初中八年级英语 Unit 8 第三课时“How do you make a banana milk shake”听说课教学设计

初中八年级英语Unit8第三课时“Howdoyoumakeabananamilkshake?”听说课教学设计

  一、教学背景深度分析

  本教学设计围绕人教版《Goforit!》八年级上册Unit8“Howdoyoumakeabananamilkshake?”展开，聚焦于SectionB1a-1e部分。该单元的核心功能话题是“描述食物制作过程与遵循指示”，属于《义务教育英语课程标准（2022年版）》所规定的“人与社会”主题范畴下的“日常生活”子主题。经过前两课时的学习，学生已初步掌握描述食物制作顺序的基本动词（peel,cutup,put...in,o,turnon等）和顺序副词（first,next,then,finally）的运用，能够较为流畅地描述如香蕉奶昔、水果沙拉等简单冷食的制作。本课时作为SectionB的起始听说课，在认知层级上实现了从A部分的简单冷饮制作向B部分的传统节日食物（如感恩节火鸡）等复杂、文化内涵丰富的热食制作的过渡与铺垫。教材1a-1e部分通过“三明治制作”这一桥梁性话题，旨在进一步巩固和拓展与食物制作相关的词汇（如relish,lettuce,turkeyslices等），并重点训练学生在相对复杂的、信息量更大的听力语篇中捕捉关键步骤与细节信息的能力，同时为后续的阅读和写作任务奠定坚实的语言与内容基础。

  从学情分析来看，八年级学生正处于抽象逻辑思维快速发展阶段，对具有逻辑顺序和实际操作性的内容兴趣浓厚。他们已具备一定的英语信息提取能力和简单的口语输出能力，但对于在真实或模拟真实语境中，处理多步骤、多食材的复杂流程描述，仍可能存在信息抓取不全、逻辑梳理不清、以及在口语表达中因词汇匮乏或句型单一而导致的表达不畅等问题。此外，学生对于西方饮食文化，特别是三明治这类普及性高但文化背景丰富的食物，虽有接触但缺乏系统认知，这既是教学的兴趣激发点，也是跨文化意识培养的切入点。

  基于以上分析，本教学设计将超越传统的“听录音-对答案-跟读”模式，以“创设真实任务语境、搭建结构化思维支架、促进深度学习发生”为核心理念。教学将围绕“为校园国际文化节筹备‘环球三明治工坊’”这一贯穿始终的项目式情境展开，将1a-1e的听力材料转化为解决真实问题的信息源。通过多模态资源导入、预测与词汇图式激活、分层听力任务链设计、结构化口语输出支架搭建以及联系学生自身经验的迁移创新活动，引导学生在完成项目任务的过程中，实现对目标语言的感知、理解、内化与创造性运用，同时发展其信息处理、逻辑思维、合作探究及文化对比与鉴赏能力，全面提升英语学科核心素养。

  二、教学目标设定

  依据课程标准、教材内容及学情分析，设定以下三维融合的教学目标：

  （一）语言能力目标

  1.学生能够在“三明治制作”的语境中，准确听辨、认读并初步运用新词汇，如：sandwich,bread,butter,turkeyslices,lettuce,onion,tomato,relish,mayonnaise等食材名词，以及更为丰富的动词短语，如：put...on,add...to,spread...on等。

