国家开放大学04168农产品安全生产形考

04168农产品安全生产形考1.解决“三农”问题最关键的是解决好什么问题？答案：农民2.种植业产品生产管理技术规范，主要包括粮食、茶叶和什么？答案：蔬菜3.绿色食品标志由几部分构成？答案：34.从法律效力来说，标准分为强制性标准和什么？答案：推荐性标准5.国际通行的农产品质量安全认证包括产品认证和什么认证？答案：体系认证6.我国农产品质量安全认证以什么认证为主？答案：产品认证7.国外农产品认证以什么为主？答案：体系认证8.无公害农产品认定证书有效期为几年？答案：39.绿色食品标志证书有效期为几年？答案：310.有机产品认证证书有效期为几年？答案：111.农产品安全生产主要分为（）。答案：农产品数量安全|农产品质量安全|生态安全|农业生产过程安全12.广义的农业包括（）。答案：种植业|林业|畜牧业|副业13.农业生产过程安全主要包括（）。答案：农业生产过程中劳作人员|种植作物|养殖动物14.影响农产品质量安全的因素有哪些？答案：环境|农业投入品|耕作方法|农产品加工过程15.“三品一标”指的是什么？答案：无公害农产品|绿色食品|有机农产品|农产品地理标志16.农产品安全生产主要考虑两类问题：一是农产品数量安全，二是农产品质量安全。答案：对17.农产品地理标志登记收取费用。答案：错18.农产品地理标志公共标识的基本组成色彩为绿色和橙色。答案：对19.短光促进细胞的伸长。答案：错20.长光抑制细胞过分伸长生长。答案：错21.作物对温度的基本要求通常被称为温度几基点？答案：温度三基点22.作物光合作用的主要原料是什么？答案：二氧化碳23.水产动物对水体的pH有一个最佳适应范围为多少？答案：7.5-8.524.空气中氮气占百分之多少？答案：7825.空气中氧气占百分之多少？答案：2126.间做即将几种或者几种以上作物隔行同时种植在园地里的种植方式？答案：2,227.新开垦的地也要经过几个月的转换期？答案：1228.菌肥（微生物肥料）的保存期不少于几个月？答案：629.碳水化合物主要有三种元素构成，包括碳、氢和什么？答案：氧30.脂溶性维生素包括维生素（）。答案：K31.绿色食品包括什么？答案：A级绿色食品|AA级绿色食品32.生态因子可以分为哪几类？答案：人为因子|生物因子|非生物因子33.生态因子对作物的影响具有什么特点？答案：综合性|不可替代性|互补性|阶段性34.根据作物对低温春化作用感应的差异，可以分为哪几种类型？答案：春性型|半冬性型|冬性型35.低温危害可分为哪几种类型？答案：冷害|冻害36.在丘陵地区或海拔较高的山区，地表径流是最主要的水分来源。答案：错37.昆虫分为有害昆虫和有益昆虫两大类。答案：对38.蚯蚓是一种对土壤结构和肥力影响较小的蠕虫。答案：错39.大气污染造成作物的伤害分为可见伤害和不可见伤害。答案：对40.土壤是农产品生产最重要的介质。答案：对41.水溶性维生素包括维生素B和什么？答案：C42.如果一种药物在体内完全代谢需要10天，则规定该药物的停药期至少是几天？答案：1043.在建设自然保护区的湿地保护区基础上，重点开发建设观光休闲渔业带是什么模式？答案：观光休闲生态渔业模式44.在房屋前后的空地上挖开面积几十至几百平方米的池塘的是什么生态渔业模式？答案：庭院生态渔业模式45.“小池塘，宽池埂”是什么生态渔业模式？答案：池园生态渔业模式46.将农副产品加工与渔业相结合是什么生态渔业模式？答案：鱼-副-工生态渔业模式47.危害分析与关键控制点也叫作什么？答案：HACCP48.良好作业规范也叫什么？答案：GMP49.一般粮谷类食品的安全水分是多少？答案：12-14%50.粮谷类食品的贮藏环境温度不能超过多少度？答案：1051.光照通过哪几个方面影响植物生长发育？