食品安全承诺书9篇

食品安全承诺书9篇

食品安全承诺书篇1

为了保障全体职工健康地工作、生活，促进公司各项工作顺

利开展，防止食物中毒事故的发生，学校食堂向全体师生做出以

下郑重承诺：

一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关

于进一步加强食品安全工作的决定》、《西山晋兴职工餐厅管理

制度》、《西山晋兴职工餐厅卫生制度》等相关法律法规和规章

制度，催促就餐职工严格遵守《西山晋兴职工餐厅用餐管理规

定》，守法经营，诚实守信，严格按程序采购、贮存、加工食品，

维护职工的合法权益，严把食品质量安全关。

二、本着“诚信服务，职工至上”的宗旨，做到微笑服务，

礼貌待人，为职工提供卫生可口的饭菜。

三、食品采购固定专人负责，保证正规的采购渠道，使职工

吃上放心米、放心肉、放心菜、放心盐。

四、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可

证上岗。讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更

衣，工作时不吸烟，上岗穿着工作服、戴工作帽。

五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求

和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格

的清洗和消毒。

六、保证所出售食品卫生安全。不采用过期、霉烂、变质或

者不新鲜的食物和三无成品原料；四季豆类、野生菌类、

出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不采购病死或

者死因不明的家畜、家禽肉，不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工

或者使用感官状异常的食品和原料

七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查；认真

落实防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉等安全防范措施，不

使用有色塑料制品和洗衣粉，确保食品、器具安全卫生；做好食

品进购记录，购买大宗物品向供货单位索取合格证明；负责厨房、

餐具、用餐场所、食堂周围等卫生，垃圾及时清除，天天保持清

洁。

八、积极营造优雅清洁卫生的就餐环境，使职工能舒适就餐。

九、正常情况下保证准时开饭不误点。遇特殊情况不能供餐

时应及时发通知并积极采取应对措施。

十、时常征求职工的意见，虚心接受公司和上级有关部门的

监督检查，努力改进工作。

食品安全承诺书篇2

为了确保食堂餐具、食品安全、卫生，我们欢迎公司全体员

工监督。餐厅的所有人员上岗前，必须经过严格体检，合格后方

能上岗工作。所有加工过程都严格按照《食品卫生法》的有关规

定进行操作。在此，餐厅员工向所实用餐员工承诺：

一、本着“诚信服务，员工至上”的宗旨，做到微笑服务，

礼貌待人，为员工提供卫生可口的饭菜c

二、所有员工必须持有卫生防病站核发的体检合格证方能上

岗工作。保证工作人员持有有效健康证明上岗，做好工作人员个

人卫生。

三、食品采购固定专人负责，保证正规的采购渠道，使员工

吃上放心米面、放心肉等食品。不购进、不使用不符合卫生标准

要求的原（辅）料或者食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、

病死、毒死以及无证、无票的禽畜肉类及其制品等。

四、在食品的加工过程中，严格遵守食品加工卫生要求，不

得加工腐烂变质食物，在加工前必须清洗干净后方可加工，不得

把清洗工作放在加工后进行，加工食物要做到精加工、细加工。

五、保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条

件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生C

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、

法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的

责任。

三、做好食堂食品安全工作，加强学生餐的采购验收登记、

使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安

全事故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知

识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫

生习惯。

五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘

设施。

六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、

不使用、不经营腐化变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品

安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，

不使用毒死、病死或者死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变

质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料r不使

用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器，

八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜

存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食

品添加剂。

九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g,密封冷藏保

存48小时方可进行处理。十、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及

保洁制度。按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不

得供顾客使用。

十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨

废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物

处理记录。

十二、发生食品安全事故时，须即将报告学校主管部门，不

谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。

本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门

监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食

品安全。

负责人签名：

日期：一年一月一日

食品安全承诺书篇4

民以食为天，食以安为先，食品质量安全职责重于泰山。

身为中国白酒第一品牌的供应商，食品质量安全问题是我们

一切安全生产加工的安全前提，为了全面贯彻实施《食品安全法》

及《实施条例》，严格依法组织生产，承担食品质量安全主体职

责，持续保证食品生产质量安全，承担企业食品安全的社会职责，

遵守企业用良心生产食品的道德观，共筑食品安全防线，为此我

公司向社会以及五粮液集团公司郑重承诺：

（一）坚固树立“做食品就是做良心”的观念，以对社会和大众

负责的态度，切实履行食品安全主体职责，理解社会和群众的监

督。（二）严格遵守国家有关法律法规，诚信经营，垂范自律，保

证食品质量安全，靠质量占领市场，不生产假冒伪劣产品。

（三）严把进厂关，严格对原辅料的验证，杜绝不合格的原辅

料进入生产加工过程和违法使用食品添加剂及非食用物质生产

食品。（四）严把生产关，按照国家标准和相关要求组织生产，保

证工艺流程科学合理，生产过程及关键控制点管理规范。

（五）严把出厂关，强化检验制度。确实做到对产品进行批批

检验，保证出厂检验结果准确，不贴合食品安全标准的产品决不

出厂。（六）实现产品质量的追根溯源。建立健仝索证索票和添加

剂采购使用制度以及原辅料验证、过程控制、出厂检验及产品销

售等全过程记录，发现缺陷产品及时召回。

（七）我将信守以上承诺。本《食品质量安全承诺书》一式两

份，本人和物资采购中心各一份。

食品安全承诺书篇5

1、本人严格遵守《食品安全法》、《食品安全法实施细则》

等相关法律法规所规定的责任和义务，依法承担相应的法律责

任，接受政府职能部门的监管和社会监督；

2、本人保证办理《食品流通许可证》所提交的材料的真实

性，保证依法经营，不出租、出借、转让《食品流通许可证》；

3、本人保证在进货时严格执行进货查验制度，审验供应商

的经营资格，子细验明食品质量证明，确保购入食品质量合格：

4、本人保证严格执行进货记录制度，真实、全面、如实记

录购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名

称及联系方式、进货日期等内容，同时定期查阅进货记录，并对

进货记录保存2年以上；

5、本人保证严格执行食品质量承诺和自检制度，不出售不

符合国家食品安全标准的食品，同时逐步加强自身的自检能力和

水平，对自检中发现的问题食品一律住手销售，并报辖区工商分

