（正式版）DB3406∕T 019-2023 《淮北麻鸡宰杀及冷链运输操作规程》_第1页
（正式版）DB3406∕T 019-2023 《淮北麻鸡宰杀及冷链运输操作规程》_第2页
（正式版）DB3406∕T 019-2023 《淮北麻鸡宰杀及冷链运输操作规程》_第3页
（正式版）DB3406∕T 019-2023 《淮北麻鸡宰杀及冷链运输操作规程》_第4页
（正式版）DB3406∕T 019-2023 《淮北麻鸡宰杀及冷链运输操作规程》_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

3406OperatingprocedureoftransportationofHuaibeipartridgeI本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件主要起草人：王夺标、尹琪、张无敌、杨子怡、左俊英、李1淮北麻鸡宰杀及冷链运输操作规程GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及GB7718食品安全国家标准预包装食品标签GB31621-2014食品安全国家标准食品经营过程卫生主要分布于淮北市濉溪县、宿州市等地，属蛋肉兼用的小型麻鸡，其体躯适中、体态匀称秀丽、单冠直立、胸深背宽,羽色以麻色为主，大部分有4基本要求待宰鸡应来自非疫区，有产地动物卫生监督机构出具的《动物产地检疫合格证明》，品种来源类型、体重和体尺、肉用性能应符合DB34/T1609的要求。25.2.1死鸡不得上挂。5.4.1采用符合GB5749的水，浸烫温度为60℃~65℃,浸烫时间为1min～1.5min。5.5脱毛5.7.1开膛5.7.2.1用自动摘脏机或专用工具从肛门开口处伸入腹腔，取出胃、肠、心、肝、胆。5.7.2.2消化道内容物、胆汁不得污染体腔，损伤的肠管不得垂挂在鸡胴体表面。35.12包装——冷藏温度保持0℃~5℃;6.4.1货品、装载器具、装载人员均做好防护。46.6.3卸货时应选择合适的装卸器具、人员，确保卸货后肉品中心温度不高于4℃。7.2经检验检疫不合格

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论