第2章组成细胞的分子(满分培优卷)(原卷版+解析)

第2章组成细胞的分子（考试时间：60分钟试卷满分：100分）满分培优卷选择题：本题共20个小题，每小题3分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1．羊吃草获得营养物质，那么羊和草的化学元素种类以及含量上的特点分别是（

）A．种类和含量都相差很大B．种类和含量都相差不大C．种类相差很大，其中相同元素的含量大体相同D．种类大体相同，其中相同元素的含量大多相差很大2．下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中，正确的是（）A．锌元素是人体中200多种酶的组成成分，这说明锌元素是人体内的大量元素B．人体活细胞中含量最多的元素是OC．常吸入汽车尾气，可能在体内积累Pb等元素，因此Pb是人体需要的元素D．组成细胞的元素中，C、H、O、B的含量很高3．下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的（）A．Mg2+是叶绿素的组成成分B．油菜缺少B时只开花不结果C．哺乳动物血液中Ca2+含量太低，会抽搐D．缺P会影响ATP的合成4．科学家在利用无土栽培培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需元素。其配方如下表，其中植物根吸收最少的离子是（）离子K+Na+Mg2+Ca2+NO3-H2PO3-SO42-Zn2+培养液浓度（m·mol）110．251210．251A．Ca2+ B．SO42- C．Zn2+ D．H2PO4-5．研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+（

）A．为蛙心脏的持续跳动直接提供能量B．对维持蛙心形态有重要作用C．对维持生物体正常生命活动有重要作用D．是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分6．“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以玉米幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述中，不正确的是（

）洗净除去表面水分风干幼苗干物质灰分A．步骤一损失的水在细胞中以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂B．步骤二损失的水与细胞内其他物质相结合，在细胞内的含量稳定C．步骤三损失的主要是无机盐，它们在细胞中主要以离子形式存在D．干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水与自由水比值相对较高7．下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（

）A．生物体内许多化学反应需要自由水的参与，结合水是细胞结构的组成成分之一B．哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2＋，若Ca2＋浓度过低会出现抽搐等症状C．北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，结合水的比例会逐渐上升D．某运动饮料中含有的水和无机盐可补充机体剧烈运动后散失的水分和消耗的能量8．糖类和脂质是细胞内重要的化合物，下列相关叙述正确的是（

）A．纤维素是植物细胞的结构成分，还是其供能物质B．糖类是大多数动物体干重中含量最多的化合物C．多糖必须水解成单糖才能被人体细胞吸收利用D．糖类和脂质都只含有C、H、O这三种元素9．甲物质分子式为C12H22O11，乙物质分子式为C57H104O6。若这两种物质作为生物体内的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底氧化分解时，甲物质比乙物质（

）A．耗氧少，产生能量少 B．耗氧多，产生能量多C．耗氧多，产生能量少 D．耗氧少，产生能量多10．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）A．酪氨酸几乎不溶于水而精氨酸易溶于水，这种差异是R的不同引起的B．甜味肽的化学式为C13H16O5N2，故该甜味肽可能是一种二肽C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R为—CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4D．n个氨基酸共有m（m＞n）个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一条多肽中氨基的数目为m11．下列有关蛋白质结构和功能的叙述，正确的是（）A．催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，完全取决于构成两者的氨基酸种类B．由三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有27种C．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂D．形成肽键的基团中元素组成的不同也是影响蛋白质结构多样性的原因12．如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“★、■、●”等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述错误的是（

）A．蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序不同B．该蛋白质分子中含有两个羧基和两个氨基C．图中肽链中的肽键是在核糖体中形成的D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了68613．生物大分子以碳链为骨架，下列关于细胞内生物大分子的叙述，正确的是（

）A．纤维素和糖原分别是植物和动物体内重要的储能物质B．所有蛋白质分子都含有21种氨基酸C．蛋白质的结构多样性决定其功能的多样性D．脂肪包括1分子甘油和3分子脂肪酸，所以脂肪是生物大分子14．如图表示有关生物大分子的简要概念图，下列叙述正确的是（）A．若b为葡萄糖，则c在动物细胞中可能为乳糖B．若c为RNA，则b为核糖核苷酸，a为C、H、O、NC．若c具有信息传递、运输、催化等功能，则b为氨基酸D．若b为脱氧核苷酸，则c是所有生物体的遗传物质15．下列关于单体、多聚体及其相应功能和性质的叙述，正确的是（

