《食物中的营养》教学设计

《食物中的营养》教学设计

一、教材简析

食物这个单元一共有七个教学内容，分别从“一天的食物”、“食物中的营

养”、“营养要均衡”、“生的食物和熟的食物”、“食物包装上的信息”等方

面对人与食物之间的关系进行研究。第2课''食物中的营养〃，就是从学生一天的

食物入手，去发现人体生命活动与食物之间密不可分的关系：食物为人类生存提

供了基本保障，为人类提供了生长发育所需的营养，也为人类提供了生命活动所

需的能量。当学生面对一天中丰富的食物，本课活动将学生由''我们吃什么〃引到

''食物给与我们什么〃，结合学生对一天我们吃下的食物很丰富的这个经验，进一

步发展为当我们获取丰富食物的同时，也就获得丰富的营养，丰富的食物与丰富

的营养构成了一个基本的关系，呈现在学生面前。

二、教学目标

1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的

食物来源。

2.使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成分，培养学生的实验

能力。

3.让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈

中的其他生物。

三、教学准备

1.瘦肉鸡蛋花生馒头土豆米饭食用油清水等

2.三脚架酒精灯白纸碘酒等

3.常吃食物的幻灯片

四、教学流程设计

一.谈话激趣，导入新课。

1.出示幻灯片，让学生根据问题思考讨论，

我们身体的生长发育都需要哪些营养？

2.讲述导入新课。

我们人体的生命活动，需要多种营养的支持，这些营养成分是从哪儿来的?它

们对我们的身体起着怎样的作用呢?这节课，我们就一起去寻找答案吧！（板书课

题：食物中的营养）。

二.师生共同探究

（一）、指导学生认识食物中的营养成分

1.人体生命活动需要的多种营养的支持，种类丰富的食物能提供给我们哪

些营养呢？

2.学生讨论：我们经常吃哪些食物，食物中含有哪些营养？

3.学生汇报。

4.根据学生汇报，把食物分类。

(二)、活动一：小组分角色扮演一种营养成分，介绍自己所扮演的营养成

分。

1、小组指派一位代表进行介绍，其他成员进行补充。

2、出示幻灯片进行总结归纳。

(三)、活动二：小小统il员。

1、以小组为单位统计成员一天的食物，并按其营养进行分类。

学生表格以小组为单位进行统计。

2、汇报

(三)、思考：有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有

多种营养成分？

(四)、活动三：辨别食物中的营养成分。

1、让学生舒心地像科学家那样作实验

分小组进行实验。分成六个小组(每组6人)：

(1)、在马铃薯、苹果和梨上分别涂抹上碘酒，检验食物中的淀粉，

(2)、给米饭涂上碘酒，观察其变化。思考汇报原因。

(3)、给馒头、饼干涂上碘酒，说说发生变化的原因。

(4)、检验蛋白质的方法：把肉和鸡蛋放在酒精灯上烧，闻闻有什么味

道。

(5)、水的辨别：把食用油和水分别涂在白纸上，看看有什么不同，

(6)、脂肪的辨别：把花生、食用油等含有脂肪的食物在白纸上挤压、

滑动、涂抹，看看有什么发现。

2、学生汇报实验结果(从两方面汇报)。

(1).实验的方法.

(2),怎样辨别食物中的营养成分.

