中药材净制去杂炮制技师岗位招聘考试试卷及答案

中药材净制去杂炮制技师岗位招聘考试试卷及答案填空题（每题1分，共10分）1.中药材净制的基本方法包括挑拣、筛选、____、风选等。答案：水选2.去除药材中泥沙、灰屑的常用方法是____。答案：筛选3.炮制常用固体辅料有米、麸皮、____、滑石粉等。答案：土4.净制时牛膝应去除的非药用部位是____。答案：芦头5.炒黄的火候一般为____火。答案：中6.净制目的是除杂质、非药用部位和____。答案：霉败品7.酒炙常用酒为____。答案：黄酒8.筛选依据是药材与杂质的____不同。答案：大小9.淬法属于____制。答案：火10.去除残留根须常用____法。答案：剪修单项选择题（每题2分，共20分）1.种子类药材去空瘪粒的净制方法是（）A.挑拣B.风选C.水选D.筛选答案：B2.麸炒白术的主要作用是（）A.增强健脾止泻B.增强补血C.增强活血D.增强清热答案：A3.当归应去除的非药用部位是（）A.须根B.芦头C.木质部D.外皮答案：B4.属于炮制液体辅料的是（）A.土B.滑石粉C.蜂蜜D.蛤粉答案：C5.炒焦的火候一般为（）A.文火B.中火C.武火D.先文火后武火答案：C6.水选适用于（）A.质地轻药材B.带泥沙药材C.种子空瘪粒D.细小杂质答案：B7.酒炙丹参的主要作用是（）A.增强活血调经B.增强清热C.增强止咳D.增强止泻答案：A8.非药用部位去除正确的是（）A.黄芪去须根B.党参去芦头C.甘草去外皮D.当归去主根答案：B9.蒸法属于（）A.火制B.水制C.水火共制D.其他制答案：C10.去除霉败品的常用方法是（）A.挑拣B.筛选C.风选D.水选答案：A多项选择题（每题2分，共20分）1.净制的目的包括（）A.除杂质B.除非药用部位C.保证质量D.便于炮制E.增强药效答案：ABCD2.常用净制方法有（）A.挑拣B.筛选C.风选D.水选E.修制答案：ABCDE3.炮制固体辅料有（）A.麸皮B.土C.滑石粉D.蛤粉E.米答案：ABCDE4.酒炙常用药材有（）A.丹参B.当归C.黄连D.大黄E.黄芪答案：ABCD5.筛选依据是药材与杂质的（）A.大小B.形状C.重量D.质地E.颜色答案：AB6.炒法包括（）A.炒黄B.炒焦C.炒炭D.麸炒E.米炒答案：ABCDE7.需去除的非药用部位有（）A.牛膝芦头B.党参芦头C.黄芪须根D.当归须根E.甘草木质部答案：ABC8.炮制液体辅料有（）A.黄酒B.蜂蜜C.米醋D.盐水E.姜汁答案：ABCDE9.风选适用药材是（）A.种子类B.果实类C.质地轻药材D.带泥沙药材E.细小杂质答案：AC10.水火共制方法包括（）A.蒸法B.煮法C.淬法D.煅法E.炙法答案：ABC判断题（每题2分，共20分）1.筛选只能去除大小不同的杂质。（）答案：×2.麸炒山药增强健脾益胃。（）答案：√3.酒炙黄连增强清热燥湿。（）答案：√4.水选不适用于带黏性药材。（）答案：√5.炒炭目的是增强止血。（）答案：√6.党参非药用部位是须根。（）答案：×7.炙法属于火制。（）答案：√8.挑拣只能去除肉眼可见杂质。（）答案：√9.盐炙杜仲增强补肝肾。（）答案：√10.修制包括剪、切、刮等。（）答案：√简答题（每题5分，共20分）1.简述净制去杂的主要目的。答案：一是除去杂质（泥沙、霉败品等），保证药材纯度，避免影响药效；二是去除非药用部位（芦头、须根），便于后续炮制，提升药效溶出；三是保证用药安全，避免有毒杂质危害，同时规范形态利于储存调剂。2.列举3种净制方法及适用范围。答案：①筛选：依大小、形状分离，适用于种子去泥沙；②风选：依重量分离，适用于种子去空瘪粒；③水选：依比重分离，适用于去泥沙（如半夏），黏性药材慎用。3.简述麸炒的操作要点及注意事项。答案：操作要点：锅预热撒麸皮（100kg药材用10-15kg），冒烟后投药，翻炒至淡黄色取出，筛去麸皮。注意事项：锅温适宜防麸皮焦糊；翻炒均匀防生熟不均；麸皮用量准确；炒制时间不宜过长，避免药效破坏。4.净制去除非药用部位的原则及举例。答案：原则是“去劣存优、保证药效、便于使用”。举例：牛膝去芦头（药效弱易致呕吐）；党参去芦头（无主要药效）；黄芪去须根（细小药效差）。还需去除霉败、虫蛀部位。讨论题（每题5分，共10分）1.讨论净制去杂中如何避免有效成分损失。答案：①选合适方法：黏性药材不用水选，用筛选；②控制水选时间：需水选的药材快速冲洗，不浸泡；③避免过度修制：不过度切削药材主体；④及时干燥：净制后及时干燥防霉变；⑤规范操作：筛选不选大筛孔，风选风力适中，防止药材损失。2.结合岗位实际，讨论麸炒与米炒的应用差异。答案：①辅料：麸皮vs米；②作