幼儿园每周食品安全排查治理报告(3篇)

幼儿园每周食品安全排查治理报告(3篇)第一篇2024年9月2日至9月8日，XX区实验幼儿园食品安全专项排查治理工作组严格对照《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《幼儿园食品安全与营养健康管理规定》要求，对园内食堂全流程环节、食材供应链、从业人员健康管理、应急处置机制落实情况开展拉网式排查，同步完成问题整改闭环，现将本周排查治理具体情况梳理如下：一、排查工作基本概况本次排查由分管后勤副园长张XX任组长，成员包含专职保健医2名、食堂管理员1名、家委会膳食组代表2名、区市场监管局派驻校园食安专员1名，排查范围覆盖食堂粗加工区、切配区、烹饪区、备餐区、餐用具消毒区、常温食材储存仓库、冷藏库、冷冻库、留样柜、校内直饮水供应点、12个班级的餐食分发转运环节，同时延伸排查了3家定点食材供应商的备货、检测、配送全流程。排查实行“每日三巡+重点时段旁站”机制，每日早7:00-8:00排查食材进货验收环节，午10:30-11:30排查备餐分餐环节，晚17:00-18:00排查餐后消毒、食材储存环节，食材烹饪、餐具消毒等关键环节安排专人全程旁站监督。本周累计开展排查21次，总时长23.5小时，覆盖全流程12个核心风险节点，累计抽检食材37批次，检查从业人员健康证明17份，核查各类台账记录126份，收集师生、家长用餐反馈27条。二、排查发现的问题及风险研判本次排查共发现显性问题8项、隐性风险5项，按环节分类梳理如下：1.食材采购与储存环节：一是9月3日配送的批次为20240902的上海青，农残快速检测抑制率为48%，虽符合≤50%的合格标准，但已临近阈值，供应商提供的产地自检证明落款日期模糊，仅能溯源至市级批发商，无法直接对接种植基地，存在溯源链条断裂风险；二是常温干货储存区的黑木耳、银耳、干香菇等菌类食材存放架距离地面仅8厘米，不符合食材存放离地10厘米、离墙5厘米的规范要求，储存区西南角通风口下方有少量积尘，空气湿度检测值为62%，超过干货储存适宜湿度（45%-55%）区间，存在受潮霉变风险；三是冷冻库内批次为20240829的鸡胸肉外包装标签因结霜脱落，虽进货台账有明确记录，但现场无法快速匹配批次信息，溯源耗时超过10分钟，不符合突发食安事件下1分钟溯源的应急要求；四是冷藏库内的盒装牛奶堆放高度超过冷风机出风口，导致冷气流通受阻，上层牛奶表面温度检测值为6.2摄氏度，超过0-4摄氏度的冷藏标准，存在牛奶变质风险。2.操作流程管控环节：一是粗加工区的蔬菜清洗池、肉类清洗池、水产清洗池标识因长期接触水汽出现磨损，部分字体模糊，9月2日新入职的帮厨李XX曾误将待清洗的猪里脊放置在蔬菜清洗池边缘，虽未实际混用清洗，但存在交叉污染风险；二是烹饪区用于检测餐食中心温度的测温枪因电量不足，9月4日午餐测温数据偏差0.8摄氏度，当日测温记录为从业人员事后补填，无保健医签字确认，存在测温数据失真、餐食加热不彻底未被及时发现的风险；三是备餐区从业人员王XX佩戴的工作帽包裹性不足，额前有2缕碎发外露，不符合操作间从业人员头发全部塞入工作帽、不得外露的防护要求，存在异物落入餐食的风险。3.消毒与留样管理环节：一是餐用具高温消毒后的存放柜底部有少量水渍，9月5日的消毒记录填写消毒时长为15分钟，不符合高温消毒温度≥120摄氏度、时长≥30分钟的规范要求，经核实为消毒员赵XX漏填，实际消毒时长为35分钟，但记录不规范无法倒查消毒落实情况；二是留样柜9月6日凌晨2:17的温度检测值为4.2摄氏度，超过0-4摄氏度的留样标准范围，经排查为留样柜柜门密封条老化，夜间闭店后冷气泄漏，当日留样餐食经检测未变质，但存在留样失效、无法应对突发食安事件溯源的风险；三是12个班级的餐食转运保温桶中，小班3班的保温桶把手有油污残留，为前一日晚餐分发后清洁不彻底导致，存在污染餐具的风险。