其还原糖含量有关?小华同学对此问题产生了疑惑。利用所学过的相关试剂,请帮助她设计出比较三组马铃薯块茎中还原糖含量的实验。(写出实验思路即可,不需预测实验结果)。

20.(13分)(山东济南高一期末)血红蛋白是血液中的氧气“搬运工”。请回答下列问题。(1)血红蛋白一定含有元素,它是一种由574个氨基酸组成的蛋白质,这些氨基酸分子通过互相结合的方式进行连接:,这种结合方式叫作脱水缩合,缩合形成的肽链还需要经过过程才能形成血红蛋白分子。

(2)血红蛋白含有4条多肽链,则其形成过程中相对分子质量至少减少,决定血红蛋白分子结构的遗传信息储存在DNA分子的。如果血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代,就可能形成异常的血红蛋白,从而造成红细胞形态异常。缬氨酸的R基为,则缬氨酸的结构式为。

(3)红细胞内与氧气结合的是血红蛋白分子,当氧气浓度高时,血红蛋白与氧分子结合,在氧气浓度低时血红蛋白通过空间结构的改变将氧分子释放出来,这体现出蛋白质的结构和功能的关系是。煤气中毒主要是因为患者吸入大量CO所导致,CO与O2相比,其与血红蛋白的结合能力(填“强”“弱”或“相同”),导致各组织细胞都处于缺氧状态。

21.(11分)(安徽合肥高一期末)如图为以某种单糖A为核心构建的概念图,请回答下列相关问题。(1)和④相比,②特有的成分是;在植物细胞中,⑤主要分布在中,其次,在内也含有少量的⑤。

(2)图中组成⑦的单体是氨基酸,每个氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在上。多个氨基酸形成蛋白质的方式是。⑦结构具有多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的成百上千,不同种类的氨基酸千变万化,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。

