初中八年级英语上册Unit 8 How do you make a banana milk shake Section B (1a1e)听说课教学设计

初中八年级英语上册Unit8Howdoyoumakeabananamilkshake?SectionB(1a-1e)听说课教学设计

  一、教学背景分析

  （一）课标要求与核心素养指向分析

  本教学设计严格依据《义务教育英语课程标准（2022年版）》对初中阶段（三级）学生的能力要求进行架构。在语言能力维度，聚焦于学生在具体语境中围绕“食物制作”这一主题，理解并使用描述制作步骤的相关表达，完成从听力输入到口语输出的完整信息处理与交流循环。文化意识维度旨在引导学生通过“感恩节传统食物”这一文化载体，初步了解中西方饮食文化的差异与特点，培养跨文化认知的敏感性与包容态度。思维品质维度着重训练学生在听力活动中捕捉顺序信息、梳理步骤逻辑的能力，并通过后续的创造性活动，提升其信息加工、整合与迁移创新的高阶思维。学习能力维度则强调通过任务驱动、合作探究，培养学生运用学习策略（如预测、记笔记、概括）进行有效听说学习的自主性。

  （二）教材内容深度解构

  本课选自人教版Goforit!八年级上册Unit8“Howdoyoumakeabananamilkshake?”的SectionB(1a-1e)部分。从单元整体视角审视，SectionA部分已初步建立了“香蕉奶昔”、“水果沙拉”等简单食物制作过程的语言框架，学生掌握了“first,next,then,finally”等顺序副词以及“peel,cutup,put...in,o,turnon”等基础动词短语。SectionB部分则实现了话题的深化与文化的拓展。1a-1e环节，将食物制作的语境从日常水果拓展至西方传统节日（感恩节）的代表性食物——感恩节大餐中的“火鸡”和“土豆泥”。这一转向不仅是词汇和内容的升级，更是文化内涵与语言复杂度的双重提升。听力材料（1c,1d）以对话形式呈现，语篇真实自然，涉及食材清单（ingredients）、具体用量（amounts）以及更为细致的烹饪步骤（instructions），要求学生能从连贯的对话中筛选、排序并记录关键信息。1a的词汇匹配与1b的图片排序是重要的听力前准备（pre-listening），旨在激活图式、扫清词汇障碍。1e的口语输出（post-listening）则是语言内化与运用的关键环节。因此，本课时是连接基础操作描述与复杂文化情境下流程叙述的桥梁，承担着巩固、拓展与应用的复合功能。

  （三）学情精准诊断

  教学对象为八年级上学期学生。其优势在于：经过SectionA的学习，对描述制作过程的基本句型和顺序副词有初步掌握；具备一定的英语学习兴趣和小组合作意识；能够完成简单的信息匹配和排序任务。然而，其面临的挑战亦十分显著：第一，语言知识层面，对“感恩节”文化背景可能较为陌生，涉及“turkey,gravy,oven,plate”等新词汇及“fill...with...,cover...with...,place...in...”等更具体、更书面的动词短语理解与运用存在困难。第二，听力技能层面，从描述单人操作的独白（SectionA）过渡到包含问答、确认、补充的对话（SectionB），信息呈现更为分散，需要更强的信息筛选、连贯理解和笔记速记能力。第三，思维与文化层面，将零散的步骤信息进行逻辑重组并用完整、连贯的语言进行复述或创新性描述，对学生思维的条理性和语言的组织能力提出了更高要求；同时，对节日食物背后文化意义的理解需要教师适时、适度地引导。因此，教学设计需遵循“搭建支架、分层递进、文化浸润、学用结合”的原则，助力学生突破难点，实现能力的螺旋上升。

  二、教学目标

  （一）语言能力目标

  1.学生能够准确识别、理解并运用与感恩节食物制作相关的核心词汇与短语，如：Thanksgiving,turkey,gravy,pepper,oven,plate,fill...with...,cover...with...,othinpieces,eatwithgravy等。

  2.学生能够听懂关于火鸡和土豆泥制作步骤的对话，运用预测、抓取关键词、笔记等策略，准确完成信息匹配、排序和填空任务（1b,1c,1d）。

  3.学生能够综合运用顺序副词（first,next,then,afterthat,finally）和所学动词短语，清晰、有条理地口头复述或创新描述一种食物的制作过程，做到要点完整、逻辑连贯。