答案：光照强度|光周期|光质52.水分逆境是指水分过多或过少对作物生长发育的影响，主要包括？答案：干旱|水涝53.组成土壤的基本成分是什么？答案：矿物质|有机质|水分|空气54.大气中的主要污染物包括哪些？答案：含硫化合物|氮氧化物|碳氧化合物|氟化物55.土壤污染源分为哪几方面？答案：工业污染源|农业污染源|生活污染源|生物污染源56.水质污染分为自然污染和人为污染两种。答案：对57.防止水质污染可以进行污水处理和种植林木。答案：对58.农业投入品是农业生产发展的基础和保障。答案：对59.“一粒种改变一个世界”说明好的品种在农业生产上至关重要。答案：对60.“苗壮半成收”说明培育生长健壮的苗木的重要性。答案：对61.豆类作物一般可以分为黄豆、青豆和什么？答案：黑豆62.预防鲜黄花菜中秋水仙碱中毒的主要措施是将其煮多长时间？答案：10-15min63.刚腌制不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐，一般腌制几天亚硝酸盐含量开始下降？答案：1064.刚腌制不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐，一般腌制几天亚硝酸盐含量消失？答案：2065.刚挤出的奶，温度约多少摄氏度？答案：3766.低温长时间杀菌法是将奶加热至61-65℃，并维持多少分钟？答案：3067.高温短时间杀菌法是将奶加热至多少度？并维持15-16s?答案：71-75℃68.超巴士杀菌法是将温度加热至125-138℃，并维持多长时间？答案：2-4s69.罐头在常温下保质期不能少于几个月？答案：670.食品添加剂的分类方法包括按制作方法分类、按照食品添加剂安全卫生评价分类以及按照什么分类？答案：按照用途71.农业投入品包括什么？答案：生物投入品|化学投入品|农业设施设备72.有机肥料的特点有哪些？答案：全面性|缓效性|持久性|改良农产品品质73.化肥的一般特性答案：肥效快|肥分单纯|养分含量高|不含有机质74.我国畜牧业的发展分为哪几个阶段？答案：传统化|工业化|生态化75.水质微生态改良剂的作用容易受到哪些环境因素的影响？答案：水温|溶解氧量|光照|有机物含量76.引种不是丰富当地作物种类及品种更新换代的主要途径。答案：错77.病虫草害防治应当坚持“预防为主”的原则。答案：对78.水产饲料产品对养殖水产品质量的安全有影响。答案：对79.水产苗种是渔业“种子工程”的重要组成部分。答案：对80.食品在所有农产品中占的比重较小。答案：错81.1.农产品质量安全实行属地管理、什么的制度？答案：分级负责82.农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关什么的技术规范？答案：强制性83.《农产品质量安全法》规定，谁负责农产品质量安全的监督管理工作？答案：县级以上人民政府农业行政主管部门84.食用鲜黄花菜引起的食物中毒主要由什么引起？答案：加工处理不当85.绿色食品认证颁证单位是？答案：中国绿色食品发展中心86.水产养殖过程中，如无法确定饲料是否合适，应（）？答案：小规模试喂87.农产品质量安全检测机构伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处多少罚款？答案：五万元以上十万元以下88.进口的农产品必须按照国家规定的什么进行检验？答案：农产品质量安全标准89.无公害农产品质量年度抽检比例不低于获证产品数的？答案：3%90.农产品地理标志使用协议时限？答案：三年91.什么是无公害农产品？答案：按照特定生产方式生产的，符合国家有关标准要求，经认证合格并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品92.