2026年农贸市场管控考核试题及答案

2026年农贸市场管控考核试题及答案一、单项选择题（共15题，每题2分，总计30分。每题只有1个正确答案）1.2026年本市要求农贸市场入场经营户食用农产品溯源信息上传覆盖率需达到的最低标准是（）A.90%B.95%C.98%D.100%2.农贸市场内从业人员健康证过期未补办的，每发现1户扣减月度考核分数的标准是（）A.0.5分B.1分C.2分D.3分3.按照2026年农贸市场垃圾分类管控要求，市场内易腐垃圾收运频次最低为（）A.每日1次B.每日2次C.每2日1次D.每3日1次4.农贸市场内经营预包装食品的商户，未在显著位置公示营业执照、食品经营许可证的，每发现1户处罚基准为（）A.警告，责令3日内整改B.处200元以上1000元以下罚款C.处1000元以上5000元以下罚款D.责令停业整顿5.2026年要求农贸市场配备的公平秤检定周期最长不得超过（）A.3个月B.6个月C.9个月D.12个月6.农贸市场内禁止销售的生鲜猪肉品类不包含以下哪项（）A.未加盖检疫检验合格章的猪肉B.注水猪肉C.冷鲜猪肉D.过期冻猪肉7.针对农贸市场内的活禽交易管控要求，2026年本市全域范围内除指定屠宰、配送节点外，农贸市场活禽交易违规的，单次扣减年度考核分数为（）A.5分B.10分C.15分D.直接判定考核不合格8.农贸市场内设置的无障碍通道宽度最低要求为（）A.0.8米B.1米C.1.2米D.1.5米9.按照制止餐饮浪费相关管控要求，农贸市场内经营熟食的商户应主动对剩余临期熟食做（）处理，严禁更改保质期后再次销售。A.统一回收销毁B.低价促销C.捐赠给公益机构D.自行处理10.2026年农贸市场食用农产品快速检测室每日公示的快检批次最低要求为（）A.10批次B.15批次C.20批次D.30批次11.农贸市场经营户出现短斤缺两行为，经核实后除对经营户处罚外，市场管理方未履行监管责任的，单次扣减考核分数（）A.1分B.2分C.3分D.5分12.农贸市场内消防通道、安全出口杂物堆积、被占用的，每发现1处扣减考核分数（）A.1分B.2分C.3分D.5分13.2026年要求农贸市场针对老年消费群体设置的便民服务点不包含以下哪项标配内容（）A.放大镜B.应急医药箱C.充电宝D.休息座椅14.农贸市场内销售进口冷链食品的经营户，未按要求粘贴“冷链溯源码”的，每发现1批次处罚基准为（）A.警告责令整改B.处1000元以上5000元以下罚款C.处5000元以上3万元以下罚款D.处3万元以上10万元以下罚款15.年度考核得分低于（）分的农贸市场，将被纳入重点监管名单，取消当年所有评优补贴资格。A.60B.70C.80D.90二、多项选择题（共10题，每题3分，总计30分。每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.2026年农贸市场管控考核的核心指标包含以下哪些类别（）A.食品安全管控B.市容环境管控C.安全生产管控D.经营秩序管控2.农贸市场内以下哪些经营行为会直接导致经营户被清退（）A.累计3次销售不合格食用农产品B.销售有毒有害食品被立案查处C.1个月内累计5次短斤缺两被投诉核实D.未明码标价累计2次被责令整改3.农贸市场管理方需每日公示的信息包含以下哪些内容（）A.当日食用农产品快检结果B.当日各类菜品指导价格C.投诉处理反馈结果D.经营户违规违纪记录4.以下属于2026年农贸市场文明创建硬性要求的有（）A.无流浪乞讨人员滞留B.无随地吐痰、乱扔垃圾现象C.无吸烟现象D.无不文明经商、争吵斗殴现象5.农贸市场需配备的消防设施包含以下哪些（）A.干粉灭火器B.应急照明装置C.烟雾报警器D.消防喷淋系统6.针对农贸市场内水产经营区的管控要求，以下说法正确的有（）A.地面无积水、无异味B.严禁使用违禁渔药浸泡水产品C.需配备充氧设备不得销售死亡水产品D.明码标价不得额外加收包装、宰杀服务费7.2026年农贸市场推广使用的经营户电子档案包含以下哪些信息（）A.经营户基本资质信息B.日常违规记录C.消费者投诉记录D.年度考核评级结果8.以下属于农贸市场禁止销售的食用农产品的有（）A.农药残留超标的蔬菜B.病死畜禽肉类C.未成熟的水果D.重金属超标的大米9.农贸市场管理方需履行的疫情常态化防控职责包含以下哪些（）A.定期对公共区域消杀B.从业人员每周开展1次健康监测C.