幼儿园饮用水安全管理制度

幼儿园饮用水安全管理制度幼儿园饮用水安全管理实行园长第一责任人制度，全流程覆盖水源遴选、设施运维、水质监测、人员管控、应急处置等各环节，严格执行《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）、《学校卫生工作条例》《托幼机构卫生保健工作规范》及属地教育行政部门、卫生健康部门、市场监管部门的相关规定，确保在园3至6岁幼儿及全体教职工的饮水安全，坚决杜绝介水传染病、饮用水污染等安全事件发生。一、责任体系与岗位职责（一）组织架构设立饮用水安全管理工作小组，组长由园长担任，副组长由分管后勤的副园长、保健室负责人担任，成员包括后勤主任、各班级主班教师、保安队长、家长委员会推选的1至2名家长代表，工作小组每月召开1次专项工作例会，梳理排查饮用水安全隐患，研究解决管理中的堵点问题，部署阶段工作任务，会议记录存档期限不少于3年。（二）岗位职责1.园长作为饮用水安全第一责任人，负责统筹饮用水安全管理的经费保障、制度建设、人员配置、应急指挥等工作，每季度至少带队开展1次饮用水安全全面排查，将饮用水安全纳入幼儿园年度安全工作考核核心指标，占比不低于安全考核总分的15%，确保各项管理要求落地见效。2.分管后勤的副园长作为直接责任人，负责组织制定饮用水安全管理制度、应急预案，督促后勤、保健、保教等部门落实日常管理职责，协调对接第三方检测机构、供水单位、运维单位的相关工作，每月向园长汇报饮用水安全管理情况，对发现的隐患及时组织整改。3.保健室负责人负责饮用水水质的日常监测、卫生指导、从业人员健康管理、饮用水安全宣教、应急事件的医疗处置及上报对接工作，每日开展饮用水感官性状及余氯指标检测，每季度组织开展饮用水安全风险评估，及时向工作小组提交风险评估报告。4.后勤部门负责饮用水设施设备的采购、安装、运维、清洗消毒，供水区域环境卫生管理，应急物资储备等工作，建立饮用水设施设备全生命周期台账，每周对供水设施开展1次巡检，及时处置设备故障，确保设施设备正常运行。5.班级保教人员（主班、配班、生活教师）负责班级饮水环节的日常管理，包括幼儿饮水组织、水杯消毒、班级饮水设备清洁、幼儿饮水异常情况上报等工作，严格落实一人一杯一消毒制度，引导幼儿养成良好饮水习惯，每日记录班级饮用水供应及幼儿饮水基本情况。6.全体教职工均为饮用水安全监督员，发现饮用水异常、设施故障、违规操作等情况，有权第一时间制止并上报工作小组，对饮用水安全管理提出合理化建议，工作小组对有效建议给予相应奖励。二、水源与供水方式管控（一）水源遴选要求幼儿园优先选用市政集中式供水作为饮用水唯一水源，不得私自开凿自备井取用地下水，不得直接取用河、湖、塘等地表水作为饮用水源。因特殊地理条件确需使用自备水源的，必须向属地卫生健康部门申请办理《生活饮用水卫生许可证》，委托专业机构划定水源保护区，水源周边30米范围内不得设置厕所、化粪池、垃圾转运站、污水管线、畜禽养殖场等污染源，每月开展1次水质全指标检测，检测合格后方可使用。（二）市政供水管理后勤部门要与具备合法资质的市政供水单位签订供水协议，留存供水单位的营业执照、卫生许可证、年度水质全指标检测报告复印件，每学期初核对1次供水单位的资质有效期，发现资质过期或不符合要求的，立即协调更换或督促整改。市政供水接入点的管道要设置明显的饮用水标识，与绿化用水、消防用水、保洁用水等非饮用水管道完全分离，不得存在任何形式的连通，防止非饮用水倒灌污染饮用水源。