烟草检验中级试题及答案

烟草检验中级试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.以下哪种是常见的烟草害虫（）A.蟑螂B.烟草甲C.蚊子D.苍蝇2.测定烟草中总糖含量常用的方法是（）A.重量法B.比色法C.滴定法D.气相色谱法3.烟草叶片的成熟度分为（）个档次。A.2B.3C.4D.54.烟草的主要化学成分不包括（）A.淀粉B.蛋白质C.维生素CD.尼古丁5.烟草水分含量过高容易导致（）A.燃烧性变好B.霉变C.香气增加D.颜色变浅6.烤烟分级时，叶片长度是重要指标之一，一般要求（）A.越长越好B.越短越好C.在一定范围内D.无要求7.以下不属于烟草感官质量指标的是（）A.香气B.吸味C.燃烧性D.含梗率8.检测烟草中农药残留常用的仪器是（）A.电子天平B.分光光度计C.气相色谱-质谱联用仪D.酸度计9.烟草的分类中，晒烟是按（）分类的。A.调制方法B.生物学特性C.产地D.用途10.衡量烟草安全性的重要指标是（）A.焦油含量B.糖分含量C.水分含量D.叶片厚度二、多项选择题（每题2分，共20分）1.烟草的化学成分包括（）A.糖类B.含氮化合物C.有机酸盐类D.矿物质2.影响烟草质量的环境因素有（）A.土壤B.气候C.海拔D.栽培技术3.烟草感官质量评价的项目有（）A.香气B.刺激性C.杂气D.余味4.烟草分级的依据有（）A.部位B.颜色C.成熟度D.叶片结构5.测定烟草中尼古丁含量的方法有（）A.紫外分光光度法B.高效液相色谱法C.原子吸收光谱法D.比色法6.烟草仓储时需要注意（）A.温度B.湿度C.防虫D.防霉变7.烟草的用途主要有（）A.制作卷烟B.提取尼古丁C.制作雪茄D.制作嚼烟8.以下属于烟草物理特性的是（）A.吸湿性B.弹性C.填充性D.燃烧性9.烟草质量检测的内容包括（）A.化学成分分析B.感官质量评价C.物理特性检测D.安全性检测10.烟草调制的方法有（）A.烤烟B.晒烟C.晾烟D.熏烟三、判断题（每题2分，共20分）1.烟草中只含有一种生物碱，即尼古丁。（）2.烟草的颜色越深，质量就越好。（）3.水分含量对烟草的燃烧性没有影响。（）4.测定烟草中总氮含量可以采用凯氏定氮法。（）5.烟草分级时，中部叶片的质量一般优于上部和下部叶片。（）6.烟草仓储时，温度和湿度越高越好。（）7.烟草的香气只与品种有关，与栽培和调制无关。（）8.烟草中农药残留量过高会影响烟草的安全性。（）9.感官质量评价是烟草质量检测的唯一方法。（）10.烤烟调制过程中，需要严格控制温度和湿度。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述烟草水分含量对其质量的影响。2.烟草分级的主要依据有哪些？3.列举三种检测烟草化学成分的方法。4.烟草仓储时应注意哪些问题？五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论如何提高烟草的感官质量。2.分析烟草中农药残留对人体健康的潜在危害。3.探讨烟草化学成分与烟草品质之间的关系。4.谈谈烟草质量检测在烟草行业中的重要性。答案一、单项选择题1.B2.B3.C4.C5.B6.C7.D8.C9.A10.A二、多项选择题1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD三、判断题1.×2.×3.×4.√5.√6.×7.×8.√9.×10.√四、简答题1.水分过高易霉变、影响燃烧性和香气；过低则易碎、影响韧性和口感，适宜水分含量能保证烟草物理特性和品质稳定。2.主要依据有部位、颜色、成熟度、叶片结构、油分、身份等。依据这些可将烟草划分不同等级，反映品质差异。3.比色法测总糖等化学成分；高效液相色谱法测尼古丁等成分含量；凯氏定氮法测烟草总氮含量。4.注意控制温湿度，适宜温湿度可防霉变和虫害；保持仓库清洁通风；定期检查，及时处理异常情况。五、讨论题1.从品种选育选优质品种，优化栽培技术如合理施肥灌溉，改进调制工艺精准控温湿度，三者结合提高感官质量。2.烟草农药残留可能随吸烟进入人体，损害呼吸系统，引发咳嗽、气喘；还可能影响神经系统，导致头晕