食品安全承诺书（汇编15篇）

食品安全承诺书（汇编15篇）

食品安全承诺书1

为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建

诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法

规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的

观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康

检查和食品安全知识培训工作。

二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘

设施。

三：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程

中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过

期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不

使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录

制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购

与进货验收台账，不采购腐的'败变质、有毒、有害，来历不明的食

品原料及食品。

五：严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流

程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

六：加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一

责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食

物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等

法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安

全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺人：—

日期：20_年—月—日食品安全承诺书2

为切实保障人民群众的身体健康与生命安全，让消费者吃上放

心食品，进一步规范食品市场竞争秩序，加强行业自律，营造一个

同心协力、齐抓共管的环境，建立统一开放、竞争有序的食品市场

体系，促进食品市场的繁荣与发展，我企业向—人民政府承诺：

一、严格遵守国务院、国家质检总局等法律和规章，认真履行

企业是食品质量安全第一责任人的义务，依法承担相应的新产品质

量责任，主动接受政府职能部门的监管和社会的监督。

二、严格执行质量管理制度，建立健全质量管理体系，确保新

产品质量，生产加工的食品销售范围不超过本行政区域。

三、按照有关法律法规、国家标准、行业标准组织生产，对原

辅料、食品添加剂进货严格把关，严格执行新产品出厂检验制度，

保证新产品质量符合有关新产品标准、卫生规范的要求，决不让不

合格新产品出厂销售。

四、加强行业自律，自觉维护市场经济秩序。不生产假冒伪劣

食品；不用非食品原料、发霉变质原料、过期食品、病死畜禽生产

加工食品，不滥用色素、防腐剂等食品添加剂，不使用不符合要求

的食品包装材料，在生产、加工、储运、销售等各环节保证食品质

量安全。

五、建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的‘意见，积极

妥善处理消费者的投诉和建议，最大限度地满足消费者的要求，主

动召回存在质量安全问题的食品，树立诚实信用的企业形象。

承诺单位（盖章）乡（镇）盖章

单位负责人（签字）：—

20—年—月—日食品安全承诺书3

民以食为天，食以安为先°为消费者提供卫生安全的食品，是

每一个从事餐饮加工及服务人员义不容辞的责任和义务。作为食品

卫生责任主体，我们深知，食品卫生安全状况如何直接关系到广大

人民群众的身体健康和生命安全，关系到建立和谐社会，全面建设

小康社会目标的‘实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社

会和消费者负责，确保食品卫生安全，在比郑重承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体

用餐配送单位卫生规范》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律、

法规和标准的规定，增强单位法定代表人（或负责人）为卫生食品

安全第一责任人的意识，对本单位的食品卫生负全面责任。

2、保障从业人员持有有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫

生，认真执行每日卫生检查制度。

3、保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条件，杜

绝食物中毒和食源性疾病的发生。

4、保证建立食品及其原料购进索证、检查验收，记录制度，建

好食品购销台账。

5、不采购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产

品，不采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

6、不向消费者出售腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食

品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害特质进入本餐饮单位C

7在餐饮加工过程中，按照食品添加剂使用卫生标准的规定使

用食品添加剂，不超过范围使用食品添加剂，不超剂量使用食品添

加剂，不使用非食品原料或食品添加剂。

8、将有效的《餐饮服务许可证》悬挂在醒目位置。不聘用无持

有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。

9、自觉接受食品监督管理部门的监督，积极配合开展食品安全

和餐饮单位现场食品安全监督公示制度，落实餐饮服务制度和岗位

责任制。

承诺人签字：—

—大酒店餐饮部

20_年—月—日食品安全承诺书4

为确保学生小饭桌就餐人员饮食安全，根据《食品安全法》及

其实施条例、《一关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督

管理工作的意见》、《—学生小饭桌食品安全监督管理暂行办

法》等相关法律法规要求，特作出如下承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法

规，牢固树立食品经营单位负责人是食品安全第一责任人的理念；

二、建立健全食品安全管理制度并严格执行，配备专职或兼职

食品安全管理人员；

三、严格执行从业人员持《健康培训合格证》上岗制度，做好

从业人员食品安全知识培训并建立健康档案和培训档案;