设置应急隔离点位D.提醒消费者规范佩戴口罩10.以下属于农贸市场年度考核评优必备条件的有（）A.年度内无重大食品安全事故B.年度内无重大安全生产事故C.年度内消费者投诉办结率100%D.年度内未出现活禽交易违规行为三、判断题（共10题，每题2分，总计20分。正确打√，错误打×）1.农贸市场内允许经营户私自收取进场采购人员的停车费。（）2.2026年本市要求农贸市场所有经营户必须统一使用市场配备的智能溯源电子秤。（）3.农贸市场快检室发现不合格食用农产品后，应第一时间要求经营户下架销毁，无需上报市场监管部门。（）4.农贸市场内公共区域的清洁消杀频次每日不得少于2次。（）5.经营户销售的散装食品可以不标注生产日期、保质期。（）6.年度考核排名后5%的农贸市场，将被要求停业整顿15-30天。（）7.农贸市场内设置的公益广告占比不得低于广告总量的30%。（）8.经营户可以根据自身需求私自改动市场内的水电线路。（）9.2026年要求农贸市场内无障碍卫生间覆盖率需达到100%。（）10.消费者在农贸市场购买到不合格食用农产品，仅能向经营户索赔，市场管理方无需承担责任。（）四、案例分析题（共2题，每题10分，总计20分）1.某区市场监管局执法人员2026年3月对辖区A农贸市场检查时发现：一是2户蔬菜经营户的韭菜、菠菜共3批次样品快检农药残留超标，市场管理方未做任何处置，仍允许经营户正常销售；二是水产区3户经营户使用的电子秤未粘贴检定合格标识，经检测1户电子秤存在短斤缺两问题，误差达15%；三是市场西南侧消防通道被经营户堆积的泡沫箱、塑料筐占用，仅剩余0.6米宽的通行空间。请结合2026年农贸市场管控考核要求，列出本次检查发现的问题对应的考核扣分明细，以及对市场管理方、相关经营户的处置措施。2.2026年5月，有消费者投诉辖区B农贸市场熟食经营户售卖的卤鸭过期变质，执法人员核查发现该经营户将前日剩余的卤鸭更改保质期标签后再次销售，且该经营户健康证已经过期7天，市场管理方日常巡检记录中未记录上述问题。此外，该市场快检室当月仅公示了120批次快检结果，未达到月度最低要求。请结合管控要求，分析本次事件中市场管理方存在的履职漏洞，以及对应的考核处罚标准。参考答案---一、单项选择题1.D解析：2026年本市食用农产品溯源体系实现全覆盖硬性要求，所有入场经营户溯源信息上传必须达到100%，漏传、错传每批次扣0.1分。2.C解析：从业人员健康证过期属于食品安全高风险问题，每发现1户扣月度考核分2分，责令3日内整改，逾期未整改的加倍扣分。3.B解析：农贸市场易腐垃圾产生量大，为避免滋生细菌、产生异味，要求每日早市、晚市结束后各清运1次，最低每日2次。4.A解析：首次发现未亮证经营的予以警告，责令3日内整改，整改不到位的再予以罚款处罚。5.B解析：公平秤属于强制检定计量器具，检定周期最长为6个月，每超期1个月扣考核分1分。6.C解析：冷鲜猪肉是合规销售品类，其余三项均为禁止销售的不合格猪肉品类。7.D解析：2026年本市全域禁止活禽交易，除指定屠宰配送节点外，任何农贸市场出现活禽交易的，年度考核直接判定不合格。8.C解析：无障碍通道最低宽度要求为1.2米，不符合要求的扣年度考核分3分，责令1个月内整改到位。9.A解析：临期熟食易发生变质，为防范食品安全风险，要求统一回收销毁，严禁低价促销、随意捐赠，确需捐赠的需经食品安全检测合格后方可实施。10.C解析：快检室每日快检批次最低要求为20批次，其中蔬菜、水果类占比不低于70%，每少1批次扣月度考核分0.2分，该项扣分上限为10分。11.C解析：经营户短斤缺两，市场管理方未尽到计量监管责任的，单次扣3分，年度内累计出现3次以上的，追加扣5分。12.D解析：消防通道占用属于重大安全生产隐患，每发现1处扣考核分5分，责令24小时内整改到位，逾期未整改的予以通报批评。13.C解析：老年便民服务点标配为放大镜、应急医药箱、休息座椅、老花镜，充电宝不属于标配内容。14.C解析：进口冷链食品未粘贴溯源码的，每批次处5000元以上3万元以下罚款，情节严重的责令停业整顿。15.B解析：年度考核得分低于70分的纳入重点监管名单，取消所有评优补贴资格，连续两年低于70分的要求停业整改。二、多项选择题1.ABCD解析：2026年农贸市场管控考核四大核心维度为食品安全、市容环境、安全生产、经营秩序，四类指标占比分别为40%、20%、20%、20%。