2.3+细胞中的糖类和脂质课件-2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

细胞中的糖类和脂质课件第2章组成细胞的分子人教版高中生物必修1体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大数情况下，培养基中都会有葡萄糖。1.对于培养细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？

糖类是主要的能源物质。2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中加入脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？

说明细胞可以将糖类转化为脂肪。3.是不是所有的糖类都是甜的？有些糖类是没有甜味的。比如说纤维素，淀粉等。问题探讨细胞中的糖类1细胞中的糖类11.元素组成2.功能一般由C、H、O组成主要的

。能源物质不能水解，可直接被吸收可水解为2分子单糖可水解为多个单糖3.分类很甜还行吧~不甜！！！（1）单糖(C6H12O6)（2）二糖（C12H22O11)（3）多糖(C6H10O5)n糖类又被称为碳水化合物简写为（CH2O）不能水解的糖，可直接被细胞吸收种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞中都有RNA的组成成分之一DNA的组成成分之一细胞生命活动所需要的主要能源物质，“生命的燃料”提供能量植物细胞动物细胞一、单糖五碳糖脱氧核糖核苷酸

DNA脱氧核糖（C5H10O4）脱氧核糖核酸核糖（C5H10O5）核糖核苷酸

RNA核糖核酸

HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解+脱水缩合

+H2O麦芽糖HOOOH由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。蔗糖=葡萄糖+果糖麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖乳糖=葡萄糖+半乳糖二、二糖H2OHOOOHH2OH2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖麦芽糖HOOH葡萄糖HOOH果糖HOOOH蔗糖HOOH葡萄糖HOOH半乳糖HOOOH乳糖脱水缩合种类分布功能水解产物二糖蔗糖

麦芽糖乳糖植物细胞植物细胞(甘蔗、甜菜)人和动物乳汁中含量丰富水解成单糖而供能1分子葡萄糖和一分子半乳糖1分子葡萄糖和一分子果糖2分子葡萄糖二糖和多糖必须水解成单糖才能被细胞吸收淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原植物细胞中植物细胞的细胞壁中动物肝脏动物肌肉植物细胞中重要的储能物质植物细胞壁的主要组成成分人和动物重要的储能物质。可分解补充血糖人和动物重要的储能物质。不能补充血糖几丁质甲壳类动物和昆虫的外骨骼废水处理；制作食品的包装纸和食品添加剂；制作人造皮肤等淀粉、纤维素、糖原水解产物都是葡萄糖可水解为多个单糖的糖类,生物体内绝大多数的糖类以多糖形式存在。三、多糖：健康讲堂人和动物很难消化纤维素,即使是食草动物也许借助某些微生物的作用才能分解。为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢？

糖类并非都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。纤维素可以促进肠胃蠕动，利于排出有害物质。植物细胞壁组成成分：纤维素和果胶真菌细胞壁组成成分：几丁质细菌细胞壁组成成分：肽聚糖麦芽糖酶彻底水解淀粉酶初步水解糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？单糖二糖多糖淀粉麦芽糖葡萄糖水解水解合成合成淀粉葡萄糖消化水解吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成脂肪转化思考·讨论细胞中的脂质22主要是

；磷脂还含有

。1.元素组成C、H、ON、P2、种类：脂肪、磷脂、固醇胆固醇性激素维生素D脂肪磷脂固醇脂质1.细胞内良好的储能物质2.很好的绝热体，起保温作用3.具有缓冲、减压的作用，可以保护内脏器官4.脂肪的功能2.结构：由3分子脂肪酸与1分子甘油形成，即三酰甘油（又称甘油三酯）1.组成元素C、H、O3.动物脂肪和植物脂肪的区别？动物脂肪：含有饱和脂肪酸，室温时呈固态植物脂肪：含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态一、脂肪与糖类相比，脂肪是良好的储能物质的原因：1、与糖类相比，脂质分子中O的含量低于糖类，H的含量高于糖类。所以等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解时，脂肪消耗的氧气多，产生的水多，释放的能量多。2、单位质量的脂肪体积小于糖原，利于储藏。糖原二、磷脂1.组成元素2.功能C、H、O、N、P构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分胆固醇1.动物细胞膜的重要成分

2.参与血液中脂质运输性激素1.能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成2.维持第二性征。如（胡须、喉结等）能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收维生素D固醇1.组成元素：C、H、O三、固醇为什么大部分的人胖起来相对容易，而减肥却比较困难？①糖类转化为脂肪糖类在供应充足时，多余部分可大量转化为脂肪。②脂肪转化为糖类脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起功能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。健康讲堂知识拓展三大能源物质的供能顺序：

先是糖类氧化供能，当糖类供能不足时，依次由脂肪、蛋白质供能，蛋白质除在正常代谢中提供部分能量外，一般不供能，当需要由蛋白质大量供能时，说明生物体已病重或生命接近终结。含有大量能量的物质并不一定是生命活动主要的供能物质，如脂肪、糖原都有很高能量，但只有在葡萄糖供能不足时，才为生命活动供能。能源物质的主要功能不一定是供能，如蛋白质的主要功能是参与构成细胞的结构和调节代谢。课堂总结2．脂质1．糖类组成元素：C、H、O分类：举例—分布—功能单糖二糖多糖：举例—分布—功能：举例—分布—功能组成元素：C、H、O（P和N）分类功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D练习与应用1.下列选项属于动植物细胞共有的糖类的是(

)A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖A2.小鼠肝细胞中具有的糖类物质是（

）

A.纤维素和糖原

B.葡萄糖和麦芽糖C.葡萄糖和糖原

D.淀粉和蔗糖

C练习与应用3.下列有关糖类的化学组成和功能的叙述，正确的是（）①淀粉、纤维素和糖原的基本