）A．单体氨基酸——多聚体蛋白质——高温和盐析会变性B．单体核糖核苷酸——多聚体RNA——均可以携带并传递遗传信息C．单体葡萄糖——多聚体纤维素——植物细胞中的能源物质D．单体脱氧核苷酸——多聚体DNA——原核生物和真核生物的遗传物质16．下列关于生物大分子的叙述不正确的是（

）A．M个氨基酸N条肽链构成的蛋白质分子完全水解共需（M-N）个水分子B．在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质D．糖原、脂肪、蛋白质和脱氧核糖都是细胞内的生物大分子17．分析HIV的化学组成，得到下图所示组成关系，相关叙述正确的是（）A．a→甲的过程在HIV的核糖体上完成B．乙彻底水解可产生磷酸、核糖和A、G、T、C四种碱基C．a与a之间通过“磷酸二酯键”相连接D．HIV的遗传信息储存在大分子乙中18．如图所示的化合物普遍存在于各种活细胞中，碱基Y、基团X、基团Z分别与五碳糖不同位置的碳原子相连。下列有关叙述错误的是（）A．若Y代表尿嘧啶，则X代表的化学基团是—HB．若Y代表腺嘌呤，则Z可以代表两个相连的磷酸基团C．若X为羟基（—OH），该化合物有可能是构成RNA的基本单位D．该化合物广泛存在于各种活细胞中，体现了生物界具有统一性19．生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体，下列表述正确的是（

）A．若为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类有21种B．若为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种C．若为一段单链DNA结构图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种D．若表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的20．2022年5月，刘畊宏的《本草纲目》健身操火爆全网，带来一股全民跳健身操的热潮。如果我们了解组成细胞的分子等相关知识，也可以指导我们注重营养的均衡，进行科学健身。下列涉及细胞中的化合物的叙述中，合理的是（

）A．磷脂和脂肪水解的产物都包括甘油、脂肪酸、磷酸及其衍生物B．糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，脂肪也容易大量转化为糖类C．生物大分子都是以碳链为基本骨架的单体连接而成的多聚体D．变性后的蛋白质不能再与双缩脲试剂产生紫色反应非选择题：本题共5个小题，共40分。21．（7分）如表所示为用于无土栽培的一种培养液配方，如图是细胞中有关元素或化合物所占比例的示意图，回答下列问题：Ca（NO3）21.0gKCl1.2gMgSO40.25gFeCl30.005gKH2PO40.20gH2O1.00L(1)分析表格，无土栽培配方中属于植物所需的大量元素的是。图中缺少最基本的元素。(2)表中元素Mg是组成的必需元素，缺少该元素叶片发黄。(3)无土栽培出的植物含有的元素在自然界中都可以找到，体现了生物界与非生物界的。(4)如果图甲表示组成活细胞的主要组成元素的相对比例示意图，则A表示。(5)如果图甲表示组成活细胞内的化合物的相对比例示意图，则A表示。如果图甲表示完全脱水处理后的细胞内化合物的相对比例示意图，则A表示。22．（6分）做生物实验时，需根据实验要求选择不同的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题：各种可供实验的材料柑橘红桃黑豆黄豆花生种子大米苹果血红蛋白（1）鉴定生物组织中的淀粉的最理想材料是表中的，将其制成匀浆进行鉴定。（2）表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是；鉴定过程：向试管中加入2mL组织样液，加入适量混匀，然后放入温度为50~65℃中进行水浴加热，其颜色变化是：。（3）表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是花生种子鉴定时需将材料切片，用苏丹Ⅲ染色后要用到50%酒精洗去浮色，原理是，制成临时装片后放在显微镜下观察。（4）鉴定蛋白质时在2mL样液中先加入双缩脲试剂A液1mL，摇匀，再加双缩脲试剂B液3~4滴，摇匀。双缩脲试剂B液不能过量的原因是。23．（8分）如图甲表示某蛋白质的肽链结构示意图，其中数字表示氨基酸序号，虚线表示脱去2个H形成的二硫键，如图乙表示该肽链的部分放大图，请据图回答下列问题：(1)该蛋白质的肽链是由个氨基酸脱去个水分子而成的，这种反应叫。(2)蛋白质结构的多样性与有关。(3)图乙所示结构中含有的R基是（填数字）。(4)从图乙可推知该蛋白质至少含有个游离的羧基、个游离的氨基。(5)该蛋白质的相对分子质量比组成它的氨基酸的相对分子质量之和少。24．（8分）如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子，请分析回答下列问题：