绿色食品标志的含义是什么？答案：产品在生产过程中遵循了严格的环保标准，不使用或限制使用化学合成物质，并经过权威机构认证93.我国关于农产品质量安全的主要法律法规有哪些？答案：以上都是94.如何正确使用农药以减少对环境及人体健康的危害？答案：以上都是95.有机产品的定义是什么？答案：在生产过程中不使用化学合成物质，并经过有机认证的产品96.农产品生产基地选址时应考虑哪些因素？答案：土壤质量|水源情况|空气质量|周边环境97.在蔬菜种植过程中，采取哪些措施可以有效控制病虫害？答案：合理轮作|适时灌溉|生物防治98.果树栽培期间，怎样进行合理的灌溉与施肥？答案：根据土壤湿度决定灌溉量|定期进行土壤检测|采用滴灌等节水灌溉技术|施用适量的有机肥99.食用菌培养基质的选择依据有哪些？答案：营养成分|pH值|透气性|保水性100.对于违反农产品质量安全管理规定的行为，国家法律是如何处罚的？答案：罚款|吊销许可证|追究刑事责任101.以下哪些物质是标准中规定可以作为有机加工产品加工过程允许使用的消毒剂？答案：某些天然植物提取物|过氧化氢|臭氧102.农业投入品经营者应当查验供货方的哪些资料，并保存其复印件？答案：营业执照|生产经营许可证|产品检验合格证103.简述农产品质量安全标准应当根据什么发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订？答案：1.科学技术发展水平；2.经济发展水平；3.市场需求；4.国内外法律法规；5.风险评估结果。104.什么是农产品标准化生产？答案：农产品标准化生产是指在农业生产过程中，通过制定和实施统一、简化、协调、优化的标准，对农业生产的全过程进行规范化、标准化的管理，以确保农产品的质量安全、提升农产品品质、提高生产效率，并满足市场需求。105.发现有人施用甲胺磷农药，应向哪个部门举报？答案：1.农业执法部门；2.食品药品监督管理部门；3.其他相关部门。106.什么是无公害农产品？答案：无公害农产品是指在生产过程中遵循可持续发展原则，不使用或尽量减少使用化学合成的农药、化肥、激素等有害物质，以及不采用基因工程技术的农产品。它们通过严格的质量控制和监管，确保产品的安全性和环保性，符合国家和地方的食品安全标准。107.绿色食品标志的含义是什么？答案：绿色食品标志的含义是指一种食品符合特定的环保和农业生产标准，无污染、安全、优质、营养108.我国关于农产品质量安全的主要法律法规有哪些？答案：1.《中华人民共和国农产品质量安全法》2.《中华人民共和国食品安全法》3.《农业标准化管理办法》4.《无公害农产品管理办法》5.《绿色食品管理办法》109.如何正确使用农药，减少对环境及人体健康的危害？答案：1.遵守法规：使用农药前，确保了解并遵守当地关于农药使用的法律法规；购买农药时，选择有合法经营许可的门店，并索要正规发票。2.科学选药：根据防治对象选择合适的农药，尽量选购名牌优质产品，了解每种农药的性能和使用方法，避免使用禁用或限制使用的农药。3.合理用药：按照农药标签上的使用说明和注意事项，在规定的使用范围、对象作物、用药浓度、使用方法下使用，严格按照安全间隔期使用农药，不要提前或延后使用。4.安全防护：在配药和施药过程中采取必要的防护措施，如穿戴适当的防护装备；施药后及时清洗施药器械，并妥善处理废弃的农药包装物。5.施药技术：适时适量使用农药，轮换交替使用不同类型的农药，以减少害虫抗药性，采用高效、低毒、低残留的环保型农药，并采用新型施药器械减少用药量。6.施药环境：避免在高温、潮湿或风力较大的条件下施药，以减少药液飘散和蒸发，施药时要站在上风位置，逆风退步喷洒，避免药液直接喷向人体。7.中毒预防与急救：学习并掌握农药中毒的急救知