  2.学生能够理解并熟练运用“First,...Next,...Then,...Finally,...”等顺序连接词，清晰、连贯地描述一个多步骤的制作过程。

  3.学生能够听懂关于三明治制作的对话，提取制作步骤的核心信息，并完成从排序、填空到复述的渐进式听力任务。

  4.学生能够参照听力文本的结构和语言，与同伴合作，口头设计并介绍一款独特的三明治，做到步骤清晰、用词基本准确、表达较为流畅。

  （二）学习能力目标

  1.通过预测、关键词圈划、笔记等策略，提升学生在听力中有目的地抓取关键信息和梳理逻辑顺序的能力。

  2.通过小组协作、信息差活动，培养学生在真实任务驱动下的探究学习与合作沟通能力。

  3.学会利用思维导图、流程图等可视化工具组织信息，辅助口头表达的逻辑性。

  （三）思维品质目标

  1.通过分析、比较不同三明治的制作步骤，发展学生的序列思维、比较与分析能力。

  2.在“设计特色三明治”的创造性活动中，激发学生的创新思维与想象力。

  3.引导学生在描述过程中关注步骤的合理性与可行性，培养逻辑的严谨性。

  （四）文化意识目标

  1.了解三明治作为一种西方常见食品的基本文化背景，认识到食物是文化的载体。

  2.通过对比中西方典型食物的制作方式（如三明治与肉夹馍、饭团），初步感知饮食文化的多样性与差异性，培养开放、包容的文化态度。

  3.在“环球三明治工坊”的情境中，体验通过食物进行文化交流的乐趣。

  三、教学重难点剖析

  （一）教学重点

  1.与三明治制作相关的核心词汇和表达方式的掌握与运用。

  2.听懂并理解描述三明治制作过程的多轮对话，准确捕捉步骤顺序与细节。

  3.运用顺序连接词和所学语言，有条理地口头描述一个食物的制作过程。

  （二）教学难点

  1.在听力中区分相近步骤，处理信息密度较高的语篇，并准确记录关键动词和名词。

  2.在口语输出中，超越机械模仿，能够整合新旧知识，创造性地、个性化地描述一个有一定复杂度的制作过程，并确保步骤逻辑合理。

  3.文化意识的自然渗透，避免生硬说教，使学生能在语言运用中自然产生文化对比与共鸣。

  四、教学资源与技术支持

  1.多媒体课件：集成图片、音频、动画、思维导图模板。

  2.听力材料：课本1c,1d部分原声音频，必要时进行适度剪辑或分片段处理。

  3.实物或高仿真食物模型：面包片、黄油刀（塑料）、生菜叶、番茄片、火鸡肉片等图片或模型，用于课堂演示和情境营造。

  4.学习任务单：包含预测图表、听力笔记框架、口语活动提纲、评价量表等。

  5.交互式白板软件：用于实时呈现学生生成的词汇图、步骤流程图等。

  6.课堂即时反馈系统（如投票器或平板电脑互动程序）：用于快速收集预测答案、进行形成性评价。

  五、教学过程实施详案

  （一）阶段一：情境导入与文化图式激活（预计时间：8分钟）

  1.项目情境发布：

  教师以热情洋溢的语气开场：“Goodmorning,class!OurschoolInternationalCultureFestivaliscomingsoon!Ourclasshasafantasticmission:toruna‘GlobalSandwichWorkshop’atthefestival.Wewillintroducesandwichculturefromdifferentcountriesandevencreateourownspecialsandwiches!Areyoureadyforthechallenge?”通过发布“校园国际文化节-环球三明治工坊”这一项目总任务，瞬间将课堂与真实校园生活、文化传播使命相连，赋予学习以真实的目的和意义。

  2.文化漫谈与头脑风暴：

  教师展示一组世界各地特色三明治的图片（如：英国下午茶三明治、美国俱乐部三明治、越南BanhMi、中国馒头夹菜等），提问：“Whatdoyousee?Doyouknowtheirnames?Whatdotheyhaveincommon?”引导学生观察并说出共同点：两片面包（或类似主食）夹着各种馅料。教师顺势讲解“sandwich”一词的简短趣味由来（相传由英国Sandwich伯爵发明），并点明：“Sandwichisnotjustfood;it’sapopularandconvenienteatingculturearoundtheworld.”此环节旨在激活学生的背景知识，激发兴趣，并自然引出本课核心话题，同时渗透“食物即文化”的意识。

  3.词汇图式共建：

  聚焦到经典“火鸡三明治”。教师出示一张空白的三明治剖面图在黑板上或利用交互白板，中心写下“ATurkeySandwich”。提问：“Tomakeadeliciousturkeysandwich,whatingredientsdoweneed?”引导学生集体头脑风暴。学生可能会说出bread,turkey,vegetable等已知词，教师则通过呈现图片或实物模型，适时引入并教授新词：butter,lettuce,onion,tomatoslices,relish,mayonnaise,turkeyslices。将词汇按“面包基底”、“涂抹酱料”、“肉类”、“蔬菜”、“调味品”等类别，以思维导图形式呈现在三明治剖面图周围。随后，教师拿起两片面包模型，提问：“Now,withalltheseingredients,howcanweputthemtogether?Whatactionsdoweneed?”引导学生回忆并说出已知动词（put,add），并教授新动词短语：spreadbutteronthebread,placetheturkeyslicesonit。通过视觉化、分类别的词汇图式构建，帮助学生系统记忆词汇，并为后续的听力理解扫清障碍。

  （二）阶段二：听前预测与任务聚焦（预计时间：5分钟）

  1.观察与预测：

  教师引导学生观察课本1a中的图片，图片中呈现了制作三明治可能用到的各种食材。教师布置任务：“Lookatthepicturein1a.Someingredientswillbeusedinthelistening,andsomewillnot.Let’spredict!Whichonesdoyouthinkthespeakerwillusetomakehissandwich?Circleyourpredictionsonyourworksheet.”学生在任务单上圈出预测的食材。此活动旨在培养学生利用视觉信息进行合理预测的能力，使后续的听力活动更具目的性。