(3)SARS病毒中,某种单糖A与磷酸分子和五种碱基分子中的G(填中文名称)结合形成物质④是(填中文名称),元素组成为。

课后测评1.A就地保护的主要形式是建立自然保护区,建立卧龙山自然保护区的主要目的是就地保护大熊猫,A项正确;冷箭竹和大熊猫最基本的生命系统结构层次是细胞,B项错误;大熊猫细胞和冷箭竹细胞的边界都是细胞膜,C项错误;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,D项错误。2.B细胞学说的建立采用的是不完全归纳法,A项错误;“新细胞是由老细胞分裂产生的”是魏尔肖对细胞学说的补充,是在细胞学说的修正发展中提出来的,B项正确;细胞学说阐明了生物界的统一性,但没揭示多样性,C项错误;细胞学说的建立标志着生物学的研究进入了细胞水平,极大地促进了生物学的研究进程,D项错误。3.B肺炎支原体和细菌都是原核生物,都没有成形的细胞核,其中细菌具有细胞壁,支原体无细胞壁,A项错误,B项正确;病毒是非细胞结构生物,C项错误;肺炎支原体和细菌都是原核生物,遗传物质是DNA,D项错误。4.C显微镜下看到的物像是上下、左右均颠倒的倒像,移动玻片标本时,玻片标本移动的方向正好与目标移动的方向相反,所以要将视野左上方的物体移到中央,应把载玻片向左上方移动,A项正确;高倍镜镜头的通光孔较小,视野变暗,为了使高倍镜下的视野亮一些,可使用大的光圈或凹面镜来增强光线,B项正确;调节细准焦螺旋,可以使模糊的物像变得更加清晰,每次观察都需调节细准焦螺旋,C项错误;①放大倍数为10倍,②放大倍数为40倍,由①换为②在原有基础上放大了4倍,是指长度和宽度均放大4倍,所以第一次观察时的单个细胞的面积为第二次观察时的1/16,D项正确。5.A糖类中的还原糖如葡萄糖,与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀,苹果和梨富含还原糖,是鉴定还原糖的理想材料,A项正确;鉴定脂肪时,可以用体积分数为50%的酒精溶液洗去花生子叶表面多余的染液,B项错误;鉴定蛋白质时,先加双缩脲试剂A液,再加双缩脲试剂B液,C项错误;成熟的蓖麻种子中富含脂肪,用苏丹Ⅲ染液可将其细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色,D项错误。6.C海藻糖是二糖,其组成元素为C、H、O,A项错误;海藻糖是非还原性双糖,不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,B项错误;水的存在形式有自由水和结合水两种,自由水与结合水比值越低,抗逆性越强,因此环境恶化,水熊虫会自行脱掉体内99%的水分,处于假死状态,推测体内仅剩的1%水分主要以结合水的形式存在,C项正确;假死状态的水熊虫体内的水分为结合水,结合水不参与新陈代谢,自由水参与新陈代谢,D项错误。7.C叶片中结合水的含量增加,自由水含量减少,所以叶片中相对含水量的减少主要是由自由水含量减少导致的,A项正确;植物在干旱等不良环境下,细胞内的自由水会转变成结合水,以抵抗不良环境,B项正确;干旱影响程度增加,细胞失水量增加,细胞液浓度增大,细胞吸水能力上升,C项错误;结合水是细胞结构的组成部分,主要与多糖、蛋白质等分子结合参与细胞构成,D项正确。8.D不饱和脂肪酸的熔点较低,不容易凝固,植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,在室温时呈液态,A项正确。大豆的蛋白质、脂肪和淀粉等可在人体的消化道内被消化酶催化分解为可被细胞直接吸收的小分子有机物,同时产生能量,B项正确。必需氨基酸是指人体细胞不能合成的,必须从外界环境中获取的氨基酸,C项正确。脂肪只含有碳、氢、氧3种元素,D项错误。9.A由题意可知,牛胰岛素合成过程中脱去51-2=49(个)水分子,A项错误;牛胰岛素分子结构中的化学键不是只有肽键,还有二硫键,其空间结构不是在核糖体上形成的,B项正确;减少的相对分子质量=脱去水的分子质量+形成二硫键脱去氢的分子质量=49×18+6=888,C项正确;牛胰岛素分子由两条肽链组成,R基上至少含有1个氨基和1个羧基,牛胰岛素分子中至少含有3个氨基和3个羧基,彻底水解1分子牛胰岛素要破坏49个肽键,D项正确。10.B核酸是遗传信息的携带者,即是携带遗传信息的物质,①正确;乳酸菌内的核酸有两种,是DNA和RNA,因此组成核酸的核苷酸有8种,碱基有5种,②错误;在不同核苷酸链中,核苷酸之间的连接方式是相同的,都是通过磷酸二酯键相连,③错误;不同生物所具有的遗传信息不同,因此DNA和RNA有差异,④正确;构成DNA的五碳糖是脱氧核糖,构成RNA的五碳糖是核糖,⑤正确;核酸是遗传信息的携带者,在蛋白质的生物合成中具有重要作用,可控制生物的遗传、变异,DNA也可调节生物一些性状的表达,具有调节作用,一些RNA具有催化功能,⑥错误。