  （二）文化意识与情感态度目标

  1.通过了解感恩节传统食物及其制作方式，学生对这一西方重要节日文化产生初步认知，意识到食物是文化的重要载体。

  2.在对比中西方节日食物（如感恩节火鸡与中秋月饼、春节饺子）的初步讨论中，激发学生对自身饮食文化的认同与自豪感，初步树立跨文化交际中尊重差异、开放包容的态度。

  3.通过小组合作完成“烹饪”任务，培养团队协作精神与实践乐趣，体会劳动与分享的快乐。

  （三）思维品质目标

  1.在听力活动中，发展信息甄别、分类整理与逻辑排序的分析性思维。

  2.在复述与创编食物制作过程的任务中，锻炼信息整合、顺序组织与创造性表达的综合性与创造性思维。

  （四）学习能力目标

  1.进一步巩固和运用听力学习中的预测、选择性注意、笔记等元认知策略。

  2.通过小组合作探究，提高在真实任务情境中运用语言进行沟通、协商、解决问题的能力。

  三、教学重难点

  （一）教学重点

  1.理解和掌握描述感恩节火鸡及土豆泥制作过程的关键词汇、短语与句型结构。

  2.运用有效的听力策略，理解对话主旨及细节，获取并记录分步信息。

  3.能够组织语言，有条理地口头描述食物的制作流程。

  （二）教学难点

  1.对较长对话中分散出现的步骤信息进行连贯理解和准确排序。

  2.将听力输入的语言材料进行整合、内化，并迁移运用到新的、类似的食物描述情境中，实现创造性输出。

  3.文化概念的适度渗透与理解，避免生硬灌输或过度延伸。

  四、教学理念与方法

  （一）主导教学理念

  本设计以“产出导向法”为总体理论框架，遵循“驱动—促成—评价”的教学流程。首先通过创设“国际美食节文化使者”的产出任务情境进行驱动，激发学生的学习欲望。接着，在听力输入环节，将教材活动转化为促成学生完成最终产出任务所需的“选择性学习材料”，有针对性地帮助学生获取语言、内容和结构形式。最后，通过多层次、多维度的评价机制，检验并促进学生的产出质量。同时，融入“情境教学法”，将语言学习置于“感恩节聚餐准备”这一真实、连贯的情境中，增强语言学习的意义感和实用性。全过程贯彻“以学生为中心”的原则，通过“任务型教学法”和“合作学习法”，设计个人思考、结对活动、小组合作等多元互动形式，使学生在完成意义协商的真实任务中主动建构知识、发展能力。

  （二）主要教学方法

  1.交际语言教学法：围绕“询问与描述步骤”这一交际功能展开所有课堂活动，强调语言的交流与运用。

  2.任务型语言教学：设计由易到难、环环相扣的任务链（如：词汇预热→听力理解→信息重构→创意产出），让学生在“做中学”。

  3.视听辅助教学法：充分利用多媒体课件、高保真音频、生动图片及可能的短视频片段（如感恩节聚餐或简单烹饪步骤剪辑），创设丰富立体的语言环境，辅助理解，激发兴趣。

  4.分层教学与差异化指导：在设计任务和提供支持时，充分考虑学生个体差异，通过搭建不同高度的语言支架、设置可选任务、进行个性化反馈等方式，力求让不同层次的学生都能在原有基础上获得发展。

  五、教学准备

  1.教师准备：精心制作多媒体课件，内含高清食物图片、关键词汇可视化图表、听力任务提示、思维导图框架、文化背景图文简介等；确保听力音频清晰可用；准备实物或极为逼真的食物模型（如火鸡、土豆、调料瓶等）用于课堂导入和情境演示；设计并打印课堂学习任务单、小组活动评价表。

  2.学生准备：复习Unit8SectionA中关于食物制作的基本表达；预习SectionB1a中的新词汇；尝试通过书籍或网络简单了解“感恩节”的相关信息。

  六、教学过程

  （一）主题情境导入，驱动产出任务

  1.课堂启动：教师以热情洋溢的问候开始，并在屏幕中央呈现一个包含多种世界美食的拼图（如意大利面、日本寿司、中国饺子、墨西哥卷饼、感恩节火鸡），并提问：“Lookatthisglobalfoodmap!Foodisnotjustforeating,butalsoawindowtounderstandaculture.Ifourschoolisgoingtoholdan‘InternationalFoodCultureFestival’,andweneedtointroduceatraditionalWesternfestivalfood,whichoneheremightbeagoodcandidate?”引导学生观察并初步聚焦于火鸡图片。

  2.任务驱动呈现：教师顺势揭示本课终极任务——“Today,wearegoingtobecome‘CulturalFoodAmbassadors’.Bytheendofthisclass,eachgroupwillneedtointroducehowtomakeatraditionalThanksgivingdishclearlyandattractivelytoour‘festivalvisitors’.Tobeaqualifiedambassador,weneedtopassthreechallenges:VocabularyReady,ListeningTraining,andCreativePresentation.”以此明确学习目标，将整节课建构为一个为完成真实、有意义的产出任务而不断闯关、积累资本的过程。

