细胞膜的结构和功能课件-2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

细胞膜的结构和功能第3章细胞的基本结构人教版高中生物必修1孟德尔学长问题探讨鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。讨论1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？

活细胞的细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜。因此活细胞不被染色，死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。细胞膜的功能1细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜，也叫作质膜。植物细胞的边界也是细胞膜。细胞壁是全透性的。1.将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流细胞膜的功能细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞；细胞不需要的物质不容易进入细胞。细胞产生的废物也要排到细胞外；细胞内有用的成分却不会轻易流失到细胞外。细胞膜的功能特性：具有选择透过性间接交流、直接交流、通道传递1.间接交流激素内分泌细胞的激素（如胰岛素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。受体（化学本质是:糖蛋白）2.直接交流相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。发出信号的细胞靶细胞与膜结合的信号分子

3.通道传递胞间连丝相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接。有物质运输，也有信息交流的作用。胞间连丝：连接相邻的两个原生质体（植物体去除细胞壁后剩余的结构统称原生质体）对细胞膜成分的探索2细胞膜成分的探索细胞膜非脂溶性物质脂溶性物质相似相溶【资料1】1895年，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜,推测细胞膜的主要成分中含有脂质细胞膜成分的探索【资料2】科学家利用哺乳动物成熟红细胞作为实验材料，制备出纯净的细胞膜，并对细胞膜的成分进行分析，得出组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。【思考】为什么选择哺乳动物成熟红细胞来制备细胞膜？①哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和细胞器，易制得纯净的细胞膜。细胞膜成分的探索头部亲水尾部疏水磷脂分子示意图磷脂分子结构式磷脂分子模型磷脂的结构细胞膜成分的探索空气

水BAC请根据磷脂分子的特点猜测其在空气与水界面上分布的模型。磷脂分子在空气与水界面上分布的模型细胞膜成分的探索如果在细胞膜的两侧都有水的环境中，推测磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布？亲水的“头部”与

接触，疏水的“尾巴”

。水水水远离水假说：细胞膜中的磷脂分子排列为

。

双层细胞膜成分的探索【资料3】1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积为红细胞表面积的2倍。细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层实验结论：思考：若用人的其他细胞如肝细胞，单分子层的面积与细胞表面积还是两倍的关系吗？肝细胞内还有核膜和细胞器膜。单分子层大于2倍细胞表面积细胞膜成分的探索除了脂质外，细胞膜还含有哪些成分？【资料4】1935年，丹尼利和戴维森发现细胞膜的表面张力比油－水界面的张力低得多，已知脂滴表面如吸附有蛋白质成分时，表面张力则降低。假说：细胞膜除了脂质外还可能有蛋白质在组成细胞膜的脂质中主要是______，此外___________还含少量_________2.功能越复杂的细胞膜，_______________________________1.细胞膜主要由________和_________组成，还有少量糖类。脂质蛋白质细胞膜的成分蛋白质的种类与数量就越多。动物细胞磷脂胆固醇对细胞膜成结构的探索31959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。提出细胞模型假说：

所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质构成的三层（三明治模型）

他把细胞膜描述为静态统一结构。对细胞膜结构的探索融合细胞细胞融合37℃40min正在融合的细胞红色荧光染料标记膜蛋白绿色荧光染料标记膜蛋白人细胞小鼠细胞用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子，这一实验以及其他的相关实验证据表明：细胞膜具有流动性。这一实验只能证明细胞膜上的蛋白质具有流动性，细胞膜结构的探索1.流动镶嵌模型认为：细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成的。2._________________是膜的基本支架。流动镶嵌模型3.细胞膜两侧结构具有不对称性部分嵌入的蛋白质贯穿的蛋白质镶在表面的蛋白质全部嵌入的蛋白质磷脂双分子层蛋白质分子以不同的方式镶嵌在磷脂双分子层中

4.细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性，

原因：

构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。细胞膜的结构特性：具有流动性④

1.细胞膜的外表面有糖类分子，它和蛋白质结合形成糖蛋白，或与脂质结合形成糖脂，这些糖类分子叫作糖被。

2.糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。糖被A侧B侧糖蛋白蛋白质磷脂双分子层糖类什么是糖被，在哪里，有什么用？磷脂分子外表面内表面你学到了什么？思考并精准回答以下问题1.被台盼蓝染成蓝色的细胞是？为什么？2.细胞膜的功能有？功能与什么有关？3.细胞膜的成分？4.细胞膜的模型错误模型及其观点是？正确模型及其观点是？5.细胞膜结构特性：功能特性：6.糖蛋白分布在？功能是？思考·讨论既然膜内部是疏水的，水分子为什么能跨膜运输？1.水分子极小，可以通过磷脂分子运动产生的间隙。2.细胞膜上存在水通道蛋白，水分子主要通过水通道蛋白