11.A胎儿细胞中的DNA主要存在于染色体上,少部分存在于线粒体中,A项错误;DNA是一般呈双链的生物大分子,生物大分子是由许多单体缩合而成,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,即生物大分子及其单体都是以碳链为基本骨架,B项正确;不同个体的DNA都不相同,故胎儿与父母的DNA脱氧核苷酸的排列顺序不完全相同,C项正确;人体的遗传物质是DNA,则胎儿细胞中DNA的脱氧核苷酸排列顺序(碱基的排列顺序)储存着遗传信息,D项正确。12.D该十八肽形成过程中脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数=18-1=17(个),A项正确;氨基酸脱水缩合反应生成肽链发生在细胞内的核糖体中,B项正确;肽酶A专门作用于苯丙氨酸氨基端的肽键,使该位置发生断裂,因此如果应用肽酶A水解,则会形成1条三肽、1个九肽和1条四肽,共3条多肽链,C项正确;肽链由氨基酸脱水缩合形成,氨基酸中氮原子主要存在于氨基中,在肽链形成过程中,氨基酸的氨基与相邻氨基酸的羧基发生脱水缩合,因此,氮元素主要储存在肽键一侧的氨基残基中,D项错误。13.ACD病毒没有细胞结构,支原体具有细胞膜、细胞质等细胞结构,因此与病毒相比,支原体在结构上的根本区别是具有细胞膜、细胞质等细胞结构,A项正确;核糖体是合成蛋白质的场所,由图可知,支原体有细胞结构,有核糖体,能合成蛋白质,B项错误;支原体具有细胞结构,与细菌相同,支原体的遗传物质也是DNA,C项正确;由图可知,支原体没有细胞壁,因此以抑制细胞壁合成为主要功效的抗生素不能治疗支原体感染导致的疾病,D项正确。14.ACD细胞内自由水比值升高后,细胞新陈代谢增强,细胞内自由水比值降低后,细胞新陈代谢减弱,种子萌发过程中细胞新陈代谢旺盛,因此,细胞内结合水/自由水的值,种子萌发时比休眠时低,A项错误;水分子空间结构及电子的不对称分布使其具有极性,即水分子是极性分子,因而水可作为良好的溶剂,B项正确;玉米种子被烘干的过程中所含水分越来越少,其内的无机盐相对含量逐渐增加,C项错误;无机盐在细胞中大多数以离子形式存在,少数以化合物的形式存在,可参与构成复杂化合物,如Fe2+参与合成血红蛋白,Mg2+参与合成叶绿素,D项错误。15.BC加热会导致蛋白质变性,蛋白质的变性主要是由蛋白质分子的空间构象被破坏,氢键和二硫键发生断裂引起的,A项错误;亲水基团能够溶于水,该类蛋白在进行盘曲、折叠时,氨基酸侧链亲水基团分布在分子的外侧,所以溶于水,B项正确;该类蛋白变性后,生物活性丧失,出现凝聚现象,不再溶于水,氨基酸侧链的疏水基团可能分布在外侧,C项正确;双缩脲试剂主要是与蛋白质的肽键发生反应,蛋白质变性以后,肽键仍然存在,可以发生紫色反应,D项错误。16.CD在洋葱根尖细胞含有DNA和RNA,DNA的核苷酸有4种,RNA的核苷酸有4种,故在洋葱根尖细胞中含有4种核苷酸甲和4种核苷酸乙,共有8种核苷酸,A项错误;组成核苷酸甲的碱基是A、U、G、C,组成核苷酸乙的碱基是A、T、G、C,故组成核苷酸甲和核苷酸乙的碱基共有5种,B项错误;核苷酸甲是核糖核苷酸,是构成RNA的基本单位,C项正确;病毒只含有一种核酸(DNA或RNA),故病毒的核酸初步水解后只能产生核苷酸甲或核苷酸乙,D项正确。17.答案(1)acbd(2)真核细胞拟核核膜细胞核染色体DNA(3)藻蓝素叶绿素自养型解析(1)显微镜的操作流程:在低倍镜下观察清楚,找到目标→将目标移到视野中央→转动转换器换用高倍镜观察→调节反光镜或光圈使视野变亮,同时转动细准焦螺旋直到物像清晰,因此,正确的操作顺序是acbd。(2)图二所示细胞属于真核细胞,因为此细胞具有以核膜为界限的细胞核。蓝细菌细胞是原核生物,拟核上没有以核膜为界限的细胞核,也没有染色体,但有环状的DNA分子。(3)蓝细菌因含有藻蓝素和叶绿素,且含有与光合作用有关的酶,因此可以进行光合作用,能将无机物转化成有机物,因此从营养方式来看,蓝细菌属于自养型生物。18.答案(1)自由水结合水(2)离子细胞内化合物的重要组成成分(3)甲组小鼠饲喂适量含钙的饲料,乙组小鼠饲喂等量的不含钙的饲料将甲、乙两组小鼠置于相同且适宜的环境中饲养一段时间,并随时观察其抽搐情况未出现抽搐症状解析(1)刚收获的水稻等粮食需要通过晾晒除去大部分自由水,沙漠中的仙人掌含有丰富的结合水,使其具有很强的抗旱能力。(2)细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,Fe是构成血红素的主要成分,说明无机盐是细胞内化合物的重要组成成分。(3)甲组小鼠饲喂适量含钙的饲料,乙组小鼠饲喂等量的不含钙的饲料;将甲、乙两组小鼠放在相同且适宜的环境中饲养一段时间,并随时观察其生理状况。预测结果:如果甲组小鼠未出现抽搐症状,且乙组小鼠出现抽搐症状则说明上述结论正确。19.答案(1)增加(或升高)下降(或降低)抗寒(或抗逆)(2)取等量的三组马铃薯块茎制成研磨液,并用等量蒸馏水稀释,用斐林试剂在水浴加热的条件下,比较三组稀释液砖