食堂油烟系统清洗团队培训方案

食堂油烟系统清洗团队培训方案

第一节培训总体计划.......................2

一、培训目标..........................2

二、培训类别与方式....................3

三、培训计划的实施运行................5

四、培训内容概况......................8

五、员工培训操作流程...............10

六、培训实施.........................11

第二节油烟清洗培训内容..................12

一、抽烟机的原理、结构及分类..........12

二、油烟机的工作原理.................14

三、油烟机的保养知识.................14

四、油烟机清洗服务流程.............15

五、油烟机清洗注意事项.............17

六、使用抽油烟机应注意的问题........18

七、抽油烟机保养.....................18

八、油烟机的常见故障及处理...........19

第三节安全意识教育培训..................20

一、安全生产基本知识.................20

二、施工安全管理工作职责.............22

三、保证人身安全的原则和措施........25

四、施工人员的自我安全防护...........27

五、施工作业人员在安全生产方面的义务和职

责30

第四节培训效果评估方案................32

一、培训效果评估层面...............32

二、培训效果评估报告的形成.........34

三、培训效果评估的相关表格文档......34

第一节培训总体计划

按公司IS09001：2000质量管理体系标准要求，建立《员

工培训制度》，清洗施工队每年年底制定第二年的培训计划,

并认真实施，清洗施工队不定期对各部门的培训工作进行抽

查，年终作为各部门绩效考核的依据。

一、培训目标

为了保障食堂油烟系统清洗施工队的有序运作，需要培

养一支高素质的油烟系统清洗专业队伍，通过培训提升员工

综合素质，满足清洗服务需求，实现预期管理目标。

(-)管理部经理

除熟练掌握油烟系统知识和技能外，重点是具备施工安

全知识，专业经营战略的宏观分析，决策组织、协调和控制

能力，具备现代管理学、组织行为学等前沿学科知识，以及

具备独立、创新、进取、博爱等现代观念和人文品质。

(-)管理层员工

具备熟练的专业技术知识和能力，勤奋、踏实、敬业,

有勇于创新，开拓进取的精神，以及处理各类突发事件的能

力。

（三）操作层员工

熟练掌握自己的工作职责、IS09002质量标准和管理要

求，了解管理部的经营思想，以及任劳任怨、团结协作、精

益求精的团队精神和良好的服务形象。

（四）分解目标为

1.确保每个员工年度培训在100课时以上。

2.新员工培训率100%,培训合格率100%o

3.管理人员持证上岗率100%o

4.特殊工种人员持证上岗率100机

5.建立和完善员工训练网络。

6.对员工进行网络及智能化培训。

二、培训类别与方式

（一）培训类别

1.入职培训：侧重于对油烟系统清洗基本知识及

IS09001（2000）质量体系和各项规章制度的培训；

2.上岗培训：侧重于专业技能与职业道德的培训，在员

工到岗的头两个星期内进行；

3,在职培训：管理层侧重于综合管理能力的培训，操作

层侧重于专业技能的提高和多种技术的掌握，在员工工作中

野、总结经验。

6.岗位轮训

通过岗位轮训，给员工提供晋升的机会；通过人才的横

向、纵向交流，达到“专职多能”的目的，从而提高员工的

综合素质。

三、培训计划的实施运行

（一）培训计划的制定

1.清洗施工队根据公司培训制度的要求，结合实际工作

需要，于每年12月份制定下年度《年度培训计划》。

2.下属部门根据清洗施工队的《年度培训计划》，结合

本部门实际情况，制定本部门月度、年度《培训计划》。

3.培训计划包括：培训项目、培训对象、培训部门或责

