食品加工承诺书

食品加工承诺书

食品加工承诺书1

我（单位）从事蜂蜜食品加工（分装）活动，为保证所生产的食

品质量满足保障人体健康、人身安全的要求，特作出如下承诺：

1.严格遵守《食品安全法》等法律法规的规定，守法经营，诚

实守信，严格按照有效的产品标准组织生产，维护消费者的合法利

益，严把食品质量安全关。

2.蜂蜜产品加工过程严格、规范，避免生物性、化学性、物理

性污染以及防止原料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等的交

叉污染。

3.生产蜂蜜所用的原材料、添加剂、包装材料和容器符合国家

有关规定：一是要有自身的蜜源基地；二是要与提供蜜源的'供应商

或蜂农逐级签定食用农产品质量安全协议、索取保存进货凭证，所

有原料供应商和蜂农相关资质以及信息情况报当地食药监部门。三

是要对蜂蜜产品所使用的原料进行批批检验，确保原料无毒无害、

质量安全方可投入生产蜂蜜。采购的每批原料都必须留样。四是对

原料供应商、蜂农逐级进行有毒有害蜂蜜识别等养殖技术培训。

4.从事蜂蜜产品加工（分装）的人员身体健康、无传染性疾病

和影响食品质量安全的其他疾病。

5.建立健全质量安全管理体系，实施从原材料采购、产品出厂

检验到售后服务全过程的质量管理，建立岗位质量责任制，加强质

量考核。

6.保证贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备清洁、

安全，对食品无污染。

7.蜂蜜产品出厂必须经过检验，未经检验或者检验不合格蜂蜜

产品不出厂，不销售。每批产品灌装前必须做动物实验，确认无毒

无害后灌装。

8.蜂蜜产品出厂前严格按有关规定加印（贴）食品产品信息标签

标识。

9.保证不采集、收购和销售6-8月采收的蜂蜜。

10.自觉接受食品药品监督管理部门的监督检查、食品质量安全

抽检，对生产和管理工作不断进行改进。

如发生违反食品质量安全有关法律法规和上述承诺，本单位及

我个人愿承担法律范围内的一切责任。

食品加工承诺书2

为确保食品安全，保障消费者的身体健康和安全，本作坊郑重

承诺如下:

一、对购进的原料、辅料、食品添加剂，以及售出的食品有完

整台账记录，并妥善保存，做到来源可查，流向清楚；

二、从业人员取得有效的健康证明；

三、不使用非食品的「原料或者变质的或者来源不明的原料生产

加工食品；

四、不添加非食用物质，不超范围、超限量使用食品添加剂；

五、不生产销售腐败变质等感官性状异常的食品；

六、从事已登记备案的传统食品生产加工，不生产销售未登记

备案的食品；

七、生产的食品仅在本乡（镇）、街道、村等区域范围内销售;