4.从业人员与应急管理环节：一是本周新入职的2名食堂从业人员健康证均在有效期内，但岗前食品安全培训考核得分分别为82分、84分，未达到园所要求的90分合格线，对生熟分开、餐具消毒规范、过敏餐处置要求等核心内容掌握不熟练，存在操作失误风险；二是食安应急物资储备柜中的20份呕吐包有效期仅剩28天，未提前补充新批次，突发食源性疾病事件时可能出现物资失效问题；三是家长反馈渠道本周收到3条关于餐食形态的意见，其中2条反映小班餐食中的排骨块边长约4厘米，幼儿咀嚼困难，存在卡喉风险，此前排查未将餐食块头大小纳入重点检查范畴，风险排查存在盲区。三、问题整改落实情况针对排查发现的所有问题，工作组建立“一问题一台账一责任人一整改时限”闭环机制，所有问题均在24小时内完成整改，具体整改措施如下：1.食材采购与储存环节整改：一是对临近农残阈值的上海青全部做退货处理，约谈定点蔬菜供应商负责人，要求自9月9日起所有叶菜类食材必须同时提供产地自检报告、入市农残检测报告双份证明，溯源信息必须延伸至种植基地，园方每周随机抽取10%的食材批次送第三方检测机构复检，本次涉事供应商扣减当月10%的履约保证金，连续3次出现同类问题直接终止合作；二是对干货储存区的存放架全部垫高2厘米，确保食材离地高度达到12厘米，在储存区新增1台除湿机，将湿度稳定控制在50%左右，安排保洁员每日对储存区进行全面清洁，每日下班前由仓管员检查积尘、受潮情况，建立干货储存日常检查台账，本次排查发现的所有干货食材经逐一检查未发现霉变、受潮情况；三是对冷冻库所有食材的外包装标签全部更换为防水防油材质，每批次食材入库时由仓管员、食堂管理员双人核对标签信息与进货台账，同步将批次、进货日期、保质期、检测报告等信息录入园所食品安全溯源系统，扫码即可在1秒内查询所有溯源信息，本次标签脱落的鸡胸肉批次信息已补录完毕；四是对冷藏库的牛奶堆放高度进行调整，确保与冷风机出风口保持20厘米的间距，新增1台温度传感器实时监测冷藏库不同区域的温度，温度超过4摄氏度时自动向管理员、保健医手机推送报警信息，本次温度超标的牛奶经检测未变质，已正常使用。2.操作流程管控环节整改：一是重新制作粗加工区清洗池标识，采用反光防水材质，分别用红、蓝、绿三种颜色标注肉类、蔬菜、水产清洗池，张贴在距离清洗池1米范围内的醒目位置，对新入职帮厨李XX开展为期1天的操作规范专项培训，考核得分95分后方可重新上岗，每日早会强调清洗池分类使用要求，巡查时将该环节作为必查项，发现混用情况直接扣除当事人当月20%绩效；二是采购2把全新的测温枪，分别放置在烹饪区、备餐区，每日上岗前由管理员对测温枪进行校准、检查电量，测温记录实行“实时填写+保健医现场签字确认”制度，严禁事后补填，本次补填记录的责任人做书面检讨，扣除当月5%绩效；三是为所有操作间从业人员更换包裹性更强的高弹力工作帽，要求头发全部塞入帽内，不得外露碎发、佩戴首饰，每日上岗前由操作间组长检查个人防护情况，不符合要求的不准进入操作间，本次违规的从业人员王XX做口头警告。3.消毒与留样管理环节整改：一是对消毒存放柜的水渍全部擦拭干净，要求消毒员每次消毒完成后打开柜门通风20分钟再关闭，重新规范消毒记录填写要求，必须明确标注消毒温度、时长、消毒员姓名，由保健医每日核对记录与实际消毒情况，发现记录不符的立即核实整改，本次漏记的消毒员赵XX做口头警告；二是更换留样柜的密封条，安排值班保安每日凌晨2点检查留样柜温度并拍照上传至工作群，系统设置温度异常自动报警，本次温度超标的留样餐食经第三方检测全部合格，未出现变质情况，后续每季度对留样柜、冷藏库、冷冻库的密封条进行一次检查更换；三是对所有保温桶进行全面深度清洁，要求每次餐食分发完成后立即用洗洁精清洗、高温消毒，由班级生活老师接收保温桶时检查清洁情况，不符合要求的可以拒收，退回食堂重新清洁，本次清洁不到位的保温桶责任人扣除当月3%绩效。