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452023-08-10发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。刘国明、辛明、零东宁、唐雅园、易萍、方晓纯、杨正帆、李译1桑果粉加工技术规程GB2760食品安全国家标准食品添加剂使GB2762食品安全国家标准食品中污染GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生GB/T38574食品追溯二维码通用技术DB45/T2243桑果干原粉加工技术DBS45/059食品安全地方标过滤、冷冻或不冷冻、解冻或不解冻、调配、均质、喷雾干燥等工序加工的桑果速溶4加工条件4.1加工厂卫生要求2护色冷冻喷雾干燥金属探测均质冷却3压榨后桑果浆无法及时加工的，需贮存在－18℃以下食品专用冷冻库中，冷冻后的桑果浆应符合将冷冻桑果浆解冻，或将盛有冷冻桑果浆容器置于室温条件下自然解冻。添加占桑果浆质量0.20.5％柠檬酸或苹果酸等酸味调节剂对桑添加占桑果浆质量2540％麦芽糊精、1.52.0％乳清蛋白搅拌混合。设置喷雾干燥塔进风温度180℃~220℃,出风温度80℃~110℃,待塔内干燥完全后，物料开始喷雾干燥；也可采用喷雾冷冻干燥设备进行。干燥采用隧道式微波杀菌机等固体饮料杀菌设备对桑果速溶粉进行杀47.2追溯二维码和信息记录应符合GB/T8.1贮存虫、防鼠，不应与墙壁直接接触；不应与有毒、有害、潮湿物品共同存放；符合GB148
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