任人、完成期限等内容。

4.培训计划应由编制人签名，并由清洗施工队负责人审

批。

分析、比较、需求

(-)三年总体培训计划

第一年：培训目标为保证项目派驻人员充分了解项目的

具体情况，使各部门员工熟悉各项工作流程及应急方案。在

建立健全各项规章制度和操作规程的前提下，以树立形象,

规范管理，注重服务，提高各阶层员工的现场解决问题能力

为主要内容，为实施标准化管理服务打下扎实的群众基础。

并针对第一年要求达到市级示范项目进行专项培训。

第二年：培训以提高服务质量、实施精细服务为主要目

标。继续将新员工入职培训和提高员工现场管理服务能力为

培训重点，重视提高基层管理人员管理水平的培训，发现、

培养具有发展潜质的管理干部，在员工队伍中形成良性的竞

争机制和晋升阶梯，增强团队的凝聚力和战斗力，并为创省

级油烟系统清洗示范项目进行专项培训。

第三年：培训工作仍然将新员工入职培训和提高员工主

动服务意识、提高现场管理服务能力为培训重点，继续重视

提高基层管理人员管理水平的培训，以保证管理服务工作的

连贯性和团队精神。提出实现精品管理的培训目标，为实现

油烟系统清洗示范项目进行专项培训。

（三）培训系统

1.培训系统图（下图）

2.系统图说明

（1）针对食堂油烟系统的油污特点来设置培训目标并

拟定实施计划；

（2）有效运用多种培训形式和方法，确保培训达到预

期效果；

（3）通过对员工进行考核，了解培训的有效性及员工

的接受程度；

（4）根据对考核结果的评估和反馈，及时调整培讥思

路，并确定未来培训重点，强调将理论应用到实践中。

3.培训工作概况

序号培训内容培训时间培训对象培训方式考核方式培训目标

1//////

2//////

3//////

四、培训内容概况

（一）主要内容

L项目管理中的热点、难点和焦点问题的知识和处理,

机电维修等专业技术知识；

2.IS09001（2000）质量管理和IS014000环境管理体系

知识；

3.CS顾客满意战略和CI企业形象识别系统知识；

（二）确立和完善员工培训网络系统

1.在员工的“工作技能、服务意识、综合素质、团体合

作”四个方面调查员工受训程度，确定训练需求，制定训练

计划。训练计划包括：

（1）按什么标准，达到什么目的（训练目标）；

（2）训练程序、方法；

（3）训练对象（受训区域、岗位、人员）；

（4）训练内容（技能、意识、操守等）；

（5）训练地点、时间以及经费预算；

（6）效果追踪的方式、时间、执行者；

（7）预备修正计划。

2.员工的训练分层次进行。注重管理职能的训练，并由

其分解及制订、实施，形成员工训练组织网络。层次的训练

使训练对象知道工作怎样做，为什么这样做，由被动式工作

转化为主动式工作，再进行深层次的引导，提高员工的工作

技能，端正工作态度。

3.训练的程式不单是采用授课讲解告知的方式，而是有

系统步骤的进行。训练的步骤为：告知、呈现、试作、追踪

检讨；其中追踪效果的方法亦分为定期和不定期、告知和不

告知两种。定期结合告知的追踪方式，主要检查员工掌握的

工作技能程度和工作标准水平；不定期结合不告知的方式主

要是追踪员工在实际工作中的效率、效果，检讨其工作态度。

（三）言行规范、仪容仪表、公众形象的培训及要求

1.言行规范

礼貌是员工对待客户和同事最基本态度，任何时候均要

使用礼貌用语，“请”字当头，“谢”字不离口，接听电话时

先说：“您好！XXX（部门名称）L要求员工做到常露笑

容，给人以友好、愉快和轻松的感觉。

行为举止方面，要求员工举止大方得体，与人交谈时双

眼应平视对方，客人来访要起身相迎并问好，先请客人入座,

自己方可坐下，来客告辞应起身移步相送。走路脚步要轻,

遇到客人主动让道。有事进入办公场所，先在门外轻叩门三

下，征得同意后方可入内。

2.仪容仪表

在《员工守则》中，对员工的工作态度、服务态度、仪

容仪表、行为举止、对待投诉、爱护公物、维护公共卫生、

拾遗、赠物方面进行了全面的规定。

要求着装统一：清洗施工队及各部门部长以上管理人员

着装一致，并在工作时间穿戴整齐，佩戴附有姓名、部门、

职务及照片的上岗证。注重仪容仪表，讲究礼貌，服从管理

人员的监督管理.

