大一生化期末试题及答案

大一生化期末试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.下列哪种氨基酸属于酸性氨基酸？A.精氨酸B.谷氨酸C.甘氨酸D.亮氨酸2.维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是？A.氢键B.离子键C.疏水作用D.二硫键3.DNA双螺旋结构中，碱基对之间的连接方式是？A.磷酸二酯键B.氢键C.糖苷键D.疏水键4.酶促反应中，决定酶特异性的部分是？A.酶蛋白B.辅助因子C.底物D.辅酶5.下列哪种维生素是辅酶A的组成成分？A.维生素B1B.维生素B2C.维生素PPD.泛酸6.糖酵解途径中，催化不可逆反应的酶是？A.己糖激酶B.磷酸甘油酸激酶C.醛缩酶D.烯醇化酶7.下列哪种物质是三羧酸循环的关键酶？A.柠檬酸合酶B.苹果酸脱氢酶C.延胡索酸酶D.琥珀酸脱氢酶8.脂肪酸β-氧化的过程不包括？A.脱氢B.加水C.再脱氢D.羧化9.生物体内氨的主要去路是？A.合成非必需氨基酸B.合成尿素C.合成谷氨酰胺D.生成铵盐10.下列哪种物质不是高能化合物？A.ATPB.磷酸肌酸C.1,3-二磷酸甘油酸D.3-磷酸甘油醛二、多项选择题（每题2分，共20分）1.蛋白质的二级结构包括？A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.无规卷曲2.DNA变性后，会发生哪些变化？A.增色效应B.黏度降低C.生物活性丧失D.解链温度升高3.酶的活性中心包括？A.结合基团B.催化基团C.活性基团D.调节基团4.参与糖异生的酶有？A.丙酮酸羧化酶B.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶C.果糖二磷酸酶-1D.葡萄糖-6-磷酸酶5.三羧酸循环的生理意义有？A.是三大营养物质彻底氧化的共同途径B.是糖、脂肪、氨基酸代谢联系的枢纽C.为其他合成代谢提供小分子前体D.产生大量ATP6.脂肪酸合成的原料有？A.乙酰CoAB.NADPHC.ATPD.CO27.体内氨的来源有？A.氨基酸脱氨基作用B.肠道吸收C.肾小管上皮细胞分泌D.嘌呤、嘧啶核苷酸分解8.下列属于一碳单位的有？A.-CH3B.-CH2-C.-CH=D.-CHO9.下列关于维生素的叙述，正确的有？A.维生素分为水溶性和脂溶性两大类B.维生素参与机体的物质代谢和能量代谢C.大多数维生素不能在体内合成D.维生素是一类小分子有机化合物10.生物氧化的特点有？A.在体温及近中性pH环境中进行B.逐步释放能量C.能量全部以热能形式释放D.氧化过程中伴有ATP生成三、判断题（每题2分，共20分）1.所有蛋白质都具有四级结构。（）2.DNA分子中的碱基组成是A+G=C+T。（）3.酶只能加速热力学上允许进行的反应。（）4.糖酵解过程在有氧和无氧条件下都能进行。（）5.三羧酸循环中，每一次循环生成12分子ATP。（）6.脂肪酸的合成在胞液中进行。（）7.体内氨的主要运输形式是丙氨酸和谷氨酰胺。（）8.维生素C具有抗氧化作用。（）9.生物氧化和体外燃烧的本质相同。（）10.所有的辅酶都是维生素。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述蛋白质变性的概念及影响因素。2.简述酶的竞争性抑制作用的特点。3.简述血糖的来源和去路。4.简述酮体的生成和利用。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论蛋白质结构与功能的关系。2.讨论糖代谢、脂代谢和氨基酸代谢之间的相互联系。3.讨论维生素缺乏的原因及预防措施。4.讨论生物氧化在生命活动中的重要意义。答案一、单项选择题1.B2.A3.B4.A5.D6.A7.A8.D9.B10.D二、多项选择题1.ABCD2.ABC3.AB4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABD三、判断题1.×2.√3.√4.√5.×6.√7.√8.√9.√10.×四、简答题1.蛋白质变性指在某些理化因素作用下，蛋白质空间结构被破坏，理化性质改变、生物活性丧失。影响因素有高温、高压、紫外线、强酸、强碱等。2.竞争性抑制作用特点：抑制剂结构与底物相似；抑制剂与底物竞争酶活性中心；抑制程度取决于抑制剂与底物浓度比；动力学特点是Km增大，Vmax不变。3.血糖来源：食物糖消化吸收、肝糖原分解、糖异生。去路：氧化供能、合成糖原、转变为脂肪和氨基酸、随尿排出。4.酮体在肝内生成，原料是乙酰CoA，经一系列反应生成乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。肝外组织可利用酮体供能，通过相应酶催化转变为乙酰CoA进入三羧酸循环。五、讨论题1.一级结构是基础，决定高级结构和功能，一级结构改变可能致功能异常。高级结构与功能密切相关，空间结构改变功能也改变，如血红蛋白变构运输氧。2.糖可转变为脂肪，脂肪分解成甘油和脂肪酸，甘油可糖异生。糖代谢中间产物可合成非必需氨基酸，氨基酸脱氨基后碳骨架可糖异生或合成脂肪。3.缺