4.从业人员与应急管理环节整改：一是对2名新入职从业人员开展为期3天的专项培训，内容涵盖食品安全法规、操作规范、应急处置、过敏餐管理等核心内容，重新考核得分分别为95分、96分，合格上岗，后续所有新入职从业人员必须先培训考核合格后再上岗，老员工每月开展一次复训考核，考核不合格的暂停上岗；二是采购30份全新的呕吐包，替换即将到期的旧批次，对应急物资每月盘点一次，临近有效期3个月的物资全部提前更换，建立应急物资台账，明确专职保健医为责任人；三是对餐食中的排骨、玉米等带骨、硬质食材全部改刀为2厘米见方的小块，安排保健医每周对餐食的大小、软硬度进行检查，确保符合3-6岁幼儿咀嚼吞咽要求，同步在家长反馈渠道新增餐食形态反馈模块，每周收集整理家长意见，及时调整餐食制作标准，本周调整后未再收到相关反馈。四、下周排查治理重点1.重点核查3家定点供应商的双检测报告落实情况，随机抽取5批次食材送第三方检测机构复检，确保食材质量符合要求；2.对食品安全溯源系统的使用情况进行全面排查，确保所有食材入库信息100%准确录入，溯源效率符合应急要求；3.开展一次疑似食源性疾病应急演练，检验从业人员的应急处置能力与流程熟悉度；4.对班级餐食分发环节的温度进行全覆盖排查，确保餐食送到幼儿手中的温度维持在40-60摄氏度区间，避免烫伤或过凉；5.组织10名家委会代表参观食堂全操作流程，召开膳食座谈会听取家长意见建议，优化下周食谱。本周所有排查发现问题整改完成率100%，未出现任何食品安全异常事件，本周师生、家长食品安全满意度调查得分为98.7分，较上周提升1.2个百分点，全园幼儿用餐秩序稳定。第二篇2024年9月9日至9月15日，XX区实验幼儿园食品安全排查治理工作组围绕上周排查整改问题“回头看”、秋季时令食材风险防控、幼儿餐食营养搭配合规性三大核心方向开展全覆盖排查，累计出动排查人员32人次，覆盖全链条17个风险点，现将本周排查治理具体情况报告如下：一、上周整改问题“回头看”排查情况工作组对上周发现的13项问题逐一进行复查，所有整改措施均落实到位，未出现反弹情况，具体核查结果如下：一是食材采购环节，本周抽查的12批次叶菜类食材全部提供双份检测报告，随机抽取3批次送第三方检测，农残抑制率分别为12%、18%、21%，远低于合格阈值，3家供应商的溯源信息全部延伸至种植基地，涉事供应商扣除的履约保证金已到账，已提交整改承诺书；二是食材储存环节，干货存放架全部垫高至12厘米，储存区湿度稳定在48%-52%区间，每日清洁记录完整，未发现积尘、受潮情况，冷冻库所有食材标签全部录入溯源系统，扫码溯源时间不超过1秒，符合应急要求，冷藏库食材堆放规范，温度稳定在2-3摄氏度区间，未出现温度超标情况；三是操作流程环节，清洗池标识清晰醒目，新入职帮厨操作规范，未出现混用情况，2把测温枪每日校准记录完整，测温全部实时填写并经保健医签字确认，未出现补填情况，所有从业人员的工作帽全部符合要求，未发现碎发外露、佩戴首饰情况；四是消毒与留样环节，消毒记录全部规范，消毒时长均在30分钟以上，消毒存放柜无水渍，留样柜温度本周全部维持在1.2-3.8摄氏度区间，符合标准，12个班级的保温桶清洁情况全部合格，生活老师签收率100%；五是从业人员与应急环节，新入职员工复训考核合格，应急物资已全部更新，餐食中的带骨、硬质食材全部改刀为2厘米以下的小块，本周未收到相关家长反馈。