（1）物质a是，在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是。

（2）物质b是，其结构通式是。

（3）物质c在人体细胞中共有种。物质C分子结构的特异性是由体现的。

（4）物质d是，d和另外两种物质都属于固醇类物质。25．（11分）华北某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁引起的。现有如下材料，请你完成下列实验，探究上面的猜测哪个正确。材料用具：30株长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。实验原理：任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的症状，根据全素培养液和相应缺锌、缺镁的培养液对苹果生长发育影响的比较，判断小叶病的病因。方法步骤：(1)首先配制全素培养液和相应的培养液和培养液，分别放入3个培养缸并编号为A、B、C．(2)将30株长势相同的苹果幼苗均分为3组，分别栽培在上述3个培养缸中。放在适宜的条件下培养一段时间，。(3)结果预测和分析：①A缸内的苹果幼苗正常生长。②若B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸中的没有，则说明。③若，则说明苹果小叶病是由缺镁引起的。④若，则说明苹果小叶病既与缺镁有关，又与缺锌有关。⑤若，则说明苹果小叶病与缺镁、缺锌都无关。

第2章组成细胞的分子（考试时间：60分钟试卷满分：100分）满分培优卷选择题：本题共20个小题，每小题3分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1．羊吃草获得营养物质，那么羊和草的化学元素种类以及含量上的特点分别是（

）A．种类和含量都相差很大B．种类和含量都相差不大C．种类相差很大，其中相同元素的含量大体相同D．种类大体相同，其中相同元素的含量大多相差很大【答案】D【分析】从元素的种类上来说，植物和动物体内所含元素的种类大体相同，动植物都含有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素；从元素的含量上来说，植物和动物体内所含元素的量存在差异性。【详解】A、羊和草的化学元素种类差别大体相同，A错误；B、羊和草的化学元素含量相差很大，B错误；C、羊和草的化学元素种类差别不大，但是相同元素的含量相差较大，C错误；D、羊和草体内的各种化学元素的种类大体相同，其中相同元素的含量大多存在较大差异，D正确。故选D。2．下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中，正确的是（）A．锌元素是人体中200多种酶的组成成分，这说明锌元素是人体内的大量元素B．人体活细胞中含量最多的元素是OC．常吸入汽车尾气，可能在体内积累Pb等元素，因此Pb是人体需要的元素D．组成细胞的元素中，C、H、O、B的含量很高【答案】B【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。【详解】A、锌元素是人体200多种酶的组成成分，说明锌是组成生物体重要化合物的组成成分，不能说明锌是人体内的大量元素，A错误；B、人体细胞鲜重中含量最多的化合物是水（H2O），含量最多的元素是O，B正确；C、常吸入汽车尾气，可能在体内积累Pb等元素，但Pb对人体有害，不是人体需要的元素，C错误；D、B是微量元素，在细胞内的含量很少，D错误。故选B。3．下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的（）A．Mg2+是叶绿素的组成成分B．油菜缺少B时只开花不结果C．哺乳动物血液中Ca2+含量太低，会抽搐D．缺P会影响ATP的合成【答案】B【分析】细胞中的元素约有20种，其中基本元素：C、H、O、N；大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。【详解】A、Mg是叶绿素的组成成分，Mg是大量元素，不是微量元素，A错误；B、B能刺激花粉的萌发和花粉管的伸长，油菜缺少B时只开花不结果，B是微量元素，B正确；C、哺乳动物血液中Ca2+含量太低，会抽搐，Ca是大量元素，不是微量元素，C错误；D、P是组成ATP的元素之一，因此缺P会影响ATP的合成，但P是大量元素，不是微量元素，D错误。故选B。4．科学家在利用无土栽培培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需元素。其配方如下表，其中植物根吸收最少的离子是（）离子K+Na+Mg2+Ca2+NO3-H2PO3-SO42-Zn2+培养液浓度（m·mol）110．251210．251A．Ca2+ B．SO42- C．Zn2+ D．H2PO4-【答案】C【分析】组成细胞的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。【详解】Ca、S、P都是组成细胞的大量元素，含量较多，需要量多，Zn是组成细胞的微量元素，含量较少，植物根细胞吸收的量也较少，A、B、D错误，C正确。故选C。5．研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+（

