2026年学校食品安全宣传周的活动方案

2026年学校食品安全宣传周的活动方案为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示精神，全面加强新时代学校食品安全工作，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，根据国务院食品安全委员会办公室、教育部、国家市场监督管理总局等相关部门的统一部署，结合当前校园食品安全面临的突出风险与挑战，特制定本活动方案。本方案旨在通过为期一周的集中宣传教育与实践活动，进一步强化学校食品安全主体责任落实，提升师生食品安全素养和自我防护能力，构建政府、学校、家庭、社会共同参与的校园食品安全共治格局。一、指导思想与活动目标坚持以人民为中心的发展思想，牢固树立“健康第一”的教育理念。以“防范风险、压实责任、提升素养、共治共享”为原则，将食品安全宣传周活动作为校园安全管理体系的重要组成部分。通过全方位、多层次、立体化的宣传形式，普及食品安全科学知识和法律法规，弘扬勤俭节约的传统美德，遏制餐饮浪费行为。同时，推动学校食堂、配餐单位规范化管理，排查并消除食品安全隐患，建立健全长效监管机制，确保校园食品安全事故“零发生”，为建设健康中国、平安校园提供坚实保障。本次活动的具体目标包括：实现全校师生食品安全知识知晓率达到95%以上；食堂从业人员食品安全法律法规和操作规范考核合格率达到100%；排查并整改食品安全隐患点位全覆盖；形成一批可复制、可推广的校园食品安全管理经验成果。二、活动主题与时间安排（一）活动主题本次宣传周主题定为：“共护校园食安，共筑健康未来——知法守法，杜绝浪费”。该主题强调了食品安全不仅仅是监管部门的责任，更是每一位师生、家长和社会共同的责任；同时突出了法治意识在食品安全中的基石作用，以及反食品浪费在新时代的必要性。（二）活动时间2026年6月15日至6月22日。（三）参与对象全校各级各类学生、教职员工、食堂及后勤管理人员、食品原材料供应商、学生家长代表以及属地市场监管部门联络员。三、组织机构与职责分工为确保活动有序、有效开展，成立2026年学校食品安全宣传周活动领导小组。（一）领导小组组长：校长（担任食品安全第一责任人）副组长：分管后勤副校长、分管教学副校长成员：总务处主任、德育处主任、教务处主任、保卫科科长、各年级组长、校医（食品安全管理员）、食堂承包企业负责人。（二）职责分工1.总务处：负责活动的统筹策划、物资保障、食堂内部隐患排查及整改、邀请专家及监管部门人员进校指导。2.德育处&团委：负责组织学生层面的主题班会、征文比赛、志愿服务活动及校园广播宣传。3.教务处：负责协调安排食品安全知识进课堂的课时，将食品安全教育融入健康教育课程。4.保卫科：负责活动期间校园及周边治安秩序维护，配合做好突发事件应急演练。5.校医（食品安全管理员）：负责提供专业技术支持，审核宣传内容的科学性，组织健康知识讲座，指导应急处置演练。6.各年级组&班主任：负责具体落实各项学生活动，收集学生反馈，确保宣传覆盖到每一位学生。四、宣传重点内容本次宣传周活动将聚焦以下五大核心内容，确保宣传教育的深度与广度。1.法规政策宣贯深入解读《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《反食品浪费法》等法律法规。重点宣传学校主体责任、校长负责制、集中用餐陪餐制度、食品原料进货查验制度等核心要求。通过案例分析，让师生明白违法违规行为的法律后果，增强法治观念。2.食品安全科学知识普及常见的食源性疾病（如细菌性食物中毒、诺如病毒感染等）的预防措施。针对青少年群体特点，重点讲解“三无”产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）的危害、辨别假冒伪劣食品的方法、高盐高糖高脂食品对健康的长期影响、野生菌毒蘑菇中毒预防等科学知识。引导学生养成良好的个人卫生习惯，如饭前便后洗手、不喝生水、不买校园周边无证摊贩食品等。3.营养健康与“食育”结合《中国居民膳食指南（2026版）》，推广合理膳食理念。针对当前青少年肥胖、近视率居高不下的问题，宣传营养均衡的重要性，倡导“减油、减盐、减糖”。开展“食育”教育，让学生了解食物的来源、生长过程、营养价值，培养珍惜粮食、感恩自然的情感。4.反食品浪费实践大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，深入宣传“光盘行动”。