四、做好食品原料索证索票和验收工作，建立食品级食品原料

进货台账；

五、不滥用或超范围使用着色剂、防腐剂、膨松剂等食品添加

剂，不采购、贮存、使用亚硝酸盐；

六、不使用劣质食用油或“地沟油”，不加工、销售凉菜、四

季豆、豆浆等高风险食品；

七、餐饮具使用前必须清洗消毒，未经消毒的,餐饮具不提供学

生使用；

八、保持厨房内外环境整洁、卫生，食品加工备餐过程中，做

到生食和熟食分开存放，防止交叉污染，每餐食品冷藏留样48小

时；

九、不擅自改变餐饮服务经营类别和扩大经营范围，不擅自改

动经营场所布局，不擅自改变经营场所用途；

十、热情欢迎监管部门和社会各界监督，如有违反愿承担相应

法律责任。

承诺人：

20__年—月—日食品安全承诺书5

食品安全，关系人民健康，关系民族未来。为捍卫食品安全，

我一一_（经营单位名称）_（职务）—（经营者、从业者），与

_（经营单位名称）一起郑重承诺：

（1）决不地沟油（决不向顾客提供使用地沟油的食品）！

（2）决不转基因（决不向顾客提供转基因油料、转基因蔬菜和

转基因主粮）！

（3）决不非法添加（决不向顾客提供使用非法添加剂的食

品）！

（4）决不假冒伪劣（决不向顾客提供假冒伪劣的食品）！

（5）决不有毒有害（决不向顾客提供有毒有害的食品）！

（6）决不昧良心（决不向顾客提供昧良心的食品）！

我们自愿接受同事、供应商、客户等相关利益者的.监督，我们

自愿接受决不食品安全运动组委会（简称决不组织）、政府和公众

的监督，如违反上述承诺，我们甘愿接受决不食品安全运动官方组

织根据《—如果违反将自愿接受处罚的保证书》中规定的处罚。

签章

签名

日期：食品安全承诺书6

为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位特向社会公

开承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和

国食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担食品安全的第

一责任，建立食品安全管理制度。

2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，

领取营业执照。

3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取

得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。

4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期

限不少于二年。

5、保证依照法律、法规和食品安仝标准从事食品流通活动，保

证食品安全，接受社会监督。

6、保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流

通相适应的要求。

7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清埋变质、超过

保存期及其他不符合食品安全标准的.食品，主动将其退出市场，通

知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行

政管理机关。

8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准

的食品更换、退货等义务。

9、保证食品广告内容的真实性，不含有虚假或者夸大的内容,

不涉及疾病预防、治疗功能。

10、及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食

品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

监管单位：—

监管人员：_

承诺单位（公章）：—

20—年—月—日食品安全承诺书7

“民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品安全历来是老百

姓关注的热点、难点问题。为进一步做好公司食堂食品安全管理工

作，维护在厂员工饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。在

此，我谨代表福建莆田华腾实业有限公司对做好公司食堂食品安全

工作郑重承诺如下：

一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一责

任人”义务，对本公司食品安全负全责。

二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管理

员；制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人

员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。

杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾

病的从业人员从事接触直接入口食品工作。

四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚决

不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、

超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、

烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食

品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防

措施。

六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期

清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认

真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料

质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存

食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的

可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。

九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品

原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的、食品、过期食品、

变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销

售。

十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职能部门

监督检查，提高服务质量，规范经营行为；积极配合市食品药品监

管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级结果；促进管理水

平的提高，共同营造公司食堂食品安全环境。

承诺人：—

20—年—月—日食品安全承诺书8

为了有效的预昉食物中毒、食源性疾病等餐饮服务食品安全事

件的发生，保护广大消费者身体健康，从而促进高县餐饮业和经济

的.健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，本单位

做出以下承诺：

严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施

条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，做到诚

信守法、亮照经营，切实树立餐饮服务食品安全第一责任人的责任

意识；

严把食品采购关，完善索票、索证和进货验收制度，决不采

购、加工无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期、

以及包装不完整或超过保质期的食品；不滥用食品添加剂；

不雇佣无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经

有效消毒的餐饮具；不使用不合格纸巾、一次性筷子和发泡餐盒；

落实餐厨废弃物处置管理制度；积极配合餐饮服务监管部门的监

管，自觉接受社会和群众的监督，提高从业人员的安全意识、自我

约束意识和职业道德修养。

本承诺书一式两份，—食品药品监督局和承诺单位各一份

监管单位：（盖章）

承诺单位：—

20__年—月—日食品安全承诺书9

1、我们承诺执行国家有关食品安全的各项法律法规。

2、本单位保证生产的食品中不添加xx之外的物质作为食品添

加剂。不超量使用食品添加剂。

3、保证本单位生产的食品符合（国家的）产品标准规定。

4、如本单位生产的食品发生食品安全方面的问题，本单位一定

承担相应的法律责任。并在监管部门的指导下积极整改。

我们一定把食品安全的'企业主体责任放在第一位，为消费者提

供合格的、安全的食品。

承诺单位负责人：—

承诺单位（盖章）

20_年—月—日食品安全承诺书10

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，本超市在食

品经营活动中，作如下承诺：

一、经营者对场内提供的食品，应当按照法律法规的规定作如

下承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保持期限内，无腐烂变

质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。

二、如果出现质量问题，按照国家规定或者与消费者的约定，

承担包换、包退或者其他责任的，应当履行责任。

三、对市场内出售食品出现质量问题的投诉，只要消费者提出

的,理由是正当充分，应当按照消费者投诉处理办法先行处理。当食

品经营者或供货商无法立即处理时，应由市场经营者先行赔付，然