在仪容仪表方面，要求员工上班时穿着整洁的制服，发

型端庄大方，梳理整齐，皮鞋保持干净、光亮，不钉响底。

3.公众形象

除《员工手册》每人1分外，各部门经常对员工进行服

务意识的教育，要求每一位员工认识到油烟系统清洗工作是

为客户提供全面、优质的服务，坚持“客户至上、服务第一”

的服务宗旨，为XX食堂提供“干净、整洁”的环境。

五、员工培训操作流程

（一）培训需求调查

需求调查分类调查目的调查对象调查方法

年度需求调查///

项目需求调查///

课程中需求调查///

L调查方式

主要分为两类：

（1）面谈；

（2）调查表。

2.调杳表分类

共分四类：

（1）自上而下调查表，由主管领导和部门主任填写，

针对其属下的每个员工工作技能和岗位技能要求之间的差

距提出相应培训要求，主要用于年度培训计划的制定；

（2）自下而上调查表，由每个员工本人填写，针对自

身工作技能和岗位技能差距、个人职业规划提出培训需求,

主要用于年度培训计划的制定；

（3）团体培训申请表，由部门主任填写，针对本部门

员工和某项必需的岗位技能提出培训需求交领导审核。可以

在年度培训计划需求调查时提出，也可在其他时点提出；

（4）个人外部培训申请表，由员工个人填写，针对自

身某项技能提出外部培训需求交领导审核。可以在年度培训

计划需求调查时提出，也可在其他时点提出。

六、培训实施

1.以内部管理和经营实际案例研讨为主，同时借鉴其他

企业成功案例分析，切实提高课程的实效性。

2.讲师和顾问通过培训，传递先进的管理方法与理念,

并指导案例分析与研讨，确保课程先进和合理有效。

4.每个培训模块完成后，都配以培训和演练，令参加的

员工学以致用，实际演练如何传达学习心得，提升培训下属

的技能和水平，以确保学习能够延续

在企业改革大发展的今天，面临着新时期所给予的机遇

和挑战，只有保持员工教育培训工作的生机和活力，才能为

企业造就出一支能力强、技术精、素质高，适应市场经济发

展的员工队伍，使其更好地发挥他们的聪明才智，为企业的

发展和社会的进步做出更大的贡献。

第二节油烟清洗培训内容

一、抽烟机的原理、结构及分类

抽油烟机由风机系统、控制系统、滤油装置、外壳与悬

吊装置等组成。

抽油烟机的控制系统由四至五挡琴键开关连接有关元

件构成，四挡可进行高速、低速、停止及照明控制；

五挡琴键增加中速挡。带有自动报警系统的抽油烟机,

其自动报警系统在抽油烟机不工作时处于警备状态，当有害

气体超过某一指示时，自动使抽油烟机起动，使有害气体排

至室外。使用时，将电源插入220V市电插座，按下琴键开关

的照明灯按键，照明灯亮；

按下左或右键，左风道风机或右风道风机运转；按下双

风道按键，左右风道风机同时运转抽油烟；

当按下停止按键时，各按键自动复位，整机停止工作,

照明灯熄灭。

1500mm

图7K说明：

1.万向风管;

2.止逆阀；

3.主箱；

4.玻璃前板;

5.排烟罩；

6.滤油网：

7.油杯;

