单位食堂办托管合同

PAGE单位食堂办托管合同甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方单位食堂需要进行专业化管理与运营，乙方具备提供食堂托管服务的专业能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，达成如下协议：一、合同目的本合同旨在明确甲方将单位食堂委托给乙方进行托管的相关事宜，确保食堂的食品安全、服务质量和正常运营，满足甲方员工的用餐需求。二、托管范围与期限2.1托管范围乙方负责甲方单位食堂的日常运营管理，包括但不限于食材采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、餐厅清洁卫生、食品留样等食堂运营的全部环节。2.2托管期限本合同托管期限自年月日起至年月日止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续年。三、双方权利与义务3.1甲方权利与义务3.1.1权利1.有权对乙方的食堂管理服务进行监督检查，提出意见和建议。2.有权了解食堂食材采购渠道、价格及成本情况。3.有权知晓食堂菜谱制定、营养搭配等情况。3.1.2义务1.向乙方提供食堂场地、设施设备，并确保其正常使用功能。2.协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续。3.按照合同约定及时支付托管费用。4.向乙方提供就餐人员数量、口味偏好等相关信息，以便乙方合理安排餐饮服务。3.2乙方权利与义务3.2.1权利1.按照合同约定收取托管费用。2.根据食堂实际情况自主制定食材采购计划、菜谱等，但需符合食品安全标准和甲方要求。3.要求甲方协助提供必要的经营条件和信息。3.2.2义务1.严格遵守国家法律法规及食品安全相关标准和规范，确保食堂食品安全。2.勤勉尽责地履行食堂托管职责，提供优质、高效的餐饮服务。3.定期对食堂工作人员进行健康检查和培训，确保其具备相应的从业资质和服务技能。4.按照合同约定接受甲方的监督检查，对甲方提出的问题及时整改。5.定期向甲方汇报食堂运营情况，包括食材采购价格、成本核算、菜谱制定、就餐人数统计等。6.不得将食堂托管业务转包给第三方。四、食品安全管理4.1食材采购1.乙方应选择具有合法资质的食材供应商，确保所采购的食材符合食品安全标准。2.建立食材采购索证索票制度，留存供应商资质证明、采购清单、检验检疫证明等相关资料。3.对采购的食材进行严格验收，发现问题及时处理，并做好记录。4.2加工制作1.食堂工作人员应持有效健康证明上岗，遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开。2.严格控制食品加工过程中的温度、时间等关键环节，确保食品熟透。3.不得使用过期、变质、有毒有害的食品及原料。4.3餐饮具清洗消毒1.配备足够数量的餐饮具清洗消毒设备，按照规定的程序进行清洗消毒。2.消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内。4.4食品留样1.每餐次的食品成品应进行留样，留样数量不少于125克，留样时间不少于48小时。2.留样食品应存放在专用的留样冰箱内，并做好记录。4.5食品安全事故处理1.如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施进行救治，并及时向甲方和相关监管部门报告。2.配合有关部门进行调查处理，承担相应的法律责任。五、服务质量要求5.1餐饮质量1.每周制定合理的菜谱，保证菜品丰富多样、营养均衡，满足不同口味需求。2.菜品应注重色、香、味、形，提高烹饪水平。3.根据季节变化和甲方反馈，及时调整菜谱。5.2服务态度1.食堂工作人员应礼貌待人、热情服务，使用文明用语。2.及时响应甲方员工的合理需求，解决就餐过程中出现的问题。5.3餐厅环境1.保持餐厅环境整洁卫生，地面、桌面、门窗等无污渍、无灰尘。2.定期对餐厅进行消毒，通风良好。3.合理摆放餐桌椅，确保就餐秩序。六、费用及支付方式6.1托管费用1.甲方每月应向乙方支付的托管费用为人民币元。2.托管费用包含食堂运营所需的食材采购、人员工资、设备维护、水电费、管理费等全部费用，但不包括甲方另行要求的特殊餐饮服务费用。6.2支付方式1.甲方应在每月日前将当月托管费用支付至乙方指定的银行账户。2.乙方应在收到款项后个工作日内开具合法有效的发票给甲方。七、违约责任7.1甲方违约责任1.若甲方未按照合同约定按时支付托管费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。2.因甲方原因导致乙方无法正常开展食堂托管业务，甲方应承担相应的赔偿责任。7.2乙方违约责任1.若乙方未按照食品安全标准提供餐饮服务，导致甲方员工发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的全部损失，包括但不限于医疗费、误工费、赔偿金等。2.若乙方未按照合同约定的服务质量要求提供服务，经甲方书面通知后仍未整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除当月托管费用的%作为违约金。3.在托管期限内，若乙方擅自将食堂托管业务转包给第三方，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的托管费用，同时乙方应按照合同总金额的%向甲方支付违约金。八、合同变更与解除8.1合同变更1.经双方协商一致，可以书面形式变更本合同的相关内容。2.合同变更后，双方应签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。8.2合同解除1.在合同履行期间，若一方提出解除合同，应提前日书面通知对方。2.因不可抗力或政府行为等原因导致合同无法继续履行的，双方可协商解除合同，互不承担违约责任。3.若乙方出现严重违反合同约定或法律法规规定的行为，甲方有权立即解除合同，并要求乙方承担相应的法律责任。九、争议解决本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。十、其他条款10.1保密条款双方应对在合同履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。10.2通知条款1.本合同履行过程中，双方往来的通知、文件、资料等，均应采用书面形式，并按照本合同约定的地址或双方另行书面通知的地址送达。2.一方变更地址的，应提前日书面通知对方，否则因地