后再由市场经营者向食品经营者或供货商进行赔偿。

四、食品经营者要对所购进或出售的食品质量进行严格检查，

确保其出售的食品在保质期内：产地清晰；证件合法齐全、有效；

外包装无毒无害质地良好。

五、对食品质量低劣、标识不明、证件不齐食品，坚决下架退

货，不予销售。

六、食品经营者出售食品要明码标价，按照规定和消费者要求

开具信誉卡，保证出售食品不蒙骗、欺诈消费者。

七、对未兑现承诺，出售假冒伪劣食品，损害消费者利益的行

为，接受有相关部门法律处罚。

承诺单位（盖章）：—

承诺人：—

20—年—月—日食品安全承诺书11

为了确保食品消费安全，杜绝假冒伪劣和有毒有害食品送入流

通领域、努力营造健康、安全、有序、诚信的消费环境，作为食品

安全第一责任人—法定代表人或经营者—县餐饮服务食品安全整体

水平的.提高。我单位作出以下承诺：

1、餐饮服务单位为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任

人，原料采购人员为直接责任人。

2、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，不采购和使用标

识不规范、来源不明的食品添加剂。

3、不采购使用无许可证和产品合格证明文件的食品添加剂，不

超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

4、不采购使用非食品原料加工食品或用回收食品作为原料生产

的食品；不采购使用不符合食品安全标准的食品及相关产品。

5、不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以

及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。

以上承诺，欢迎广大消费者及监管部q监督，若有违反敢于承

担一切法律后果。

承诺人：—

20—年—月—日食品安全承诺书12

为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建

诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法

规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的

观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康

检查和食品安全知识培训工作。

三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设

施。

四、食品制作过程规范并贴合安全要求。在食品生产经营过程

中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过

期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不

使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

五、严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录

制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购

与进货验收台账，不采购变质、有毒、有害，来历不明的食品原料

及食品。

六、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流

程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

七、加强餐饮服务单位的'业主（法人代表）为食品安全的第一

职责人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因供给的食

物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等

法律法规的规定理解处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安

全，理解社会监督，承担社会职责。

承诺人：—

20年月日食品安全承诺书13

为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品

安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：

一、我校持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法

规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责

任。

三、做好食堂食品安全工作，加强学生餐的采购验收登记、使

用、留样环节的‘管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事

故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识

培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习

惯。

五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设

施。

六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不

使用、不经营腐化变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全

标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用

毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质

和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未

经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存

放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添

加剂。

九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g,密封冷藏保存48

小时方可进行处理,十、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制

度。按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客

使用。

十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废

弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理

记录。

十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎

报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。

本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监

督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安

全。

负责人签名：__________

日期：年月日食品安全承诺书14

为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安

全，作如下保证：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、

《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管

理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品

卫生安全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件

的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；并

将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。

三、饮食原料及货物购进，必须按有关规定，严把质量关，落

实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品

必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。

严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售

人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的‘

假冒伪劣产品。

四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有

相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设

施，严防食品污染C

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食

监部门核发的，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须

经过体检，取得后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和

安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗

刷和消毒。

七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购过期、

霉烂、变质或不新鲜