酒店单人间卫生管理制度

酒店单人间卫生管理制度管控层级与类别具体执行标准与要求一、作业人员岗前卫生管控1.1健康资质要求所有负责单人间清洁的作业人员必须持有有效期内的公共场所从业人员健康证明，健康证明到期前提前1周完成复检换证，无有效健康证明不得上岗作业。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病，或者病原携带者，不得直接从事单人间清洁服务工作，必须调整至非直接接触客人物品的后台岗位，治愈后方可申请回岗。1.2个人卫生与着装要求每日上岗前必须洗澡更衣，不得留长指甲，指甲长度不得超过0.1cm，不得涂抹有色指甲油、粘贴美甲片，不得佩戴戒指、手链、手镯、耳钉等任何外露首饰，避免划伤客人布草或污染客人物品，作业过程中手部不得接触口鼻、头发，不得在客房内吸烟、进食。头发必须全部收纳进工作帽，不得有碎发掉落在外，工服必须每日更换清洗，工服表面不得有污渍、毛发、异味，鞋子必须保持干净无泥污，每日喷洒一次酒精消毒。手部有破损的，必须使用防水创可贴完全覆盖伤口，外层加戴一次性无菌橡胶手套，双层防护后方可上岗，不得直接接触客用物品。1.3岗前晨检要求每日上岗前必须由领班完成晨检，测量体温，体温超过37.3℃不得上岗，必须立即前往医院发热门诊排查，居家休息直至康复。出现咳嗽、咽痛、腹泻、呕吐、皮疹等任何不适症状，也必须报备后离岗休息，不得隐瞒症状上岗。晨检记录每日归档保存，保存期限不少于6个月。二、清洁工具分区分类管控2.1工具分区与标识要求所有清洁工具必须严格按照使用区域分色管理，严禁混放混用：红色工具组专门用于单人间卫生间清洁，包括红色干抹布、红色湿抹布、红色拖把、红色清洁桶；蓝色工具组专门用于单人间起居区域清洁，包括蓝色干抹布、蓝色湿抹布、蓝色拖把、蓝色清洁桶；绿色工具组专门用于客用杯具、茶具的清洁，包括绿色百洁布、绿色清洁盆；黄色工具专门用于污染区域应急清洁，比如处理客人呕吐物、排泄物污染，单独存放，标注“污染专用”。所有工具必须在醒目位置粘贴对应颜色的标识，作业人员领取工具时必须核对分区，不得错拿，工作车也必须按照颜色分区放置工具，不得混放。2.2工具清洁与消毒要求每次使用完清洁工具后必须立即清洗消毒，抹布使用后先去除表面污渍，再放入500mg/L浓度的含氯消毒液中浸泡30分钟，浸泡完成后用清水冲洗干净，悬挂在通风干燥的工具存放间晾晒，不得叠放、不得堆放在地面或密闭容器中。拖把使用后先清理掉表面杂物，再用清水冲洗干净，放入500mg/L含氯消毒液中浸泡30分钟，冲洗后悬挂控干水分，晾晒保持干燥。清洁桶每次使用后必须刷洗内壁，去除残留污渍和消毒液，倒置控干存放。杯具清洁工具每次使用后必须放入消毒柜高温消毒，晾干存放。污染专用工具使用后必须经过两次消毒，第一次使用1000mg/L含氯消毒液浸泡30分钟，清洗后再浸泡第二次，消毒完成后单独存放，不得和其他工具接触。工具存放间每日通风2次，每次不少于30分钟，地面每日消毒1次，每周对所有工具进行一次全面消杀，清除霉斑、异味，发现工具发霉立即报废处理。2.3工具报废与更换要求抹布每使用1个月必须全部更换一次，出现破损、变色、掉毛、异味无法清除的立即报废更换，不得继续使用。拖把每3个月更换一次拖把头，拖把头出现发黑、脱毛、异味无法清除的立即更换。清洁桶出现开裂、污渍无法清除的每半年更换一次。一次性清洁手套每次使用后立即丢弃，不得重复使用。严禁使用破旧、污染的清洁工具清洁客房，违者每次扣除当月绩效20元。三、单人间分步清洁作业标准3.1进房作业规范单人间清洁分为退房清洁和续住清洁两种场景，进房必须严格遵守敲门规范：站在房门正前方，身体距离房门30cm，轻敲三下，每一下间隔1秒，力度适中，敲门后报“服务员，打扰一下”，等待10秒无应答后再次敲门报号，再次等待10秒仍无应答，方可使用房卡开门，开门时先打开1/3，再次询问“您好，服务员，可以进来吗”，确认房间无人后方可进房。