含有淀粉的食物遇到碘酒会变蓝色，含有蛋白质的食物在酒精灯上烧，

会闻到臭鸡蛋气味，含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。

7,从食物包装盒上的标签上读取食物的营养信息。

让学生观察食物包装盒上的标签，读懂上面的营养信息，可以知道食物中

是否含有蛋白质、维生素和矿物质。

三.总结扩展。

1、小结。

今天老师和同学们一起经历了一次奇妙的发现之旅，发现了我们口常生活中

所熟悉的食物当中包含的许多营养信息，我们身体所需要的各种营养都储存在种

类丰富的食物中。同时我们也知道了食物中的营养对我们身体的重要并缺一不

可,所以同学们以后在吃东西的时候应对食物所含有的营养成分考虑，不要挑食,

更不能偏食。最后，老师送你们一首儿歌。

2、扩展

读《不挑食》儿歌。

板书设计

食物中的营养

蛋白质是生命的物质基础

脂肪人体能量的主要来源

糖类供给生命活动所需的能量

矿物质人体必需的元素

维生素维持和调节机体正常代谢的重要物质

水生命之源

五、教学反思

1、在教学中，教师给学生提供了丰富的信息资料，并能很好的引导学生应用信

息，大大降低了学生学习的困难。

2、在学生难以通过自主学习得来结果的学习活动中，教师能够简洁、明了、富

有趣味性的讲述，达到了预期的教学效果。

3、抓住“丰富的食物”与“丰富的营养”之间的联系，使学生比较容易地认识

到，在丰富的食物中所蕴涵的营养是十分丰富的。

1、用铁锤砸一个硬果子，提问：硬果子怎么破了？引出‘'力再引出课题：力在哪里。

2、提问：谁能找出身边的力呢？请举例说说。

3、教师播放一些例子。

4、小结：力是无形的，但是我们可以体验和观察到它作用在物体上时所产生的效果。

5、引出：力无处不在（课件播放）。

二、研究力对物体运动的影响。

1、出示玻璃子，提问：你怎么能使玻璃子滚动起来，滚得快一点或停下来，或者让它拐弯呢？

2、让学生动手体验滚动玻璃子游戏。

3、让学生到黑板前演示。

4、提问：在刚才的滚玻璃子活动中，你发现了力对玻璃子的运动产生了哪些影响呢？

5、学生讨论、交流、汇报。

6、小结：力会影响物体运动，它能让物体运动起来，也能使物体停止运动。

7、引出：力能让物体运动起来，也能使物体停止运动（课件播放），

三、研究力对物体形状的影响。

1、出示一团橡皮泥，提问：这橡皮泥是什么形状的？你能用什么方法把它变成别的形状吗？

2、让学生动手操作，注意感悟，然后汇报。

3、师生互动，共同小结：力能改变物体的形状（课件播放）。

四、认识力的大小.

1、扳手腕游戏：比一比，谁的力气大？

2、师生互动，引出：力有大小（课件播放）。

3、提问：刚才你们分别用了多少力呢？

4、谈话说明：耍测量力的大小,我们可以使用弹簧秤。力的单位是''牛顿"，简称‘'牛"，用字母、'N"表示。再简单

讲解''牛顿"的由来。

5、指导学生用弹簧秤测量拎起•些物体时所需要的力。

6、提问：你们测量了什么物体？各用了多少牛顿的力？

五、认识力的方向。

1、活动

作法（1）让一名学生推箱子，怎样推才能使箱子移动到右边。再让一名学生推箱子，怎样推才能使箱子移动到

左边。

（2）让两名学生一个在箱子的左边，一个在箱子的右边，同时用力推。

提问：为什么箱子不动？

2、小结出：力是有方向的（课件播放）。

3、课件播放一些例子。

六、总结。

通过本课的学习，使我们临得力是无处不在的：力能让物体运动起来，也能使物体停止运动：力能改变物体的的

形状：力是有大小和方向的。

2、《磁铁有磁性》

屯昌县大同中心校张缨凌

【教学设计理念】

《磁铁有磁性》是人教版小学科学三年级下册第四单元''磁铁''第二课。根据学生的年龄特征，联系学生的原有

经验，科学分析学生的学习状态，创设充足生动的教学情景，激励学生的探究。在探究活动中，重视引导学生合

作与交流，培养学生想象思维、动手实验能力和''推知I"概括能力，并在尊重证据、养成严谨的科学实验态度的同

时，引导学生正确使用学科和语言表述实验结果。本课的教学思路为：把众多的实验器材结构化，提高使用效率:

把分散的探究实验组合化，形成理论支撑；把深奥的科学概念直观化，为学生架起的主建构科学知识的桥梁，体

会到科学研究就在身边，树立生活中处处是科学的意识。

【教学目标】

科学概念

1、磁铁能吸引铁制的物体，这种性质叫磁性。

2、藤铁隔着一些物体也能吸铁。

过程与方法

1、用实验方法研究磁铁能吸引什么，不能吸引什么。

2、用磁铁识别物体是不是铁材料制作的。

3、根据材料设计实验,研究礴嵌隔若水能不能吸铁八

情感态度价值观

认真实验，获取证据，用证据来检验推测的重要性。

【教学重点】通过实验，认识到磁铁具有吸引铁制品的性质。

［教学难点］知道并理解用磁铁可以辨别出不易辨认的铁制品。

【教学准缶】

1、学生自己准备：1角的硬币一枚。

2、为小组探究准备:磁铁、铁制回形针、铁钉、铁夹子、铁珠子、铝片、铜导线、木片、纸片、布片、塑料片＜

量角器〉、橡皮筋、玻璃珠等。记录单两张。

3、为演示实验准备：磁铁做成的‘'魔棒"、几种不同材质的硬币等。

4、为板书准备：一块磁性黑板或铁皮板、4粒小磁铁、两张写有概念的纸条。

【教学过程】

一、激趣导入。

1、自己课前准备好的硬币。

2、出示''魔棒"来检验学生来的哽币是真是假，吸得上的为其，吸不二的为假。（由于•角硬币有三种版本，先

前发行的两种都为铝币，后来发行的一种为钢币，所以在磁铁作成的"魔棒”上的表现为有的能被吸引，有的却不

能被吸引）

3、师：这些硬币到底是真的还是假的呢？老师的''魔棒"真有那么神奇吗？它到底有什么奥秘呢？在今天的科学

课上我们一起来揭晓答案。

二、科学探究

（一）磁铁能吸引什么物体

1、师：孩子们.你们玩过礴铁吗？是怎么玩的？（学牛交流）

师：这些物体能被磁铁吸引吗？（实物照片：铁制同形针、铁钉、铁夹子、铁珠子、铝片、铜导线、木片、纸片、

布片、塑料片〈量角器〉、橡皮筋、玻璃珠）为什么你会这么认为？（学生猜测）

2、师：这只是你们的个人的观点，为了检验你们的观点对不对，有一个方法，那就是...（做实验）

3、出示记录单让学生观察，了解实验所要做的事。

4、小组为单位进行实验，选好组长和记录员。

小提示：①做实验要认真，观察要仔细。

②要积极了发言，认真倾听。

③要认真做好实验记录

④要注意保管好实验器材，注意安全。

5、教师巡视指导。

6、停止实验，交流汇报。

7、师：科学家们把磁铁能吸引铁的性侦叫磁性。现在老师把这条科学概念贴到这块铁板.匕咱们现学现用，利

用磁铁的磁性来帮助我们做事情。（将连有磁铁的纸条，利用磁铁的磁性固定到铁板匕）

（-）磁铁能隔着物体吸铁吗？

1、师：通过实验，我们已经知道了磁铁具有磁性，能吸引铁制的物体。那如果老师在磁铁与铁制

的物体之间放上不能被磁铁吸弓的物体，比如说纸片、木头等，磁铁还能吸引他们吗？（否定学生的回答，引起

他们的思考4分析。如：学生说磁铁隔着纸片能吸铁，老师就问：如果是一荏纸片呢？如果学生认为磁铁隔着木

头不能吸铁，就问：如果是一片薄木片呢？）

2、引导学生归纳：隔着少就能吸,隔着多就不能吸。

3、师：看来凭我们这样想像是不能解决问题了，还得依靠什么？（做实验）

4、出示第二张实验单观察，明确第二次实验的要求。

5、计学生根据已有的材料进行实验,也可以利用身边可以利用的材料进行实验八如：自己的手、衣服、

书本等也可以做为阻隔物.

6、学生自主探究，教师适时指导

7、汇报后小结：从我们的实验可以知道，磁铁隔着纸片、木片、布片、塑料片都能吸铁。那我们是不是可以

这么说：磁铁隔着所有物体都能吸铁呢？（不能）

师：为什么？（引导学生说出实脸的不完全性，引出磁铁隔铁片吸铁的复杂性的知识，强调''一些"的含义，得出

''磁铁能隔着一些物体吸铁”的概念）

下面老师就用磁铁的这个特点把这条概念固定到铁板上。（把写有概念的纸条夹在中间用磁铁贴到黑板上。）

（三）利用磁铁检验铁制品

1、揭开''魔棒"的秘密，其实是一块磁铁。

师：那为什么有的硬币能被磁铁吸引，而有的却不能呢？（从磁铁能吸铁的性质，引导学生认识到一角硬币的不

同材质）

2、师：我们再来检脸一下这些硬币（不同版本的5角和1元硬币各2个，分别放到实物投影上）。当做铁靠

近的时候，硬币能否被吸引？学生先猜测，教师用磁铁验证。

师：跟我们的判断•致吗？这说明什么？（让学生知道