（三）二次供水管理幼儿园设置高位水箱、地下蓄水池等二次供水设施的，必须严格执行《二次供水设施卫生规范》（GB17051-1997）要求，设施必须设置在独立的专用房间内，房间内不得堆放杂物、有毒有害物品，门窗加装防鼠、防蚊蝇防护网，水箱人孔加盖加锁，通气孔、溢流管加装防虫网，钥匙由后勤部门2名专人分别保管，开启水箱必须两人同时在场并做好记录。二次供水设施每半年至少清洗消毒1次，由具备相应资质的专业机构实施，清洗消毒后经第三方检测机构检测水质合格后方可投入使用，清洗消毒记录、检测报告存档期限不少于3年。（四）供水方式规范幼儿园日常饮用水优先采用直饮机或集中开水房供应温开水的方式，尽量减少桶装水的使用。采用直饮机供水的，直饮机必须取得涉水产品卫生许可批件，净水工艺符合国家相关标准，出水水质满足《饮用净水水质标准》（CJ94-2005）要求，每台直饮机单独编号、建立一机一档，记录安装位置、型号、滤芯参数、更换记录、检测结果等信息。确需使用桶装饮用水的，必须从取得食品生产许可证的正规企业采购，每批次索要产品出厂检验合格证明，采购的桶装水保质期不得少于30天，开封后饮用时间不得超过72小时，超过期限的剩水必须全部倒掉，不得继续供应。桶装水饮水机必须每周清洗消毒1次，重点消毒进水口、出水口、内胆，消毒后用饮用水冲洗干净，消毒记录如实填写并存档。三、饮用水设施设备管理（一）采购与安装管理所有与饮用水直接接触的设施设备及材料（包括开水器、直饮水机、保温桶、输水管道、水龙头、水杯、水杯柜等）必须采购符合国家食品接触材料安全标准的产品，优先选用获得绿色产品认证、涉水产品卫生许可批件的正规品牌产品。采购前要对供应商的资质进行审核，留存供应商营业执照、产品合格证明、卫生许可批件、检测报告等资料，建立采购台账，明确采购时间、产品名称、规格型号、数量、供应商信息等内容。设施设备的安装必须由具备相应资质的单位实施，安装所用的管道、管件、密封材料等必须符合食品接触材料安全标准，安装完成后要对整个供水系统进行反复冲洗、消毒，经水质检测合格后方可投入使用。（二）日常运维管理建立饮用水设施设备运维台账，详细记录设备运行、维护、维修、滤芯更换等情况。直饮水机的过滤滤芯严格按照产品说明书要求定期更换，其中PP棉滤芯更换周期不超过3个月，颗粒活性炭滤芯更换周期不超过6个月，压缩活性炭滤芯更换周期不超过6个月，反渗透膜或超滤膜更换周期不超过24个月，若遇水源水质较差或使用频率较高的情况，适当缩短更换周期。更换滤芯时要做好记录，更换后对出水进行感官指标及余氯、pH值等快速检测，合格后方可继续使用。集中供应的保温桶必须每日清洗，内壁、出水口、龙头用食品级清洁剂刷洗后，用流动饮用水冲洗干净，每周开展1次全面消毒，可采用煮沸消毒（持续15分钟以上）、蒸汽消毒（持续10分钟以上）或含氯消毒剂浸泡消毒（有效氯浓度250mg/L，浸泡30分钟后冲洗干净），消毒后的保温桶要倒置存放，防止残留水滋生细菌。输水管道每半年至少冲洗消毒1次，由专业机构实施，冲洗消毒后检测水质合格方可使用。（三）安全防护管理幼儿接触的饮用水出水端必须设置防烫伤装置，出水温度严格控制在35至45摄氏度之间，夏季不低于35摄氏度，冬季不高于45摄氏度，开水器的热水端必须加装安全锁或防护挡板，放置在幼儿无法触碰的位置，防止误碰烫伤。所有饮用水设施设备周边1米范围内不得堆放杂物、垃圾、清洁用品等，保持地面干燥整洁，设置防滑标识。直饮水机、开水器的电源开关、进水阀门要设置在专用配电箱或阀门井内，由后勤部门专人管理，防止无关人员私自操作。（四）停用与重启管理饮用水设施设备停用超过7天（含寒暑假、法定节假日）的，停用前要将管道、设备内的存水全部排净，关闭进水阀门和电源开关，对设备表面进行清洁消毒，加盖防尘罩。