）A．为蛙心脏的持续跳动直接提供能量B．对维持蛙心形态有重要作用C．对维持生物体正常生命活动有重要作用D．是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分【答案】C【分析】题意分析，在缺少Ca2+和K+的生理盐水中，心肌收缩不能进行，在含有Ca2+和K+的生理盐水心肌收缩能维持数小时，这说明Ca2+和K+对于维持心肌收缩具有重要功能。说明无机盐对于维持细胞和生物体的正常生命活动有重要作用。【详解】A、无机盐不能为生命活动提供能量，A错误；B、本实验没有体现出Ca2+和K+对维持蛙心形态有重要作用，B错误；C、该实验说明无机盐Ca2+和K+对于维持生物体正常生命活动有重要作用，C正确；D、某些无机盐是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分，但题干中说明的现象并不能体现出Ca2+和K+的作用是构成某些复杂化合物的重要成分，D错误。故选C。6．“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以玉米幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述中，不正确的是（

）洗净除去表面水分风干幼苗干物质灰分A．步骤一损失的水在细胞中以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂B．步骤二损失的水与细胞内其他物质相结合，在细胞内的含量稳定C．步骤三损失的主要是无机盐，它们在细胞中主要以离子形式存在D．干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水与自由水比值相对较高【答案】C【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。【详解】A、步骤一是晾晒幼苗，此时失去的是自由水，自由水在细胞中以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂，A正确；B、步骤二是烘干幼苗，此时细胞结构遭到破坏，失去的是结合水，结合水能与细胞内其他物质相结合，在细胞内的含量稳定，B正确；C、步骤三可燃烧掉幼苗中的有机物，故步骤三损失的主要是有机物，剩下的灰分是无机盐，C错误；D、细胞中的结合水含量与植物抗逆能力有关，干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水的含量相对较高，自由水的含量相对较低，D正确。故选C。7．下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（

）A．生物体内许多化学反应需要自由水的参与，结合水是细胞结构的组成成分之一B．哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2＋，若Ca2＋浓度过低会出现抽搐等症状C．北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，结合水的比例会逐渐上升D．某运动饮料中含有的水和无机盐可补充机体剧烈运动后散失的水分和消耗的能量【答案】D【分析】生物新陈代谢和抗逆性的强弱与细胞中自由水/结合水的比值有密切关系。自由水越多，自由水/结合水比值越大，新陈代谢越强，而抗逆性越弱；反之，结合水越多，自由水/结合水比值越小，新陈代谢越弱，而抗逆性越强。【详解】A、生物体内许多化学反应需要自由水的参与，如有氧呼吸、蛋白质水解等，结合水是细胞结构的组成成分之一，A正确；B、哺乳动物的血液中Ca2＋含量较低时，会出现抽搐等症状，B正确；C、北方冬小麦在冬天来临前，为了避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身，自由水的比例会逐渐降低，结合水的比例会逐渐上升，C正确；D、某运动饮料中含有的水和无机盐可用来补充剧烈运动后散失的水分和消耗的无机盐，但无机盐和水不能提供能量，D错误。故选D。8．糖类和脂质是细胞内重要的化合物，下列相关叙述正确的是（

）A．纤维素是植物细胞的结构成分，还是其供能物质B．糖类是大多数动物体干重中含量最多的化合物C．多糖必须水解成单糖才能被人体细胞吸收利用D．糖类和脂质都只含有C、H、O这三种元素【答案】C【分析】1、糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。2、组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N，细胞中常见的脂质有：（1）脂肪：是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的，作用：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。（2）磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。（3）固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。【详解】A、纤维素参与细胞壁构成，属于结构糖类，不提供能量，A错误；B、大多数动物体干重中含量最多的化合物是蛋白质，而不是糖类，B错误；C、多糖必须水解成单糖才能被人体细胞吸收利用，C正确；D、糖类只含有C、H、O，脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中磷脂含有C、H、O、N、P，D错误。故选C。9．甲物质分子式为C12H22O11，乙物质分子式为C57H104O6。若这两种物质作为生物体内的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底氧化分解时，甲物质比乙物质（