不在中、校周边销售；

八、生产的食品不进入食堂、商场、批发市场及连锁店等食品

集中交易场所销售；

九、生产的食品每至少送一个批次到有资质的检验机构检验，

并将检验送备案部门留存。

本作坊严格履行以上承诺，如有违反，承担相应的法律责任。

欢迎社会各界予以监督。

20年月日

食品加工承诺书3

作为食品生产企业（小作坊）的业主，本人深知我们所生产食

品的质量安全和卫生，直接关系到消费者的身体健康和生命安全。

为切实保障人民群众饮食安全，维护消费者的正当权益，本业主郑

重承诺如下：

一、严格遵守国家《产品质量法》、《计量法》、《标准化

法》、《食品卫生法》、《消费者权益保护法》等有关法律、法规

的规定，保证食品质量符合国家有关产品标准的要求，牢固树立质

量第一、安全第一、诚信经营的观念。

二、保证具备符合法律、行政法规及国家政策规定的企业设立

条件。对实施生产许可证管理的产品，保证在取得生产许可资质的

前提下组织生产。

三、建立和完善各项规章制度，努力提高企业质量管理水平。

企业负责人和主要管理人员要自觉学习了解食品安全相关的'法律法

规知识。保证本企业具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练

技术工人和质量工作人员。

四、具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助

设备，具有与保证产品质量相适应的原料处理、加工、贮存等厂房

或者场所。

五、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、

规范，对生产关键点进行严格质量控制。

六、保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定,

不使用非食用性原辅材料加工食品。

七、保证按照产品标准生产，保证在生产全过程建立标准体系,

实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施全

程质量管理。

八、保证采取科学、规范的质量检验和计量检测手段，检验、

检测仪器定期通过计量检定。保证产品出厂前经过严格检验，确保

出厂产品为检验合格产品。

九、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包

装、工具、设备符合食品安全的要求。

十、食品生产企业的业主（法人代表）作为生产环节的食品安

全第一责任人，对生产加工的食品安全负总责。如因生产的食品出

现质量问题损害消费者权益的，自愿按照《消费者权益保护法》、

《产品质量法》等法律法规的规定，接受处理。

以上承诺请社会各界人士监督。

承诺企业名称：（盖章）承诺企业业主：

（法定代表人）

生产许可证号：

卫生许可证号：

营业执照号：监督单位：（盖章）

监督人：

承诺日期：年月0

食品加工承诺书4

为保障食品质量安全，我厂现承诺：

一、严格遵守国家《产品质量法》、《计量法》、《标准化

法》、《食品卫生法》、《消费者权益保护法》、《食品生产加工

企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品

质量安全符合国家有关产品标准。

二、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监

管。

三、保证产品标识标注及食品质量安全标志的使用符合国家有

关规定。

四、保证食品必须经检验合格后出厂，未经检验及检验不合格

的.产品决不出厂。

五、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、

规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、

添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。

六、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包

装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

七、保证不生产国家明令淘汰的产品，不伪造或冒用厂名厂址,

不短斤缺两、不以假充真、不以次充好。

以上承诺请社会各界监督。

承诺单位（签字盖章）：

年月日

注：本承诺书一式二份，企业留存一份、质量监督部门留存一

份

食品加工承诺书5

作为黄浦区食品生产加工企业，为了规范食用油脂使用及废弃

油脂处理，向社会提供质量安全放心的产品，现郑重承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规，

严格按法律、法规、规章等规范性文件和食品安全标准从事生产经

营活动，落实食品生产加工企业质量安全主体责任，对社会和公众

负责，保证食品安全，接受社会监督，承担法律和社会责任。

二、本企业设立专人负责食用油脂使用及废弃油脂处理管理，

责任人为：___

三、建立食用油进货查验制度，查验供货者的许可证和产品合

格证明文件，如实记录食用油的规格、数量、供货者名称及联系方

式、进货日期等内容，记录的保存期限不得少于二年。

四、食用油使用严格按照生产工艺要求对油温、使用次数及废

弃标准进行过程控制，确保生产过程安全。

五、设立废弃油脂专用贮存装置，并向所在地的绿化市容部门

如实申报废弃油脂产生情况，并与有资质的企业签订收运处置协议,

规范处置废弃油脂行为。本企业现签订收运单位为：

______________________________________________________________________________________O如有变更及时向黄浦区质量技

术监督报告。

六、建立废弃油脂处置管理制度，建立和保存废弃油脂产生、

贮存、保管、收运处置等记录，收油时应查阅对方工作人员资质，

并如实记录废弃油脂产生量和回收量。

如有违以上各项之承诺的，本企业愿意承担一切法律责任。同

时本企业承诺自觉接受社会各界和全体员工的'监督，如企业存在影

响食品生产安全的违法违规行为，可向黄浦区质量技术监督局卷报。

举报电话：

特此承诺!

法定代表人（企业负责人）：

承诺企业（盖章）：

承诺日期：

食品加工承诺书6

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、规

章和其他规定，依法依规规范，认真履行生产者的义务。自觉接受

政府监管和各界的‘监督，对所生产加工的食品安全负全部责任，承

担因本食品安全问题造成的一切后果。

二、从食品生产加工的场所、设施、设备、工艺等满足生产加

工需要并达到《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，保

证生产食品安全、无毒、无害。从业取得证明后方可上岗，并建立

健康检查制度，保持从业人员个人。

三、建立完善并严格执行食品原辅料、生产加工容器及包装和

食品添加剂索证索票、查验登记等制度，严格按照标准正确使用食

品添加剂，建立食品添加剂采购、使用登记和备案制度，及时向开

发区食品药品监督局备案。使用食品添加剂发生变动时.及时做好

变更登记。杜绝非法添加及滥用添加剂的行为发生。

四、建立健全食品出厂检验制度，按出厂检验进行定期检验，

做好检验记录。

五、建立完善不合格食品召回和处理制度，严格做好不合格食

品召回和处理记录，并留存不合格食品处理影像资料备查。

六、配备食品安全专（兼）职管理机构（人员），制定食品安

全事故处置，发生食品安全事故，配合开发区食药监局、卫生等部

门积极做好人员急救和事故责任调查工作，并立即封存可能造成食

品安全事故的场所和设施设备等。

七、建立和完善售后体系，高度重视消费者反馈意见，积极妥

善处理消费者的投诉和建议，极大限度地满足消费者要求，承担食

品安全责任人的责任，接受社会监督。

八、所生产的产品只在开发区区域内。

请予监督。

20_年—月—日

食品加工承诺书7

为了确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全,

本企业特向社会郑重承诺：

一、严格依照国家法律、法规、规章和食品安全标准从事食品

生产活动。本着对社会和公众高度负责的精神，切实履行食品安全

主体责任，诚信守法生产经营。

二、严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产,

保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。

三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的.