8.进风圈；

9.手紧螺母；

10.叶轮；

11.弧形玻璃

12.装饰罩；

13.装饰罩。

二、油烟机的工作原理

汕烟机主要是由单电机、离心式叶轮和蜗壳构成纵向导

流排风系统及集油烟外罩、过滤网、电路控制系统组成。控

制系统工作时，通过电机带动离心式叶轮高速旋转，将蜗壳

的空气由出风口排出，蜗壳造成负压，这样燃气灶及锅产生

的有害气体、油烟和蒸汽在上升过程中被负压产生的强大气

流通过过滤网过滤吸入蜗壳，通过旋转的叶轮再冷却分离，

废油水由于离心作用沿叶轮边缘甩到蜗壳壁上，由腔最底部

开孔导入机壳外集油杯中，经过滤网冷却分离过滤的油污沿

着不锈钢过滤网面流下到底边缘，最终导入到油杯中，而比

较干净的空气被通过排风管排出室外。

三、油烟机的保养知识

1.油烟机的安装高度一定要恰当，这样既能保证不碰头,

又能保证抽油烟的效果。

2.为了避免汕烟机嗓音或震动过大、滴油、漏汕等情况

的发生，我们应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及

汕烟机表面粘油过多。

3.在使用抽油烟机时要保持厨房的空气流通，这样能防

止厨房的空气形成负压，保证油烟机的抽吸能力。

4.不要擅自拆开油烟机进行清洗，因为电机一旦没装好

就不能保证吸烟效果，且会增大噪声。

四、油烟机清洗服务流程

（一）前期准备

1.带好所需用品：穿戴整齐，带好工作证，宣传页，各

种卡，笔，手套，鞋套，毛巾，清洁刷等。

2.检查设备。

3.确认客户信息，地址，联系人，上门时间。

（二）清洗流程

第一步：问候。

您好！我是XX清洗专家的XXX,这里是XXX（地址）吗

我是来清洗油烟机的，（出示工作证）请您看一下我的

工作证。

第二步：开始操作

1.把清洗设备放在油烟机旁准备好，将防水罩套在油烟

机上以防水洒出。

2.把清洗剂喷在油烟机的外表面，叶轮蜗壳，网罩或墙

壁处，（注：最好先喷油烟机的外壳，再喷壁，其次再喷扇

叶和涡轮）。待看到油污变成水滴状时，即可用海绵或钢丝

球擦洗外表面及网罩或墙壁。

3.擦洗完毕后，把折叠桶装满水放在清洗机的吸水管旁

边，另一折叠水桶放在油盒的下方，油盒取下。

4.把吸水管放进折叠桶里，喷枪对准水桶再打开绿色按

钮，待水喷出后再按红色按钮加热，水变热后即关闭红色按

钮、绿色按钮。接着把喷枪对准叶轮蜗壳处再按绿色按钮,

红色按钮进行加热冲洗。

5.清洗时可左右上下多角度进行，以利清洗更全面、更

彻底。

6,待冲洗叶轮蜗壳处的水变清后，即结束冲洗，关闭清

洗机；给客户做一下清洁收尾工作，以达到整洁如新的目的。

（如把油烟机架子，炉具清洗干净，达到超值服务的目的。）

最后问客户满意不满意，有什么意见（目的是推年卡）。

7.（结束语）收拾完毕，向客户说感您对我们工作的支

持，您如果下次需要清洗请和我们联系，给客户留下清洗服

务名片。

8,问客户的满意度，麻烦客户给填写一星级服务评价表,

加盟商对此表格要严加管理。

五、油烟机清洗注意事项

1.严格按照操作面板上的程序进行操作。

2.清洗之前，一定打开油烟机开关，看叶轮能否正常运

转，以确定油烟机没有问题。

3.让客户听一下油烟机转动的声音和转速（目的是跟清

洗后的效果做对比）。

4,清洗时先开绿灯再开红灯，清洗结束时先关红灯，等

水枪水温逐渐变冷后，再关绿灯，原因是把里面的蒸汽完全

放出来，以防鼓管，影响机器使用。

5.如果利用喷枪进行关闭操作时，切记关闭时间不要超

过5秒钟（原因同上）。

6.如果清洗时油烟机忽然不运转了，是因为油烟机有过

热保护装置，不是清洗出问题了，只需过几分钟后再进行操

作即可，或者，关闭清洗设名的加热键，用凉水降温。

7•清洗前要询问客户以前有无拆洗过。如拆开清洗过,

则破坏了油烟机的密封性，清洗时就会出现四处乱溅水的现

象。

8.油烟机的油盒在哪里，油道就在哪里。油道流得慢,

就用螺丝刀疏通一下（最好准备一个插排，和一个多功能的

螺丝刀，最好是十字花和平口的。）

六、使用抽油烟机应注意的问题

1.安装烟机以炉灶台面距离在75公分左右的高度为宜。

2.排烟管径的尺寸要与油烟机公共出风口相匹配。

3.经常清洁叶轮、集油盒、集油杯、集油罩，清洁前应

先切断电源。