“回头看”过程中仅发现2项轻微遗留问题：一是溯源系统录入人员9月10日入库批次为20240909的鸡蛋时，漏录了检测报告编号，虽然后续1小时内补录完成，但存在录入不及时的问题；二是食安应急演练方案尚未完善，未明确疑似食物中毒、食材污染、餐具污染等不同场景的具体处置流程与责任人。二、本周新增排查发现的问题及风险研判结合秋季食安风险特点，本次新增排查秋季时令食材质量、餐食营养结构、过敏餐全流程管控等内容，共发现显性问题7项、隐性风险4项，具体如下：1.秋季时令食材风险：一是本周采购的批次为20240911的板栗，经抽检发现有3%的果实存在虫眼，虽不影响食用，但供应商选品不严格，良品率未达到园所要求的100%标准；二是秋季气候干燥，本周餐食中香辛料使用量较上周增加15%，有2名小班幼儿出现轻微口腔溃疡、上火症状，家长反馈餐食过于干燥，缺乏润燥类菜品；三是本周作为餐后水果供应的鲜枣未去核，鲜枣枣核坚硬、两端尖锐，存在幼儿误食卡喉的严重风险。2.操作流程管控风险：一是本周为备战中秋节特色餐食备货，食材储存量较平时增加30%，冷藏库食材堆放过于密集，部分区域未留出通风通道，导致部分蔬菜表面温度检测值为4.5摄氏度，超过冷藏标准0.5摄氏度；二是备餐区紫外线消毒灯9月13日开启时间比规定晚了10分钟，当日消毒时长仅为20分钟，不符合每日备餐前消毒30分钟的要求，原因为值班人员忘记设置定时，存在备餐区细菌超标风险；三是食堂排水沟本周出现轻微异味，为清洁人员仅用清水冲洗、未使用含氯消毒水消毒导致，存在滋生细菌、招引蚊虫的风险。3.营养搭配与过敏餐管控风险：一是本周餐食中红肉占比为22%，超过《3-6岁儿童膳食指南》要求的幼儿餐食红肉占比不超过20%的标准，容易导致幼儿消化不良、便秘；二是幼儿每日直饮水供应记录有1天漏填，虽实际供水正常，但记录不规范无法倒查供水情况；三是9月12日午餐的过敏餐出现标识贴错问题，将对牛奶过敏的幼儿张XX的餐食贴成了对鸡蛋过敏的标识，经备餐员复核时及时发现更换，未造成不良后果，但属于严重操作失误，存在引发幼儿过敏的重大风险。三、问题整改落实情况针对所有问题，工作组第一时间落实整改责任，所有问题均在18小时内完成整改，具体措施如下：1.遗留问题整改：一是对溯源系统录入人员开展专项培训，要求食材入库后10分钟内完成所有信息录入，由仓管员、管理员双人核对录入信息，漏录一次扣除录入人员当月5%绩效，系统设置自动核对功能，每日下班前自动比对入库记录与实物台账，不一致的自动推送报警信息，本次漏录的鸡蛋批次信息已补录完整；二是联合区市场监管局食安专员完善应急演练方案，明确食物中毒、疑似食源性疾病、食材污染、餐具污染4类场景的处置流程、责任人、上报时限，定于9月16日下午开展全员应急演练。2.秋季时令食材风险整改：一是对存在虫眼的板栗全部挑选出来退回供应商，要求供应商供应的坚果类、根茎类秋季食材良品率必须达到100%，入仓前由仓管员逐一检查，次品率超过0.5%的全部退货，本次涉事供应商扣减当月5%履约保证金；二是调整餐食配方，减少香辛料使用量至原来的70%，每周至少安排3次冰糖雪梨、银耳莲子羹、南瓜粥等润燥类餐食，对出现口腔溃疡的2名幼儿安排专属清淡餐食，同步告知家长家庭护理注意事项，本周未再收到幼儿上火的反馈；三是对所有带核的水果全部去核后再分发给幼儿，安排2名专职工作人员负责水果处理，处理完成后由保健医逐一检查，确认无核、块头符合要求后再送到班级，本周未收到水果卡喉的相关反馈。3.