进房后第一时间将门完全打开，挂上“正在清洁”提示牌，打开窗户和房间排风系统，通风换气不少于10分钟，夏季提前打开空调调整到24-26℃，冬季提前调整制热温度到20-22℃，方便客人入住。续住清洁必须提前电话询问客人清洁时间，征得客人书面或口头同意后方可进房，客人不在房间的，必须有领班陪同进房，两名工作人员共同作业，不得私自单独进房整理，避免出现财物纠纷。3.2垃圾清理与布草撤换退房清洁：先将房间内所有垃圾桶垃圾袋取出，扎紧袋口防止渗漏，逐一检查垃圾桶内、烟灰缸内是否有客遗贵重物品，确认无误后带出房间放置在工作车对应垃圾区。再撤换床上布草和卫生间毛巾、浴巾、地巾，撤换时必须轻轻抖动布草，检查布草中是否夹带客遗的身份证、充电器、钱包、首饰、药品等物品，发现客遗物品第一时间上交前台登记，不得私自存放，同时检查布草是否有破损、烟烫洞、顽固污渍，做好登记交给布草房处理，未检查的脏布草不得打包送洗。续住清洁：只清理满溢的垃圾，更换客人使用过的杯具和布草，客人放在床上、书桌上的私人行李、电脑、文件、化妆品、衣物等物品，不得随意移位，不得翻看，不得触摸客人的贴身衣物，整理床品时只整理铺平，客人打开的行李放在床上的，将行李轻移到干净的专用椅子上，整理完成后再放回原位，不得私自折叠客人衣物，不得翻动客人文件，不得丢弃客人未用完的私人物品。3.3起居区域除尘清洁清洁顺序严格遵循从高到低、从里到外的原则，避免二次污染：首先擦拭天花板吊顶、空调出风口、灯槽、烟感报警器，去除表面灰尘和蛛网，再擦拭墙面、墙纸、挂画框背面、衣柜内壁、衣柜顶部、隔板，然后擦拭书桌、电视柜、床头柜、沙发、椅子，最后擦拭地面、门后死角。具体清洁要求：书桌区域，单人间多为商务客使用，必须重点清洁键盘缝隙、鼠标垫背面、书桌边缘缝隙、电源插座，电源插座必须用干抹布擦拭，严禁沾水，避免短路；床头柜区域，必须清洁床头柜缝隙、遥控器盒、电话听筒手柄、耳机线；衣柜区域，擦拭衣柜内壁、挂衣杆、衣撑，检查衣柜内是否有客遗衣物，清理掉残留的毛发和垃圾，衣柜底部死角必须用吸尘器吸除灰尘；沙发区域，清理沙发缝隙的食物残渣、灰尘，用吸尘器吸除缝隙杂物，沙发靠垫背面也要清理干净；窗户区域，擦拭玻璃、窗框、窗台，去除水渍和灰尘，检查玻璃是否有破损、窗槽是否有杂物，做好登记。所有区域擦拭完成后，不得留下水渍、污渍、毛发、蛛网，用干净白手套擦拭任意区域，不得沾上灰尘和污渍。3.4卫生间深度清洁单人间卫生间空间小，人员使用频率高，必须做到无死角清洁：清洁顺序为从天花板到地面，先清洁排气扇、浴霸、顶灯，去除表面灰尘，再清洁墙面瓷砖、玻璃隔断、浴帘，然后清洁面盆、台面、五金件，再清洁马桶，最后清洁地面和地漏。具体要求：玻璃隔断必须擦拭干净，不得有水渍、皂渍，用干布擦亮玻璃，玻璃胶缝必须用牙刷刷除缝隙内的霉斑和污渍，不得有发黑发霉的情况；浴帘必须每月更换一次送洗消毒，浴帘底部接触地面的部分必须重点擦拭，去除污渍和霉斑，浴帘杆也要擦除灰尘；面盆和台面必须清除所有水渍、皂垢，水龙头、洗手液瓶、毛巾架等五金件必须用干布擦亮，不得有水印；马桶清洁必须拆开马桶盖，擦拭盖板正反面、坐垫正反面、马桶底座、马桶背部、冲水按钮背面、马桶水箱外侧、马桶与地面接触的缝隙，这些死角必须逐一清洁，不得只清洁马桶内部，马桶内壁必须用洁厕灵浸泡5分钟后刷干净，不得有黄渍、异味；地面必须用刷子刷干净墙角缝隙，地漏必须掀开盖子，清理掉地漏内的毛发、杂物，疏通地漏，避免堵塞，地漏盖子也要刷洗干净。清洁完成后卫生间必须无异味、无污渍、无积水，所有五金件光亮无水渍，地漏通畅无堵塞，用纸巾擦拭任意部位不得沾上污渍。