七年级英语上册Unit 9 Period 3项目化学习教学设计

七年级英语上册Unit9Period3项目化学习教学设计【核心素养】基于单元整体教学的初中英语七年级上册Unit9InternationalFoodFestivalPeriod3阅读与写作课教学设计一、课程背景与设计理念基于《义务教育英语课程标准（2022年版）》提出的核心素养导向，本教学设计以“英语学习活动观”为理论指导，秉持“在体验中学习、在实践中运用、在迁移中创新”的语言教学原则。单元整体教学设计强调以主题为引领，以语篇为依托，将语言知识学习、文化内涵理解、思维品质发展和学习能力培养有机融合。Period3作为本单元的第三课时，承担着承上启下的关键作用——在前两课时学生已经了解国际食品节的基本信息、掌握各国特色食品表达的基础上，本课时将引导学生深入探究食品制作的工艺流程，学习过程性描述语言，最终能够用英语清晰、准确地表达一种食品的制作方法，实现从语言输入到语言输出的关键跨越【重要】。本设计融入项目化学习理念，以“真实任务”驱动学习过程。学生不仅是在学习语言知识，更是在为完成“校园国际文化美食节”这一真实项目储备必备的语言技能和生活技能。通过“raisinscones”这一典型案例的学习，学生将掌握顺序副词、祈使句、计量表达等核心语言点，并最终迁移应用到自主选择的一种国际美食介绍中，体现“学以致用”的教学原则【热点】。同时，本课时还特别关注劳动教育与英语学科的融合，引导学生在语言学习的过程中体验烹饪的乐趣，培养热爱劳动、珍惜食物的优良品质，实现学科育人的价值追求。二、教材内容分析与处理（一）教材地位与作用本课时的教学内容选自牛津上海版七年级上册Module3Unit9InternationalFoodFestival的Period3，核心语篇为“Howtomakeraisinscones”。该语篇以Kitty向李太太学习制作葡萄干烤饼为情境，呈现了一个完整的烹饪过程说明文。在单元整体教学中，Period1侧重话题导入与食物词汇积累，Period2侧重各国饮食文化了解与喜好表达，Period3则聚焦于“制作过程”这一动态过程的语言表达，为Period4的义卖活动展示和Period5的项目成果汇报奠定语言基础【基础】。（二）语篇特征分析从语篇类型来看，本文属于“过程说明文”，是典型的“howto”文本，具有明确的语篇结构特征：开篇提出问题（如何制作），主体按照时间顺序分步骤说明，结尾呈现成品。从语言特征来看，本文大量使用顺序副词（firstly,secondly,next,then,afterthat,finally）构建语篇连贯性，使用祈使句表达操作指令，使用计量表达（gramsof,millilitresof）说明食材用量，这些语言点共同构成了烹饪类语篇的核心语言图式【重点】。（三）教学内容整合本课时以教材语篇为蓝本，适当拓展教学资源。引入真实烹饪视频片段，帮助学生建立视觉与语言的关联；补充不同国家典型食品的制作微语篇，如日式寿司、意大利面等，丰富学生的语言输入；设计“班级食谱手册”项目任务，将零散的语言学习整合为有意义的综合性语言实践活动。三、学情分析（一）学生已有基础七年级学生经过前一阶段的英语学习，已经掌握了一定的食物词汇，如bread,milk,sugar,butter等；熟悉一般现在时的基本用法；具备初步的听说能力，能够进行简单的日常交流。在六年级时，学生已经接触过“Foodanddrinks”主题，对本单元的话题并不陌生，这为新课学习奠定了良好的知识基础【基础】。（二）学习需求与困难学生对于“过程描述”这一语言功能的掌握尚不充分。主要困难体现在：第一，顺序副词的灵活运用不足，容易混淆使用顺序；第二，计量表达的准确性有待提高，特别是可数名词与不可数名词的搭配；第三，祈使句的礼貌性表达需要进一步规范；第四，部分学生在英语表达中存在畏难情绪，不敢大胆开口【难点】。此外，学生对西方烘焙文化中特有的食材（如selfraisingflour）和厨具（如bakingtray,oven）的认知较为有限，需要教师提供直观支持。