）A．耗氧少，产生能量少 B．耗氧多，产生能量多C．耗氧多，产生能量少 D．耗氧少，产生能量多【答案】A【分析】分析题干可知，乙物质的分子式为C57H10O6，含有的主要元素是C、H、O，且氧元素含量较低，最可能是脂肪；甲物质C12H22O11含有的元素是C、H、O，其分子式属于二糖的分子式。【详解】脂肪是生物体的主要储能物质，元素组成也为C、H、O。但是由于脂肪中的碳氢比例高于糖类，因此等质量的脂肪分解消耗的氧气多，释放的能量也多。因此在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质耗氧少，产生能量少，A正确。故选A。10．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）A．酪氨酸几乎不溶于水而精氨酸易溶于水，这种差异是R的不同引起的B．甜味肽的化学式为C13H16O5N2，故该甜味肽可能是一种二肽C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R为—CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4D．n个氨基酸共有m（m＞n）个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一条多肽中氨基的数目为m【答案】D【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。【详解】A、氨基酸结构中不同的结构是R基，所以酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的，A正确；B、一个氨基酸中至少含有一个氨基，至少含有一个N原子，甜味肽的化学式含有两个N原子，可能含有两个氨基酸，则该甜味肽可能是一种二肽，B正确；C、丙氨酸和X脱去一分子水，生成C8H14N2O5，根据丙氨酸的R可确定其化学式为C3H7NO2，则X的化学式应该是C5H9NO4，C正确；D、n个氨基酸共有m（m＞n）个氨基，则R中含有m－n个氨基，由这些氨基酸缩合成的一条多肽中游离氨基的数目为m－n＋1，D错误。故选D。11．下列有关蛋白质结构和功能的叙述，正确的是（）A．催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，完全取决于构成两者的氨基酸种类B．由三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有27种C．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂D．形成肽键的基团中元素组成的不同也是影响蛋白质结构多样性的原因【答案】C【分析】1、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽盘曲折叠形成的方式以及其形成的空间结构有关。2、蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。【详解】A、催产素和血管紧张素均为九肽，功能差异却很大，与氨基酸的种类、排列顺序不同有关，A错误；B、由三个不同种类的氨基酸构成的三肽的种类＝3×2×1＝6种，B错误；C、高温使蛋白质的空间结构发生改变而变性，因此鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，是蛋白质的空间结构改变所致，并没有破坏肽键，C正确；D、形成肽键的基团都是羧基和氨基，其元素组成相同，都是C、H、O、N，D错误。故选C。12．如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“★、■、●”等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述错误的是（

）A．蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序不同B．该蛋白质分子中含有两个羧基和两个氨基C．图中肽链中的肽键是在核糖体中形成的D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686【答案】B【分析】根据题图分析，该蛋白质由2条链组成，A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，根据肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，可知脱去的水分子数=40-2=38，该蛋白质中含有一个二硫键，形成一个二硫键脱去分子量为2。【详解】A、蛋白质结构多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，可见，该蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序，A正确；B、一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，该蛋白质分子含两条肽链，所以至少含有两个羧基和两个氨基，B错误；C、核糖体是蛋白质的合成场所，所以图中肽链中肽键是在核糖体中形成的，C正确；D、形成该蛋白质分子时，共产生了（21-1）+（19-1）=38个水，又由于蛋白质加工过程中有两个“-SH”脱下2个H形成-S-S-，所以相对分子质量减少了38×18+2=686，D正确。故选B。13．生物大分子以碳链为骨架，下列关于细胞内生物大分子的叙述，正确的是（

）A．纤维素和糖原分别是植物和动物体内重要的储能物质B．所有蛋白质分子都含有21种氨基酸C．蛋白质的结构多样性决定其功能的多样性D．脂肪包括1分子甘油和3分子脂肪酸，所以脂肪是生物大分子【答案】C【分析】1、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四种，有的蛋白质还含有S等元素。由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，导致蛋白质的结构具有多样性。2、淀粉、纤维素和糖原均属于多糖，其中纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分，淀粉是植物细胞中储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。3、脂肪又称甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成。【详解】A、淀粉和糖原分别是植物和动物体内重要的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分之一，不能作为储能物质，A错误；B、组成蛋白质的氨基酸约有21种，但不是每一种蛋白质都由21种氨基酸组成的，B错误；C、结构决定功能，蛋白质结构的多样性决定蛋白质功能具有多样性，C正确；D、脂肪包括1分子甘油和3分子脂肪酸，脂肪不是生物大分子物质，D错误。故选C。14．如图表示有关生物大分子的简要概念图，下列叙述正确的是（）A．若b为葡萄糖，则c在动物细胞中可能为乳糖B．若c为RNA，则b为核糖核苷酸，a为C、H、O、NC．若c具有信息传递、运输、催化等功能，则b为氨基酸D．若b为脱氧核苷酸，则c是所有生物体的遗传物质【答案】C【分析】多糖（淀粉、糖原和纤维素）、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体（分别为葡萄糖、氨基酸、核苷酸）连接而成，因而被称为多聚体。【详解】A、若b为葡萄糖，则c为多糖，在动物细胞中的多糖为糖原，乳糖属于二糖，不是生物大分子，A错误；B、若c为RNA，则b为核糖核苷酸，a为C、H、O、N、P，B错误；C、若c具有信息传递、运输、催化等功能，则c为蛋白质，此时b为氨基酸，C正确；D、若b为脱氧核苷酸，则c是DNA，DNA是大多数生物的遗传物质，但RNA病毒的遗传物质是RNA，D错误。故选C。15．下列关于单体、多聚体及其相应功能和性质的叙述，正确的是（

