乙醇+课件-2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

《本草纲目》——“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露。”第三节乙醇和乙酸第一课时

乙醇含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:75%含酒精:95%含酒精:8%-15%含酒精:38%-65%体积分数身边的“酒”联系生活归纳乙醇的物理性质俗称:

气味：无色透明特殊香味液体20℃时,密度是0.7893g/ml跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，是重要的有机溶剂。沸点78.5℃颜色：溶解性：密度：挥发性：状态：1.乙醇的物理性质，易挥发酒精乙醇分子与水分子间能形成氢键加CaO无水硫酸铜

怎样检验无水乙醇中有水?除水，蒸馏

CaO+H2O=Ca(OH)2思考：如何由工业酒精制备无水乙醇?用无水硫酸铜检验无水乙醇中是否含水时，若有水，固体()变蓝2.乙醇的结构(1)分子式C2H6O试写乙醇的结构式。具体是哪一种结构呢？微型核磁共振仪乙醇的核磁共振氢谱图2.乙醇的结构(1)分子式C2H6O(2)结构式(3)结构简式或C2H5OHCH3CH2OHH-C-C-O-H(4)球棍模型(5)空间填充模型HIHIHIHI羟基qiǎng3.烃的衍生物从结构上看，烃分子中的()被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。CH3Cl、CH2Cl2、CH2BrCH2Br、C2H5OH氢原子4.乙醇的化学性质P77实验7－4剧烈程度:钠与水()钠与乙醇1.钠()实验现象：3.点燃生成的气体,产生()色火焰,罩住火焰的烧杯内壁有(),澄清石灰水()浑浊。2.钠表面()放出气泡,钠()熔化钠的密度比乙醇()大下沉缓慢不>淡蓝水雾不变(1)与活泼金属(Na)反应CH3CH2OH+Na→22H2↑(置换反应)

HH

│

│H─C─C─

O─H

│

│

HH断键方式：1mol-OH与足量Na反应可生成()molH20.51mol-OH最多与()molNa反应1+CH3CH2ONa2乙醇钠钠与烷烃(如煤油(为烷烃的混合物))不反应，乙醇分子中由于羟基的存在，可与钠反应。决定有机化合物的化学特性的原子或原子团羟基碳碳三键碳卤键碳碳双键C=C－C≡C－C－X5.官能团—OH乙醇羟基中的氢原子()水分子中的氢原子活泼剧烈程度:钠与水()钠与乙醇>不如H-OHC2H5OH思考：写出氢氧根离子的化学式和电子式，与羟基有什么区别？氢氧根离子羟基OH－－OH化学式电子式区别带负电的阴离子电中性的原子团O:H::.能独立存在于溶液或离子化合物中不能单独存在，必须与其他原子或基团结合:O:H::_(2)氧化反应①燃烧现象：CH3CH2OH+O22CO2+3H2O3点燃乙醇在空气中燃烧，发出()色的火焰淡蓝课本P78实验7—5表面黑变(),试管中的液体有()气味。铜丝加热由红变()实验现象：黑红，插入乙醇中，铜丝刺激性CH3CHO(乙醛)CH3CH2OH+O2CuOCu=Δ2CuO→Cu+CH3CHOCH3CH2OH++H2O→ΔCH3CHO+H2O222Cu思考：反应整个过程铜的作用是什么？催化剂醛基(-CHO)Cu2CuOO2+Δ(1)电工师傅接线前，会将变黑的电线头烧热后放在酒精中泡一会？用乙醇将铜线表面的CuO还原为Cu。联系实际：(2)银器焊接时很容易氧化变黑，银匠先把银在火上烧热，马上蘸一下酒精，焊接的银器光亮如新！这是何原理？C2H5OH+Ag2OCH3CHO+2Ag+H2O△2Ag2O4Ag+O2△2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O△Cu或Ag

(2)催化氧化断键方式：

HH

│

│H─C─C─

O─H

│

│

HH-CHO-CH2OH(3)被强氧化剂氧化(酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液等)-OH()使酸性KMnO4溶液褪色能乙醇()使酸性KMnO4溶液褪色能-OH相连的C上有H时CH3CH2OH酸性高锰酸钾溶液酸性重铬酸钾溶液CH3COOH注:有机化学中氧化反应还原反应—得O或去H的反应—得H或去O的反应酸性K2Cr2O7(aq)与乙醇作用时由橙色变为绿色，可判定司机是否饮酒。(1)乙醇和金属钠的反应断键___(2)乙醇在Ag催化下与O2反应时断键___乙醇分子中各种化学键如下图所示，试填写下列空格：HHHCCHHHO①②③④⑤①①和③聚乙二醇滴眼液的部分标签信息如图所示，结合所学分析下列有关问题。(乙二醇的结构简