操作流程管控风险整改：一是对冷藏库的食材重新整理，所有区域留出10厘米的通风通道，每日早中晚三次检查冷藏库温度与食材堆放情况，严禁堆放过于密集，新增1台移动冷风机，在备货量较大时辅助降温，确保所有食材温度符合储存要求，本次温度超标的蔬菜经检测未变质，已正常使用；二是对紫外线消毒灯设置双定时，同时安排值班人员每日备餐前检查消毒灯开启情况，消毒完成后签字确认，本次晚开消毒灯的责任人做书面检讨，扣除当月10%绩效；三是对排水沟进行全面深度清洁，使用浓度为250mg/L的含氯消毒水冲洗，后续每日餐后对排水沟冲洗一次，每周进行一次深度消毒，安排管理员每日检查排水沟是否有异味、堵塞情况，本周未再出现异味。4.营养搭配与过敏餐管控风险整改：一是调整餐食肉类结构，减少红肉占比至18%，增加鸡肉、鱼肉等白肉与豆制品的占比，由保健医每周对餐食的营养结构进行核算，确保符合《3-6岁儿童膳食指南》要求，本周调整后未收到幼儿消化不良的反馈；二是规范直饮水供应记录填写，由每个班级的生活老师每日上午、下午各核对一次饮水量与水温情况，签字确认后上报保健医，保健医每日抽查记录，漏记一次给予口头警告，连续3次漏记扣除当月绩效；三是建立过敏餐“三核对”制度，制作时由厨师核对幼儿过敏信息，装餐时由备餐员再次核对，贴上对应过敏类型的专属颜色标识，送到班级后由生活老师第三次核对签字，本次贴错标识的责任人扣除当月20%绩效，开展全员过敏餐处置专项培训，确保所有从业人员熟练掌握全园17名过敏幼儿的禁忌食材与处置要求。四、下周排查治理重点1.全程监督9月16日的食安应急演练，检验处置流程的可行性与从业人员的操作熟练度，演练后及时优化方案；2.对秋季餐食的润燥情况、营养结构进行重点排查，随机抽取3天的餐食送第三方机构检测营养成分，确保符合标准；3.对过敏餐的“三核对”制度落实情况进行每日抽查，确保不出现错配、漏配问题；4.针对秋季鼠类、蚊虫活动频繁的特点，对食堂的防鼠防蝇设施进行全面排查，确保挡鼠板、防鼠网、灭蝇灯等设施正常运行；5.组织全体从业人员开展食品安全法规考核，考核不合格的暂停上岗，重新培训合格后方可上岗。本周所有问题整改完成率100%，未出现任何食品安全异常事件，家长满意度调查得分为99.2分，较上周提升0.5个百分点，全园幼儿用餐情况稳定。第三篇2024年9月16日至9月22日，XX区实验幼儿园食品安全排查治理工作组结合秋季食安风险高发态势、国庆节前食品安全防控要求，对食堂全流程、食材供应链、应急处置体系、师生用餐反馈闭环机制开展全方位排查，累计排查时长27小时，覆盖所有21个风险节点，现将本周排查治理情况梳理如下：一、前期整改问题“回头看”排查情况工作组对前两周发现的26项问题逐一进行复查，所有整改措施均落实到位，未出现反弹情况，具体核查结果如下：一是9月16日下午顺利开展食安应急演练，模拟1名小班幼儿食用餐食后出现呕吐、腹痛的疑似食源性疾病场景，所有从业人员的处置流程符合规范，从发现异常到上报园长、通知家长、封存留样、隔离消毒全流程耗时仅12分钟，符合应急处置要求，演练后针对发现的上报流程不够细化的问题进行了优化完善；二是秋季餐食的营养结构全部符合要求，红肉占比稳定在17%-19%区间，润燥类餐食每周供应4次，未再收到幼儿上火、消化不良的反馈；三是过敏餐“三核对”制度落实到位，本周抽查12次过敏餐配餐情况，全部符合要求，未出现错配、漏配情况；四是防鼠防蝇设施全部正常运行，挡鼠板无破损，灭蝇灯未发现蚊虫残留，防鼠网无漏洞，排水沟无异味；五是全体从业人员食品安全法规考核平均分为94分，全部合格，未出现考核不合格人员。“回头看”过程中仅发现2项轻微问题：一是更新后的应急处置手册有2名从业人员未及时领取，对新的上报流程不熟悉；二是灭蝇灯的清洁记录有1次漏填，虽实际已清洁，但记录不规范。