重启启用前，必须对管道、设备进行全面冲洗、消毒，对出水的感官性状、余氯、pH值等指标进行快速检测，合格后方可投入使用。停用超过30天的，重启前必须更换所有过滤滤芯，委托具备CMA资质的第三方检测机构开展水质全指标检测，检测合格后方可启用，检测报告存档备查。四、水质监测与检验管理（一）日常感官与快速检测保健室负责人每日上午9点前、下午3点前各开展1次饮用水水质日常监测，监测内容包括感官性状（色度、浑浊度、嗅和味、肉眼可见物）、末梢水余氯含量、pH值，填写《每日饮用水水质监测记录表》，监测记录签字确认后存档。其中市政供水末梢水游离余氯含量不得低于0.05mg/L，不得高于4mg/L，pH值范围为6.5至8.5，浑浊度不超过1NTU。班级生活教师每日晨间、午间各检查1次班级饮水设备的出水情况，发现出水有异味、变色、有杂质、温度异常等情况，立即停止使用，上报后勤部门及保健室，待排查整改合格后方可恢复使用。（二）常规与定期检测幼儿园每月开展1次饮用水常规指标检测，检测项目包括菌落总数、总大肠菌群、色度、浑浊度、嗅和味、肉眼可见物、pH值、余氯、耗氧量等，可由保健室具备相应资质的人员开展，也可委托第三方检测机构实施。每季度开展1次水质全指标检测，必须委托具备CMA资质的第三方检测机构进行，检测项目严格按照《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）规定的42项常规指标及幼儿园所在地区重点管控指标执行，检测报告原件存档期限不少于3年。（三）专项检测发生饮用水污染事件、介水传染病疑似暴发、设施设备重大维修或更换后，必须立即开展专项检测，增加检测频次和检测项目，必要时连续3天每日采样检测，排查污染来源或确认整改效果，待水质连续3次检测合格后方可恢复正常供水。采购桶装水的，每批次要留存不少于1升的水样，密封后标注批次、采购日期，冷藏保存30天，以备出现问题时溯源检测。（四）检测结果公示每月的常规水质检测结果、每季度的全指标检测结果要在幼儿园正门公示栏、各班级家长群、幼儿园官方公众号同步公示，公示内容包括检测日期、采样地点、检测项目、检测结果、检测单位名称、报告编号、投诉举报电话等信息，接受家长及社会监督。对检测结果不合格的项目，要立即制定整改方案，明确整改时限和责任人，整改完成后重新检测，合格后及时公示整改情况。五、从业人员健康与卫生管理（一）健康管理所有直接接触饮用水的从业人员（包括后勤供水管理人员、保健医、班级生活教师、直饮水机运维人员、二次供水清洗人员等）必须每年进行1次健康体检，取得有效健康合格证明后方可上岗，健康证明复印件在岗位公示栏公示，原件由人事部门统一存档。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病、霍乱等有碍饮用水卫生的疾病的人员，一律不得从事直接接触饮用水的工作，痊愈后需持二级及以上医疗机构出具的痊愈证明，经保健室审核通过后方可重新上岗。每日上岗前，后勤部门负责人要对当日从事饮用水相关工作的人员进行晨检，询问健康状况，检查有无皮肤伤口、感染、腹泻、发热、咽部炎症等症状，发现异常的立即调离工作岗位，待查明原因、治愈后方可返岗，晨检记录如实填写并存档。（二）卫生操作要求从业人员上岗时必须穿戴清洁的工作服、工作帽，保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，不得佩戴首饰、涂指甲油。