通过展示粮食生产过程的艰辛、计算浪费带来的资源环境代价，引导学生从每一餐做起，适量点餐、剩余打包。同时，监督食堂推行按需供餐、小份菜等措施，从源头减少浪费。5.应急处置与风险防控向师生普及食物中毒后的应急自救措施（如立即催吐、及时就医、保留样本等）。公布学校食品安全投诉举报电话和信箱，畅通反馈渠道。宣传学校在食品安全风险管控方面的措施，如“互联网+明厨亮灶”的运行情况，增强师生对校园食品安全的信心。五、重点活动安排本次宣传周将采取“线上+线下”、“理论+实践”、“校内+校外”相结合的方式，开展九大重点活动。（一）“启动仪式暨主题宣誓”活动6月15日上午，在学校操场举行宣传周启动仪式。1.校长动员讲话：阐述食品安全的重要性，宣布活动周正式开始。2.师生代表宣誓：组织学生代表进行“拒绝‘三无’食品，践行光盘行动”集体宣誓，承诺做食品安全的践行者和守护者。3.签名承诺：设置“食品安全，人人有责”巨型横幅，邀请全体师生在横幅上签名，强化责任意识。4.发放宣传资料：向每名学生发放《校园食品安全手册》和《营养膳食指南》折页。（二）“食品安全专家进校园”大讲堂邀请属地市场监督管理局执法人员、疾控中心营养专家或高校食品学院教授进校开展专题讲座。1.面向教职工：重点讲解食堂操作规范、风险隐患排查、突发事故应急处置流程。2.面向学生：分学段设计课程。小学低年级以动画、绘本形式讲解“洗手七步法”和“不买垃圾食品”；高年级及中学阶段讲解食品添加剂的真相、微生物危害及营养搭配。3.互动答疑：设置“你问我答”环节，专家现场解答师生关于食品安全的困惑，如“外卖食品是否安全”、“如何看懂食品标签”等。（三）“食堂开放日”暨“我是小小监督员”体验活动打破食堂“闲人免进”的神秘感，邀请家长代表、学生代表深入食堂后厨。1.全流程参观：在食品安全管理员带领下，参观原料储存间、粗加工区、烹饪区、洗消间、备餐间。展示“6T”实务管理（天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）成果。2.现场操作演示：由食堂大厨演示食材清洗、切配、烹饪过程，重点展示生熟分开、荤素分开的操作细节；展示餐具消毒、留样记录等关键环节。3.角色扮演：选拔“小小食品安全监督员”，穿上工装，在监管下体验检查食材保质期、查看进货台账、测量餐盘中心温度等工作，并撰写体验日记。4.陪餐评议：参观结束后，代表与学生共进午餐，现场填写《食堂满意度调查表》，对饭菜口味、质量、卫生环境提出意见。（四）“隐患排查清零”专项行动由总务处牵头，联合市场监管部门对学校食堂及校园周边食品经营店进行拉网式排查。1.内部自查：重点检查库存食品是否过期、冷藏冷冻设施温度是否正常、从业人员健康证明是否有效、“三防”设施（防鼠、防蝇、防尘）是否完好、食品留样是否规范。2.周边整治：配合执法部门对校园周边200米范围内的超市、小食杂店、奶茶店进行巡查，严厉打击销售“五毛食品”、高盐高糖食品、过期食品等违法行为。3.整改闭环：对发现的问题建立台账，明确整改责任人、整改措施和整改时限，实行“销号制”管理，确保隐患不过夜。（五）“食品安全知识竞赛”与“创意海报设计大赛”以赛促学，激发学生主动学习食品安全知识的热情。1.线上知识竞赛：利用学校微信公众号或钉钉/企业微信平台，开发食品安全知识答题小程序。题目涵盖法律法规、科学常识、营养健康等。设置积分排行榜，对满分学生给予“食品安全小卫士”徽章奖励。2.创意海报设计：以“关注食品安全”、“反对餐饮浪费”为主题，举办手抄报或电子海报设计比赛。优秀作品将在校园宣传栏、教学楼大厅进行巡回展览，营造浓厚的文化氛围。（六）“反食品浪费”主题实践周将“光盘行动”落实到每一天的每一餐。1.精准供餐：食堂根据学生年龄段特点，提供“小份菜”、“半份菜”、“拼盘”选项，满足学生多样化需求，避免因份量过大造成浪费。2.光盘奖励：在食堂餐盘回收处设立“光盘打卡点”，学生就餐完毕后，凭“光盘”餐盘可领取一张“节约卡”，集齐一定数量的卡片可兑换文具或食堂代金券。3.厨余展示：在食堂门口设置透明容器，收集展示每日的厨余垃圾量，直观展示浪费情况，倒逼师生养成节约习惯。（七）“食品安全应急演练”模拟发生疑似食物中毒突发事件，检验学校应急预案的科学性和可操作性。1.情景设定：设定某班数名学生在食堂午餐后，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。