（三）学习风格与偏好七年级学生活泼好动，好奇心强，喜欢直观形象的教学方式，对动手操作类的活动有浓厚兴趣。他们对视频、图片等多媒体资源反应积极，偏好合作学习，在小组活动中表现更为活跃。因此，本课时设计充分考虑到学生的这些特点，采用多模态教学方式，创设真实情境，设计丰富的互动活动，调动学生的多种感官参与学习。四、教学目标设计基于核心素养的四个维度，本课时设定以下教学目标：（一）语言能力目标学生能够正确认读、理解并运用以下词汇和短语：flour,selfraisingflour,butter,raisin,scone,mix,add,pour,sprinkle,bake,oven,bakingtray,dough,mixture,firstly,secondly,next,then,afterthat,finally,ofcourse,alittle,afew,gramsof,millilitresof【重要】。学生能够理解并运用祈使句表达操作指令，能够运用顺序副词描述制作流程，能够用英语准确表达食材用量。（二）文化意识目标学生能够了解英式下午茶文化中“scone”的地位和食用习俗，感知中西方饮食文化的差异与交融，增强跨文化理解能力。通过介绍中国传统美食的制作方法，培养传播中华优秀饮食文化的意识和能力，增强文化自信【热点】。（三）思维品质目标学生能够通过观察、比较、分析、归纳等方式，梳理烹饪说明文的语篇结构和语言特征；能够运用流程图等思维工具，对制作步骤进行逻辑排序和清晰表达；能够在迁移创新环节，运用所学语言知识解决真实问题，发展逻辑思维和创新思维能力。（四）学习能力目标学生能够在小组合作学习中积极承担任务，主动参与讨论和实践；能够借助词典、网络等资源，自主查询并学习新的食品制作相关词汇；能够对自己的学习过程和成果进行反思和评价，调整学习策略，提高学习效率。五、教学重难点定位【重点】掌握顺序副词firstly,secondly,next,then,afterthat,finally的准确使用；掌握祈使句在烹饪指导中的运用；掌握计量表达的基本结构，能够准确描述食材用量。【难点】能够综合运用所学语言知识，连贯、清晰地口头和书面描述一种食品的制作过程；能够在真实情境中灵活运用目标语言，完成交际任务。【高频考点】顺序副词的运用、祈使句的构成、alittle与afew的区别、计量表达中名词的单复数形式。六、教学方法与策略本课时采用任务型语言教学法、情境教学法与交际教学法相结合的教学模式。具体策略包括：情境创设策略：通过“为校园国际美食节准备食谱”这一真实任务情境，激发学生的学习动机，使语言学习具有明确的目的性和实用性。多模态输入策略：综合运用视频、图片、实物、板书等多种模态，帮助学生建立语言形式与意义的直接联系，降低学习难度，提高学习效率。支架搭建策略：在学生学习过程中，教师适时提供语言支架，如句型框架、流程图、示范语篇等，帮助学生逐步建构语言能力，最终实现独立运用。合作学习策略：通过pairwork和groupwork，让学生在互动交流中习得语言，培养合作精神和交际能力。评价伴随策略：将评价融入教学全过程，采用教师评价、学生自评、生生互评等多种方式，促进学生反思和改进。七、教学准备教师准备：多媒体课件（包含烹饪视频、图片、音频等）；实物教具（面粉、黄油、葡萄干等食材及烘焙工具）；单词卡片；评价量表；板书设计图。学生准备：预习本课单词，尝试朗读课文；准备一张自己最喜欢的国际美食的图片；分组准备制作一种简单美食的初步想法。八、教学过程设计（一）导入激活阶段上课伊始，教师播放一段精心剪辑的“世界各地街头美食制作”短视频，视频中呈现不同国家的厨师制作特色小吃的快速过程。视频播放结束后，教师以亲切自然的语气提问：“Whatcanyouseeinthevideo?Arethesefoodsdelicious?Canyoucookbyyourself?”学生自由回答，教师对学生的回答给予积极反馈。接着，教师展示一张葡萄干烤饼的精美图片，引导学生观察并猜测名称，自然引出本课主题“Howtomakeraisinscones”。