中药盐炙炮制工艺师岗位招聘考试试卷及答案

中药盐炙炮制工艺师岗位招聘考试试卷及答案填空题（每题1分，共10分）1.中药盐炙常用的辅料是______。2.盐炙的主要目的之一是引药______。3.盐炙时食盐与水的常用比例是______。4.杜仲盐炙后增强______作用。5.盐炙黄柏常用于治疗______。6.盐炙车前子的炮制方法是______（炒药与加盐水顺序）。7.盐炙补骨脂可增强______功效。8.盐炙知母可缓和其______之性。9.盐水需______后使用（去除杂质）。10.盐炙益智仁的主要作用是增强______。单项选择题（每题2分，共20分）1.盐炙后增强泻相火作用的药物是（）A.黄柏B.杜仲C.补骨脂D.益智仁2.盐炙时食盐最佳溶解介质是（）A.冷水B.温水C.沸水D.冰水3.杜仲盐炙常用火候是（）A.文火B.中火C.武火D.先武后文4.不属于盐炙目的的是（）A.引药下行B.增强补肾C.缓和药性D.增强止血5.盐炙车前子的炮制方法是（）A.先炒药后加盐水B.先加盐水后炒药C.两者均可D.以上都不是6.补骨脂盐炙不具备的作用是（）A.温肾助阳B.纳气平喘C.止泻D.活血7.盐炙黄柏成品性状是（）A.深黄色，味极苦微咸B.黑色，味微苦C.棕褐色，味咸D.黄色，味淡8.盐炙后需去毛的药物是（）A.知母B.黄柏C.杜仲D.补骨脂9.每100kg药物盐炙用食盐量约（）A.1kgB.2kgC.3kgD.4kg10.盐炙益智仁增强的作用是（）A.温脾止泻B.补肾固精C.疏肝理气D.清热泻火多项选择题（每题2分，共20分）1.盐炙常用药物包括（）A.黄柏B.杜仲C.补骨脂D.车前子E.黄连2.盐炙的主要目的有（）A.引药下行入肾B.增强补肾C.缓和苦寒D.增强利尿E.增强活血3.盐水处理要求是（）A.食盐加水溶解B.过滤除杂C.直接用固体盐D.加热至沸E.冷却后用4.杜仲盐炙作用有（）A.补肝肾B.强筋骨C.安胎D.清热E.活血5.盐炙车前子注意事项（）A.炒至微鼓起B.避免炒焦C.盐水喷匀D.先加盐水E.筛去灰屑6.盐炙增强泻相火的药物（）A.黄柏B.知母C.黄连D.黄芩E.龙胆7.补骨脂盐炙工艺要点（）A.文火炒B.中火炒C.盐水吸尽D.微黄色E.焦黑色8.盐炙适用范围（）A.补肾类B.泻相火类C.利尿通淋类D.活血类E.清热解表类9.盐炙黄柏与生黄柏区别（）A.引药下行B.增强泻相火C.缓和苦寒D.增强清热燥湿E.增强利尿10.盐炙工艺正确说法（）A.黏液质多药先炒后加盐水B.疏松药先加盐水后炒C.100kg药用2kg盐D.盐炙后需干燥E.增强咸味判断题（每题2分，共20分）1.盐炙黄柏主要增强清热燥湿作用。（）2.杜仲盐炙用武火炒制。（）3.盐炙车前子是先加盐水后炒药。（）4.盐炙补骨脂增强温肾助阳。（）5.盐炙常用粗盐作辅料。（）6.盐炙知母缓和苦寒之性。（）7.盐炙益智仁增强补肾固精。（）8.盐炙时盐水需与药物拌匀。（）9.盐炙黄柏味咸，生黄柏味淡。（）10.盐炙适用于所有补肾药物。（）简答题（每题5分，共20分）1.简述中药盐炙的主要目的。2.杜仲盐炙的工艺要点是什么？3.盐炙黄柏与生黄柏的作用差异是什么？4.盐炙车前子的注意事项有哪些？讨论题（每题5分，共10分）1.结合岗位实际，谈谈盐炙工艺中“盐水浓度”对药物质量的影响及控制方法。2.如何从工艺角度保证盐炙药物“引药下行”作用稳定？---答案部分填空题答案1.食盐2.下行入肾3.1:4~1:54.补肝肾、强筋骨5.下焦湿热6.先炒药后加盐水7.温肾助阳8.苦寒9.溶解过滤10.补肾固精单项选择题答案1.A2.B3.B4.D5.A6.D7.A8.A9.B10.B多项选择题答案1.ABCD2.ABCD3.ABE4.ABC5.ABCE6.AB7.BCD8.ABC9.ABC10.ABCDE判断题答案1.×2.×3.×4.√5.×6.√7.√8.√9.√10.×简答题答案1.①引药下行入肾：食盐味咸入肾，引导药物作用于下焦肾经；②增强补肾：补肝肾类药盐炙后补肾功效更显著；③缓和苦寒：知母、黄柏等苦寒药盐炙后减少脾胃刺激；④增强利尿：车前子盐炙后利尿通淋作用增强。2.①辅料：100kg杜仲用2kg食盐，加温水溶解过滤；②净制：切厚片/丝，干燥；③炒制：中火炒至微焦褐、有香气，分次喷盐水；④闷润：盐水吸尽后闷10分钟；⑤干燥：低温干燥，筛灰屑。3.①作用部位：生黄柏清三焦湿热，盐炙黄柏引药下行清下焦湿热；②作用侧重：生黄柏清热燥湿解毒，盐炙黄柏泻相火退虚热；③药性：盐炙黄柏缓和苦寒，减少脾胃刺激。4.①方法：先炒药后加盐水（避免黏液质粘锅）；②火候：文火炒至微鼓起，防炒焦；③辅料：盐水过滤，浓度1:4~1:5；④喷盐：分次喷匀，无湿团；⑤干燥：低温干燥，筛灰屑。讨论题答案1.盐水浓度影响吸附性：浓度过高易结晶、破坏成分（如杜仲绿原酸）；浓度过低吸盐不足，引药作用弱。控制方法：①按1:4~1:5配盐水；②温水溶解过滤；③分次喷淋；④成品检测NaCl含量（如黄柏