接触饮用水设施设备、水杯、滤芯前必须按照七步洗手法洗手，并用75%酒精消毒手部。进行水箱清洗、滤芯更换、管道消毒等作业时，必须穿戴一次性医用口罩、一次性手套、防水工作服，必要时穿戴护目镜，作业完成后对设备表面、作业区域进行擦拭消毒。供水区域内严禁吸烟、吐痰、乱扔杂物，严禁堆放个人物品、食品等与供水无关的物品。外来运维人员进入供水区域作业时，必须查验其身份证、工作证、健康证明，由幼儿园后勤人员全程陪同，作业完成后对作业区域进行消毒，登记作业人员信息、作业内容、作业时间，存档备查。（三）培训管理幼儿园每学期至少组织2次饮用水安全专项培训，培训对象包括所有饮用水从业人员、保教人员、后勤人员，培训内容涵盖饮用水卫生相关法律法规、生活饮用水卫生标准、饮用水污染防控知识、操作规范、应急处置流程等。培训后要进行闭卷考核，考核成绩低于80分的要进行补考，补考合格后方可上岗，培训课件、签到表、考核试卷、成绩统计表等资料存档期限不少于2年。六、班级饮水日常管理（一）饮水供应标准幼儿园要为幼儿提供充足、温度适宜的饮用水，供水量按照每人每日1000至1500毫升的标准配置，根据季节变化、幼儿活动量适当调整，夏季高温季节、户外活动后适当增加供水量。幼儿饮水温度冬季控制在40至45摄氏度，夏季控制在35至40摄氏度，托班幼儿饮水温度不得超过40摄氏度，防止烫伤。每日首次供水前，要将管道内的存水排放不少于3分钟，确保出水新鲜。（二）水杯管理要求幼儿水杯实行一人一杯一用一消毒制度，每个水杯要有清晰、不易脱落的幼儿姓名标识，严禁混用、借用。幼儿每次饮水后，生活教师要将水杯用流动水清洗干净，杯口朝下放置在水杯柜的固定位置，水杯之间保持不少于2厘米的间距，不得叠放挤压。水杯柜每日用含氯消毒剂擦拭消毒2次，上午、下午各1次，保持通风干燥，定期晾晒。每日离园后，所有幼儿水杯要集中进行热力消毒，煮沸消毒时间不少于15分钟，蒸汽消毒时间不少于10分钟，采用消毒柜消毒的要选择高温消毒模式，温度不低于120摄氏度，消毒时间不少于15分钟。消毒后的水杯要存放在密闭的保洁柜内，保洁柜每日消毒1次，防止二次污染。（三）饮水过程管理保教人员要科学安排幼儿饮水时间，每日组织集体饮水不少于4次，上午入园后、户外活动后、午餐后、下午起床后各1次，每次饮水量不少于100毫升，同时允许幼儿根据自身需求随时取水，不得以任何理由限制幼儿饮水。托班幼儿由保教人员逐一喂水，不得让幼儿自行接取热水，防止烫伤。保教人员要引导幼儿养成良好的饮水习惯，饭前半小时、饭后半小时内不宜大量饮水，剧烈运动后要休息片刻再少量饮水，避免暴饮。保教人员要密切观察幼儿饮水后的反应，发现幼儿出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、皮疹等异常症状的，要立即报告保健室，同时通知家长，配合做好就医及溯源工作。对有特殊体质（如糖尿病、肾功能异常、过敏体质等）的幼儿，要根据家长提供的医疗机构证明，制定个性化饮水方案，明确饮水量、水温、注意事项等，安排专人负责落实，并做好记录。（四）班级饮水设备管理班级内的保温桶、直饮水机水龙头每日用75%酒精棉片擦拭消毒2次，上午、下午各1次，消毒后要等待酒精挥发完全再供水。保温桶内的饮用水每4小时更换1次，不得留存隔夜水，每日离园后要将桶内剩水全部倒净，清洗干净后倒置存放，防止滋生细菌。班级饮水设备要放置在通风、干燥、便于幼儿取用的位置，周边不得放置玩具、杂物，防止碰撞损坏。