此环节的设计意图在于激活学生的已有知识和生活经验，激发学习兴趣，创设轻松愉快的学习氛围。视频的多模态输入能够快速吸引学生的注意力，将学生带入“美食”这一主题情境中，为后续学习做好情感和认知准备。教师的提问由浅入深，从观察到表达，循序渐进地引导学生进入学习状态【重要】。（二）新知呈现阶段教师呈现课文情境图，介绍背景：“Kittywantstolearnhowtomakeraisinscones.SheisaskingMrsLiforhelp.Let‘slistenandfindoutwhattheyneedandhowtheymakeit.”学生第一次听课文录音，整体感知语篇内容，完成两项任务：圈出制作葡萄干烤饼所需的食材，数一数制作过程分为几个步骤。听后，教师引导学生核对答案，板书呈现食材清单和步骤数量。教师逐句播放录音，学生跟读模仿，重点关注新词汇的发音和语调。在教授新词汇时，教师采用直观教学法：展示flour实物，让学生看一看、摸一摸，建立真实感知；通过动作演示mix,add,pour,sprinkle等动词，让学生在理解词义的同时加深记忆；呈现bakingtray,oven的图片，说明其功能。对于selfraisingflour这一文化特定词汇，教师简要解释其与普通面粉的区别，拓展学生的文化认知。教师引导学生关注语篇中的顺序副词，板书呈现firstly,secondly,next,then,afterthat,finally，并配合手势和表情帮助学生理解这些词在描述步骤时的重要性。教师提问：“WhydoesMrsLiusethesewords?Whatwillhappenifwedon‘tusethem?”引导学生体会顺序副词的语篇衔接功能【重点】。此环节的设计意图在于通过多模态输入和直观教学，帮助学生掌握新词汇和语言结构，为深入理解语篇奠定基础。在语境中学习语言，使学生不仅知道单词的意思，更理解其用法。通过引导学生关注语篇衔接手段，培养学生的语篇意识，提高语言理解能力。（三）语篇理解阶段教师设计递进式的阅读理解活动，引导学生深入理解语篇内容。活动一：图片排序。教师呈现六幅制作葡萄干烤饼的步骤图，打乱顺序，要求学生阅读课文后将图片按正确顺序排列。这一活动检验学生对制作流程的整体理解，培养信息提取和逻辑思维能力。学生在小组内合作完成排序任务，教师巡视指导，适时提供帮助。完成后，请一组学生展示排序结果并说明理由，其他学生补充修正。活动二：细节判断。教师呈现五个判断正误的句子，要求学生再次阅读课文，做出判断并找出依据。这五个句子分别是：“Weneed200gramsofordinaryflourtomakethescones.”“Weneedalotofsugartomakethescones.”“Weneed150millilitresofmilk.”“Wemaketheshapesabout15centimetreswide.”“Webakethesconesfor15minutesat200degrees.”学生在书上勾画关键信息，独立完成判断后与同桌交流。教师带领全班核对答案，引导学生关注文中的细节信息，如“selfraisingflour”“alittlesugar”“150mlofmilk”“5centimetreswide”“15minutesat200°C”。这一活动训练学生的寻读能力和信息甄别能力【基础】。活动三：表格填写。教师发放学习单，上面设计了一个表格，包括“Ingredients”和“Steps”两栏。学生小组合作，从文中提取关键信息，完成表格填写。Ingredients一栏需要列出食材名称及用量，Steps一栏需要用简练的语言概括每个步骤的操作要点。完成后，教师邀请几个小组分享他们的表格，全班共同完善。这一活动帮助学生梳理语篇的主要信息，形成清晰的知识结构。add...to...。教师引导学生关注文中的几个重要语言点，通过例句呈现和对比分析，帮助学生理解用法。对于alittle和afew的区别，教师提供多个例句，引导学生归纳规则：alittle修饰不可数名词，afew修饰可数名词复数。