4.琴键开关是带电的部件，严禁用湿手操作。

5.每使用一个月，要对主要部件，如气敏头、电机等进

行清洁。

七、抽油烟机保养

1.应定期对烟机进行清洗，可用洗洁精加温水擦拭外壳

和面板。

2.集油盒中的废油应定时倒掉，否则溢出后会弄脏灶具。

3.使用□久后对导油环、风叶轮用中性清洗液浸泡清洗。

4.每隔1—2个月往电动机注油口注入几滴机油，以俣证

电机的润滑。

八、油烟机的常见故障及处理

（一）不启动

L检查电源插座是否有电，插头与插座之间以及电源开

关是否接触不良。

2.检查启动电容器是否损坏，若损坏应更换同规格电容

器。

3.若怀疑电机轴承损坏卡死，导致转轴不能转动，可拨

动风叶判断是否卡死，若损坏则需更换轴承。

4.若上述几项均未发现问题，则可能是电机定子绕组短

路或烧毁，一般需更换电机才能排除。

（二）抽油烟效果不佳

1.对于新安装的抽油烟机，应首先检查安装位置是否太

高，抽油烟机的功率是否太小等，再逐一检查以下几项。

2.检查出风口方向是否合适，若逆风，会使抽油烟机排

烟不畅，影响抽汕烟效果。

3.检查密封是否良好，包括抽油烟机周围及自身的密封

条是否变形漏气，维修方法是堵塞抽油烟机周围的缝隙或更

换密封条。

（三）噪音太大

1.轴承磨损严重。

2.风叶松动或变形。

（四）有漏油现象

1.对于新安装不久的抽油烟机，漏油可能是安装角度不

佳（主要是仰角不足），调整即可。

2.长期没有清理油盒。

3.密封条变形失效，造成密封不严而漏油，只需更换或

修复密封条即可。

（五）外壳漏电

L没有装设接地线或接地线接触不良（有时是感应电

压），必要时重新装设接地线，并使其接触良好。

2.部线路或接头损坏，造成外壳带电，检查部线路及所

有接头，必要时用绝缘胶带进行绝缘处理。

3.电机的定子绕组局部绝缘老化，导致外壳带电，该故

障一般需拆开电机处理装。

第三节安全意识教育培训

一、安全生产基本知识

（一）安全生产概念

安全生产是指在劳动生产过程中，通过努力改善劳动条

件，克服不安全因素，防止事故的发生，使企业生产在俣证

劳动者安全健康和国家财产及人民生命财产安全的前提下

顺利进行。

包括两个方面的安全：

1.人身安全

2.设备安全

安全生产工作：为搞好安全生产而开展的一系列活动。

（二）搞好安全生产的意义：

1.国家法律的要求；

2,树立企业形象，确保企业资质的需要;

3.保护员工生命财产的需要；

4.提高项目经济效益的需要。

不要等到出了事，才知道安全重要

（四）安全生产责任制概念

安全生产责任制是根据安全生产法规建立的各级领导、

职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在劳动生产过程中

对安全生产层层负责的制度。这是保证安全生产的重要组织

措施。

（五）员工安全生产职责的主要内容

1.自觉遵守安全生产规章制度和劳动纪律，不违章作业,

并随时制止他人违章作业；

2.遵守有关设备维修保养制度的规定；

3.爱护和正确使用机器设备、工具，正确佩戴防护用品；

4.关心安全生产情况，向有关领导或部门提出合理化建

议；

5.发现事故隐患和不安全因素要及时向组长或有关部

门汇报；

6.发生工伤事故，要及时抢救伤员、保护现场，报告领

导，并协助调查工作；

7•努力学习和掌握安全知识和技能、熟练掌握本工种操

作程序和安全操作规程；

8.积极参加各种安全活动，牢固树立“安全第一”思想

和自我保护意识；

9.有权拒绝违章指挥和强令冒险作业，对个人安全生产

负责。

二、施工安全管理工作职责

1.安全管理是我司管理的一项重要内容，是施工现场管

理中一时一刻都不能忽视的工作。确保施工安全，防止事故

发生，是企业全体员工的重要任务，也是全体进入施工现场，

参加项目实施全体人员的重要任务，同时也是各级管理人员

的重要职责。

2.安全管理的基本含义：劳动者必须在安全的环境中进

行生产活动。安全管理是对工作环境、施工各环节采取必要

的安全措施，提出一定的安全要求，及时消除人的不安全行

为和物的不安全状态，以保证劳动者的健康和生命安全，保

证生产的顺利进行。

3.安全管理的任务：认真贯彻“安全第一、预防为主”

