疫情期间宾馆酒店旅馆招待所经营服务防控措施防控方案预案

一、总则（一）指导思想为有效应对疫情，保障宾客及员工的身体健康与生命安全，维护正常的经营秩序，依据国家及地方相关疫情防控要求，结合住宿行业特点，制定本方案。本方案旨在科学精准落实防控措施，实现疫情防控与经营服务的有机统一。（二）基本原则1.预防为主，防治结合：将疫情防控放在首位，强化源头管理，落实各项预防措施。2.科学防控，精准施策：根据疫情发展态势和地方防控指令，动态调整防控策略和措施。3.主体责任，层层落实：明确经营主体责任，将防控责任落实到部门、岗位和个人。4.安全第一，服务保障：在确保安全的前提下，努力为宾客提供必要、安全的服务。（三）适用范围本方案适用于疫情期间宾馆、酒店、旅馆、招待所等各类住宿经营单位的日常运营和应急处置。二、组织领导与职责分工（一）成立防控工作小组由单位主要负责人任组长，各部门负责人为成员，明确职责分工，统筹协调疫情防控各项工作。（二）主要职责1.组长：全面负责防控工作的决策、部署和监督。2.副组长：协助组长，具体负责防控措施的组织实施和检查落实。3.成员：*前厅部门：负责宾客信息登记、健康查验、体温检测、问询引导。*客房部门：负责客房及公共区域清洁消毒、布草管理、通风换气。*餐饮部门：（如提供）负责餐饮区域卫生、食材采购与存储、员工健康管理、分餐制推行。*后勤/工程部门：负责防疫物资储备、设施设备维护（如空调系统）、垃圾处理。*人力资源部门：负责员工健康监测、防疫知识培训、员工防护。*安保部门：负责出入口管理、秩序维护、应急处置协助。三、日常经营服务防控措施（一）宾客接待与管理1.预约与信息登记：鼓励宾客提前预约，通过线上渠道采集入住信息。现场登记时，严格查验有效身份证件，准确记录联系方式、来源地、入住及预计离店时间等。2.健康查验：在入口处设置查验点，对所有进入人员（包括宾客、访客）进行体温检测，查验健康码、行程码。对体温异常或健康码、行程码异常者，婉拒入内并按规定报告。3.宣传引导：在入口、前台、电梯等显著位置张贴疫情防控宣传海报，提示宾客佩戴口罩、保持社交距离、配合测温等。4.限流与分流：根据接待能力，必要时对同时段前台办理入住/退房人数进行适当控制，引导宾客分散等候。（二）场所清洁与消毒1.公共区域：*每日对大堂、前台、电梯轿厢及按钮、楼梯扶手、公共卫生间、走廊等高频接触区域进行多次清洁消毒。*电梯内配备一次性按键纸巾或提供免洗手消毒剂。*公共卫生间保持通风良好，配备足够的洗手液、擦手纸。2.客房区域：*严格执行“一客一换一消毒”制度。客人退房后，对客房内所有设施设备表面（如床品、家具、电器开关、遥控器、水龙头、马桶等）进行彻底清洁和消毒。*加强客房通风，每次通风时间不少于规定时长。*杯具等餐具严格按照“清洗-消毒-保洁”流程操作，或使用一次性杯具。3.布草管理：布草、毛巾等应送专业洗涤机构清洗消毒，或严格按规范自行清洗消毒，确保干净卫生。4.空调通风系统：定期对空调滤网、出风口进行清洁消毒，运行时尽量采用全新风模式或增大新风量。（三）员工健康与防护1.健康监测：建立员工健康监测制度，每日上岗前进行体温检测和健康状况询问，记录备案。如有发热、咳嗽等不适症状，立即暂停工作并就医。2.个人防护：员工上岗期间必须规范佩戴口罩，根据岗位需要佩戴手套、防护面罩等。勤洗手，掌握正确洗手方法。3.疫苗接种：积极组织员工接种新冠疫苗，做到“应接尽接”。4.培训教育：定期对员工进行疫情防控知识、消毒操作技能、个人防护等方面的培训。5.减少聚集：员工食堂采用分餐制或错峰就餐，减少会议频次，提倡线上沟通。（四）物资储备与管理1.根据经营规模和员工数量，储备充足的口罩、手套、防护服、护目镜、体温计、消毒液（含酒精、含氯消毒剂等）、洗手液等防疫物资，并指定专人管理，确保物资在有效期内。2.设置专门的废弃口罩等防疫废弃物收集容器，并按规定进行处理。（五）餐饮服务防控（如提供）1.食材管理：严格落实食品采购索证索票和进货查验制度，确保食材来源可追溯、安全可靠。2.就餐管理：推行分餐制、套餐制，鼓励错峰就餐、打包带走或提供送餐服务。控制餐厅就餐人数，餐桌间距保持安全距离。3.后厨管理：加强后厨卫生管理，从业人员持健康证上岗，严格执行生熟分开、烧熟煮透等操作规范。四、应急处置预案（一）发现疑似病例应急处置1.立即隔离：发现有发热（体温≥规定值）、干咳、乏力等疑似症状的宾客或员工时，立即将其引导至临时隔离观察点（应相对独立、通风良好）。2.报告与联系：立即向本单位防控工作小组报告，并按照属地要求，及时向当地疾控部门和行业主管部门报告。同时，协助联系医疗机构或120急救车。3.信息追溯：迅速排查与疑似病例有密切接触的人员（包括员工和其他宾客），登记相关信息，配合疾控部门开展流调工作。4.区域管控：对疑似病例活动过的区域（如客房、楼层、公共区域）立即进行封闭管控，暂停使用。5.终末消毒：在疾控部门指导下，对疑似病例活动过的场所和接触过的物品进行彻底的终末消毒。6.员工安置：对密切接触的员工，按疾控部门要求进行隔离医学观察。（二）发生聚集性疫情应急处置1.立即停业：在相关部门指导下，立即暂停营业，全面配合疫情防控工作。2.人员管控：对店内所有人员进行健康排查，配合疾控部门开展流行病学调查和人员管控。3.全面消杀：对经营场所进行全面、彻底的终末消毒。4.信息上报：严格按照要求上报疫情进展和处置情况。5.恢复营业：在获得相关部门批准后，方可恢复营业，并严格落实各项防控措施。五、保障措施（一）制度保障完善各项疫情防控制度和操作规程，并根据疫情变化和上级要求及时更新。（二）经费保障安排专项经费用于防疫物资采购、设施改造、员工培训、应急处置等。（三）监督检查防控工作小组定期对各部门防控措施落实情况进行监督检查，对发现的问