2.演练流程：发现与报告：班主任发现情况后，立即向校医和校长报告，并拨打120。现场处置：校医迅速到达现场，进行初步诊断和催吐处理，将患病学生隔离。封存采样：总务处立即封存食堂所有原料、半成品、成品及餐具，责令食堂停止供餐，保护现场。舆情应对：宣传部门起草情况通报，及时向家长和上级部门报告信息，引导舆论，避免恐慌。配合调查：配合疾控中心进行流行病学调查和采样检测。3.总结评估：演练结束后，邀请专家进行点评，针对暴露出的问题修订应急预案。（八）“食育”融入学科教学教务处组织各学科教师挖掘教材中的食品安全教育素材，开展跨学科主题教学。1.生物/化学课：分析食品添加剂的化学成分及其作用，讲解微生物繁殖的条件。2.道德与法治课：探讨诚信经营、消费者权益保护、社会责任等议题。3.劳动课：组织学生去学校劳动实践基地种植蔬菜，体验“从田间到餐桌”的过程，理解劳动的艰辛和食物的珍贵。（九）家校社协同宣传利用数字化手段，延伸宣传触角，构建家校共育防线。1.致家长一封信：通过家校通平台，向家长推送《致家长关于食品安全的一封信》，提醒家长关注孩子校外饮食安全，不购买无证摊贩食品，引导孩子健康饮食。2.家长课堂：开设线上家长课堂，邀请营养专家指导家长如何科学安排家庭膳食，纠正“越贵越好”、“越多越好”的喂养误区。3.媒体联动：与地方电视台、报社联系，报道学校宣传周的亮点活动，特别是“食堂开放日”和“反浪费”成效，发挥示范引领作用。六、实施步骤（一）筹备阶段（6月1日—6月14日）1.制定详细活动方案，成立组织机构，明确职责分工。2.召开动员部署会，统一思想，提高认识。3.准备宣传物资（横幅、海报、手册、视频资料等），布置校园环境。4.联系专家、监管部门及家长代表，确认参与时间。5.开发线上答题小程序，调试相关设备。（二）实施阶段（6月15日—6月22日）严格按照活动方案安排，逐项落实九大重点活动。1.每日收集活动照片、视频、文字记录，做好档案留存。2.利用校园广播、电视台、公众号每日播报食品安全知识。3.领导小组对活动开展情况进行不定时巡查，确保活动不走过场、不流于形式。4.做好活动期间的舆情监测与安全保障工作。（三）总结阶段（6月23日—6月30日）1.各部门上报活动总结，梳理经验做法，查找存在不足。2.收集整理活动档案（方案、通知、照片、视频、签到表、问卷结果等），装订成册。3.对在活动中表现突出的班级、个人进行表彰奖励。4.召开总结大会，通报活动成果。5.针对排查出的隐患和活动中反映出的问题，制定后续整改措施，完善长效管理机制。七、工作要求与保障措施（一）加强组织领导，压实工作责任各部门要高度重视宣传周活动，将其作为提升校园食品安全水平的重要抓手。主要负责人要亲自抓、负总责，确保人员到位、责任到位、措施到位。要将活动任务分解到天、责任落实到人，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。（二）注重宣传实效，创新活动形式坚决反对形式主义，不搞花架子。宣传活动要贴近师生、贴近生活、贴近实际。要充分利用新媒体技术，增强宣传的互动性和趣味性，吸引师生主动参与。要注重宣传内容的科学性和权威性，杜绝错误信息传播。（三）强化督导检查，确保隐患整改活动期间，要加大监督检查力度，对发现的食品安全隐患要零容忍，坚决整改到位。对整改不力、敷衍塞责的部门或个人，要严肃追责问责。要通过活动，真正解决一批校园食品安全存在的顽瘴痼疾。（四）做好总结提升，构建长效机制宣传周活动不仅是集中展示，更是日常工作的缩影。要注重总结活动中的好经验、好做法，将其固化为制度规范。要推动食品安全教育常态化、食堂管理精细化、风险防控智能化，构建校园食品安全长效治理机制。（五）经费与安全保障学校财务部门要安排专项经费，保障宣传资料印制、专家聘请、物资采购等费用需求。同时，要制定活动期间的安全保卫预案和突发事件应急预案，确保各项活动安全有序进行，防止因活动引发拥挤踩踏或其他意外事故。八、活动日程推进表时间活动主题具体内容责任部门地点6月15日启动与宣誓宣传周启动仪式、校长讲话、师生宣誓、签名承诺、发放手册德育处、总务处学校操场6月16日专家讲堂食品安全与营养健康专家讲座、互动答疑教务处、校医报告厅6月17日食堂开放日家长及学生代表参观后厨、体验监督员工作、陪餐评议总务处学校食堂6月18日隐患排查食堂内部自查、校园周边联合整治、建立