2025-2026学年腊八粥教学设计幼儿园

2025-2026学年腊八粥教学设计幼儿园课题：课时：授课时间：设计意图本章节内容围绕腊八粥展开，旨在通过趣味性、互动性的教学活动，帮助幼儿了解腊八节的来历，认识腊八粥的制作过程，培养幼儿的动手能力和合作意识，同时增进幼儿对中国传统节日的认知和热爱。核心素养目标1.培养幼儿对中国传统节日文化的兴趣和认识，提升文化自信。

2.发展幼儿的动手操作能力和观察能力，通过制作腊八粥活动锻炼幼儿的精细动作。

3.增强幼儿的团队合作意识，学会与他人分享和交流。

4.培养幼儿的审美情趣，通过腊八粥的制作过程感受传统节日的美好。教学难点与重点1.教学重点，

①引导幼儿了解腊八粥的来历和寓意，通过故事、图片等形式，使幼儿对中国传统节日有初步的认识。

②教会幼儿简单的腊八粥制作方法，包括食材的选择、烹饪过程和注意事项，培养幼儿的动手操作能力。

③通过腊八粥的制作活动，让幼儿学会分享和合作，提高幼儿的社交技能。

2.教学难点，

①让幼儿在活动中感受到腊八粥的制作过程和传统节日的氛围，激发幼儿对中国传统文化的兴趣。

②引导幼儿在活动中学会观察、比较，发现不同食材的特点和作用，培养幼儿的观察能力和科学探究精神。

③通过互动交流，帮助幼儿克服害羞、胆怯等心理障碍，提高幼儿的表达能力和自信心。教学资源软硬件资源：电子白板、投影仪、笔记本电脑

课程平台：幼儿园教育平台

信息化资源：腊八粥制作过程视频、腊八节相关图片、传统节日故事音频

教学手段：故事讲述、图片展示、手工制作、角色扮演教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提问“小朋友们，你们知道腊八节吗？腊八节为什么要喝腊八粥呢？”来引起学生的兴趣。

-回顾旧知：引导学生回顾上节课学习的中国传统节日，如春节、端午节等，讨论这些节日的习俗和意义。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：利用电子白板展示腊八节的由来和腊八粥的制作过程，讲解腊八粥的食材和营养价值。

-举例说明：通过展示腊八粥的图片和视频，让学生直观了解腊八粥的样貌和制作步骤。

-互动探究：组织学生分组讨论，让学生分享自己了解到的腊八节习俗，并探讨腊八粥在生活中的应用。

3.制作腊八粥（约30分钟）

-学生活动：将学生分成小组，每组准备腊八粥的食材，包括大米、红豆、花生等。

-教师指导：教师指导学生如何清洗食材，如何将食材放入锅中，以及如何控制火候。

-实践操作：学生动手实践，按照指导步骤制作腊八粥。

4.分享与交流（约15分钟）

-学生活动：各小组展示自己制作的腊八粥，分享制作过程中的趣事和心得。

-教师指导：教师鼓励学生互相评价，提出改进意见，培养学生的交流能力和团队协作精神。

5.总结与反思（约10分钟）

-教师总结：教师总结本节课的学习内容，强调腊八节的重要性和腊八粥的文化意义。

-学生反思：引导学生反思自己在制作腊八粥过程中的收获和不足，提出改进措施。

6.课后拓展（约5分钟）

-教师布置作业：让学生回家后与家人一起制作腊八粥，并记录制作过程和感受。

-教师提醒：提醒学生注意安全，避免在家庭制作过程中发生意外。

7.教学评价（约5分钟）

-学生自评：学生评价自己在本节课中的表现，包括参与度、动手能力、合作精神等。

-教师评价：教师根据学生的课堂表现和课后作业完成情况，给予评价和反馈。学生学习效果1.知识掌握：

-学生能够准确地描述腊八节的来历和传统习俗，了解腊八粥的历史和文化背景。

-学生掌握了腊八粥的基本制作方法，包括食材选择、烹饪步骤和注意事项。

-学生学会了识别和区分腊八粥中常用的食材，如红豆、花生、红枣等。

2.技能提升：

-学生在制作腊八粥的过程中，提高了动手操作能力，学会了清洗、浸泡、烹饪等基本技能。

-学生通过小组合作，学会了与他人沟通、协调和分工，提升了团队协作能力。

-学生在分享和交流中，提高了语言表达能力和公共演讲技巧。

3.情感态度：

-学生对中国传统节日产生了浓厚的兴趣，增强了文化自信和民族自豪感。

-学生在参与腊八粥制作的过程中，体验到了劳动的乐趣和成就感，培养了积极的生活态度。

-学生在分享自己的制作经验和感受时，学会了尊重他人、欣赏他人的成果，增强了社交能力。

4.思维发展：

-学生在讨论腊八粥的制作过程中，锻炼了观察、分析和解决问题的能力。

-学生在探究腊八粥的营养价值和健康益处时，培养了科学思维和探究精神。

-学生在反思自己的学习过程时，学会了自我评估和自我改进，提升了自我管理能力。

5.综合应用：

-学生能够将所学知识应用于实际生活，如在家中尝试制作腊八粥，体验传统节日的氛围。

-学生在课后作业中，能够将腊八粥的制作过程和感受记录下来，提高了写作能力和记录能力。

-学生在家庭和社区活动中，能够主动传播腊八节的文化知识，成为传统文化的传播者。教学反思与总结今天这节课，我们通过腊八粥这个主题，让孩子们了解了中国传统节日和传统文化。我觉得整体来说，效果还是不错的。

首先，孩子们对腊八节和腊八粥有了更深入的了解，他们能够讲述腊八节的来历，知道腊八粥的制作过程，这让我很欣慰。在讲解腊八粥的历史和文化时，我尽量用简单易懂的语言，结合图片和视频，让孩子们直观地感受到传统文化的魅力。

在教学过程中，我也发现了一些问题。比如，有些孩子对于腊八粥的制作步骤掌握得不够熟练，这可能是因为他们平时动手实践的机会不多。所以，我决定在今后的教学中，多增加一些实践环节，让孩子们在实际操作中学习。

另外，我发现孩子们在分享和交流时，有些孩子比较害羞，不太敢表达自己的想法。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更多地鼓励孩子们参与讨论，培养他们的自信心。

为了改进这些问题，我计划在今后的教学中，一是增加实践环节，让孩子们在实际操作中提高技能；二是多组织一些小组讨论和角色扮演，让孩子们在互动中提升自信心和表达能力。我相信，通过这些努力，孩子们会在传统文化的熏陶下，变得更加自信、更