单位食堂委托管理合同

PAGE单位食堂委托管理合同甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方拥有单位食堂，为提高食堂管理水平和服务质量，保障员工用餐需求，甲方决定将食堂委托给乙方进行管理；乙方具备专业的食堂管理经验和能力，愿意接受甲方的委托。甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，就甲方单位食堂委托管理事宜达成如下协议：一、委托事项1.1甲方委托乙方对其单位食堂进行全面管理，包括但不限于食堂的食材采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生维护、人员管理等相关工作，以确保食堂能够为甲方员工提供安全、卫生、营养、可口的餐饮服务。1.2乙方应按照国家食品安全法律法规、餐饮服务行业规范以及本合同约定，制定并执行食堂管理方案，保障食堂各项工作的顺利开展。二、委托期限本合同委托管理期限自年月日起至年月日止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续年。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务3.1甲方有权对乙方的食堂管理工作进行监督检查，提出意见和建议，并要求乙方及时整改。甲方有权定期或不定期对食堂的食品质量、环境卫生、服务质量等进行检查评估，乙方应积极配合甲方的检查工作，并提供相关资料和信息。3.2甲方应向乙方提供食堂运营所需的场地、设施设备等条件，并确保其正常使用。甲方负责食堂的基础设施建设和维修改造，保证食堂的水、电、气等供应正常，为乙方开展管理工作提供必要的支持。3.3甲方应协助乙方做好食堂管理工作中的协调事宜，如与相关部门的沟通协调、员工意见反馈的收集等。甲方应按照本合同约定及时向乙方支付管理费用。3.4甲方应向乙方提供食堂就餐人员的基本信息，包括但不限于人数、口味偏好等，以便乙方合理安排食材采购和餐饮服务。3.5甲方有权根据实际情况对食堂的经营模式、菜品价格、服务内容等提出合理的调整建议，但不得违反本合同约定和法律法规规定。甲方如需对食堂进行重大调整，应提前通知乙方，并与乙方协商一致。（二）乙方权利与义务3.6乙方有权按照本合同约定收取食堂管理费用，并要求甲方按时足额支付。乙方有权根据食堂实际运营情况，在不违反本合同约定和法律法规规定的前提下，合理调整食堂的经营模式、菜品价格、服务内容等，但应提前通知甲方。3.7乙方应按照国家食品安全法律法规、餐饮服务行业规范以及本合同约定，勤勉尽责地履行食堂管理职责，确保食堂食品安全、环境卫生达标，为甲方员工提供优质的餐饮服务。乙方应建立健全食品安全管理制度，加强食品采购、加工、储存、销售等环节的管理，严格把控食品质量安全。3.8乙方应负责食堂食材的采购工作，确保食材的新鲜、安全、卫生。乙方应选择具有合法资质的供应商，签订采购合同，并对采购的食材进行严格验收。乙方应建立食材采购台账，记录食材的采购日期、品种、数量、供应商等信息，以备甲方检查。3.9乙方应按照合理的营养搭配和口味需求，制定科学合理的食谱，并定期更新。乙方应保证食堂菜品的多样性和丰富性，满足不同员工的口味需求。乙方应根据甲方提供的就餐人员信息，合理安排食材采购和菜品制作，避免浪费。3.10乙方应负责食堂餐饮具的清洗消毒工作，确保餐饮具符合卫生标准。乙方应配备专业的清洗消毒设备，按照规定的程序对餐饮具进行清洗、消毒、保洁，并做好记录。乙方应定期对餐饮具进行抽检，确保餐饮具的卫生安全。3.11乙方应加强食堂环境卫生维护，保持食堂整洁干净。乙方应定期对食堂进行清洁消毒，包括餐厅、厨房、仓库、卫生间等区域。乙方应做好食堂垃圾的分类收集和处理，防止环境污染。3.12乙方应负责食堂工作人员的招聘、培训、管理等工作，确保工作人员具备良好的职业道德和专业技能。乙方应建立工作人员健康管理制度，定期组织工作人员进行健康检查，确保工作人员持健康证上岗。乙方应加强对工作人员的安全教育，提高工作人员的安全意识，防止安全事故的发生。3.13乙方应积极配合甲方的监督检查工作，如实提供相关资料和信息。乙方应定期向甲方汇报食堂管理工作情况，包括食品安全状况、环境卫生情况、服务质量情况、费用收支情况等，并接受甲方的监督和考核。乙方应根据甲方提出的意见和建议，及时整改存在的问题，不断提高食堂管理水平和服务质量。3.14乙方应遵守国家法律法规和政策规定，不得从事违法违规经营活动。乙方应尊重甲方员工的饮食习惯和文化传统，提供文明、优质、高效的服务。乙方应积极响应甲方员工的合理诉求，及时解决员工反映的问题，维护员工的合法权益。四、管理费用及支付方式4.1甲方应向乙方支付食堂管理费用，管理费用标准为每月人民币元。管理费用包含乙方在食堂管理过程中发生的食材采购费用、人员工资费用、设备设施维护费用、水电费、燃气费、清洁消毒费用、垃圾处理费用等一切与食堂运营相关的费用，但不包括甲方另行委托乙方进行的特殊项目费用。4.2管理费用支付方式为：甲方应在每月日前，将当月管理费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到管理费用后个工作日内，向甲方提供合法有效的发票。4.3如因甲方原因导致食堂管理费用未能按时支付，每逾期一日，甲方应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权暂停食堂服务，由此造成的一切损失由甲方承担。4.4如因乙方原因导致食堂管理费用计算错误或其他问题，乙方应及时纠正，并承担相应的责任。如因乙方原因给甲方造成损失的，乙方应按照损失金额的%向甲方支付赔偿金。