进货验收制度，核对每批原辅材料检验合格证明，建立原辅材料采

购进货台帐，严格进货检验制度。

四、严格执行出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售

记录完整齐全，产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格

的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题要及时

召回。

五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，使用的添加剂或

其它添加物质全部到企业所在地区县质监局申报。

20_年—月—日

食品加工承诺书8

为了确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全,

本企业特向社会郑重承诺：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品生产加工活

动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所生产加工食品安全，接

受社会监督，承担社会责任。

二、严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产,

保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。

三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的

进货验收制度，核对每批原辅材料检验合格证明，特批留样，及时

向企业所在市县质监局报告原辅材料进货及检验、合格证明等情况。

四、严格执行出厂检验制度，产品生产记录和销售记录完整齐

全，未经检验或检睑不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具有

可追溯性，发生问题要及时召回。

五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，使用的添加剂或

其他添加物质全部到企业所在市县质监局备案，并要按照《预包装

食品标签通则》(GB7718—20_)的要求在产品标签标识中明示添

加剂使用情况。

六、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格

品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不伪造或

者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。

七、不使用应获证而未获证的'食品原料、食品添加剂或食品包

装容器进行生产加工活动。

八、不超出许可范围生产加工食品。

九、委托或受委托加工食品时，及时到市质监局办理委托加工

备案手续。

十、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履

行企业食品质量安全第一责任人的义务。

若违反上述承诺，我单位自愿接受食品安全监管部门的处理。

若因自己生产加工有毒有害食品给消费者造成损失、伤害，保证承

担一切责任。

生产企业名称（公章）：

法定代表人（签字）：

承诺日期：一年—月—日

食品加工承诺书9

我（厂）在从事食品生产加工活动中，为保证所生产的食品质

量满足保障人体健康、人身安全的要求，作为公司（厂）的法人，

特作出如下承诺：

1、严格遵守《产品质量法》、《食品安全法》、《食品生产加

工质量安全监督管理办法》等法律法规的规定，守法经营，诚实守

信，严格按照有效的产品标准组织生产，维护消费者的合法利益，

严把食品质量安全关。

2、食品加工过程严格、规范，避免生物性、化学性、物理性污

染以及防止生食品与熟食品，原料与半成品、成品，陈旧食品与新

鲜食品等的交叉污染。

3、生产食品所用的原材料、添加剂、包装材料和容器符合国家

有关规定，决不使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的‘、陈化

的、回收的或者非食用的原材料生产加工食品，在采购食品原材料

时向供货单位索取合格证明，或者自行检验、检验合格。

4、从事食品生产加工的人员身体健康、无传染性疾病和影响食

品质量安全的其他疾病。

5、建立健全企业质量管理体系，实施从原材料采购、产品出厂

检验到售后服务全过程的质量管理，建立质量责任制，加强质量。

6、保证贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备清洁、

安全，对食品无污染。

7、食品出厂必须经过检验，未经检验或者检验不合格的食品不

出厂，不销售。

8、产品销售区域最大不超出县级行政区域，不进入商场、超市

销售，不超出承诺区域销售。

9、自觉接受政府和群众的监督，不断提高生产水平，不断提高

产品质量。

如发生违反食品质量安全有关法律法规和上述承诺，本公司

（厂）及我个人愿承担职责范围内的一切责任。

注：本承诺书一式三份，二份留企业（其中一份公开张贴），

一份交当地质量监督局备案保存

20—年—月—日

食品加工承诺书10

为确保食品质量安全，保障消费者的身体健康和生命安全，本

单位郑重承诺如下：

一、生产加工环境、生产条件、从业人员等达到基本的食品质

量安全卫生要求；严格按照审报工艺流程，食品各家配方生产加工食

品。

二、不用非食用原料生产食品，不添加食品添加剂以外的化学

物质和其他可能危害人体健康物质，不滥用食品添加剂，不用回收

食品作为原料生产食品；

三、不生产销售致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、

污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量

的食品；

四、不生产销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污染不洁、

混有异物、掺假掺杂或者感官性异常的食品；

五、不用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉

类及其制品生产食品；

六、不使用危害人体健康的化学品、洗涤剂清洗处理动物的‘头、

蹄、内脏用于食品生产加工；

七、不使用未经检疫或检疫不合格的肉类生产食品；

八、不销售被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；

九、不生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的

食品。

十、不生产销售国家明令禁止生产经营的食品；

十一、不生产销售其他不符合食品安全标准或者要求的食品；

十二、做好原料、产品检验工作，建立原料采购、检验、登记

制度，食品销售台帐登记制度，实现产品可追溯。

本单位严格履行以上承诺，如果违反，愿意承担相应的法律责

任，并接受处罚。欢迎社会各界予以监督。

20_年—月—日

食品加工承诺书11

为确保食品质量安全，保障消费者的身体健康