）A．单体氨基酸——多聚体蛋白质——高温和盐析会变性B．单体核糖核苷酸——多聚体RNA——均可以携带并传递遗传信息C．单体葡萄糖——多聚体纤维素——植物细胞中的能源物质D．单体脱氧核苷酸——多聚体DNA——原核生物和真核生物的遗传物质【答案】D【分析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，多糖的基本组成单位是葡萄糖，核酸的基本组成单位是核苷酸，氨基酸、葡萄糖、核苷酸都是以碳链为骨架的单体，因此蛋白质、多糖、核酸等是以碳链为骨架的多聚体。【详解】A、由氨基酸构成的蛋白质在高温下会因空间结构被破坏而变性，但盐析不会使其变性，A错误；B、核糖核苷酸构成的RNA包括mRNA、RNA和rRNA，三种RNA都参与传递遗传信息，但只有mRNA携带遗传信息，B错误；C、葡萄糖构成的纤维素是植物细胞壁的组成成分，通常不作为植物细胞中的能源物质，C错误；D、脱氧核苷酸构成的DNA是原核生物和真核生物的遗传物质，D正确。故选D。16．下列关于生物大分子的叙述不正确的是（

）A．M个氨基酸N条肽链构成的蛋白质分子完全水解共需（M-N）个水分子B．在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质D．糖原、脂肪、蛋白质和脱氧核糖都是细胞内的生物大分子【答案】D【分析】生物大分子指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。常见的生物大分子包括：蛋白质、核酸、多糖。【详解】A、氨基酸脱水缩合形成肽链时，失水数=氨基酸数-肽链数，在水解时消耗的水分子数与脱水缩合失水数相等，即M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条肽链，其完全水解共需（M-N）个水分子，A正确；B、小麦细胞中，既有DNA，也有RNA，由A、C、G、T组成的核苷酸四种脱氧核糖核苷酸，T只组成脱氧核苷酸，由A、C、G组成的核苷酸有三种核糖核苷酸，共7种，B正确；C、蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构决定的，细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质，C正确；D、糖原、蛋白质都是细胞内的生物大分子，但脂肪、脱氧核糖并不是生物大分子，D错误。故选D。17．分析HIV的化学组成，得到下图所示组成关系，相关叙述正确的是（）A．a→甲的过程在HIV的核糖体上完成B．乙彻底水解可产生磷酸、核糖和A、G、T、C四种碱基C．a与a之间通过“磷酸二酯键”相连接D．HIV的遗传信息储存在大分子乙中【答案】D【分析】据题图分析可知：HIV为RNA病毒，其结构是由蛋白质和RNA组成，即甲为蛋白质，构成甲的小分子a为氨基酸；乙为RNA，构成乙的小分子b为核糖核苷酸。【详解】A、HIV无细胞结构，只有侵入宿主细胞，利用宿主细胞的核糖体才能合成自身的蛋白质，A错误；B、RNA中含有U而不含T，B错误；C、氨基酸之间通过肽键相连接，C错误；D、乙（RNA）是HIV的遗传物质，D正确。故选D。18．如图所示的化合物普遍存在于各种活细胞中，碱基Y、基团X、基团Z分别与五碳糖不同位置的碳原子相连。下列有关叙述错误的是（）A．若Y代表尿嘧啶，则X代表的化学基团是—HB．若Y代表腺嘌呤，则Z可以代表两个相连的磷酸基团C．若X为羟基（—OH），该化合物有可能是构成RNA的基本单位D．该化合物广泛存在于各种活细胞中，体现了生物界具有统一性【答案】A【分析】一个核苷酸分子是由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成。根据五碳糖不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。碱基Y为A、G、C时，无法确定核苷酸的种类，但当碱基Y为T时，该核苷酸的种类为脱氧核苷酸中的胸腺嘧啶脱氧核苷酸，当碱基Y为U时，该核苷酸的种类为核糖核苷酸中的尿嘧啶核糖核苷酸。【详解】A、若Y代表尿嘧啶，则该核苷酸的种类为尿嘧啶核糖核苷酸，五碳糖为核糖，则基团X上连接的是“—OH”，A错误；B、若Y代表腺嘌呤，Z可以代表两个相连的磷酸基团，该化合物是ADP，B正确；C、若X为羟基（—OH），该化合物为核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位，C正确；D、所有活的细胞均含有DNA和RNA，该化合物为核苷酸广泛存在于各种活细胞中，可以体现生物界的统一性，D正确；故选A。19．生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体，下列表述正确的是（