的安全生产方针，加强安全生产的科学管理，建立安全生产

责任制。加强安全检查、进行安全教育、采取安全技术措施、

在保证安全的条件下，全面完成施工任务。

4.安全管理的内容：安全管理包括建立安全生产责任制、

安全教育、培训、安全检查和事故处理等内容。具体有：

（1）认真贯彻执行国家、企业有关安全生产方面的政

策、法令、法规，贯彻执行劳动保护法和规章制度，努力改

善施工环境。

（2）结合企业和清洗施工实际制定安全生产的规章制

度和安全技术规程，建立各级、各部门的安全生产责任制，

并监督、检查这些规程和制度的执行情况。

（3）编制安全措施计划，包括改善劳动条件、防止伤

亡事故、预防职业病等应采取的各种措施。制定安全措施要

从企业的实际出发，注重实效，在实施过程中加强检查和督

促。

（4）组织安全生产检查，包括综合检查、专业性检查、

季节检查和日常检查，发现问题及时报请有关部门解决，及

早发现事故隐患。

（5）搞好劳动保护，做好劳保用品的发放工作、劳保

用品的管理使用及保护女工和职业病防治等工作。

（6）进行安全生产教育和培训，主要是对新工人的安

全教育、岗位培训教育和独立操作、特殊工种、某些危险岗

位的专门安全教育。

（7）采取相应的组织技术措施，进行安全技术考核，

从技术上保障安全。

（8）建立伤亡事故及时报告制度。事故发生后，立即

做好抢救等善后工作，要组织事故分析会，查清事故原因,

提出预防措施，以防类似的事故再次发生。要做到“三不放

过”，即：事故原因分析不清不放过：事故责任者和当事人

未受到教育不放过：没有防范措施不放过。

5.安全管理的原则要求

强化施工现场安全管理的原则要求是：

（1）进场教育、标志明确、防范周密、定期检查，重

点是防范。要进行进场前和经常性的安全教育，反复宣传,

警钟长鸣。现场要设置醒目的安全标志，安全防护措施要齐

全，教育施工人员照章作业，设专业人员在现场上巡视检查,

发现违章行为及时纠正和处理。各种安全防护法规要不折不

扣地执行。

（2）安全第一的原则。企业管理的职能部门、管理人

员、现场指挥人员和参加清洗施工的所有人员，都必须树立

安全第一的思想，抓生产的同时要抓安全，以安全促生产。

（3）以我为主的原则。施工现场的安全工作，应从我

做起，杜绝依赖性，要人人重视安全，靠个人的努力去发现

并消除不安全因素，确保安全生产的实现。

（4）坚决贯彻“严禁操作”的原则。凡是规定“不做，

不准做”的危险操作和“严格禁止”的，不论任何人、任何

理由都不能做。

（5）安全管理要求现场施工人员必须严格遵守安全生

产规程。安全生产规程是从实践中总结出来的带有规律性的

科学准则，如有违反，势必造成严重后果，因此，必须严格

遵守。

6.施工现场的安全管理制度

严格做到安全施工，执行劳动保护法规，必须建立和健

全一整套的安全管理制度，这是做好安全生产和劳动保护管

理工作的重要条件。在建立各种安全制度的基础上，还要认

真贯彻执行施工现场安全措施，保证安全管理制度的落实。

三、保证人身安全的原则和措施

（-）工伤事故的直接原因

机械、物资或环境的不安全状态以及人的不安全行为是

导致工伤事故的直接原因。

不安全状态：指能导致事故发生的物资状态，如防护、

保险、信号等装置缺乏或有缺陷；缺少个人防护用品、用具

或防护用品、用具有缺陷；施工现场环境不良等。

不安全行为：指能导致事故发生的人为错误，如操作错

误、忽视安全、忽视警告，造成安全装置的失效，使用不安

全设备，用手代替工具操作，物体存放不当，冒险进入危险

场所，攀、坐不安全位置，机器运转时从事加油、修理、检

查、调整、清扫等工作，有分散注意力的行为，忽视个人防

护用品用具的使用，不安全装束，对易燃、易爆等危险品处

理错误等。

（二）工伤事故的间接原因

导致工伤事故的间接原因包括以下内容：

1,技术和设计上的缺陷，即工业构件、建筑物、机械设

备、仪器仪表、工艺过程、操作方法、维修检验等设计、施

工和材料使用中存在的问题。

2•安仝操作技术的教育、培训不够等。

3.劳动组织不合理。

4.对现场工作缺乏检查或错误指导。

5.不认真实施事故预防措施，对事故隐患整改不力等。

（二）实现安全生产的具体措施

1.消除隐患。采取安全技术和组织管理措施消除一切不

安全因素。

2,预防为主。生产中的一些危害因素在施工中一时不能

全部彻底地消除，在开始施工以前要采取相应的预防措施。

3.减弱危害。在无法消除和预防的情况下，可采取减弱

危害的措施。

4.隔离措施。在无法消除、预防、减弱的情况下，将人

和有害因素隔离开。

5.连锁装置。当操作者错误操作或机器设备处于危险状

态时，通过联锁装置停止机械设备运转。

6.设置薄弱环节。利用系统中的部分环节失效，保护系

统安全，如在压力设备上设防爆膜，电路中设熔断器，易爆

处所设轻质屋顶。

7.增强强度。机器的关键部件加大强度，即加大关键部

件的安全系数。

8.合理布置。施工作业场地及同一平面内的设备要科学

布局，对多层次的主体作业场所更要合理安排。

9.减少工作时间。对繁重的体力劳动和严重有毒有害作

业的工人，实行缩短工时和提前退休制度。

10.实现机械化、自动化代替人工操作。安全生产是采

取科学的方法分析、评价和控制人、机、环境可能引起的事

故，使生产的各环节都处于最佳安全状态。

11.对施工作业人员加强控制管理，加强安全教育，提

高他们的技术和安全素质。

四、施工人员的自我安全防护

（一）自我安全防护的重要性

根据以往一些工伤事故案例的分析，发生工伤事故的主

要原因是：

1.施工现场安全防护不好，造成作业环境的不安全状态;

