食品安全的保证书范文

食品安全的保证书范文

食品安全的保证书范文1

为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生饮

食安全，预防食品安全不良事件的发生。在此，我谨代表定陶教

育各级各类学校及托幼机构对做好学校食堂食品安全工作郑重

承诺如下：

一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一

责任人”义务，对本单位食品安全负全责。

二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管

-理-员;制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求

从业人员熟知并严格执行，时常开展自律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制

度。杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工

作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。

四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚

决不使用不合格食品（原料）或者有毒有害物质加工食品，不超

范围、超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、

烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及

食品贮存、更-衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完

善五防措施。

六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定

期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

保证人（签名）：_x

20_年—月—日

食品安全的保证书范文2

为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品流通安全，本

经营者郑重保证：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，

对社会和公众负责，诚信经营，保证所经营食品安全，接受社会

监督，承担社会责任。

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和

食品加工、包装、贮存等场地且符合下列要求：

（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距

离;

（-）经营场所与个人生活空间分开;

（三）经营场所保持内部环境整洁;

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥

洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤

以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下歹J要

求：

（一）设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布

局；

（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、

保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食

品与有毒、有害物品一起运输；

（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防

止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

四、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的

健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。保持个人卫生，

销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

五、建立食品进货查检记录制度。采购食品时查验供货者的

许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名

称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、

进货日期等内容，保存期限不少于二年。创造条件尽快使用电子

台帐。

六、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库

存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

七、对于自检或者行政部门发布的不合格食品，即将采取下

架封存、住手销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经

营者和消费者，并协助做好不合格食品的召回工作。

八、食品广告的内容真实合法、不含有虚假、夸大的内容，

不涉及疾病预防、治疗功能。

九、经营预包装食品的，符合下列要求：

（一）按照食品标签标示的‘警示标志、警示说明或者注意事

项的要求销售；

（二）进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明

食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。

十、经营散装食品的，符合下列要求：

（一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、

保质期、生产厂址及联络方式等内容；

（二）俏售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品

的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

十一、经营直接入口食品的，符合下列要求：

（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，

以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品安全

疾病的人员，不得从事经营活动；

（二）小包装食品要使用无毒、清洁的包装材料、容器；

（三）使用无毒、清洁的售货工具；

（四）用水符合国家规定的生活饮用水标准；

（五）使用对人体安全、无害的洗涤剂。

十二、经营食品批发业务的，符合下列要求：

（一）出具有可追溯的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、

数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等

内容。

（二）努力创造条件设立食品检测室，配备专门的检测设备和

专职的检测人员，适时开展食品检测工作，并将检测结果在醒目

位置公示。

十三、如销售明知是不符合食品安全标准的食品，承诺赔偿

消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

十四、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将食品

流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。

十五、以上保证如有违反，自愿接受工商行政管理机关依照

法律法规赋予的处罚。

单位（盖章）：

保证人（签名）：

年月日

食品安全的保证书范文3

恭敬的—市安监局：

我是—县—烟花爆竹公司，我公司从—年成立以来，在上级

安监部门、公安剖门的直接领导和员T的努力下，在维护烟花爆

竹市场秩序方面起到了稳定价格的作用，在群众使用方面起到了

安全作用。至目前为止实现了多年“零事故”的经营目标.为了

今后更好的合法经营安全经营,现特向贵局承诺制定以下安全经

营措施。

1、首先让职工抓紧学习上级管理部门关于安全方面的知识，

加强职工的安全意识和操作技能，提高职工的安全理念，与职工

签订安全经营责任书，层层把关做到万无一失。

2、我公司已选好重新修筑专用仓库的地址，并签订50年，

计划在一年的时间内修筑完毕，验收后搬迁投入使用。在新库未

投入使用前不购进新产品入库。

3、近一步完善自查增添消防器材如：沙池、水池、灭火器

和防雷设施等。

4、保证公司仓库无不合格产品和不合法产品。

5、根据季节保持良好的通风。

6、保证在安全的前提卜经营。

望贵局能网开一面，采取补救措施，予以考虑办理延期换证

手续为盼。

此致

敬礼！

—县—烟花爆竹公司

一年一月—日

食品安全的保证书范文4

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安

全，作如下保证:

一、严格按照＜中华人民共和国食品安全法》、〈食品安全法

实施条例》、〈餐饮服务食品安全操作规范〉等相关法律法规及学

校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食

品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列

入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全

食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行

情况进行催促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的

应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将

食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安

全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按〈食品卫生法》有关规定，

严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。

采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴

定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。

进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、

无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭

（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放

有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、

防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食

库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监

部门核发的〈餐饮服务许可证），所有从业人员要持有效健康证，

新招从业人员必须经过体检，取得〈健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求

和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格

的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购

过期、霉烂、变质或者不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、

野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售

凉菜和剩菜剩饭，不加工或者使用感官状异常的食品和原料。禁

止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食

品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织

食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记

录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或者食品监督部门对本单

位的食品卫生进行检查监督，如实