）A．若为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类有21种B．若为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种C．若为一段单链DNA结构图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种D．若表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的【答案】B【分析】1、核糖根据五碳糖不同分为DNA和RNA，DNA与RNA中的五碳糖不同，碱基不完全相同；核酸的基本组成单位是核苷酸，核苷酸的磷酸和五碳糖通过磷酸二酯键连接形成核苷酸链。2、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水，氨基酸残基通过肽键连接形成肽链。3、淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，淀粉、纤维素、糖原的连接方式不同。【详解】A、如果该图为一段肽链的结构模式图，则1表示中心碳原子，2表示肽键，3表示R基团，其种类约21种，A错误；B、如果该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3是碱基，RNA中的碱基含有A、U、C、G共4种，B正确；C、如果该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示脱氧核糖，2表示磷酸基团，3是碱基，DNA中的碱基含有A、T、C、G共4种，C错误；D、淀粉、糖原、纤维素三种多糖的结构模式图不同，该图不能表示三种多糖的结构，D错误。故选B。20．2022年5月，刘畊宏的《本草纲目》健身操火爆全网，带来一股全民跳健身操的热潮。如果我们了解组成细胞的分子等相关知识，也可以指导我们注重营养的均衡，进行科学健身。下列涉及细胞中的化合物的叙述中，合理的是（