局备案；

6、本人保证严格执行食品退市制度，加强对所经营食品的

管理，对自检中发现的和媒体发布的问题食品，采取下架退市、

食品召回、明示补救措施等手段；

7、本人保证定期对从业人员进行健康检查，从业人员必须

取得健康证明后，才干从事食品经营活动。

8、本人保证积极完善今后服务体系，妥善处理消费者投诉，

接受消费者监督，争取食品安全范店。

承诺人：

年月日

食品安全承诺书篇6

食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会

经济的发展和稳定，餐饮企业食品安全承诺书。为保障消费者健

康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民

共和国食品安全法实施条例》等法律法规，承担餐饮食品安全”第

一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。

二、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格

证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知

识培训，承诺书《餐饮企业食品安全承诺书》。

三、依法建立并落实食品（原料）进货查验记录制度，建立食

品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的米购记录制度，认

真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及

原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质

期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保

证本单位食品（原料）购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食

品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。

四、本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者

检疫不合格的肉类及其制品;不采购使用病死、毒死或者死因不

明的禽、畜、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理

部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。

五、本单位保证不采购使用“地沟油”、"不合格一次性筷子”

及其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加

剂及食品相关产品。保证规范使用油脂和添加剂，杜绝添加非食

用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品

用具及容器、包装材料.，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、

容器。

六、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及

操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。建立本单位食品

安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，

同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和

法律责任。

承诺单位名称:

法定代表人签字:

承诺日期：

食品安全承诺书篇7

为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境，构

建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

-：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、

法规、严格执行餐饮服务行业规范，坚固树立安全第一，诚信经

营的观念。

-：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健

康检查和食品安全知识培训工作。

-：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防

尘设施。

三：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过

程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使

用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材

料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记

录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品

采购与进货验收台账，不采购腐的败变质、有毒、有害,、来历

不明的食品原料及食品。

五：严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流

程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

六：加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一

责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的'

食物伤害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全

法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品

安全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺人：_X

口期：_年_月一口

食品安全承诺书篇8

为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，维护消

费者餐饮消费的权益及食品安全，本企业郑重承诺：

一、认真履行食品经营者务必承担的食品安全“第一职责人”

职责，对本企业经营的食品安全负全责°

1、依照《食品安全法》的规定取得餐饮服务许可证。

2、依照《食品安全法》的规定建立食品安全管理管理组织，

设专或者兼职食品安全员。

3、依照《食品安全法》的规定制定各经营环节卫生管理制

度和食品安全制度，从业人员熟知并严格执行，时常开展自检自

查。

4、依照《食品安全法》的规定建立并执行从业人员健康检

查制度和健康档案制度。患有《食品安全法》规定不得从事接触

直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工

作的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工

作岗位。

5、依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全培训，

并建立培训档案。餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品安全管

理人员务必在理解食品安全法律法规和食品安全知识的培训并

考试合格后，方可从事食品安全管理工作。

6、依照《食品安全法》的规定，坚决不使用不合格食品（原

料）或者有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添

加剂。

7、依照《食品安全法》的规定，带给卫生且质量合格的餐

具给客人消费使用。

8、依照《食品安全法》的规定，设置与食品供应方式和品

种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、

备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。餐饮服务加

工经营场所应当持续内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、

螳螂、苍蝇和具它有害昆虫及具孽生条件。

9、依照《食品安全法》的规定，定期维护食品加工、贮存、

陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，

认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及

原料质量是否贴合法定要求，严把食品原料进货质量关。

三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保

存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购

进的可追溯性真实性，以防范和控制食品安全风险。

四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食

品原料的质量安全隐患，不销售不贴合法定要求的食品、过期食

品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品