  2.任务链说明：

  教师清晰说明本节课的听力任务链条：“First,we’llcheckyourpredictionsbylisteningandnumberingtheingredientsintheorderyouhearthem.Then,we’lllistenmorecarefullytocatchtheexactsteps.Finally,we’lltrytobethechefourselvesandtelleveryonehowtomakeit.”让学生对整个学习流程心中有数，明确每个环节的目标。

  （三）阶段三：分层听力理解与信息加工（预计时间：15分钟）

  本环节是听力技能训练的核心，采用“总-分-总”的递进式任务设计，引导学生从获取大意到捕捉细节，再到整合重构信息。

  1.第一遍听力：验证预测，把握顺序（对应教材1c）。

  播放1c录音前，再次提醒学生关注“食材出现的顺序”。录音播放完毕后，先让学生与同伴核对答案，鼓励用英语简单交流：“Iheardbreadfirst,thenbutter...”然后全班核对。教师不仅核对顺序数字，更通过追问：“Whatdidyouhearrightafterbutter?”来引导学生复现听到的词汇，强化音义关联。对于预测错误的部分，引导学生思考原因，是图片干扰还是词汇不熟？此任务难度较低，旨在建立学生的信心，并初步熟悉对话语境和人物声音。

  2.第二遍听力：聚焦步骤，捕捉细节（对应教材1d）。

  这是听力处理的深化环节。播放1d录音前，教师呈现一个带有部分空缺的步骤流程图在课件或任务单上：

  Howtomakeaturkeysandwich:

  First,______somebutteronapieceofbread.

  Next,________________________onthebread.

  Then,__________________.

  ________________________.

  Finally,________________________.

  （注：空格数量仅作示意，实际设计需与录音内容匹配）

  教师说明：“Thistime,listenfortheexactactions.Whatdoes‘first’reallymean?Whatverbdoweuse?Fillintheblankswiththekeywords.”播放录音，学生填空。由于信息密度增加，此任务挑战性提升。教师可根据学生水平，决定播放次数（通常1-2遍）。完成后，进行小组互评、全班精讲。重点讲解动词短语的准确性，如“spread”与“put”的区别，“cutup”与“add”的适用对象。教师可利用动作演示加深理解。

  3.第三遍听力：整体跟读，内化语感。

  播放录音，让学生看着完整的步骤文本进行跟读。跟读时，要求学生特别注意模仿说话者的语音语调，尤其是步骤之间的停顿和连接词的语调。可以采取“教师静音，学生配音”的趣味方式，检查学生是否已能流畅说出步骤。此环节将听力输入转化为朗读输出，进一步巩固语言形式，为口语表达做好语音储备。

  4.听后整合：可视化复述。

  关闭所有文本，仅借助刚才填完的流程图或一组按顺序排列的图片（反映关键步骤），请学生两人一组，轮流尝试复述整个制作过程。教师巡视，提供必要帮助。然后邀请1-2组学生进行展示。此步骤旨在将零散的听力信息整合成有序的、连贯的语段，完成从输入到初步输出的转换。

  （四）阶段四：结构化口语输出与创造性应用（预计时间：12分钟）

  此环节是语言内化与迁移创新的关键，设计阶梯式活动，从模仿到创造。

  1.支架搭建：句型聚焦与扩展。

  教师引导学生回顾并板书描述步骤的核心句型：“First,youshould/spread...on...”、“Next,place/add...”、“Then,don‘tforgettoput...”、“Finally,topitwith...”。同时，引导学生思考可以替换的动词和食材名称，形成“动词+名词”词库墙。教师可以提问：“Ifwedon’thaverelish,whatcanweuse?”引导学生说出“mayonnaise,ketchup,mustard”等。“Ifwewantavegetariansandwich,whatcanweuseinsteadofturkey?”引出“cheese,egg,tofuslices”等。通过替换练习，拓展学生的表达范围，避免表达单一。

  2.合作探究：设计“我们的特色三明治”。

  发布核心任务：“Now,it‘syourturntobecreativechefs!Inyourgroupsoffour,designyourownspecialsandwichforourGlobalSandwichWorkshop.Giveitacoolname.Discuss:Whatingredientsdoyouneed?Howdoyoumakeitstepbystep?”每组发放一张A3纸和彩笔，要求他们将设计的成果以“图文结合”的方式呈现，可以画示意图，并用关键词或句子写明步骤。教师提供清晰的指令和语言支持，并巡视各组，充当顾问，推动讨论，确保每位成员参与，并鼓励使用目标语言进行小组内讨论。