  3.文化背景与话题切入：教师展示感恩节家庭聚餐的温馨图片或短视频片段，用简洁易懂的语言介绍：“Thisbigbirdistheturkey,astaronThanksgivingdinnertableinAmericaandCanada.Thanksgivingisaspecialtimeforfamiliesandfriendstogettogetherandgivethanks.JustlikewehavespecialfoodsforMid-AutumnFestivalorSpringFestival,theyhavetheirtraditionaldishestoo.”随后，自然引出问题：“So,doyouknowhowtopreparethisspecialThanksgivingturkey?Andwhatgoeswithit?”过渡到新词汇的学习。

  （二）听力前活动：搭建词汇与内容图式支架

  1.词汇可视化学习：不直接呈现1a的单词表，而是采用“图片环游”方式。依次展示火鸡、肉汁、胡椒、烤箱、盘子的高清图片，同时播放单词标准发音，让学生跟读。对于动词短语，如“fill...with...”，用动态图示或教师手持容器和填充物演示；“cover...with...”则用遮盖动作演示。确保音、形、义紧密结合。

  2.任务单活动——词汇匹配：学生在个人任务单上完成与教材1a类似的匹配练习，但形式稍作变化，如将图片与单词连线，或将短语与对应的图片描述配对。完成后进行同桌互查，教师巡视并提供个别指导。

  3.预测与内容激活：呈现1b中制作土豆泥的步骤图片，但顺序打乱。教师提问：“Lookatthesepictures.Theyshowhowtomakemashedpotatoes.Canyouguesswhatthefirststepmightbe?Andthen?”鼓励学生利用已有生活经验和SectionA所学语言进行大胆预测和尝试描述（如：Ithinkfirst,youneedtowashthepotatoes.）。然后，教师说：“Let’slistentoaconversationtocheckyourpredictionsandputthestepsinthecorrectorder.”将学生带入1b的听力任务。这个环节有效激活了学生的背景知识，并赋予了听力活动验证猜测的探究性目的。

  （三）听力中活动：分层任务促理解，策略渗透提能力

  1.第一遍听力：整体感知，验证排序。

  播放1b音频前，明确指令：“Listenfortheorderofmakingmashedpotatoes.Numberthepicturesfrom1to5.Focusonthesequencewords.”播放录音后，给学生片刻时间确认答案。然后不直接公布答案，而是请学生根据自己排序的结果，尝试用“First,...Next,...”向同桌描述过程。之后教师再邀请一位学生描述，并引导全班根据描述核对图片顺序，实现自我修正。这一设计将听力理解与即时微输出结合，深化信息处理。

  2.第二遍听力：聚焦细节，捕获信息。

  进入1c和1d的听力任务。这是本课听力训练的核心与难点。教师将采用“任务分解，逐层击破”的策略。

  首先，聚焦火鸡制作（1c）。播放对应部分录音前，教师在PPT上呈现一个清晰的“T-Chart”，左列为“Steps”，右列为“Howtodoit/Details”。在“Steps”列，已列出“First”、“Next”、“Then”、“Afterthat”、“Finally”作为提示。指令为：“Nowlet’sfocusontheturkey.Theconversationgivesmoredetails.Listencarefullyandtrytocatchwhattheydoateachstep.Youcantakequicknotesinthechartonyourworksheet.”播放录音。听后，给予学生1-2分钟与同伴讨论、补全笔记的时间。随后，教师不直接填空，而是通过提问引导全班共同构建答案，如：“Whatdotheydofirsttotheturkey?Dotheyjustputitintheoven?”引导学生说出“First,filltheturkeywiththebreadmix.”教师再将关键短语“filltheturkeywith...”板书。以此方式，逐一处理各个步骤，并同步解决“breadmix”、“gravy”等理解点。此过程强调听力中的“记笔记”策略。

  其次，处理食材清单（1d）。播放前，提问转向：“Tomaketheturkeytasty,whatingredientsdotheyneed?Listenfortheamounts.”在PPT上呈现一个待填写的清单，分为“Fortheturkey”和“Forthebreadmix”两部分。播放录音后，同样通过师生问答完成填写，并强调数量词的表达（如acupof,twoteaspoonsof）。

  3.第三遍听力：整体跟读，内化语感。

  完整播放1c和1d的对话录音，要求学生轻声跟读，特别关注对话的语音语调、节奏以及说话人如何确认信息（如“OK.”“Andthen?”）。这有助于学生进一步熟悉语言，并为后续口语输出奠定语音基础。