3.5客房用品补位整理清洁完成后按照单人间的标配补全客房用品：一次性牙刷、牙膏、梳子、香皂、沐浴露、洗发水、浴帽、拖鞋必须按照标准摆放，一客一换，不得摆放开封、过期、变形的用品；瓶装水必须保证在保质期内，缺瓶立即补足，瓶身擦拭干净无灰尘；茶叶、咖啡包、纸巾必须补足数量，过期、受潮的立即更换；床上布草铺设必须平整，无褶皱，被子开口朝向房门，枕头平整摆放在被子上方，床单无毛发、无污渍、无破损；卫生间毛巾、浴巾、地巾必须平整挂好，无毛发、无异味、无破损；所有用品必须按照酒店规定的位置摆放整齐，符合统一标准，不得歪扭错位。四、消毒杀菌专项管控要求4.1高频接触物体表面消毒单人间内所有高频接触的物体表面必须做到退房一客一消毒，续住每日消毒，具体包括：房门把手、门卡卡槽、门锁、电源开关、空调遥控器、电视遥控器、电话听筒与话筒、书桌扶手、椅子靠背、床头柜、水杯架、马桶冲水按钮、马桶坐垫、卫生间门把手、淋浴开关、面盆水龙头，所有这些部位必须用250-500mg/L的含氯消毒液擦拭，作用30分钟后再用清水擦拭干净，避免消毒液残留腐蚀物体表面、刺激客人皮肤。走廊电梯按键、走廊扶手等公共区域接触部位，每2小时消毒一次，做好消毒记录，登记消毒时间、消毒人，不得漏消。4.2客用杯具消毒所有客用杯具必须做到一客一消毒，不得重复使用未消毒的杯具，消毒流程必须严格执行“去残渣-清洗-消毒-冲洗-保洁”流程：客人使用后的杯具必须全部撤出房间，送到专用洗消间，先倒掉杯内残渣，用洗洁精清洗掉杯内外的茶渍、咖啡渍，再放入高温消毒柜，100℃以上高温消毒15分钟，或者使用臭氧消毒柜消毒30分钟，消毒完成后取出放入密闭的保洁柜存放，不得裸露存放，避免二次污染。保洁柜每周消毒一次，保持干净无灰尘。严禁在客房内直接对杯具进行消毒，严禁使用酒精擦拭代替消毒，严禁不消毒直接给下一位客人使用，违者每次扣除当月绩效50元，造成客人感染的追究相关责任。4.3布草消毒所有布草必须一客一换，更换下来的脏布草必须装入专用的布草袋，不得直接扔在工作车或者地面上，避免污染，送洗的布草必须由具备资质的布草洗涤厂进行高温洗涤消毒，洗涤温度不得低于80℃，消毒时间不得低于10分钟，洗涤完成后的布草必须检验合格，PH值符合国家公共场所卫生标准，范围在6-8.5之间，无毛发、无污渍、无异味，方可送回酒店使用。续住客人的布草，客人要求更换的立即更换，长住客人每3天更换一次，每周进行一次布草全面消毒。4.4空气与地面消毒退房清洁完成后必须通风换气不少于30分钟，每日对走廊地面用500mg/L含氯消毒液拖拭消毒一次，单人间退房后地面必须用500mg/L含氯消毒液拖拭消毒，作用30分钟后再拖干。每周对所有长期空置的单人间进行一次紫外线空气消毒，每次消毒时间不少于1小时，消毒时关闭门窗，消毒完成后通风换气30分钟。五、客遗物品与住客私人物品卫生处理规范5.1客遗物品收纳与消毒在单人间清洁过程中发现客遗物品，必须第一时间停止作业，上报前台领班，不得私自藏匿、占有客遗物品，由领班现场核对物品信息，做好登记，登记内容包括：发现日期、房间号码、物品名称、物品品牌、规格特征、拾获人姓名、联系电话，登记完成后对物品进行表面消毒，食品类、贴身衣物类用75%酒精擦拭表面消毒，密封装入专用食品袋或密封袋，贵重物品比如手机、电脑、首饰、钱包等，消毒后放入专用保险柜存放，一般物品放入专用的客遗物品储物柜存放，储物柜每周消毒一次，保持干燥清洁。5.2客遗物品存放与处置客遗物品按照类型确定保存期限：贵重物品（价值超过500元）保存期限为12个月，一般物品保存期限为3个月，食品、鲜花、水果等易腐烂物品保存期限为24小时，超过保存期限无人认领的，按照规定流程处置：易腐烂物品消毒后密封丢弃，一般物品捐赠给正规公益机构或者统一消毒销毁，贵重物品上交当地公安机关处理。