针对上述问题，已要求2名从业人员当日领取手册并完成学习考核，补填灭蝇灯清洁记录，责任人做口头警告。二、本周排查发现的问题及风险研判结合国庆节前备货量大、人员流动频繁的特点，本次重点排查节前食材储备、临时从业人员管理、特色餐食安全、家长反馈闭环等内容，共发现显性问题8项、隐性风险4项，具体如下：1.节前防控相关风险：一是国庆节前备货量较平时增加50%，现有冷冻库库容不足，部分需要冷冻储存的鸡腿、虾仁等食材临时放在冷藏区，储存温度为3摄氏度，不符合-18摄氏度以下的冷冻储存要求，存在食材变质风险；二是节前供应商供货压力较大，9月19日的食材配送时间比规定晚了40分钟，导致备餐时间压缩15分钟，存在操作流程简化、餐食加热不彻底的风险；三是节前有2名厨师请假，临时招聘的2名帮厨虽持有有效健康证，但未接受过园所专项培训，对园所的操作规范、过敏餐要求等内容不熟悉，存在操作失误风险。2.食材质量相关风险：一是本周采购的进口猕猴桃虽有海关检疫证明，但溯源信息仅到市级代理商，无法查询到具体种植基地信息，存在溯源链条断裂风险；二是为中秋节准备的自制月饼馅料糖分含量为28%，超过幼儿餐食糖分含量不超过25%的标准，容易导致幼儿龋齿；三是常温储存区的1桶食用油保质期仅剩10天，虽未过期，但临近保质期，存在油脂酸败的风险。3.操作流程相关风险：一是临时帮厨刘XX9月20日切配食材时，误将切过生肉的红色砧板用来切熟食黄瓜，经组长及时发现，涉事砧板立即进行高温消毒，涉事黄瓜全部废弃，未造成不良后果，但属于严重操作失误，存在交叉污染风险；二是备餐区的3瓶手消液有效期仅剩3天，未及时更换，存在消毒失效风险；三是本周消毒后的餐具抽检中，有1份餐盘的菌落总数略高于标准值，经排查为消毒时餐具堆放过于密集，部分餐具未充分接触高温，存在细菌残留风险。4.反馈机制相关风险：一是本周收集到5条家长反馈，其中2条反映餐食品种重复率较高，每周菜品重复率达到30%，幼儿用餐兴趣不高，剩余量较大；二是本周餐食平均剩余量为12%，较上周上升3个百分点，主要是绿叶菜剩余较多，幼儿接受度低；三是食堂开放日安排尚未公示，家长对食堂运营的知情权未得到充分保障。三、问题整改落实情况针对所有问题，工作组立即落实整改责任，所有问题均在24小时内完成整改，具体措施如下：1.节前防控风险整改：一是临时租赁1台容积为2立方米的商用冷冻柜，放置在食堂辅助用房，所有需要冷冻储存的食材全部移入冷冻柜，温度稳定在-20摄氏度左右，符合储存要求，本次临时放在冷藏区的食材经检测未变质，已正常使用，后续节前备货前提前核算库容，不足的提前租赁设备，确保食材储存符合标准；二是约谈3家定点供应商负责人，要求节前必须保障配送时效，延迟配送超过30分钟的扣除当月20%履约保证金，超过1小时的直接终止合作，本次延迟配送的供应商已扣除10%履约保证金，提交了整改承诺书，后续安排专人每日提前1小时与供应商确认配送时间，出现延迟情况及时调整备餐计划，确保餐食制作流程规范；三是对2名临时帮厨开展为期1天的专项培训，内容涵盖园所操作规范、生熟分开、过敏餐处置、个人防护等核心内容，考核得分分别为93分、94分，合格上岗，后续临时招聘的从业人员必须先培训考核合格后再上岗，节前严格控制从业人员请假审批，确需请假的提前安排替补人员，确保在岗人员充足。2.食材质量风险整改：一是对进口猕猴桃全部做退货处理，后续禁止采购进口水果，所有水果全部采购国内可溯源至种植基地的产品，要求供应商提供种植基地的资质证明、检测报告，入仓前扫码溯源，确认信息完整后方可入库；二是调整月饼馅料配方，减少添加糖使用量至22%，增加紫薯、南瓜等天然甜味食材的占比，既保证口感，又符合糖分含量要求，已经制作的高糖月饼全部退回，重新制作符合标准的月饼