中药煎药技术工程师考试试卷及答案

中药煎药技术工程师考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.中药煎药常用的陶瓷器具是______。2.中药煎药前一般浸泡时间为______分钟。3.附子、乌头等有毒药物需______煎。4.薄荷、砂仁等气味芳香药物需______煎。5.煎药用水量一般以没过药材表面______厘米为宜。6.解表药煎药时间宜______（长/短）。7.滋补药煎药时间宜______（长/短）。8.煎药时一般需煎______次。9.烊化类药物如阿胶需______后服用。10.包煎类药物如车前子需用______包裹。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.以下哪种器具不宜用于煎药？A.砂锅B.铁锅C.陶锅D.搪瓷锅2.浸泡中药的水最好用：A.自来水B.温水C.沸水D.矿泉水3.有毒先煎药物一般需先煎多久？A.10-15分钟B.20-30分钟C.30-60分钟D.60分钟以上4.后下药物应在煎药结束前多久放入？A.5-10分钟B.10-15分钟C.15-20分钟D.20分钟以上5.煎药时液面低于药材表面，应加：A.冷水B.沸水C.温水D.任意水6.解表药的煎药时间一般为：A.10-15分钟B.15-20分钟C.20-30分钟D.30-40分钟7.滋补药的煎药时间一般为：A.20-30分钟B.30-40分钟C.40-60分钟D.60-90分钟8.烊化药物的正确操作是：A.直接入锅B.用煎好药汁融化C.单独煎D.后下9.包煎药物的目的不包括：A.防糊锅B.避免刺激咽喉C.减少成分损失D.便于过滤10.煎药加盖的主要目的是：A.节省燃料B.防有效成分挥发C.加快速度D.避免污染三、多项选择题（每题2分，共20分）1.煎药器具应具备的特点：A.导热均匀B.化学稳定C.不与药物反应D.价格低廉2.需先煎的药物有：A.附子B.石膏C.牡蛎D.薄荷3.需后下的药物有：A.薄荷B.砂仁C.大黄D.鱼腥草4.需包煎的药物有：A.车前子B.旋覆花C.蒲黄D.阿胶5.煎药用水量的影响因素：A.药材质地B.煎药时间C.药物剂量D.季节6.煎药注意事项包括：A.浸泡时间B.火候控制C.搅拌频率D.药物处理7.正确的煎药火候是：A.解表药用武火B.滋补药用文火C.一般药先武火后文火D.均用文火8.煎药成品要求：A.无焦糊B.无杂质C.剂量准确D.色泽均匀9.需另煎的药物有：A.人参B.西洋参C.羚羊角D.阿胶10.煎药搅拌的作用：A.防糊锅B.成分溶出均匀C.加快速度D.避免药物上浮四、判断题（每题2分，共20分）1.铁锅可以用于煎药。（）2.中药浸泡时间越长越好。（）3.附子需先煎30分钟以上。（）4.薄荷需后下。（）5.煎药用水量越多越好。（）6.解表药煎药时间宜长。（）7.滋补药煎药时间宜长。（）8.烊化药物直接入锅。（）9.包煎药物需用纱布包裹。（）10.煎药时应敞开锅盖。（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述中药煎药前浸泡的目的及注意事项。2.先煎药物的适用范围及操作要点是什么？3.后下药物的适用范围及操作要点是什么？4.烊化药物的适用范围及操作要点是什么？六、讨论题（每题5分，共10分）1.讨论煎药火候对中药有效成分溶出的影响，结合实例说明。2.讨论煎药器具选择对中药质量的影响，列举不宜使用的器具及原因。---参考答案一、填空题1.砂锅（陶锅）2.30-603.先4.后下5.2-36.短7.长8.2-39.烊化（加热融化）10.纱布二、单项选择题1.B2.B3.C4.A5.A6.A7.C8.B9.C10.B三、多项选择题1.ABC2.ABC3.ABD4.ABC5.ABC6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABC10.ABD四、判断题1.×2.×3.√4.√5.×6.×7.√8.×9.√10.×五、简答题1.目的：使药材吸水膨胀，利于有效成分溶出，避免干煎破坏成分。注意事项：①用30-40℃温水浸泡；②叶花类30分钟、根块类60分钟，不超1小时；③水没过药材2-3厘米；④浸泡水不丢弃，直接煎药。2.适用范围：①有毒药（附子、乌头）降毒；②质地坚硬药（石膏、牡蛎）促成分溶出。操作要点：①单独冷水浸泡30分钟；②武火煮沸后文火煎30-60分钟（有毒药需60分钟以上，无麻舌感）；③加其他药物同煎。3.适用范围：气味芳香、含挥发油药（薄荷、砂仁），久煎失效。操作要点：①其他药煎至规定时间前5-10分钟放入；②武火煎煮，不久煎；③搅拌均匀保持沸腾。4.适用范围：胶类（阿胶）、树脂类（乳香），易糊锅难溶出。操作要点：①用煎好温热药汁（或清水）浸泡烊化，或隔水蒸化；②烊化后与药汁混合服用；③不直接入锅防糊锅。六、讨论题1.影响：①武火（大火）：解表药（麻黄、薄荷）含挥发油，需武火快煎（10-15分钟）减少挥发；②文火（小火）：滋补药（熟地、黄芪）含多糖、生物碱，需文火久煎（40-60分钟）促溶出；③有毒药（附子）先武火煮沸后文火久煎，降乌头碱毒性。实例：薄荷后下用武火，若文火久煎挥发油流失，药效下降。2.影响：①砂锅（陶锅）：导热均匀、化学稳定，