所有处置过程必须做好记录，由经手人、领班双人签字存档，不得私自处理客遗物品。5.3住客私人物品卫生处理要求续住期间客人留在房间的私人物品，不得随意移动，更不得私自清洗、丢弃，客人晾晒在卫生间的贴身衣物，不得触碰，不得私自收取，客人放在卫生间的洗漱用品，只整理摆放整齐，不得丢弃未用完的用品，客人放在书桌上的文件、电脑、充电宝等物品，只擦拭物品周围的灰尘，不得移动物品位置，不得擦拭物品表面，避免弄湿客人文件或者弄乱客人摆放顺序。客人带入的食品放在冰箱内，不得私自清理，除非客人明确要求丢弃，否则全部保留在原位。六、垃圾与废弃物分类处置标准6.1客房垃圾分类收集单人间内产生的垃圾必须按照四类分类收集：可回收物包括饮料瓶、废纸、旧衣物，放入蓝色可回收物垃圾袋；其他垃圾包括一次性用品包装袋、果皮、纸屑，放入灰色其他垃圾垃圾袋；有害垃圾包括过期药品、废电池、废化妆品、废荧光灯管，放入红色专门的有害垃圾收集盒，密封存放；厨余垃圾包括客人剩余的饭菜、水果，放入绿色厨余垃圾袋。工作车必须设置四个不同颜色的垃圾存放区，分别放置四类垃圾，不得混装，严禁将有害垃圾混入生活垃圾。6.2垃圾转运与存放要求单人间清洁产生的垃圾必须当日全部转运出客房区域，不得留在房间或者工作车过夜，垃圾袋必须扎紧袋口，不得渗漏，转运过程中不得掉落杂物，转运到酒店垃圾房后，分别放入对应的垃圾存放区域，有害垃圾必须单独存放在密闭的有害垃圾存放柜，定期交给有资质的有害垃圾处理机构回收处置，可回收物定期交给正规回收企业处理，厨余垃圾和其他垃圾每日由环卫部门清运。垃圾房每日消毒一次，地面、垃圾桶内外都要喷洒消毒液，每周喷洒一次杀虫剂，避免滋生蚊虫、产生异味。七、卫生质量三级检查管控机制7.1清洁员自检每间单人间清洁完成后，清洁员必须按照《单人间卫生清洁自检清单》逐一检查，清单内容包括：通风情况、垃圾清理、布草更换、死角清洁、消毒情况、用品补位、异味情况，每一项检查合格后打勾签字，发现不合格的立即返工重新清洁，自检不合格不得上交领班检查，自检记录每日交给领班存档，不得漏签、代签。7.2领班日常检查领班每日对当日所有退房的单人间进行100%全检，对续住单人间按照30%的比例抽检，检查按照卫生标准逐一核对，发现一处不合格要求清洁员立即返工，同一清洁员当月发现3次同一类不合格，扣除当月绩效50元，发现毛发、污渍、消毒不合格等严重问题，每一次扣除绩效20元，检查记录每日归档，每月汇总统计，作为月度绩效评分的依据。7.3客房经理抽查考核客房经理每周对所有区域的单人间按照不低于20%的比例抽查，每月覆盖所有负责单人间清洁的作业人员，每季度组织一次全面的卫生大检查，邀请酒店质量管理部门参与，对检查结果进行打分，90分以上为优秀，80-90分为合格，80分以下为不合格，不合格的要求区域全面整改，对负责的清洁员进行再培训，连续两次检查不合格的，调整岗位或者辞退。每月对所有单人间卫生进行评分排名，排名第一的清洁员给予200元奖励，排名最后三名的给予绩效处罚，激励清洁员做好卫生工作。八、特殊场景卫生应急处置规范8.1涉疫房间卫生处置住店客人确诊为传染病或者阳性感染者后，该单人间立即封闭，停止安排客人入住，由经过专门培训的消毒人员穿戴防护服、N95口罩、护目镜、一次性手套、鞋套，进行终末消毒，所有物体表面用1000mg/L含氯消毒液擦拭，作用30分钟，所有布草、一次性用品全部装入双层密封袋，按照医疗废物处置，杯具、餐具全部高温消毒，空气用紫外线消毒1小时，密闭24小时后再通风换气，经第三方卫生检测合格后方可重新安排客人入住，所有处置过程做好记录存档，不得漏项。8.2污染物污染处置单人间内发现客人呕吐物、排泄物、血液等污染物，必须立即按照污染处置流程操作：首先疏散无关人员，封锁房间，禁止其他人员进入，作业人员穿戴一次性防护服、N9