）A．磷脂和脂肪水解的产物都包括甘油、脂肪酸、磷酸及其衍生物B．糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，脂肪也容易大量转化为糖类C．生物大分子都是以碳链为基本骨架的单体连接而成的多聚体D．变性后的蛋白质不能再与双缩脲试剂产生紫色反应【答案】C【分析】糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成，例如组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。【详解】A、磷脂水解的产物有甘油、脂肪酸、磷酸及其衍生物，而脂肪的水解产物为甘油和脂肪酸，A错误；B、糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，脂肪却难以大量转化为糖类，B错误；C、生物大分子都是以碳链为基本骨架的单体连接形成的多聚体，C正确；D、变性后的蛋白质空间结构发生不可逆的改变但仍有肽键，仍可以与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误。故选C。非选择题：本题共5个小题，共40分。21．（7分）如表所示为用于无土栽培的一种培养液配方，如图是细胞中有关元素或化合物所占比例的示意图，回答下列问题：Ca（NO3）21.0gKCl1.2gMgSO40.25gFeCl30.005gKH2PO40.20gH2O1.00L(1)分析表格，无土栽培配方中属于植物所需的大量元素的是。图中缺少最基本的元素。(2)表中元素Mg是组成的必需元素，缺少该元素叶片发黄。(3)无土栽培出的植物含有的元素在自然界中都可以找到，体现了生物界与非生物界的。(4)如果图甲表示组成活细胞的主要组成元素的相对比例示意图，则A表示。(5)如果图甲表示组成活细胞内的化合物的相对比例示意图，则A表示。如果图甲表示完全脱水处理后的细胞内化合物的相对比例示意图，则A表示。【答案】(1)H、O、N、P、S、K、Ca、MgC(2)叶绿素(3)统一性(4)O(5)水蛋白质【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。【详解】（1）生物体所需的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。结合表中信息可知，该配方中属于植物所需大量元素的是H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，缺少的最基本的元素是C。（2）Mg是叶绿素的必需组成元素，缺少该元素叶片发黄。（3）无土栽培出的植物含有的元素在自然界中都可以找到，体现了生物界与非生物界具有统一性。（4）活细胞中含量最多的元素是O。（5）活细胞中含量最多的化合物是A是水。脱水处理后的细胞中含量最多的化合物是A是蛋白质。22．（6分）做生物实验时，需根据实验要求选择不同的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题：各种可供实验的材料柑橘红桃黑豆黄豆花生种子大米苹果血红蛋白（1）鉴定生物组织中的淀粉的最理想材料是表中的，将其制成匀浆进行鉴定。（2）表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是；鉴定过程：向试管中加入2mL组织样液，加入适量混匀，然后放入温度为50~65℃中进行水浴加热，其颜色变化是：。（3）表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是花生种子鉴定时需将材料切片，用苏丹Ⅲ染色后要用到50%酒精洗去浮色，原理是，制成临时装片后放在显微镜下观察。（4）鉴定蛋白质时在2mL样液中先加入双缩脲试剂A液1mL，摇匀，再加双缩脲试剂B液3~4滴，摇匀。双缩脲试剂B液不能过量的原因是。【答案】大米苹果斐林试剂浅蓝色→棕色→砖红色洗去浮色产生蓝色沉淀掩盖紫色【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；苹果中含有丰富的还原糖。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，黄豆中含有大量的蛋白质。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；花生种子含有脂肪比较多。（4）淀粉遇碘液变蓝，大米中含有丰富的淀粉。【详解】（1）上表中所以材料，只有大米含淀粉比例最多，所以将上表材料中的大米制成匀浆，其中的淀粉遇碘变成蓝色。（2）所给材料中适合于鉴定可溶性还原糖的是苹果，理由是该组织细胞含有较多的还原性糖且颜色接近白色；鉴定过程：向试管中加入2ml组织样液，加入斐林试剂适量混匀，然后放入温度为50-65℃水中加热，这种加热方式叫水浴加热；颜色变化过程是：浅蓝色→棕色→砖红色，生成的砖红色沉淀物质是氧化亚铜。（3）表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是花生种子，鉴定时需将材料切片，并制成临时装片，其过程要用到酒精，酒精的作用是洗去浮色，将装片放在显微镜下观察。如果用苏丹Ⅲ溶液，结果呈橘黄色；如果用苏丹Ⅳ溶液，结果呈红色。（4）适合于鉴定蛋白质的材料是黄豆。双缩脲试剂B液不能过量的原因是会产生氢氧化铜蓝色沉淀会掩盖紫色，影响实验结果的观察。【点睛】解答本题关键在于熟悉相关有机物鉴定的原理：即所用的试剂、产生的颜色变化；其次应注意鉴定每种有机物的选材依据：富含所要鉴定的有机物且是白色或近于白色的材料。23．（8分）如图甲表示某蛋白质的肽链结构示意图，其中数字表示氨基酸序号，虚线表示脱去2个H形成的二硫键，如图乙表示该肽链的部分放大图，请据图回答下列问题：(1)该蛋白质的肽链是由个氨基酸脱去个水分子而成的，这种反应叫。(2)蛋白质结构的多样性与有关。(3)图乙所示结构中含有的R基是（填数字）。(4)从图乙可推知该蛋白质至少含有个游离的羧基、个游离的氨基。(5)该蛋白质的相对分子质量比组成它的氨基酸的相对分子质量之和少。【答案】(1)124123脱水缩合(2)氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同(3)②④⑥⑧(4)32(5)2220【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数。【详解】（1）通过甲图可以得知，该蛋白质是由124个氨基酸组成，只含有1条肽链，因而脱水数=氨基酸数-肽链数=124-1=123个，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链。（2）蛋白质的多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和肽链的空间结构。（3）根据肽键的结构，能够确定图乙中③⑤⑦⑨含有肽键，因而该蛋白质的局部结构中含有4个氨基酸，其R基是②④⑥⑧。（4）图乙中R基⑥和⑧中含有游离的羧基，肽链的末端也含有1个游离的羧基，因而该蛋白质至少含有3个游离的羧基。R基②中含有游离的氨基，肽链的末端也含有1个游离的氨基（①），因而该蛋白质至少含有2个游离的氨