2026江苏省高中学业水平测试化学说明全解全析7化学与生活

引言：化学——生活的智慧之钥“化学与生活”作为高中化学学业水平测试的重要组成部分，其核心在于引导学生认识化学在日常生活中的广泛应用，理解化学原理与生命健康、环境保护、材料使用等方面的内在联系，培养科学的生活态度和可持续发展的意识。本部分内容强调理论联系实际，注重知识的应用性和实践性，旨在让学生体会到化学并非遥不可及的抽象理论，而是融入衣食住行、关乎生存质量的实用科学。在2026年的学测备考中，同学们应着重理解核心概念，关注生活中的化学现象，并能运用所学知识进行简单的分析与解释。一、核心知识模块解析（一）营养均衡与人体健康人体的生命活动离不开各种营养素的供给与平衡。本模块的考查重点在于理解糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水这六大基本营养素的组成、主要生理功能及在常见食物中的来源。1.糖类：作为人体最主要的供能物质，需掌握其组成元素（碳、氢、氧）及分类（单糖如葡萄糖、果糖；双糖如蔗糖、麦芽糖；多糖如淀粉、纤维素）。要理解淀粉在人体内的水解过程及其提供能量的原理，同时认识到纤维素虽不能被人体消化吸收，但作为膳食纤维对维持消化系统健康的重要作用。2.油脂：是重要的储能物质和必需脂肪酸的来源。需了解油脂的组成（高级脂肪酸甘油酯），区分油（植物性，常温下多为液态）和脂肪（动物性，常温下多为固态），知晓其在人体内氧化分解提供能量及促进脂溶性维生素吸收的功能。3.蛋白质：构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。要理解蛋白质的组成元素（碳、氢、氧、氮等）及基本单位（氨基酸），知道蛋白质在酶的作用下发生水解生成氨基酸，以及蛋白质的变性现象（如加热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐等因素可导致蛋白质失去生理活性）及其在生活中的应用（如消毒、烹饪等）。4.维生素：种类繁多，多数不能在人体内合成，需从食物中摄取。重点了解维生素A、维生素C、维生素D等常见维生素的主要生理功能、缺乏症及主要食物来源。例如，维生素C具有还原性，易被氧化，新鲜水果和蔬菜中含量丰富，缺乏会导致坏血病。5.无机盐与水：了解钙、铁、锌、碘等常见无机盐（矿物质）对人体健康的重要作用及缺乏症，如水是良好的溶剂，是人体细胞的重要组成部分，参与人体的各种生理活动。（二）常见的化学材料生活中形形色色的材料均与化学密切相关。本模块要求认识常见化学材料的组成、性能及其在生活中的应用，初步了解材料的发展对人类生活质量的影响。1.金属材料：包括纯金属和合金。了解铁、铝、铜等常见金属的物理性质（如导电性、导热性、延展性）和化学性质（如铁的锈蚀与防护），以及它们在日常生活中的应用。重点理解合金的概念（由一种金属跟其他金属或非金属熔合而成的具有金属特性的物质）、特性（如硬度增大、熔点降低等）及其广泛应用（如铝合金门窗、不锈钢餐具等）。2.无机非金属材料：如玻璃、陶瓷、水泥等传统硅酸盐材料，以及光导纤维、新型陶瓷等新型无机非金属材料。了解玻璃的主要成分（硅酸钠、硅酸钙、二氧化硅）和简单生产原理，知道陶瓷的悠久历史和主要成分，认识这些材料在建筑、生活用具等方面的应用。3.合成高分子材料：主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶，即通常所说的三大合成材料。了解常见塑料（如聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯）的简单识别方法（如灼烧法）和用途，知道白色污染的成因（塑料制品的大量使用及随意丢弃）及防治措施。了解合成纤维（如涤纶、锦纶、腈纶）与天然纤维（如棉、麻、丝、毛）的鉴别方法（如灼烧法、观察光泽手感等）。认识合成橡胶在工农业生产和日常生活中的应用。4.复合材料：了解复合材料的概念（由两种或两种以上不同性质的材料，通过物理或化学的方法，在宏观上组成具有新性能的材料）及其优点（如强度高、密度小、耐高温等），如玻璃钢、碳纤维复合材料等在航空航天、建筑等领域的应用。（三）化学与环境保护化学在改善人类生活的同时，也可能对环境造成影响。理解化学与环境的关系，树立绿色化学观念，是“化学与生活”的重要内涵。1.空气质量与保护：了解常见空气污染物（如二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、可吸入颗粒物等）的来源、危害及防治措施。理解酸雨的成因（主要由二氧化硫和氮氧化物引起）、危害及防治。认识温室效应的成因（二氧化碳等温室气体的排放）及其对环境的影响，了解减少温室气体排放的措施。知道汽车尾气的主要成分及净化方法。2.水体质量与保护：了解水体污染的主要来源（工业废水、生活污水、农业退水等），如重金属污染（汞、镉、铅、铬等）、植物营养物质污染（氮、磷等导致水体富营养化，引发水华、赤潮）、有机物污染等。认识水污染的危害，知道污水处理的一般原则和常用方法。3.土壤污染与保护：了解土壤污染的来源（工业废渣、农药、化肥等）及其危害，认识合理使用化肥、农药的重要性，以及白色污染对土壤的影响。4.绿色化学与可持续发展：理解绿色化学的核心思想（从源头上减少和消除工业生产对环境的污染），认识原子经济性原则（反应物的原子全部转化为期望的最终产物）。了解常见的环境友好型材料和清洁能源的开发利用。（四）化学实验与生活安全化学实验是学习化学的重要手段，生活中也常涉及化学变化。了解常见化学品的安全使用知识，掌握基本的实验安全技能，对保障生活安全至关重要。1.常见化学品的安全标识：认识常见危险化学品的安全标识，如易燃、易爆、有毒、腐蚀品等。2.实验室安全规则与事故处理：了解实验室一般安全规则，如不能用手直接接触药品、不得品尝药品味道、点燃可燃性气体前要验纯等。知道常见实验事故的处理方法，如酸（碱）沾到皮肤或衣物上的处理，酒精灯失火的处理等。3.生活中的化学安全：了解与生活相关的化学安全知识，如厨房中燃气的安全使用，食品添加剂的合理使用，常见消毒剂（如84消毒液、医用酒精）的使用注意事项等。二、学测命题趋势与备考策略“化学与生活”部分在学业水平测试中，命题趋势呈现出以下特点：一是更加注重基础知识与生活实际的结合，情境化试题增多；二是强调对核心概念的理解和应用，而非简单记忆；三是关注社会热点问题，如食品安全、环境保护、新材料应用等，体现化学的时代性。针对以上特点，备考策略应注意以下几点：1.回归教材，夯实基础：“化学与生活”的知识点多源于教材，务必仔细阅读教材相关章节，确保对基本概念、原理、物质性质及用途的准确理解和记忆。2.联系实际，学以致用：在学习过程中，要主动将化学知识与日常生活现象联系起来，思考其化学原理。例如，为什么铁会生锈？如何防止？为什么不同的塑料性能不同？3.关注热点，拓展视野：留意与化学相关的社会热点新闻，如新型环保材料的研发、重大环境污染事件的处理、新的营养健康理念等，这有助于理解试题情境，提高解题能力。4.强化练习，规范表达：通过适量练习，熟悉常见题型和考查方式。在答题时，要注意语言表达的准确性和规范性，特别是涉及化学术语和原理阐述时，