七、饮用水环境卫生管理（一）供水区域卫生开水房、直饮水机放置区、二次供水设施间等供水区域要保持清洁干燥，每日清扫不少于2次，垃圾日产日清，每周开展1次全面消毒，地面、墙面、设备表面用有效氯浓度250至500mg/L的含氯消毒剂擦拭，作用30分钟后用清水擦拭干净。供水区域内严禁存放有毒有害物品、易燃易爆物品、清洁用品、垃圾等，严禁设置厕所、污水池、垃圾筒等污染源。二次供水设施间要加装防盗门，实行双人双锁管理，无关人员严禁入内。（二）周边环境管控幼儿园每季度组织1次饮用水水源周边、供水管道沿线的环境排查，重点排查是否存在新建厕所、化粪池、垃圾站、污水管线、畜禽养殖场、化工企业等污染源，发现隐患要立即采取隔离、防护措施，同时上报属地卫生健康部门、生态环境部门，协调相关部门消除污染源，确保饮用水源不受污染。（三）病媒生物防控供水区域要完善防鼠、防蚊蝇设施，门窗安装纱窗、门帘，排水口、通气口安装防鼠网，网眼直径不超过10毫米。每月开展1次病媒生物消杀，由具备资质的有害生物防治机构实施，重点消杀蚊蝇、蟑螂、老鼠等病媒生物，消杀时要做好饮用水设施设备的防护，避免消毒剂、鼠药等污染水源，消杀记录、消杀机构资质证明存档备查。定期检查防鼠、防蚊蝇设施是否完好，发现破损立即更换。八、应急处置与报告管理（一）应急预案与演练幼儿园要制定完善的饮用水安全突发事件应急预案，明确应急指挥体系、事件分级、处置流程、责任分工、保障措施等内容，结合幼儿园实际制定饮用水污染、介水传染病暴发、供水设施故障等场景的专项处置方案。每学期至少组织1次应急演练，演练要覆盖所有岗位人员，邀请属地卫生健康部门、教育行政部门专家进行指导，演练结束后及时总结评估，针对演练中暴露的问题修订完善应急预案，演练记录、评估报告存档期限不少于3年。（二）应急物资储备后勤部门要建立饮用水安全应急物资储备库，储备物资包括瓶装饮用水（按照在园师生总人数每人2升的标准储备，每3个月更换1次，确保在保质期内）、消毒药品（含氯消毒剂、75%酒精、二氧化氯消毒片等）、防护用品（一次性医用口罩、一次性手套、防护服、护目镜等）、水质快速检测设备（余氯检测仪、pH计、浊度仪、菌落总数快速检测卡等）、应急照明设备、维修工具等。应急物资由专人管理，每月检查1次物资的数量、有效期、完好情况，及时补充更新，确保应急时能够正常使用。（三）事件分级与处置流程根据饮用水安全事件的危害程度、影响范围，将事件分为四级：一般事件指发现饮用水感官性状异常、设施设备故障，未造成人员不适的；较大事件指造成3人以下师生出现轻微恶心、呕吐、腹泻等不适症状的；重大事件指造成3人以上10人以下师生出现中毒或介水传染病临床症状的；特别重大事件指造成10人以上师生中毒或介水传染病暴发流行，或出现死亡病例的。事件发生后，第一发现人要立即停止相关区域供水，第一时间向幼儿园饮用水安全工作小组报告，同时保护好现场，不得擅自清理、移动相关物品。工作小组接到报告后，立即启动应急预案，组织开展先期处置：一是安排保健医对出现不适症状的人员进行初步诊治，症状较重的立即拨打120送医救治，同时通知家长；二是封存可疑水样、患者呕吐物、排泄物等样本，配合卫生健康部门开展流行病学调查和样本检测；三是对污染区域进行临时管控，禁止无关人员进入；四是安排专人排查事件原因，对供水设施进行全面检查。发生较大及以上饮用水安全事件的，幼儿园要在1小时内上报属地教育行政部门、卫生健康部门、市场监管部门，不得迟报、瞒报、漏报，上报内容包括事件发生时间、地点、涉及人数、主要症状、初步原因、已采取的措施等。（四）善后处置事件处置结束后，要对所有饮用水设施设备、管道进行全面清洗消毒，经第三方检测机构连续3次水质检测合格后方可恢复供水。