2.安全生产的规章制度不完善，安全管理存在缺欠；

3.施工操作人员不遵守劳动生产纪律，违反操作规程，

造成了人的不安全动作。

要做到安全生产，一方面要抓安全生产管理和施工安全

防护，另一方面还要不断提高操作人员的自我防护能力，两

方面一起抓才能实现安全生产。

自我防护能力是劳动者在清洗施工中对出现不安全状

态时的敏感，预见、控制和排除的能力。劳动者的自我防护

能力提高了，在施工中就会增加一道无形的防线，安全生产

就有了保障。在清洗施工过程中，领导重视清洗施工安全是

必然；有一整套完善规章制度；管理办法和管理机制是保障；

施工操作人员的自我防护和保护能力是主体。有些安全事故

的发生，往往都是人为的因素、操作者的自我防护和保护能

力差造成的。

(二)提高施工人员的自我防护能力

在清洗施工过程中，不断提高施工作业人员的自我防护

能力和安全保护意识至关重要。

1.加强施工作业人员的安全教育和岗位技能培训，不断

提高施工作业人员的自我防护能力，增强其安全保护意识。

培训的内容有：

(1)国家现行的安全生产方针、政策、法令、法规；

（2）本企业的安全生产形势、安全生产的规章制度、

以及安全事故的教训；

（3）施工现场安全防护应达到的标准以及各工种的安

全操作规程和作业标准；

（4）现场发生事故后的急救常识；

（5）工作地点和环境的安全检查方法和内容；

（6）防护用品的正确使用方法；

（7）安全生产的重大意义。

2.加强施工现场的安全管理

安全生产是个系统工程，涉及施工、材料、机械、电气、

技术、劳动等各方面，没有一套严格的管理制度和安全纪律

是不行的。用严格的安全纪律约束那些不遵守操作规程、违

章指挥、违章作业的人员，达到安全生产的目的。在清洗施

工过程中，主管领导亲自抓安全，各职能部门齐抓共管，在

抓生产的同时抓安仝，以安仝促生产。

3.赋予劳动者以安全监督的权力。提高劳动者的自我防

护能力，使党和国家的安全生产方针、政策、法令、法规得

到贯彻执行，企业的安全生产规章制度得到落实，安全技术

操作规程得到贯彻。这就要求施工管理人员严格贯彻、督促

实施，而且必须斌予劳动者以实施监督的权力。实施劳动者

安全监督是制止命令主义、经验主义，只顾生产、不顾安全

的违章指挥、冒险蛮干的有力措施，要达到安全生产，提高

劳动者的自我防护能力，就要赋予劳动者以安全监督的权力。

具体如下：

（1）工程施工前，没有安全技术交底，班前会上施工

管理人员不讲安全，工人有权拒绝上岗。

（2）工人有权拒绝一切违章命令，并可越级报告，如

果工人向上一级报告不安全生产情况而受到打击报复，上级

主管领导应对有关人员进行处理。

（3）工人上岗前，在作业场所发现的安全隐患，如果

施工管理人员不积极组织排除，工人有权拒绝上岗。

（4）操作人员使用的机械、电气设备安全装置不齐全、

不可靠，工人有权拒绝使用。

（5）在操作人员的工作区域内，安全防护措施不完善，

有严重人身危险而无措施保证时，工人有权施工。

（6）工人调换工作岗位，新工人入场以及采用或引进

新技术、新工艺、新设备对不进行安全教育培训和岗位技能

培训，工人有权拒绝上岗。

（7）应发放的个人使用的劳动保护。劳动防护用品不

发放，或者以次充好，工人有权拒绝上岗作业。

（8）对于违反施工程序，违反操作规程，违反有关安

全生产规定，一味追求进度的生产指挥者，工人可退出施工

作业。

五、施工作业人员在安全生产方面的义务和职责

（-）施工作业人员在安全生产方面的义务