对于add...to...的用法，教师通过动作演示和造句练习，帮助学生掌握。对于wide一词的用法，教师呈现不同长度的物体图片，引导学生用“数词+单位+形容词”的结构描述尺寸。语言点的学习要避免孤立讲解，而是在语境中理解和运用【高频考点】。此环节的设计意图在于通过层层递进的阅读理解活动，培养学生获取信息、处理信息、运用信息的能力。多样化的活动形式保持学生的学习兴趣，满足不同学习风格学生的需求。小组合作学习促进学生之间的交流与互助，培养合作意识和交际能力。语言点探究引导学生在语境中发现语言规律，培养自主学习能力。（四）语言操练阶段在学生充分理解课文内容的基础上，教师设计形式多样的语言操练活动，帮助学生巩固所学语言知识，提高语言运用的准确性和流利度。活动一：跟读模仿。教师播放课文录音，学生逐句跟读，注意语音、语调、重音和停顿。特别关注顺序副词后的停顿，以及祈使句的语调。教师可以挑选几个典型句子，请学生个别朗读，给予针对性指导。跟读后，学生两人一组，分角色朗读Kitty和MrsLi的对话，体验真实交际情境。活动二：复述练习。教师引导学生借助板书上的关键词和流程图，尝试复述葡萄干烤饼的制作过程。先请几位能力较强的学生示范复述，然后学生两人一组互相复述，最后请几位学生面向全班复述。教师对学生的复述给予积极评价，重点表扬能够准确使用顺序副词的学生。这一活动训练学生的口语表达能力和语篇组织能力【重要】。活动三：补全食谱。教师呈现一份不完整的葡萄干烤饼食谱，其中留有一些关键词的空缺，要求学生根据记忆或课文内容补全。例如：“_____，mix50gramsofbutter，200gramsofselfraisingflourandalittlesalttogether._____，addalittlesugarandsomeraisinsandpourin150millilitresofmilk.”学生独立完成后，同桌交换检查，讨论不同答案。教师公布正确答案，解答学生的疑问。这一活动强化学生对重点词汇和句型的记忆，提高书写的准确性。活动四：句型转换。教师设计几个句型转换练习，帮助学生灵活运用所学表达。例如，将祈使句改为含有情态动词的礼貌建议，或将步骤顺序进行调整表达。如“Firstly，mixtheflourandbutter.”可以转换为“Youshouldmixtheflourandbutterfirst.”通过这些练习，拓展学生的语言表达能力，为实际运用做准备。此环节的设计意图在于通过多角度、多形式的语言操练，帮助学生内化所学语言知识，从模仿走向初步运用。机械性操练与意义性操练相结合，既保证语言形式的准确性，又注重语言运用的意义性。分层次的活动设计照顾到不同水平学生的需求，使每个学生都能获得成功的体验。（五）综合运用阶段本环节是课堂教学的核心环节，旨在创设真实任务情境，引导学生在完成任务的过程中综合运用所学语言知识和技能，实现语言输出和迁移创新。任务情境创设：教师宣布学校即将举办“国际文化美食节”，每个班级需要推荐一道国际美食，并制作英文食谱卡供参观者取阅。今天我们学习的是英式点心raisinscones，接下来请各小组选择一道自己喜欢的国际美食，合作制作一份英文食谱，准备参加班级的食谱征集活动【热点】。任务准备：教师提供必要的语言支持，呈现一个“Usefulexpressions”清单，包括食材描述、计量表达、操作动词、顺序副词等。同时展示一个示范食谱，帮助学生明确任务要求和成果形式。各小组讨论确定要介绍的美食，可以是中国传统美食如饺子、月饼，也可以是其他国家的特色食品如意大利面、寿司等。教师鼓励学生选择自己熟悉或有兴趣的食物，确保任务的可完成性。小组合作：学生分组进行讨论和写作。任务分解为以下几个步骤：第一步，列出所需食材及准确用量；第二步，讨论制作步骤，确定流程；第三步，运用顺序副词和祈使句撰写制作说明；第四步，设计食谱的版面，可以配上简单的插图；第五步，准备向全班展示和介绍。教师在小组间巡视，提供必要的帮助和指导，适时给予鼓励和建议。