  （四）听力后活动：信息加工与创造性产出

  1.信息重组与巩固：听力结束后，学生并未立即跳入口语活动。教师提供视觉与逻辑支架，引导学生进行深度加工。活动一：教师呈现一个关于“HowtomakeaThanksgivingturkeydinner”的思维导图中心图，分支包括“Dishes”、“Ingredients”、“StepsforTurkey”、“StepsforMashedPotatoes”。学生以小组为单位，利用听力中获得的信息，合作完成思维导图的填充。这个活动促使学生对零散信息进行系统化整理。

  活动二：“JigsawRetelling”拼图复述。每组被分配复述整个大餐准备过程中的一部分（如A组负责火鸡制作的前两步，B组负责后三步，C组负责土豆泥制作）。各小组首先内部准备，确保每位成员都能描述该部分。然后，重新分组，形成新的“专家”小组（每个新小组包含原A、B、C组的各一名成员），每位成员像拼图一样将自己的部分讲述出来，共同拼出完整的流程。这种方式强制每位学生参与，并创造了真实的信息交流需求。

  2.创造性迁移产出：这是本课的高潮，指向最初驱动的“文化使者”任务。

  任务布置：教师宣布进入“CreativePresentation”挑战环节。“Now,asCulturalFoodAmbassadors,yourgroupcanchooseONEtasktopresent.”

  任务A（基础迁移）：参照感恩节大餐的描述方式，清晰、有条理地向“参观者”介绍如何制作一道简单的中国传统节日食物，如粽子（zongzi）、汤圆（tangyuan）或饺子（dumplings）。提供必要的词汇支持。

  任务B（挑战创新）：为“感恩节聚餐”设计一道新的“融合菜式”（FusionDish），例如“BeijingTurkey”（用烤鸭方式调味火鸡）或“SweetPotatoMashwithRedBean”（红薯红豆泥），并描述其创新制作步骤。

  准备阶段：小组有5-7分钟时间讨论、准备。教师提供语言支架海报贴在墙上，包括顺序副词、常用动词短语库、可能用到的食材名称等，并在各组间巡视，充当顾问，提供必要的词汇和思路帮助。

  展示与评价阶段：每组有1.5-2分钟时间进行展示。其他小组和教师根据“小组展示评价表”进行评价，评价维度包括：步骤清晰度、语言准确性、合作程度、创意趣味性。每组展示后，教师给予即时、具体的“赞赏式”与“建设性”反馈。

  （五）总结提升与分层作业

  1.课堂总结：教师引导学生共同回顾本课所学，利用板书和思维导图，总结描述食物制作过程的核心语言要素和逻辑结构。并升华主题：“Today,we’velearnednotonlyhowtodescribemakingfood,butalsothatbehindeverydish,thereiscultureandlove.Whetherit’saThanksgivingturkeyoraSpringFestivaldumpling,theyallcarrygoodwishesandbringpeopletogether.”

  2.分层作业布置：

  必做作业：根据课堂小组展示内容，整理并撰写一份书面版的食物制作说明（至少5个步骤），配以简单插图。

  选做作业（二选一）：

  （1）录制一个1-2分钟的英文短视频，演示并讲解制作一道简单小吃（如三明治、水果沙拉）的过程。

  （2）搜索并阅读一篇关于中国某地特色节日食物由来的简短英文介绍，摘录3-5个感兴趣的句子。

  七、板书设计

  板书采用“主题中心，动态生成”的方式，左侧为固定核心框架，右侧随课堂进程动态添加关键内容。

  【左侧主板书区】

  Unit8Howdoyoumakeabananamilkshake?

  SectionBBecomingaFoodCultureAmbassador

  （核心问句）Howdoyoumakea...?/Howdoyoucooka...?

  （逻辑骨架）First,…→Next,…→Then,…→Afterthat,…→Finally,…

  （功能目标）DescribeStepsClearlyCulturally

  【右侧动态生成区】

  （词汇云）Thanksgiving,turkey,mashedpotatoes,gravy,oven,plate...

  （动词短语）fill...with...,cover...with...,o...,place...in...,eatwith...

  （例句支架）First,washsomepotatoesandcutthemintopieces.

  Next,boilthepotatoesinsaltywaterforabout20minutes.

  Then,...

  （文化便签）Food=Culture+Love

  八、教学反思与预设应对

  （一）预设亮点

  1.以“产出导向法”统领全局，使所有语言输入活动都直接服务于最终的创造性口语产出任务，目标明确，动机性强。

  2.将教材活动进行创造性改编