L从业人员在作业过程中，必须严格遵守有关安全生产

的法律、法规和行业安全规章、规程以及本单位的安全生产

规章制度和操作规程服从管理，正确佩戴和使用劳动保护用

品。

安全生产的法律、法规主要有《中华人民共和国数据安

全法》、《中华人民共和国劳动法》，《中华人民共和国数据

安全法》、《中华人民共和国劳动法》是总结安全生产的经验

教训，根据科学规律制定的，具有约束力，我司和作业人员

必须严格遵守。

2.从业人员要接受安全生产教育和培训，掌握本职工作

所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和

应急处理能力。

3.从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立

即向施工现场安全管理人员或者本单位负责人报告；接到报

告的人员应当及时予以处理。

4.任何从业人员不得违章指挥或者违章作业

违章指挥、强令违章作业是指企业领导者、施工现场管

理人员和工程技术人员违反规章制度、不顾安全、强令作业

人员违章作业，这是安全事故发生的重要原因，是对从业人

员人身安全的最大威胁、。因此，法律明文规定，不得违章指

挥。作业人员违章冒险作业，是造成伤亡事故的主要原因之

一，法律也明文规定，不得违章作业。

（二）施工作业人员在安全生产方面的职责

L安全生产人人有责，每一位参建人员都应在各自的岗

位上，认真履行自己的安全职责，对本岗位的安全生产负直

接责任。

2.严格遵守本岗位安全生产操作规程，严格遵守劳动、

操作、工艺、施工和工作纪律。

3.认真学习并执行安全维修、安全用电等直接作业环节

的安全管理制度和规定，不违章作业。

4,正确分析、判断和处理各种事故苗头，把事故消灭在

萌芽状态。在发生事故时，及时并如实地向上级报告，按事

故预案正确处理，并保护现场，做好详细记录。

5.正确操作，精心维护设备，妥善保管，正确使用各种

防扩।器具和消防器材，保持操作环境整洁，搞好文明施工。

6.积极参加各种安全活动、岗位技术练兵和事故预案演

练。

7.有权拒绝违章作业的指令，对他人违章作业加以劝阻

和制止。

第四节培训效果评估方案

一、培训效果评估层面

从四个方面对培训的效果进行评估，即：反应、学习、

行为、结果。具体如下:

评估

一级评估二级评估三级评估四级评估

层次

评估

反应层面学习层面行为层面结果层面

层面

参训人员的上

评估培训部以及参训人员的

受训学员级及绩效考核

主体课程讲师上级、同事

的相关人员

评估培训组织、课程、

受训学员受训学员受训学员

对象讲师、硬件等内容

评估半年以上一年

培训结束后培训结束后三个月之内

时间以内

试卷、技能

评估观察或绩效

调查问卷、访谈法操作、培训综合分析

方式考核

心得报告

检查受训学检查受训学

员培训后掌员是否把培

收集受训学员对检查培训是否

具体握了多少知训所学到的

培训的意见和建为公司带来经

内容识和技能或知识和技能

议，反馈培训效果济效益（结果）

是否有新的应用到实际

认识工作中

培训部本着实用、效率、效益、客观、科学的原则对各

项培训进行针对性评估，一般确定评估层面的原则为：

1.对全部的培训都进行第一层评估；

2.对要求受训学员掌握知识或技能的培训进行笫二层

评估；

3.对培训周期较长（XX个工作日以上）、公司投入较大、

旨在解决企业内部关键问题、培训效果对企业发展起关键作

用、企业决策层比较重视或关注的