化学健康生活方式（下学期）评估试题

化学健康生活方式（下学期）评估试题一、选择题（每题3分，共30分）下列关于食品添加剂的说法正确的是（）A.防腐剂亚硝酸盐对人体无害B.人工色素可大量添加于婴幼儿食品C.山梨酸钾是国际公认的安全防腐剂D.增味剂谷氨酸钠加热后会产生剧毒物质某品牌矿泉水标签显示“pH=7.5，含偏硅酸（H₂SiO₃）”，其中偏硅酸属于（）A.强酸B.强碱C.弱酸D.弱碱下列洗涤方式利用乳化作用的是（）A.用汽油清洗油污B.用洗洁精清洗餐具C.用盐酸除铁锈D.用酒精消毒伤口人体血液中pH值通常维持在7.35-7.45，若长期食用酸性食物导致pH值低于7.35，可能引发（）A.酸中毒B.碱中毒C.高血压D.糖尿病家用消毒剂中，有效成分为次氯酸钠（NaClO）的是（）A.医用酒精B.84消毒液C.双氧水D.碘伏下列关于塑料分类的说法错误的是（）A.PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）可用于制作矿泉水瓶B.PVC（聚氯乙烯）常用于食品包装C.PP（聚丙烯）可耐受100℃以上高温D.PS（聚苯乙烯）常用于制作泡沫快餐盒某人因胃酸过多服用氢氧化铝[Al(OH)₃]药物，其反应原理是（）A.中和反应B.氧化还原反应C.置换反应D.复分解反应下列食品加工过程中发生化学变化的是（）A.海水晒盐B.粮食酿酒C.水果榨汁D.冰块融化某防晒霜标识“SPF50+，含氧化锌（ZnO）”，其中氧化锌的作用是（）A.吸收紫外线B.反射紫外线C.中和自由基D.保湿滋润下列关于电池回收的说法正确的是（）A.废旧电池可随意丢弃B.锂电池中的锂元素属于重金属C.铅酸电池中的铅会造成土壤污染D.所有电池均属于可回收垃圾二、填空题（每空2分，共40分）人体必需的六大营养素包括：糖类、、、维生素、无机盐和水。维生素C又称______，具有______性，可将三价铁离子还原为二价铁离子，促进铁的吸收。水垢的主要成分为碳酸钙（CaCO₃）和氢氧化镁[Mg(OH)₂]，可用厨房中的______（填物质名称）除去，反应方程式为______（任写一个）。合成材料的三大类是：塑料、和。血红蛋白中的亚铁离子（Fe²⁺）与氧气结合形成氧合血红蛋白，若与______（填气体）结合会导致煤气中毒。洗发水中的表面活性剂分子结构具有______基（亲水）和______基（亲油），可将油污分散成乳浊液。阿司匹林（C₉H₈O₄）的相对分子质量为______，其中碳、氢元素的质量比为______。汽车尾气中的______（填化学式）和NO在催化剂作用下可转化为无害的N₂和CO₂，反应方程式为______。区分羊毛和涤纶的方法是______，羊毛燃烧时会产生______的气味。某抗酸药说明书显示“每片含碳酸钙500mg”，则每片可中和胃酸中HCl的质量为______mg（精确到0.1）。三、简答题（每题10分，共40分）简述食品包装袋中“脱氧剂”的工作原理，并举例说明常见脱氧剂的成分。分析使用含磷洗衣粉对环境的危害，以及无磷洗衣粉中替代成分的作用。解释“铁强化酱油”中添加乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）的优势，并说明其在人体中的吸收过程。某同学发现家中水壶内壁有一层绿色水垢，查阅资料得知主要成分为碱式碳酸铜[Cu₂(OH)₂CO₃]。请设计实验方案验证水垢中含有铜元素和碳酸根离子。四、计算题（20分）某品牌补铁剂标签显示：“每片含富马酸亚铁（C₄H₂FeO₄）0.1g，成人每日服用3次，每次1片”。已知人体对铁元素的吸收率为10%，请计算：（1）富马酸亚铁的相对分子质量；（2）每片补铁剂中含铁元素的质量；（3）成人每日通过该补铁剂实际吸收的铁元素质量。五、探究题（20分）某研究小组欲探究“不同烹饪方式对蔬菜中维生素C含量的影响”，设计实验如下：实验材料：新鲜菠菜、维生素C标准溶液（0.1mg/mL）、碘水、淀粉溶液实验步骤：①取等量菠菜分别进行生食、水煮（100℃，5min）、清蒸（100℃，10min）处理；②榨取汁液并定容至100mL；③取20mL汁液，用碘水进行滴定，记录消耗碘水的体积（维生素C与碘水反应的化学方程式为：C₆H₈O₆+I₂=C₆H₆O₆+2HI）。请回答：（1）实验中淀粉溶液的作用是______；（2）若生食组消耗0.01mol/L碘水12.0mL，计算该组菠菜汁液中维生素C的浓度；（3）预测三种烹饪方式中维生素C保留率最高的组别，并分析原因；（4）指出实验设计中可能存在的误差来源（至少2点）。参考答案及评分标准（此处省略，实际考试中单独附页）注：本试卷满分150分，考试时