对于遇到表达困难的小组，教师可以提供关键词或句型提示，搭建学习支架【难点】。成果展示：各小组轮流上台展示他们的食谱，并用英语简要介绍所选美食的特点和制作要点。其他学生认真倾听，并在学习单上记录自己感兴趣的信息。展示结束后，全班投票选出“最佳创意食谱”“最清晰说明”“最具人气美食”等奖项，给予积极鼓励。教师对每个小组的展示给予肯定性评价，重点表扬语言运用的亮点和合作学习的表现。此环节的设计意图在于创设真实的语言运用情境，让学生在做中学、用中学，实现知识的迁移和创新。任务型学习活动将语言学习与生活实际紧密联系，增强学习的意义性和动机。小组合作培养学生的团队协作能力和沟通能力，展示环节提供展示自我、互相学习的机会。多元评价方式激发学生的参与热情，让每个学生都能体验到成功的喜悦。（六）总结提升阶段教师引导学生对本课所学内容进行回顾总结，建构知识体系，反思学习过程。教师提问：“Whathavewelearnedtoday?Whatnewwordsandsentencescanyouusetodescribehowtocook?”学生自由发言，教师将学生的回答梳理归纳，形成知识框架图，板书呈现。框架图包括三个部分：usefulwords（食材词汇、动作词汇）、usefulexpressions（计量表达、顺序表达）、usefulsentences（祈使句、描述句）。通过这一归纳，帮助学生理清知识脉络，形成系统认知。教师进一步引导学生反思：“Whatwasthemostdifficultpartforyou?Howdidyouovereit?Whatdidyoulearnfromyourgroupmembers?”通过元认知提问，培养学生的反思意识和学习策略。学生分享自己的学习体会和困难解决过程，互相启发，共同提高。最后，教师对本课学习情况进行简要总结，肯定学生的努力和进步，并布置课后作业，鼓励学生在生活中继续运用所学语言，将英语学习延伸到课堂之外。此环节的设计意图在于帮助学生构建知识体系，培养归纳总结能力。通过引导学生反思学习过程，发展元认知能力，学会学习。教师的总结评价既关注学习结果，也关注学习过程，体现“教学评”一体化的设计理念。九、板书设计黑板中央上方书写课题“Unit9InternationalFoodFestivalPeriod3Howtomakeraisinscones”。左侧区域为“Ingredients”板块，以清单形式列出所需食材及用量：butter50g,selfmix...add...pour...g,saltalittle,sugaralittle,raisinssome,milk150ml。中间区域为“Steps”板块，以流程图形式呈现六个步骤，每个步骤前标注顺序副词：Firstly—mix...together;Secondly—add...andpour...;Next—make...intoadough;Then—makeshapesandputon...;Afterthat—sprinkle...with...;Finally—bake...at...for...。右侧区域为“UsefulLanguage”板块，分类列出核心语言点：顺序副词(firstly,secondly,next,then,afterthat,finally)、计量表达(gramsof,millilitresof,alittle,afew)、操作动词(mix,add,pour,make,put,sprinkle,bake)。板书采用彩色粉笔区分不同板块，图文并茂，重点突出，便于学生记录和回顾。十、作业布置基础性作业：完成练习册第62页的练习题，巩固本课所学词汇和句型；将课文“Howtomakeraisinscones”朗读流利，并尝试背诵前三个步骤【基础】。拓展性作业：选择一种自己喜欢的国际美食，通过网络或询问家人了解其制作方法，用英语写出一份食谱，不少于60词【重要】。实践性作业：在家长指导下，尝试亲手制作一道简单的美食，并用英语录制一段23分钟的介绍视频，说明所需食材和制作步骤。视频