2.ABC解析：累计3次销售不合格农产品、销售有毒有害食品被立案、1个月内5次短斤缺两核实的均属于严重违规，直接清退；未明码标价累计2次的予以罚款、扣分处理，不会直接清退。3.ACD解析：每日需公示快检结果、投诉处理反馈、经营户违规记录，菜品指导价格为每周公示1次，无需每日公示。4.BCD解析：文明创建硬性要求为无随地吐痰乱扔垃圾、无吸烟、无不文明经商行为，流浪乞讨人员由民政部门负责引导救助，不属于农贸市场考核硬性要求。5.ABCD解析：所有选项均为农贸市场必须配备的消防设施，每缺1类扣年度考核分2分。6.AB解析：水产经营区要求地面无积水无异味、严禁使用违禁渔药浸泡水产品；死亡水产品经检验合格的可以销售，宰杀服务费明码标价的可以收取，因此CD错误。7.ABCD解析：电子档案包含经营户所有资质、违规、投诉、考核信息，实现一户一档、动态更新，消费者可扫码查询相关信息。8.ABD解析：农药残留超标蔬菜、病死畜禽肉、重金属超标大米均为禁止销售品类，未成熟水果不属于不合格产品，允许销售。9.ACD解析：疫情常态化防控要求为定期公共区域消杀、设置应急隔离点、提醒消费者佩戴口罩，从业人员健康监测为每半月1次，无需每周1次，因此B错误。10.ABCD解析：年度无重大食安、安全生产事故，投诉办结率100%，无活禽交易违规均为评优必备条件，缺一项不得参与年度星级农贸市场评定。三、判断题1.×解析：农贸市场停车收费需由管理方统一按物价部门核定标准收取，经营户不得私自收取停车费，违者每发现1次扣考核分2分。2.√解析：2026年本市实现农贸市场智能溯源电子秤全覆盖，所有经营户必须使用统一配备的智能秤，称重数据自动上传溯源平台，禁止私自使用未经检定的计量器具。3.×解析：快检发现不合格食用农产品的，除要求经营户立即下架、统一销毁外，需第一时间上报属地市场监管部门，瞒报、漏报的单次扣考核分5分。4.√解析：公共区域每日早、晚市结束后各消杀1次，每日不少于2次，发生公共卫生事件期间消杀频次加密至每4小时1次。5.×解析：散装食品必须在显著位置标注生产日期、保质期、生产厂家、配料表等信息，违者每发现1户扣考核分1分，责令3日内整改。6.×解析：年度考核排名后5%的农贸市场予以通报批评，责令1个月内整改，整改到期验收不合格的才要求停业整顿15-30天，并非直接停业。7.√解析：农贸市场公益广告占比不得低于广告总量的30%，内容涵盖食品安全、文明创建、反诈宣传、便民提示等，不符合要求的扣年度考核分2分。8.×解析：经营户不得私自改动水电线路，确需改动的需向市场管理方提交申请，由市场安排具备资质的专业人员施工，违者扣考核分3分，造成安全事故的承担相应法律责任。9.√解析：2026年农贸市场适老化改造硬性要求，无障碍卫生间覆盖率必须达到100%，需配备扶手、紧急呼叫装置，未配备的扣年度考核分5分，责令3个月内整改到位。10.×解析：市场管理方未尽到监管责任的，消费者可以向市场管理方索赔，管理方赔偿后可向违规经营户追偿。四、案例分析题1.扣分明细及处置措施：（1）考核扣分明细：①3批次农药残留超标农产品未按要求处置，未上报监管部门，每批次扣2分，累计扣6分；②3户经营户电子秤未粘贴检定合格标识，每户扣1分，1户存在短斤缺两问题扣3分，累计扣6分；③消防通道被占用属于重大安全隐患，扣5分；本次检查合计扣17分，该市场当月月度考核直接判定为不合格。（2）处置措施：对市场管理方：予以全区通报批评，责令3日内完成所有问题整改，扣减当季度30%的运营补贴，整改到期复查不合格的，追加扣减剩余70%季度补贴。对涉事经营户：2户销售不合格蔬菜的经营户没收全部不合格产品，各罚款2000元，计入经营户电子档案；短斤缺两经营户没收不合格计量器具，罚款3000元，责令3日内更换经检定合格的智能溯源电子秤；其余2户未粘贴检定标识的经营户予以警告，责令1日内完成检定粘贴标识。2.履职漏洞及处罚标准：（1）履职漏洞：①日常巡检机制落实不到位，未发现经营户更改保质期标签销售过期食品、健康证过期的违规行为，未履行食品安全日常巡查责任；②快检工作履职不到位，当月按30天计算最低应完成600批次快检，仅完成120批次，未达到最低要求，快检筛查作用未发挥；③经营户资质核验机制缺位，未按要求每季度核验从业人员健康证，导致健康证过期7天未及时发现；④消费者权益保护机制不完善，未及时排查