职工食堂安全协议书

PAGE职工食堂安全协议书甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方拥有职工食堂，为保障职工食堂的安全运营，甲方委托乙方负责职工食堂的相关安全管理工作。双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，就职工食堂安全事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.职工食堂范围：本协议所涉及的职工食堂位于甲方办公区域内，建筑面积为平方米，包括餐厅、厨房、储物间等相关区域。食堂内配备有各类餐饮设备、厨具、餐具以及食品储存设施等。2.服务内容：乙方负责职工食堂的日常安全管理工作，包括但不限于食品安全管理、消防安全管理、设施设备安全管理、人员安全管理等。具体涵盖食品采购、储存、加工、销售过程中的安全监督；食堂内消防设施的定期检查与维护；各类设备的正常运行与安全检修；食堂工作人员的安全培训与管理等。二、双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的食堂安全管理工作进行监督检查，提出意见和建议。有权知晓食堂安全管理工作的相关情况，包括食品安全检测报告、消防设施检查记录等。2.义务向乙方提供职工食堂的相关基础资料，包括食堂建筑结构、设施设备清单等。协助乙方协调与甲方其他部门之间的关系，保障食堂安全管理工作的顺利开展。按照协议约定及时支付乙方服务费用。（二）乙方权利义务1.权利按照协议约定收取服务费用。要求甲方提供必要的协助和支持，以履行安全管理职责。2.义务建立健全食堂安全管理制度，制定详细的安全操作规程，并严格执行。配备专业的安全管理人员，负责食堂日常安全管理工作。确保食堂食品安全，严格把控食品采购渠道，对食品进行严格检验检测，防止食品安全事故发生。定期对食堂消防设施进行检查、维护和更新，确保消防设施完好有效，疏散通道畅通无阻。对食堂各类设施设备进行定期巡查和维护保养，及时发现并排除安全隐患。组织食堂工作人员参加安全培训，提高安全意识和操作技能。制定食品安全事故、消防安全事故等应急预案，并定期组织演练。接受甲方及相关部门的监督检查，对提出的问题及时整改落实。三、食品安全管理1.食品采购乙方应选择具有合法资质的食品供应商，确保所采购的食品符合国家食品安全标准。要求供应商提供食品的检验检疫证明、质量合格证明等相关文件，并建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。2.食品储存食堂应设置专门的食品储存区域，分类存放食品，隔墙离地，保持通风良好。食品应按照保质期先后顺序存放，避免食品过期变质。对易腐食品应采取冷藏、冷冻等措施妥善保存。3.食品加工食堂工作人员应严格遵守食品加工操作规程，做到生熟分开、荤素分开。食品加工过程中应确保煮熟煮透，防止食物中毒。严禁使用变质、过期、被污染的食品及原料进行加工制作。4.食品销售食堂应在就餐区域设置合理的销售流程，确保食品销售过程的卫生和安全。工作人员应佩戴清洁的工作衣帽、口罩，保持个人卫生。四、消防安全管理1.消防设施配备乙方应按照国家消防法律法规及相关标准，在职工食堂内配备足够数量且符合要求的消防设施，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等。定期对消防设施进行检查、维护和保养，确保消防设施完好有效，能够正常使用。2.疏散通道与安全出口保证职工食堂内疏散通道畅通无阻，严禁在疏散通道内堆放杂物。安全出口应保持常闭状态，并设置明显的疏散指示标志和应急照明设施，确保在紧急情况下人员能够迅速疏散。3.用火用电安全严格遵守用火用电安全规定，食堂内严禁私拉乱接电线，严禁违规使用大功率电器设备。厨房炉灶等用火设备使用完毕后应及时关闭，确保无火灾隐患。4.消防安全培训与演练定期组织食堂工作人员参加消防安全培训，提高工作人员的消防安全意识和自防自救能力。制定消防安全应急预案，并每年至少组织一次消防演练，检验和完善应急预案的可行性和有效性。五、设施设备安全管理1.设备采购与安装乙方采购的食堂设施设备应符合国家相关标准和安全要求。设备安装应按照规范进行，确保安装牢固、运行稳定，避免因安装不当引发安全事故。2.设备维护与保养建立设施设备维护保养制度，定期对设备进行巡查、维护和保养，及时发现并排除设备故障和安全隐患。对重要设备应制定详细的维护保养计划，并做好记录，记录内容包括设备名称、维护保养时间、维护保养内容、维修更换部件等。3.设备更新与报废根据设备的使用年限、技术状况等因素，及时对老化、损坏严重且无法修复的设备进行更新或报废处理。设备更新或报废应按照相关规定办理手续，确保资产处置合法合规。六、人员安全管理1.人员资质与培训食堂工作人员应具备相应的健康证明和从业资格证书。乙方应定期组织工作人员参加安全培训，培训内容包括食品安全知识、消防安全知识、操作技能等，提高工作人员的安全意识和业务水平。2.人员操作规范工作人员应严格遵守食堂各项安全操作规程，严禁违规操作。在操作过程中应注意个人安全防护，避免发生意外伤害事故。3.人员健康管理关注工作人员的身体健康状况，如有人员出现发热、咳嗽、腹泻等症状，应及时安排就医，并暂停其工作，防止疾病传播。七、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照协议约定向乙方支付服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。若甲方未履行协助义务，导致乙方无法正常开展食堂安全管理工作，给乙方造成损失的，甲方应承担相应的赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照协议约定履行安全管理职责，导致发生食品安全事故、消防安全事故等安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失，包括但不限于直接经济损失、间接经济损失、因事故引发的法律纠纷费用等。若乙方未按照协议约定建立健全安全管理制度、未定期进行设施设备维护保养等，甲方有权要求乙方限期整改，乙方逾期未整改或整改不符合要求的，每逾期一日，应按照协议服务费用的%向甲方支付违约金。若因乙方违约行为给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。八、争议解决本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。九、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为年。协议期满后，双方如无异议