《婴幼儿生活照料》课件-第二章 营养与喂养

任务导入问题与思考：团团妈妈应该怎么做呢？团团妈妈总觉得团团吃得太少，喂饭的时候常常因为他不好好吃饭而生气。妈妈对团团说：“你看隔壁壮壮吃了一碗米糊，你才吃半碗，所以他比你长得高！再多吃两口，来，妈妈喂。”团团每顿饭都要被妈妈逼着吃，现在都恐惧吃饭这件事了，妈妈往他嘴里塞食物的时候他就尖叫、哭闹，摔碗丢盘子，食量也是一降再降。团团妈妈这种对孩子食量过度担忧，不考虑孩子的需求和消化情况，长期逼迫孩子吃饭的行为，导致才11个月大的团团开始厌烦和恐惧吃饭。一、科学喂养的意义2．促进婴幼儿身心健康成长是科学喂养的另一重要目的1．满足婴幼儿的营养需求是科学喂养的最终目的“根据婴幼儿发育特点，选择适宜食物，合理安排喂哺”，这既是科学喂养的核心含义，也是有效解决婴幼儿喂养难题和矛盾、保证正常营养供给、预防营养不良的必要手段。科学喂养不仅是婴幼儿获取营养的重要途径，也是婴幼儿学习和发展自身能力及社会性行为的重要机会。科学喂养能促进婴幼儿饮食习惯、生活作息习惯的培养和自理能力的发展，还能提高其心理发展水平。很多妈妈都嫌自家的宝宝吃得少，她们说，“我家宝宝吃得太少啦！奶粉说明书上写着应该每天吃×次，每次××毫升……”“××书上写着宝宝应该吃××克，我家宝宝每次都吃不了这么多……”“我家宝宝比邻居家的宝宝吃得少多了”……也有的妈妈有不同的问题：“我家宝宝按照××说的吃，怎么总是吃饱了还要吃？”宝宝奶粉食用量与奶粉说明书有差异是正常现象吗？案例评析评析：每个婴幼儿的奶量或者饭量都不可能完全一样，也不可能像说明书或者书上写的一样。在喂养过程中，照料者应注意以下两点。（1）正确看待婴幼儿的食量。婴幼儿的食量存在个体差异，不要总是同其他婴幼儿做比较，也不要总是按照书本上的标准要求婴幼儿。（2）关注婴幼儿传达出的饥饱信号。照料者应根据婴幼儿的饥饱信号，灵活调整喂奶量及辅食量。二、科学喂养实施原则（一）0～6月龄婴幼儿的喂养实施原则对于6月龄内的婴幼儿来说，母体分泌的乳汁是最好的食物。母乳既能为婴幼儿提供优质、全面、充足和结构适宜的营养素，满足其生长发育的需要，又能完美适应其尚未发育成熟的消化系统，并能促进其器官发育和功能成熟。母乳能避免过度喂养，使婴幼儿获得最佳的生长速率，为其一生的健康奠定基础。二、科学喂养实施原则（一）0～6月龄婴幼儿的喂养实施原则顺应喂养，培养婴幼儿规律的作息。定期监测婴幼儿体格生长指标，评价其营养状况。婴幼儿配方奶只能作为不能实现纯母乳喂养时的备选。婴幼儿出生后数日开始补充维生素D，母乳或奶类食物充足时不需要补钙。坚持6月龄内纯母乳喂养。产妇产后尽早开奶，保证新生儿的第一口食物是母乳。010203050406二、科学喂养实施原则（二）6～12月龄婴幼儿的喂养实施原则6～12月龄婴幼儿每日膳食结构二、科学喂养实施原则（二）6～12月龄婴幼儿的喂养实施原则（4）辅食中不添加调味品，尽量减少糖和盐的摄入。（5）注重饮食卫生和进食安全。（6）定期监测身高、体重、头围等体格生长指标，评价其营养状况。（1）继续母乳喂养，满6月龄起添加辅食。（2）从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加辅食，最终达到多样化膳食。（3）顺应婴幼儿的进食需求，鼓励但不强迫婴幼儿进食。二、科学喂养实施原则（三）1～2岁婴幼儿的喂养实施原则1～2岁婴幼儿的膳食从以奶类为主逐渐过渡到以谷类为主，以奶、蛋、鱼、禽、肉、豆制品及蔬菜水果为辅的混合膳食，食物的性状从流质、半流质转变为半固体、固体。二、科学喂养实施原则（三）1～2岁婴幼儿的喂养实施原则1～2岁婴幼儿每日膳食结构二、科学喂养实施原则（三）1～2岁婴幼儿的喂养实施原则（1）选择易消化的家常食物，食物性状适宜，不添加或少量添加盐与油，使婴幼儿的进食规律与家人保持一致。（3）注重对婴幼儿进行进食行为训练，使其养成良好的进餐习惯，避免偏食，15月龄后应脱离奶瓶。（2）乳量充足的母亲可选择继续母乳喂养至婴幼儿2岁。二、科学喂养实施原则（三）1～2岁婴幼儿的喂养实施原则（4）婴幼儿每天应至少摄入500毫升的奶量，以满足对钙的需求。（5）婴幼儿自1岁起每年进行血常规检查以筛查缺铁性贫血，预防缺铁性贫血。（5）正确使用生长曲线对婴幼儿的营养状况进行定期评估。二、科学喂养实施原则（四）2～3岁婴幼儿的喂养实施原则2～3岁婴幼儿每日膳食结构二、科学喂养实施原则（四）2～3岁婴幼儿的喂养实施原则（1）让婴幼儿参与食物的选择与制作，增进其对食物的认知和喜爱。（2）选择适宜的食物烹调方式。（3）让婴幼儿规律就餐，自主进食，不挑食，养成良好的饮食习惯。二、科学喂养实施原则（四