五、食品安全与卫生5.1乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食堂食品安全。乙方应加强食品采购、加工、储存、销售等环节的管理，严格把控食品质量安全。乙方应建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。5.2乙方应按照食品安全标准对食品进行加工制作，确保食品熟透、卫生。乙方应配备专业的食品加工设备和工具，并定期进行清洁消毒。乙方应严格遵守食品加工操作规程，不得使用过期、变质、伪劣食品原料，不得加工制作不符合食品安全标准的食品。5.3乙方应加强食堂环境卫生管理，保持食堂整洁干净。乙方应定期对食堂进行清洁消毒，包括餐厅、厨房、仓库、卫生间等区域。乙方应做好食堂垃圾的分类收集和处理，防止环境污染。乙方应按照规定的时间和频率对食堂进行通风换气，保持空气清新。5.4乙方应建立食品安全自查制度，定期对食堂食品安全状况进行自查。乙方应在自查中发现问题及时整改，并将自查情况记录存档。乙方应积极配合食品安全监管部门的监督检查工作，如实提供相关资料和信息。如因乙方原因导致食堂发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失。5.5乙方应按照国家有关规定，为食堂工作人员配备必要的防护用品，并督促工作人员正确佩戴和使用。乙方应定期组织工作人员进行食品安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。乙方应建立工作人员健康管理制度，定期组织工作人员进行健康检查，确保工作人员持健康证上岗。如发现工作人员患有有碍食品安全的疾病，应立即调整其工作岗位。六、服务质量与考核6.1乙方应按照本合同约定和餐饮服务行业规范，为甲方员工提供优质的餐饮服务。乙方应加强服务意识培训，提高工作人员的服务水平和服务质量。乙方应建立服务质量投诉处理机制，及时处理甲方员工提出的投诉和建议，并将处理结果反馈给甲方。6.2甲方有权对乙方的服务质量进行考核评估，考核内容包括但不限于食品质量、环境卫生、服务态度、价格合理性等方面。甲方应制定详细的考核标准和评分细则，并定期对乙方进行考核评估。考核结果将作为甲方支付管理费用和决定是否续签合同的重要依据。6.3如乙方的服务质量考核结果连续三个月低于分（满分分），甲方有权要求乙方进行整改。乙方应在接到甲方整改通知后个工作日内制定整改方案，并在个工作日内完成整改。如乙方在规定时间内未能完成整改或整改后服务质量仍未达到要求，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担相应的违约责任。6.4乙方应积极收集甲方员工的意见和建议，不断改进服务质量。乙方应定期向甲方汇报服务质量改进情况，并接受甲方的监督和检查。七、设施设备管理7.1甲方应向乙方提供食堂运营所需的设施设备，并确保其正常使用。设施设备包括但不限于炉灶、蒸箱、冰箱、消毒柜、空调、桌椅等。乙方应负责设施设备的日常维护和保养，定期进行清洁、检查、维修，确保设施设备的正常运行。7.2乙方在使用设施设备过程中，如发现设施设备存在故障或损坏，应及时通知甲方，并采取必要的措施进行维修。如因乙方原因导致设施设备损坏，乙方应承担维修费用或赔偿责任。如设施设备需要更新或改造，乙方应提前向甲方提出申请，经甲方同意后，由甲方负责更新或改造。7.3乙方应建立设施设备台账，记录设施设备的名称、型号、数量、购置日期、维修记录等信息。乙方应定期对设施设备进行盘点，确保设施设备的数量和状态与台账记录一致。7.4在合同期满或解除时，乙方应将设施设备完好无损地返还给甲方。如设施设备存在损坏或丢失，乙方应按照市场价格进行赔偿。八、合同变更与解除8.1本合同的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。8.2在合同履行期间，如发生下列情形之一，一方有权解除本合同：（1）因不可抗力致使本合同无法继续履行的；（2）一方严重违反本合同约定，经另一方书面通知后在合理期限内仍未改正的；（3）本合同约定的解除条件成就的。8.3合同解除后，双方应按照法律法规规定和本合同约定进行清算。乙方应在合同解除后个工作日内，将食堂的设施设备、食材、库存物资等进行清理，并向甲方移交相关资料和物品。甲方应在乙方完成移交后个工作日内，按照本合同约定支付乙方管理费用及其他应付款项。8.4如因一方原因导致合同解除，给对方造成损失的，违约方应承担相应的赔偿责任。九、违约责任9.1甲乙双方应严格履行本合同约定，如一方违反本合同约定，应承担相应的违约责任。9.2如甲方未按照本合同约定按时足额支付管理费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权暂停食堂服务，由此造成的一切损失由甲方承担。9.3如乙方未按照本合同约定履行食堂管理职责，导致食堂食品安全事故、环境卫生不达标、服务质量差等问题，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的心一切损失。乙方应按照损失金额的%向甲方支付赔偿金。9.4如乙方违反本合同约定，擅自调整食堂经营模式、菜品价格、服务内容等，给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。乙方应按照损失金额的%向甲方支付赔偿金。9.5如一方违反本合同约定，导致对方为实现债权而支付的律师费、诉讼费、差旅费等合理费用，违约方应承担赔偿责任。十、争议解决10.1本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；