  3.展示交流：工坊推介会。

  每组选派1-2名“主厨”，向全班展示并推介他们的特色三明治。要求使用顺序连接词，清晰地介绍制作步骤。其他组员可以配合展示图画。教师和其他学生作为“文化节评委”或“潜在顾客”，在聆听后可以进行简单提问或给予赞美，如：“Thatsoundsdelicious!”“Whydoyoucallit‘RainbowSandwich’?”“What’sthemostspecialstep?”此环节将口语输出置于真实的交际语境中，提升表达的互动性和目的性。

  4.评价与优化：

  教师结合展示情况，进行即时点评，表扬在步骤清晰度、词汇丰富性、创意、合作等方面的亮点。同时，针对共性的语言错误（如动词形式、介词误用）进行gentlecorrection（温和纠错）。可以引导学生根据反馈，课后进一步完善自己的设计方案。

  （五）阶段五：总结归纳与迁移升华（预计时间：5分钟）

  1.知识结构化总结：

  教师引导学生共同回顾本节课所学。通过提问：“WhathavewelearnedtodaytomakeusreadyfortheSandwichWorkshop?”引导学生从词汇（ingredientsactions）、句型（sequencewordsinstructions）、技能（listeningforstepsspeakingclearly）等方面进行总结。教师利用板书或课件形成清晰的网络图，强化知识结构。

  2.文化对比与迁移：

  教师提出思考题：“Welearnedtomakeawestern-stylesandwichtoday.CanyouthinkofanysimilarfoodinChinesecuisine?Howisitmade?”引导学生联想到肉夹馍、饭团、煎饼果子等。可以播放一段简短的肉夹馍制作视频（无声），请学生尝试用英语描述其关键步骤（使用first,next,then,finally）。此活动巧妙地将语言学习与母语文化相关联，深化对“指令描述”这一语言功能的理解，并实践文化对比，增强文化自信与跨文化沟通意识。

  3.项目延续与作业布置：

  教师总结：“Excellentworktoday,chefs!You‘vegotgreatideasforourworkshop.Topreparebetter,hereareyourmissions:”

  （1）基础巩固作业：根据课堂听力内容，完善并背诵火鸡三明治的制作步骤，录音后提交给学习小组长互评。

  （2）实践应用作业：在家中，用英文向家人介绍并尝试制作一款简单的三明治（可以是课堂设计的改良版），拍摄关键步骤照片或短视频，并配上一句英文说明。

  （3）探究拓展作业（选做）：利用网络或书籍，查找一种其他国家特色三明治的资料（如名称、主要食材、有趣背景），用英文制作一张信息卡（IngredientCard）。

  作业设计体现了分层与选择性，兼顾语言巩固、实践运用和拓展探究，将学习从课堂延伸至家庭和生活。

  六、教学评价设计

  本课采用过程性评价与终结性表现评价相结合的方式，贯穿教学始终。

  （一）过程性评价：

  1.观察评价：教师通过巡视、倾听，记录学生在小组活动中的参与度、合作精神、目标语言使用频率及遇到的普遍困难。

  2.口头反馈：在听力核对、提问、展示环节，给予学生即时、具体的语言评价（如：“Goodpronunciationof‘lettuce’!”“Youused‘then’and‘afterthat’veryclearly.”）和内容评价（如：“Whatacreativecombination!”）。

  3.同伴互评：在小组展示后，设计简单的同伴评价表（如：步骤是否清晰？1-3分；是否有创意？1-3分），引导学生关注他人优点，学会欣赏。

  （二）表现性评价：

  以小组“特色三明治”设计展示作为本课的核心表现性任务。评价维度包括：

  1.语言准确性：使用的词汇、句型是否准确。

  2.表达流畅性与逻辑性：步骤描述是否连贯、有条理，顺序连接词使用是否恰当。

  3.内容与创意：三明治设计是否有趣、有特色，介绍是否吸引人。

  4.合作表现：小组成员是否分工明确、协作有效。

  通过多维度的评价，全面考察学生在完成真实任务过程中语言能力、思维品质、学习能力和文化意识的综合表现。

  七、板书设计规划

  板书设计力求清晰、结构化、动态生成，成为课堂学习的思维地图和语言支架。

  （左侧区域）ProjectTitle:GlobalSandwichWorkshop

  （中心区域）词汇云/思维导图：

  核心词：ATurkeySandwich

  分支：BreadBase(breadslices,bun)/Spreads(butter,mayonnaise)/Meat(turkeyslices,ham)/Veggies(lettuce,tomato,onion)/Extras(relish,salt)

  （右侧区